Sousaku ร้านซูชิในซอยอารีย์ 4

Byadmin

มีธุระที่อารีย์วันก่อน พอเสร็จงานก็เลยแวะไปลองร้านที่จดเอาไว้อีกหนึ่งร้านครับ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ Sousaku อยู่ในอารีย์ 4 ซอยเดียวกับร้าน Schneider Haus นั่นเองครับ

ตัวร้านเหมือนบ้านเก่านำมาดัดแปลง ผมไปช่วงบ่ายแก่ๆ ร้านกำลังจะเบรค ทั้งร้านเลยมีแค่เราโต๊ะเดียวครับ พนักงาน พาขึ้นมานั่งที่ชั้น 2 บริเวณใกล้ๆ กับเคาท์เตอร์ของพ่อครัวครับ

เมนูที่เสิร์ฟเป็นซูชิ ซาชิมิ โรล และสลัดครับ คือเป็นของเย็นเกือบทั้งหมด ไม่ได้ใช้ไฟปรุง (มีใช้ torch พ่นไฟบ้าง) 

ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศบนชั้น 2
นั่งใกล้ๆ กับเคาท์เตอร์ครับ
ถ้วยนี้เป็นเซอร์วิสให้เด็กๆ ฟรี
จานแรกที่มาเป็นของพี่สาว ชุด Aburi Signature มีทั้งหมด 6 คำครับ จานนี้ผมไม่ได้ชิม
ของผมสั่งเป็นคำๆ แยกเอาเอง เริ่มด้วยโฮทาเตะหรือหอยเชลล์ เนื้อนุ่ม หวาน มีคาวนิดๆ ตัวข้าวแข็ง เย็น
คำต่อมาเป็นจาระเม็ดหรือ marukoban เนื้อ แน่น มาเย็นๆ สดดี
คำนี้ส่วนทองของแซลมอน มันนุ่ม ลื่น มีรสเปรี้ยวเค็มหวาน สดชื่นดีครับ
คำนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ประทับใจ เป็นทูน่าหมักโชยุครับ (Chutoro Zuke) รสเค็มกำลังดี มีเปรี้ยวนิด ลื่นๆ อร่อยมากครับ
อิคุระ หรือไข่ปลาแซลมอน รสเค็มหวาน กรุบๆ ตัวสาหร่ายหนึบๆ
เมนูพิเศษเป็นซูชิเนื้อ ชิ้นเนื้อสไลซ์มาบางๆ นุ่ม ควัน คำแรกมีไข่นกกระทาแต่ไม่รู้สึกถึงรสไข่ มีรสหวานๆ จากซอส ส่วนเนื้ออีกชิ้น รสเปรี้ยว เค็ม ควันๆ รสเนื้อเยอะ มัน ชอบคำที่สองมากกว่าครับ
Kani Miso พี่สาวบอกว่าอร่อยมากๆ ผมไม่ได้ทานครับ
เอ็นงาวะ กรุบๆ เสิร์ฟมาไม่ร้อนไม่เย็น มัน รสจืดๆ
จานนี้เป็น ลิ้นวัว สไลซ์มาบางๆ กรุบๆ อุ่น มีรสเปรี้ยวนิด รสเนื้ออ่อน ไม่เข้มข้น
โอโทโร่ ปลามัน ลื่น เสียดายข้าวแข็งไปหน่อยครับ
เนกิโทโร่ สาหร่ายหนึบ มีรสไข่ๆ หวาน เค็ม รสปลาอ่อนๆ
ปิดท้ายมื้อด้วยปลาจาระเม็ดแล่บาง จิ้มพอนซึรสเปรี้ยว เค็ม เนื้อปลานุ่ม หวาน สดชื่น

ชิมไปหลายชนิดปลา สดใหม่ อร่อยดีครับ คำกำลังดี ปลาจาระเม็ดอร่อย ทูน่าก็ดีครับ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าข้าวในซูชิแข็งไปหน่อย กินแล้วแบบ ร่วนๆ 

โดยรวมก็โอเคครับ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส ราคาอาหารก็โอเค ใครชอบทานซูชิแวะมาลองได้ครับ

Sousaka ซอยอารีย์ 4
เบอร์ : 02 279 2461
เปิด : 12.00-15.00, 17.00-22.00 ปิดวันจันทร์
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

Similar Posts

  • | | |

    Bread, Espresso & อาหารเช้าและกาแฟอร่อยๆ – Omotesando, Tokyo

    Byadmin

    อย่างที่หลายคนน่าจะพอรู้มาว่าคนญี่ปุ่นเป็นคนที่ทำอะไรแล้วต้องให้สุดๆ เค้าก็เลยมีอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่อร่อยไม่แพ้ต้นฉบับ อย่างเบเกอรี่ก็เช่นกัน ในญี่ปุ่นมีร้านขนมปัง อร่อยๆ เยอะมาก จนสามารถจัดเป็นงานขนมปังได้ แค่ในโตเกียวตามทานหมดนี่ตายแน่นอนครับ กลับมาที่ร้านที่ไปมาในทริปเดือนตุลาคมอีกร้าน เป็นร้านขายเบเกอรี่และกาแฟ มีชื่อญี่ปุ่นว่า パンとエスプレッソと (ปัง-โตะ-เอซุปุเระโซะ-โตะ) ซึ่งก็แปลตรงตัวเป็นอังกฤษได้ว่า Bread, Espresso & ในโตเกียวมีหลายสาขาครับ ตัวผมไปทานที่สาขา Omotesando อยู่ห่างจากสถานีมา 500 เมตร ไม่ไกลร้าน Omotesando Koffee และ ร้าน World Breakfast All Day  ตัวร้านทาสีขาวเป็นหลัก มีงานไม้มาช่วยเสริม ด้านหน้าเป็นกระจกบานใหญ่มองเห็นขนมปังแบบต่างๆที่อบเสร็จแล้วดูน่าอร่อย พอเข้ามาด้านในดูสลัวนิดหน่อย  มีเพลง jazz เพลง blues เปิด สบายๆ ดี ลูกค้าในร้านส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิงครับ สำหรับอาหารก็จะมีเซ็ตอาหารเช้าและกลางวัน เป็นพวกขนมปัง, panini และสลัด

  • |

    Summer Street – Food Truck ทะเลปิ้งย่าง อารีย์ ซอย 2

    Byadmin

    นอกจากกระแสคราฟท์เบียร์ที่กำลังบูมในบ้านเราช่วงปีสองปีนี้ ทางฝั่งของอาหารก็มีกระแส Food Truck ที่ตีคู่มาพร้อมๆกัน หลายๆ เจ้าจะเน้นเป็นอาหารทานไวสไตล์ฝรั่ง อย่างเบอร์เกอร์ ฮอดดอก ไอศครีม หรือซูชิ แต่สำหรับร้านที่เราไปวันนี้น่าจะเป็นเจ้าแรกที่มาพร้อมกับอาหารทะเลปิ้งย่าง ร้านนี้ชื่อว่า ‘Summer Street‘ ครับ ร้านนี้เค้าดังมาซักพักแล้วทำให้ลูกค้าติดอกติดใจด้วยราคาและคุณภาพ ลูกค้าเก่าก็วนเวียนกลับมา ลูกค้าหน้่าใหม่(อย่างเรา) ก็อยากจะไปชิม ทำให้ต้องรอคิวซักพักใหญ่ๆ เราไปช่วงหัวค่ำวันเสาร์รอคิวประมาณ 1 ชั่วโมง พอดีมีร้านกาแฟอยู่ไม่ไกลก็เลยไปจิบๆ กาแฟรอครับ ตัวร้านจะอยู่ในซอยอารีย์ 2 จากปากซอยอารีย์เข้ามาประมาณ 200 เมตร ซอย 2 จะอยู่ซ้ายมือเดินมาอีกนิดก็จะเจอตัวร้านที่เป็นรถขายอาหารดีไซน์สวยงามเป็นบาร์ ตกแต่งด้วยไฟและกราฟิกเท่ๆ มีโต๊ะอยู่ในเตนท์กระโจมอีกประมาณ 10 โต๊ะ

  • Selma ทาน Smørrebrød แซนด์วิชเปิดหน้าที่เมือง Copenhagen

    Byadmin

    ทริปโคเปนเฮเกนเมื่อปีก่อนนั้น หลังจากลุยงาน Mikkeller Baghaven Wild Ale Celebration อยู่ 2 วัน ผมก็มีเวลาเที่ยวอีก 2 วันก่อนจะเดินทางกลับไทยครับ วันแรกตื่นเช้าไปทานกาแฟร้าน Coffee Collective ที่ตลาด Torvehallerne เสร็จก็เดินไปทานข้าวกลางวันร้านใกล้ๆ ตลาด ห่างออกไปเพียงประมาณ 150 เมตรเท่านั้นครับ ร้านนี้มีชื่อว่า SELMA เป็นร้านที่ขาย ‘smørrebrød’ เป็นเมนูหลักครับ smørrebrød คือ open sandwich สไตล์เดนมาร์ก นิยมใช้ขนมปังไรย์แล้วทอปด้วยเครื่องต่างๆ เช่น ปลา แฮม เนื้อ ไข่ปลา ผักต่างๆ และชีส เป็นต้นครับ

  • | |

    วันสุดท้ายในฮังการี บินกลับฝรั่งเศสด้วยสายการบิน EasyJet พร้อมความวุ่นวายในการจองอพาร์ตเมนต์ – budapest/paris ตอนที่ 8

    Byadmin

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – ช่วงวันสองวันสุดท้ายใน Budapest เราไม่ได้ไปไหนแล้ว หมดแรง ก็อยู่แถวที่พัก ว่ายน้ำ ซึ่งเป็นประสบการณ์ครั้งแรกในชีวิตของเรา ที่ข้างนอกขาวโพลนด้วยหิมะ แต่เรายังว่ายน้ำได้ เป็นสระในร่มน้ำอุ่น แปลกๆดี ตอนเย็นเรากลับมากินห้องอาหารของโรงแรมอีกที (ทานไปแล้วเมื่อวันแรกที่มาถึง)

  • Papa Ramen กินราเม็งใน Copenhagen – Denmark

    Byadmin

    จบงาน MBCC 2018 วันแรก ตอน 2 ทุ่ม ที่จริงก็เริ่มมึนๆ อิ่มๆ แต่ด้วยความเคยชินก็เลยอยากหาอะไรร้อนๆ ทานก่อนนอน อาหารชุดใหญ่ก็คงไม่ไหว นึกถึงราเม็งเหมือนเดิม หาไปหามาก็เจอร้านราเม็งชื่อ Papa Ramen อยู่ไม่ไกลจากที่จัดงานเท่าไหร่ ประมาณ 700 เมตรเดินพอไหว เป็นการเดินให้หายมึนไปในตัว อากาศก็เย็นสบายแล้วด้วย ตัวร้านอยู่ตรงหัวมุมตึกพอดี นอกร้านมีโต๊ะอยู่สองสามตัว ผมเข้าไปด้านในลูกค้าเกือบเต็มร้านครับ เป็นพื้นยกลอยขึ้นมาหนึ่งสเตป ผมและพี่ชายนั่งตรงบาร์ติดกำแพงด้านล่าง พนักงานมาสอบถามเมนู

  • |

    แวะทานข้าวที่ร้าน Tomitaya สถานี Miyazu – Japan Nov14 ตอนที่ 3.1

    Byadmin

    โปรแกรมการเดินทางวันที่ 3 เราจะออกเดินทางจากตัวเมืองเกียวโต ออกไปนอกๆเมืองหน่อย ชื่อเมือง Amanohashidate คือยังเป็น Kyoto อยู่ แต่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 100 กิโลมเตร นั่งรถไฟออกมาก็เกือบ 2 ชั่วโมงได้ ตัวรถไฟก็ค่อนข้างเก่า วิ่งส่ายๆช้าๆ กว่าจะถึงเล่นเอามึนๆ เขียนหนังสือไม่ค่อยได้ เราไม่ได้ตรงไปยังสถานี Amanohashidate เลย แต่เราแวะลงที่สถานี Miyazu เพื่อทานข้าวกันก่อน ที่มาแวะทานที่สถานีนี้เพราะลองเสิร์ชๆดูแล้ว แถว Amanohashidate มีไม่ค่อยมีอะไรทานมากเท่าไหร่ เลยตัดสินใจ มาลงสถานีนี้เพื่อทานข้าวอย่างเดียว เสร็จแล้วค่อยนั่งรถไฟไปชมวิว ร้าน Tomitaya(富田屋) อยู่หน้าสถานีเลย ออกมาก็เห็นเป็นสง่าอยู่ร้านเดียว เพราะแถวนี้ดูเป็นเมืองเล็กๆเงียบๆ ไม่ค่อยมีร้าน เข้าร้านไปลูกค้าแน่นเพราะเป็นช่วงพักเที่ยง เมนูญี่ปุ่นล้วนอย่างเคย ก็งูๆปลาๆกับคุณป้าที่รับออกเดอร์ เปิดรูปประกอบ จนพอสั่งอาหารได้ ร้านนี้จะมีเมนูหลากหลาย เป็นทั้งร้านข้าวด้วย กลางคืนก็คงสั่งกับแกล้ม ทานได้ด้วย สำหรับกลางวันมีเซ็ตอาหาร เราเลยจัดมา 1 ชุด


แสดงความคิดเห็น