Alexander’s Steakhouse San Francisco

195 views | Posted on July 14, 2019

มื้อสุดท้ายของทริปนี้ อยากจะปิดทริปด้วยสเต็กดีๆ ซักร้านก็ลองเสิร์ชๆ จนมาเจอร้านชื่อ Alexander’s Steakhouse ครับ มีทั้งหมด 3 สาขา คือที่ Cupertino, Pasadena และก็ที่ San Francisco นี่เองครับ ตัวร้านอยู่บนถนน Brannan St. ขนาดค่อนข้างใหญ่เลยครับ

ผมจองได้ค่ำๆ ประมาณ สองทุ่มกว่า ร้านเปิดเร็วปิดครับ เปิด 5 โมงเย็น ปิด 3 ทุ่ม ดังนั้นถ้าเป็นได้ควรจองครับ วันที่ผมไปนี่ลูกค้าเต็มทั้งร้านเลย ตอนไปถึงพนักงานก็พาไปนั่งรอบริเวณบาร์ด้านหน้าอยู่แป๊บนึงก่อนจะเข้าไปนั่งที่โต๊ะด้านในครับ

ที่นี่มีเมนูสเต็กเนื้อให้เลือกหลายรายการและก็มีเนื้อวากิวญี่ปุ่นเยอะเลยครับ นอกจากนี้ทางร้านยังมี Chef’s Testing Menu และอีกหนึ่งเซ็ตชื่อ A Study of Beef จะเป็นที่รวมหลายๆ เมนูทยอยมาเสิร์ฟครับ โดยเลือกไวน์แพริ่งได้ด้วย

ไม่นานจานแรกก็มาเสิร์ฟ เป็นเหมือนกับซาวครีมเนื้อเนียน เสิร์ฟมาพร้อมกับหอมแดงทอดกรอบ รสแบบหัวหอมๆ ครับ

ซาชิมิปลามะได ทอปด้วยคาเวียร์และก็มีแรดิชสไลซ์บางๆ เดรสซิ่งด้วยน้ำมันนิดๆ ปลาสดดีครับ แต่รสจืดไปหน่อย อาจจะเพราะผมชินกับการทานคู่กับโชยุ มีรสเปรี้ยวหน่อย ตัวคาเวียร์มันเค็มๆ เย็นๆ

มีแครกเกอร์ดำๆ รสหวานเค็ม กรอบๆ ออกแบบสาหร่าย งา

ไวน์แก้วที่สอง หอมหวาน ดอกไม้ น้ำผึ้ง ดรายนิด ไม่หวานมาก บอดี้หนา ฉ่ำ

เมนูต่อมาเริ่มเป็นเนื้อวัวแล้วครับ เป็นเมนูโปรดของผมนั่นก็คือ Beef Tartare ใช้เป็นเนื้อวากิว โรยด้วยครัมเบิลกรุบๆ เหมือนขนมเซมเบ้ ชิ้นเนื้อรสเค็มมัน หวาน กินๆ ไปนึกถึงเนื้อตุ๋นเพราะมีกลิ่นเซอลารี่บางๆ

แก้วนี้เป็น Sparkling Wine กลิ่นแบบแชมเปญ ออกยีสตี้ รสหวานนิด ซ่าเลย

รายการที่สาม เป็น chawamushi ไข่เป็ดหรือไข่ตุ๋นนั่นเอง เนื้อเนียน เหมือนแมคอินด์ชีสที่เหลวๆ ด้านบนโรยด้วยขนมปังกรอบๆ ทอปด้วยคาเวียร์ ด้านล่างเป็นเนื้อปลาสเตอเจี้ยนรสเค็มอ่อนๆ

ไวน์แดงแก้วแรกเสิร์มาคู่กับเมนู Beef and Uni Toast เป็น Zinfandel ครับ ลกิ่นหอมหวาน โอคชัด รสออกฟรุตตี้ บอดี้หนา

เมนูที่ 4 ชื่อ Beef and Uni Toast เป็นเนื้อดิบสไลซ์มาหนากำลังดี นุ่มมัน อูนิรสหวาน ไม่คาวเลยครับ ส่วนขนมปังเหมือนเฟรนช์โทสต์เนื้อนุ่มๆ แต่กลายเป็นมันไม่ค่อยเข้ากัน ทานแยกๆ จะอร่อยกว่าครับ

พนักงานยกหลุมเกลือมาให้ครับ มีเกลือจากทั่วโลก 12 ชนิดให้เราทานกับเนื้อ

เมนูหลักครับ เป็นเนื้อสามชิ้น ซึ่งผมจำไม่ได้แล้วว่าชิ้นไหนชื่ออะไร ฮ่าๆ โดยจะมีเกลือจากทั่วโลกให้เราเลือกจิ้มมากถึง 12 ชนิดครับ สำหรับสเต็กชิ้นซ้ายสุดจะรสอ่อนหน่อย อันตรงกลางจดไว้ว่าทาจิมะ มีความฟังกี้ มัน นุ่ม กลิ่นแบบดรายเอจ อันขวาสุดนุ่มมัน สุกหน่อย ส่วนตัวชอบอันกลางมากที่สุดครับ

แก้วนี้เสิร์ฟเป็นสาเกให้ททานกับหอยโฮทาเทะ รสหวานๆ

น้ำซุปรสมิโสะ เค็มไปนิด ด้านล่างเป็นเห็ด ข้าวทอดกรอบๆ ควันบางๆ ด้านบนเป็นหอยโฮาทาเทะกริลล์มา เนื้อดึ๋งสดดี ออกรสเค็ม

ทางร้านเสิร์ฟไอศครีมสตรอว์เบอร์รี่ ด้านล่างเป็นขนมปังกรอบๆ รอบๆหยดครีมกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ เปรี้ยวหวานล้างปากดี ก่อนที่พนักงานจะยกสายไหมรสเชอรี่มาให้ทานแบบเด็กๆ เนื้อแน่นดี มาพร้อมกับคุกกี้เนื้อหลวมๆ รสจืดๆ กับลูกอมหนึบ รสหวาน ส้มๆ

คุกกี้เนื้อหลวมๆ รสจืดๆ กับลูกอมหนึบ รสหวาน ส้มๆ

ผมและพี่ชายก็เลยเลือก A Study of Beef ครับ รอไม่นานจานแรกก็มาเสิร์ฟเป็นเหมือนกับซาวครีม เสิร์ฟมาพร้อมกับหอมแดงทอดกรอบ รสแบบหัวหอมๆ ครับ

ตามมาด้วยซาชิมิปลามะได ทอปด้วยคาเวียร์และก็มีแรดิชสไลซ์บางๆ เดรสซิ่งด้วยน้ำมันนิดๆ ปลาสดดีครับ แต่รสจืดไปหน่อย อาจจะเพราะผมชินกับการทานคู่กับโชยุ มีรสเปรี้ยวหน่อย ตัวคาเวียร์มันเค็มๆ เย็นๆ

เมนูต่อมาเริ่มเป็นเนื้อวัวแล้วครับ เป็นเมนูโปรดของผมนั่นก็คือ Beef Tartare ใช้เป็นเนื้อวากิว โรยด้วยครัมเบิลกรุบๆ เหมือนขนมเซมเบ้ ชิ้นเนื้อรสเค็มมัน หวาน กินๆ ไปนึกถึงเนื้อตุ๋นเพราะมีกลิ่นเซอลารี่บางๆ

รายการที่สาม เป็น chawamushi ไข่เป็ดหรือไข่ตุ๋นนั่นเอง เนื้อเนียน เหมือนแมคอินด์ชีสที่เหลวๆ ด้านบนโรยด้วยขนมปังกรอบๆ ทอปด้วยคาเวียร์ ด้านล่างเป็นเนื้อปลาสเตอเจี้ยนรสเค็มอ่อนๆ

เมนูที่ 4 ชื่อ Beef and Uni Toast เป็นเนื้อดิบสไลซ์มาหนากำลังดี นุ่มมัน อูนิรสหวาน ไม่คาวเลยครับ ส่วนขนมปังเหมือนเฟรนช์โทสต์เนื้อนุ่มๆ แต่กลายเป็นมันไม่ค่อยเข้ากัน ทานแยกๆ จะอร่อยกว่าครับ

แล้วก็มาถึงเมนูหลักครับ เป็นเนื้อสามชิ้น ซึ่งผมจำไม่ได้แล้วว่าชิ้นไหนชื่ออะไร ฮ่าๆ โดยจะมีเกลือจากทั่วโลกให้เราเลือกจิ้มมากถึง 12 ชนิดครับ สำหรับสเต็กชิ้นซ้ายสุดจะรสอ่อนหน่อย อันตรงกลางจดไว้ว่าทาจิมะ มีความฟังกี้ มัน นุ่ม กลิ่นแบบดรายเอจ อันขวาสุดนุ่มมัน สุกหน่อย ส่วนตัวชอบอันกลางมากที่สุดครับ

ก่อนจะปิดท้ายด้วยน้ำซุปรสมิโสะ เค็มไปนิด ด้านล่างเป็นเห็ด ข้าวทอดกรอบๆ ควันบางๆ ด้านบนเป็นหอยโฮาทาเทะกริลล์มา เนื้อดึ๋งสดดี ออกรสเค็ม

จานสุดท้ายเป็นขนมหวานครับ ทางร้านเสิร์ฟไอศครีมสตรอว์เบอร์รี่ ด้านล่างเป็นขนมปังกรอบๆ รอบๆหยดครีมกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ เปรี้ยวหวานล้างปากดี ก่อนที่พนักงานจะยกสายไหมรสเชอรี่มาให้ทานแบบเด็กๆ เนื้อแน่นดี มาพร้อมกับคุกกี้เนื้อหลวมๆ รสจืดๆ กับลูกอมหนึบ รสหวาน ส้มๆ

โดยรวมค่อนข้างประทับใจครับ เนื้อดีจริงๆ ชิ้นอาจจะดูเล็กหน่อย แต่พอทานรวมกับเมนูอื่นๆ ก็อิ่มกำลังดี จริงๆ อิ่มไปนิดด้วยซ้ำครับ เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าอยากทานสเต็กในซานฟรานซิสโกครับ แนะนำว่าควรจองเพราะลูกค้าเยอะจริงๆ

Alexander’s Steakhouse San Francisco
เบอร์ : (415) 495-1111
เปิด : อาทิตย์-พฤหัสบดี 17.30-21.00 ศุกร์-เสาร์ 17.30-22.00
เว็บไซต์
เ พ จ
foursquare