ร้านที่สองของทริปหลังจากที่ไป Heart Of The Darkness ตอนกลางวัน ช่วงเย็นผมไปกินเลี้ยงที่ร้าน เสร็จก็ย้ายไปตอนกันที่ Pasteur Street ครับ Pasteur Street นับเป็นเจ้าแรกๆ ของคราฟท์เบียร์ในเวียดนาม (ก่อนหน้ามี Luoisiane กับ Platinum) โดย Pasteur Street เริ่มผลิตตั้งแต่ปี 2015 มีเจ้าของเป็นชาวอเมริกัน 3 คนครับ เจ้านี้หลายคนน่าจะคุ้นเพราะมีแบบสดเข้ามาขายในไทยแล้วเช่นกัน

ช่วงแรกๆ ที่เปิด Taproom นี่ก็จะเป็นฝรั่งและชาวต่างชาติซะเยอะ ปัจจุบันคนเวียดนามเริ่มเก็ตคราฟท์เบียร์แล้ว ลูกค้าก็เลยกลายเป็นคนท้องที่ผสมกับนักท่องเที่ยว(อย่างเช่นผมนี่เอง ฮ่าๆ) ที่อ่านมาเบียร์แต่ละตัวของ Pasteur Street จะมีส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่เป็นวัตถุดิบของเวียดนาม อย่างเช่น มะลิ เสาวรส ขนุน แตงโม หรือทุเรียนก็ยังมี

สำหรับตัว Taproom ก็ตั้งอยู่บนถนน Pasteur เลยนั่นเอง (ก็คือที่มาของชื่อโรง) ซึ่งอยู่ใจกลางเมือง Ho Chi Minh ครับ วันที่ผมได้ขึ้นไปนั่งที่ตึกด้านหลัง เข้าใจว่าเป็นส่วนที่เพิ่งเปิดใหม่ อยู่บนดาดฟ้าและมีห้องแอร์ขนาดกลางๆ อีกห้อง ซึ่งตัวร้านดั้งเดิมจะอยู่ด้านหน้าอีกตึกหนึ่งครับ

เบียร์ดีครับ ลองไปสามตัวนี่ดีทั้งหมดเลย สำหรับเจ้านี้เค้ามีตัวดังคือ Cyclo Stout ครับ ส่วนอาหารผมไม่ได้ลองชิมเลยไม่รู้ว่าเป็นยังไงบ้าง อีกอย่างคือวันที่ไปบนดาดฟ้าไม่ค่อยเย็น ออกอ้าวๆ มากกว่า ถ้ามีที่นั่งห้องแอร์อาจจะเวิร์คกว่า โดยรวมก็ประทับใจครับ ถ้ามา Ho Chi Minh น่าแวะมาลอง

Pasteur Street Brewing 
เบอร์ : 028 38 239 562
เปิด : 11.00-23.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare