Artur Restaurant สเต็กเฮาส์ร้านอร่อย ซอยต้นสน – เพลินจิต

เข้าเมืองกันอีกหนึ่งมื้อครับ คราวนี้ไปชิมสเต็กที่ร้าน Artur Restaurant ในซอยต้นสนแถวเพลินจิตมากครับ ตัวร้านอยู่ใน Bliston Suwan Park View เป็นโรงแรมและ Serviced Apartment ครับ เปิดบริการมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน

ก่อนมาผมไม่ทราบข้อมูลเกี่ยวกับร้านมากนัก รู้แค่ว่าเป็นร้านดัง มีชื่อเสียงเรื่องสเต็กมาหลายปี พอกลับมาหาข้อมูลก็อ่านเจอว่าเจ้าของคือคุณ Artur นี่เคยทำงานอยู่ที่ห้องอาหาร New York Steakhouse ของโรงแรม JW Marriott แล้วก็ออกมาเปิดร้านนี้เป็นของตัวเองครับ

วันที่ผมไปเป็นช่วงเย็นวันธรรมดาแต่ลูกค้าก็เกือบเต็มร้านครับ แนะนำว่าให้โทรโต๊ะเพื่อความชัวร์ มาถึงหน้าร้านพนักงานก็มาต้อนรับแล้วคุณ Artur เจ้าของก็พาไปนั่งโต๊ะ บรรยากาศในร้านตกแต่งดูสวยงาม หรูหรา พนักงานนำเมนูเครื่องดื่มมาให้ ส่วนตัวรู้สึกว่าสบายๆ เป็นกันเองดี ไม่เกร็งมากครับ

ด้านหน้าร้านครับ
บริเวณประตูทางเข้าร้าน
เข้ามาด้านใน ฝั่งซ้ายมือจะเป็นบาร์
โต๊ะที่นั่งจะอยู่ฝั่งขวา
บรรยากาศภายในร้าน สวยงามครับ
ที่ร้านนี้เมนูยาวใหญ่ทุกเล่มครับ
เปิดดู Wine List มีไวน์ไทย Gran Monte ด้วยครับ เยี่ยมเลย
แป้งพายรสเค็มมันมาเสิร์ฟให้ทานเล่นก่อนครับ
ตามมาด้วยขนมปัง รสอร่อยดี แต่เสิร์ฟมาเย็นๆ และก็เหนียวไปหน่อย
ทานกับเนยครับ
ถ้วยนี้ Complimentary เป็นมูสตับไก่กับราสเบอรี่ โรยด้วยหอมซอย ออกครีมๆ รสเค็มมัน นุ่มดี มีรสเบอรี่อ่อนๆ อร่อยครับ
มื้อนี้ทานคู่กับไวน์แดง Domaine Naturaliste จาก Australia
ตามด้วยหอยหางรมสดครับ สามารรถเลือกได้ว่าจะทาน 6 หรือ 12 ตัว
ตัวแรกผมทานคู่กับ Red Wine Vinegar กับหอมซอย เนื้อนุ่มเย็นหนึบๆ สดดีครับ แต่น้ำส้มเปรี้ยวไปหน่อย พอตัวที่สองเลยใส่แค่หอมซอยกับเลมอนที่นี้เวิร์คเลยครับ สดชื่น ชอบมาก
จานนี้เป็น Pan seared Foie Gras เสิร์ฟมาอุ่น สุกกำลังดีเลยครับ ราดมาด้วยซอสหวาน โรยวอลนัทกรุบๆ มีลูกพีชให้ทานตัดเลี่ยน
จานเรียกน้ำย่อยอีกจานเป็นแซลมอนรมควัน เนื้อนุ่ม รสเค็มมันกำลังดี มีครีม กับดิลล์โรยหน้ามา ที่ฝานมาเป็นแผ่นๆ เหมือนมันฝรั่งหรือไม้หัวซักอย่างทานกับหอมแดงเผ็ดเข้ากันดีครับ เค้ามีเสิร์ฟขนมปังปิ้งมาด้วยครับจานนี้
พนักงานมาคลุกสลัดให้ครับ
ซีซาร์สลัด ผักชนิ้ใหญ่สดกรอบ โรยด้วยเบคอน ชีส ขนมปัง แปลกดีตรงมีรสเม็ดผักชีด้วยครับ
คุณ Artur มาหั่นเนื้อให้ที่โต๊ะครับ
ชิ้นแรกเป็น Côte de Boeuf หรือเนื้อส่วน Ribeye ที่ติดกระดูก (Tomahawk นั่นเอง) ย่างมาแบบความสุกระดับ Medium-rare ครับ
กลิ่นเนื้อหอมละมุนแบบเนื้อดรายเอจ ด้านนอกเกรียม ด้านในสุกกำลังดีนุ่มมากครับ เคี้ยวๆ ไปกลิ่นแบบควันๆ ตรงที่เป็นเอ็นนี่กรึ่บๆ อร่อยมาก
ชิ้นยาวๆ ก็มี
อีกชิ้นเป็น New York Strip Loin อยากทานเป็นเนื้อ US แต่หมดเลยเป็นเนื้อ Australia แทนครับ
สุกแบบ Medium-rare เช่นกัน เนื้อนุ่ม สุกกำลังดี รสเค็มมัน มีควันๆ บางคำมีหวานนิดเปรี้ยวหน่อย ตรงมันนี่นุ่มละลาย คือผิวนี่ sear มากำลังดีเลย อร่อยมากครับ
สองจานแบบนี้ใหญ่ๆ แบบนี้
จานของเราจะเป็นจานอุ่นร้อนด้วยครับ
Side dish ที่สั่งมาทานด้วยมีผักโขมนุ่มๆ คลุกเนยและกระเทียม จืดไปนิด อีกถ้วยเป็น Gratin มันฝรั่งนุ่มรสเนยกระเทียมเหมือนทานหอยลายอบชีส
แอสปารากัสต้นผอมๆ รสนุ่มมัน อีกถ้วยเป็นซาวเคราท์นุ่มเปื่อย รสหวานนิดหน่อย
Blackcurrant mousse มาเสิร์ฟให้ก่อนขนมหวานจะมาครับ รสเปรี้ยวล้างปาก โรยด้วยเม็ดชอคโกแลตกรอบๆ รสหวาน
Warm Valrhona Chocolate Fondant รสหวานขม ตรงขอบกรอบอุ่น ส่วนไส้ข้างในเหลว เสิร์ฟมาพร้อมไอศครีมราสเบอรี่รสเปรี้ยว หวาน
ขนมชิ้นสุดท้ายเนื้อนุ่มๆ รสหวานน้ำผึ้งครับ

โดยรวมประทับใจมากๆ ครับ อาหารอร่อยทุกจานเลย จานเรียกน้ำย่อย จานหลักอร่อยหมด ตัวสเต็กนี่หอม นุ่ม ปรุงรสอร่อย สุกกำลังดี ย่างมาพอดีมากๆ ครับ ถ้าอยากลองตัว Côte de Boeuf น่าจจะต้องไปกันซัก 3-4 คนขึ้นไปครับ ไม่งั้นทานไม่หมดแน่ สรุปว่าใครชอบทานเนื้อห้ามพลาดร้านนี้ แนะนำเลยครับ

Artur Restaurant Bliston Suwan Park View ซอยต้นสน เพลินจิต
เบอร์ : 02 658 6288
เปิด : 11.30-14.00, 18.00-22.00
เพจ
foursquare

เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant
เมนูร้าน Artur Restaurant

Similar Posts

  • ข้าวซอยแม่มณี เชียงใหม่

    วันสุดท้ายในทริปเชียงใหม่เมื่อสิ้นปีก่อน ช่วงสายๆ เกือบจะเที่ยงผมและครอบครัวเดินทางไปทานข้าวซอยร้านดังอีกแห่งหนึ่งของเมืองเชียงใหม่ นั่นก็คือร้าน ‘ข้าวซอยแม่มณี’ ครับ ตัวร้านอยู่ที่ถนนโชตนา ในซอยโชตนา 24 เข้าไปไม่ลึกมาก ที่จอดรถจะหายากหน่อยแล้วซอยก็ค่อนข้างเล็ก ถ้านั่ง grab มาอาจจะสะดวกกว่า ร้านขนาดกลางๆ มีโซนด้านนอกโล่งๆ แล้วก็ห้องด้านใน นั่งได้อีกนิดหน่อยครับ วันที่ไปผมนั่งด้านใน อากาศดีมาก ลมเย็นโชยสบายๆ ที่นี่มีข้าวซอยอย่างเดียวครับ ฮ่าๆ คือในเมนูเขียนระบุไว้เลยว่า ไม่มีอย่างอื่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าว ขนมจีน แต่ก็มีเครื่องให้เลือกหลากหลาย ทั้ง เนื้อ ไส้เนื้อ ลูกชิ้น ส่วนหมูมีเป็น ซี่โครง ลูกชิ้น หมูยอ ไส้ หูและกระเพาะ ที่เหลือก็จะเป็น ไก่ ปลา ปูอัด และเส้นเปล่าไม่ใส่เนื้อเลย สำหรับเด็กมีแบบไม่เผ็ดครับ

  • Schneider Haus จิบเบียร์แกล้มอาหารเยอรมันในซอยอารีย์ 4

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- วนเวียนไปย่านอารีย์อีกครั้งครับ คราวนี้ไปกันที่ร้าน Schneider Haus ร้านอาหารและเบียร์เยอรมัน ในซอยอารีย์ 4 ครับ ถ้ามาจากฝั่งถนนพหลโยธินก็ตรงเข้าซอยมาประมาณ 350 เมตร ซอย 4 จะอยู่ฝั่งซ้ายมือ เข้ามาไม่ไกลร้านจะอยู่ขวามือครับ ที่นี่เป็นเหมือนฐานหลักของเบียร์ Schneider มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 5 ตัวแล้วก็ยังมีเบียร์ขวดให้เลือกชิมอีกด้วยครับ สำหรับอาหารก็จะมีรายการอาหารสไตล์เยอรมันเสิร์ฟเป็นหลัก เช่น ขาหมู ไส้กรอก หรือหมูชนิทเซล อะไรประมาณนี้ แต่ก็มีเมนูอาหารไทยและพาสต้าเสิร์ฟด้วยครับ ตัวร้านเป็นบ้านเก่านำมาดัดแปลง ตกแต่ง ด้านในยังมีลานโล่งเป็นโซนเอาท์ดอร์ด้วย หน้าหนาวคงจะบรรยากาศดีน่าดู ผมไปร้านช่วงเย็นวันเสาร์ ลูกค้าแน่นร้าน เกือบจะไม่ได้โต๊ะแล้วครับ บรรยากาศในร้านสบายๆ ลูกค้าคุยกันสนุกสนาน เสียงดังนิดหน่อย

  • โฮเดี๊ยมเดี่ยม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หม้อไฟ สะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์ นนทบุรี

    สัปดาห์ก่อนผมมีธุระแถวสะพานมหาเจษฎาบดินทรานุสรณ์ ตรงอำเภอเมืองนนท์ครับ เป็นโซนที่ผมไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ น่าจะไม่เคยข้ามตรงแถวนี้เลยครับ เสร็จธุระก็เล็งๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟไว้สองร้าน สุดท้ายเลือกที่อยู่ใกล้ มีชื่อแปลกๆ ว่า ‘โฮเดี๊ยมเดี่ยม’ ถ้ามาจากสะพานคืออยู่ฝั่งซ้ายมือก่อนถึงแยกที่ตัดกับถนนราชพฤกษ์ครับ ร้าน ‘โฮเดี๊ยมเดี่ยม’ เป็นร้านขายเนื้อตุ๋นหมูตุ๋นของ เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ เจ้าของร้านซี่โครงบาร์บีคิวชื่อดังที่มีหลายสาขา จนเริ่มแตกไลน์มาทำร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในช่วงโควิดเมื่อปีก่อนครับ ซึ่งเชฟตุ๋ย ได้สูตรโบราณมาจากทางฝั่งภรรยา ก่อนนำมาทดลองและปรับปรุงอยู่หลายเดือนจนลงตัว

  • Hungry Wolf สเต็กและอาหารฝรั่งๆ แกล้มไวน์ราคาดี เชียงราย

    จัดอาหารเหนือไปหลายมื้อจนเต็มอิ่ม คืนสุดท้ายของทริปเชียงรายคราวนี้เลยเปลี่ยนบรรยากาศเป็นอาหารฝรั่งบ้างครับ ร้านอยู่ใกล้ๆ กับโรงแรมที่พักเลย ร้านนี้ชื่อว่า Hungry Wolf ครับ ตัวร้านอยู่บนถนนไกรสรสิทธิ์แถวๆ หัวโค้งพอดี ด้านนอกดูมืดๆ ทึบๆ หน่อยครับ ไม่มีกระจกเลย แต่พอเข้ามาด้านใน โอ้ ขัดกับข้างนอก พอสมควร ไฟสว่าง มีบรรยากาศแบบ ซาลูน หรือ ความคันทรี่ๆ ตกแต่งด้วย ไม้ และอิฐ รวมถึงถังบาร์เรล สำหรับเมนูอาหารก็จะเป็นอาหารฝรั่งหลายๆ ชนิด เช่น ของทอดเรียกน้ำย่อย ซุป สลัด พาสต้า เบอร์เกอร์ พิซซ่า และสเต็ก ซึ่งมีเนื้อหลายลองหลายคัท น่าชิมทั้งนั้นเลยครับ 

  • เก๊าบ่ะต๊าก๊บ ซี่โครงปิ้งย่างแถวแยกสันคะยอม เชียงใหม่

    หลังจากมื้อเที่ยงที่ร้านลาบขุนเส เราก็กลับไปพักผ่อนกันที่ที่พัก จนพอเย็นๆ ถึงได้เรียกรถออกไปนอกเมืองกัน วันนี้รถติดหน่อยเพราะเป็นช่วงเย็นเวลาเลิกงานพอดี เราวิ่งขึ้นไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือตามถนนแก้วนวรัฐต่อกับถนนเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด ทางเดียวกับที่ไปร้านลาบต้นข่อยนั่นเอง แต่เราเลี้ยวซ้ายก่อนตรงวงแหวนรอบนอก ผ่านร้านดังป้าแดงจิ้นตุ๊บ กลับรถตรงแยกสันคะยอมนิดเดียวก็มาถึงเป้าหมายเย็นนี้ของเรา ชื่อร้านฟังสนุกหูว่า ‘เก๊าบ่ะต๋ากบ แก้มแดง’ ร้านนี้ได้ยินชื่อครั้งแรกจากน้องชาวเชียงใหม่คนหนึ่ง ฟังชื่อแล้วแบบอยากมาลอง มันออกเสียงน่ารักดีครับ โดยเก๊าแปลว่าต้นไม้ใหญ่หรือร่มเงาใต้ต้นไม้ใหญ่ประมาณนั้น ส่วนบ่ะต๋ากบก็คือ ต้นตะขบนั่นเองครับ

  • |

    Kohmen ราเม็งแถว Ikebukuro – Japan 2014 ตอนที่ 10.3

    อาหารเย็นมื้อสุดท้ายในทริปนี้ของเราเป็นราเม็ง เป็นร้านใหม่ที่ไม่เคยทานอีกแล้ว ตอนแรกก็เดินหาร้านคะแนนใน tabelog สูงๆ แต่ก็คนเยอะเกือบทุกร้าน เดินไปเดินมาร้านนี้อยู่สองรอบ คิดว่าจะลองไม่ลองดี เพราะคะแนนก็ไม่ค่อยสูง แต่ตอนนั้นเริ่มหิว+เริ่มจะมืด ก็เลยตัดสินใจลองดู ตัวร้านดูดี อยู่ติดถนนใหญ่ อยู่ไม่ไกลจากร้านราเม็งชื่อดัง Mutekiya (เดี๋ยวเขียนถึงอีกทีในตอนหน้าครับ) ตัวร้านมีสองชั้น ชั้นล่างที่น้อยหน่อยเป็นเคาเตอร์ พนักงานพาเราขึ้นมาชั้น 2 มีทั้งเคาเตอร์และโต๊ะ เราได้นั่งโต๊ะในสุดเลย วันที่ไปคนเติมทั้งสองชั้น รอคิวอยู่แป๊บนึงไม่นานมาก บรรยากาศร้านจะตกแต่งสมัยใหม่นิดนึง ไม่ดูเป็นร้านราเม็งแบบโบราณ ซึ่งหลายๆร้านก็ตกแต่งเป็นแนวนี้กันเยอะแล้ว


แสดงความคิดเห็น