เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมาผมได้ไปเที่ยวเมือง Fukuoka กับครอบครัวอีกครั้งหนึ่งครับ น่าจะเป็นครั้งที่ 4 สำหรับเมืองนี้ คราวนี้เดินทางด้วยสายการบิน China Airlines ออกจากไทยช่วงสายๆ มาถึง Fukuoka ช่วงเย็นๆ ครับ 

จากสนามบินก็นั่ง Taxi มายังโรงแรม Oriental Hotel ซึ่งก็คือโรงแรม Hotel Centraza Hakata เก่าที่ผมเคยมาพักนั่นเอง แต่เปลี่ยนแบรนด์และรีโนเวทใหม่ทั้งโรงแรมครับ ด้วยความที่ค่ำแล้ว ก็เลยทานข้าวเย็นที่ร้านเดิม หม้อไฟไส้วัว Yamaya ครับ

พอตอนเช้าถึงได้เริ่มตระเวนทานร้านใหม่ โดยเริ่มกันใกล้ๆ ที่โซน Deitos ในสถานี JR Hakata ครับ เป็นโซนที่รวมร้านอาหารไว้มากมาย ซึ่งก็จะมีร้านราเม็งเพียบๆ ก็เลยเริ่มวันกันด้วยราเม็งครับ

ร้านที่เราเข้าเช้านี้คือ Daruma เป็นราเม็งสไตล์ Hakata นั่นก็คือ Tonkotsu Ramen หรือราเม็งซุปกระดูกหมู น้ำซุปข้นๆ สีขาวขุ่นๆ มีถั่วงอก เห็ดหูหนู และต้นหอมซอยเป็นผัก

ที่นี่ใช้ตู้กดคูปองเอาครับ วันที่ไปไม่มีคิว แต่ก็รอให้พนักงานจัดโต๊ะให้เพราะครอบครัวเรามากันหลายคน จัดเสร็จนั่งรอไม่นาน ราเม็งก็ทยอยมาเสิร์ฟครับ

ผมสั่งเป็นเมนู ชาชูราเม็งธรรมดา เพิ่มไข่หนึ่งฟอง ตัวเส้นเป็นเส้นเล็กสไตล์ฮากาตะ ลวกมานุ่มหน่อย น้ำซุปมาร้อนๆ รสเค็มมัน มีสาบหมูนิดๆ

ชิ้นหมูชาชู เปื่อยนุ่ม มันเยอะหน่อยผักมีเป็นเห็ดหูหนูกรุบๆ ต้นหอมซอย  ไข่ต้มเหลวๆ รสอ่อนกำลังดี รสมิรินชัดหน่อย

ได้ลองชิมอีกชามของพี่ชายเป็นซุปแบบ spicy ไม่เผ็ดมาก อร่อยดี ส่วนของพี่สาวสั่งเป็นเมนูยอดนิยมอันดับ 1 Aburi Tontoro หรือสันคอหมูเผาไฟ ตัวสันคอหมูหรือทงโทโร่ เปื่อยนุ่ม มัน มีกลิ่นควันๆ หน่อย 

นอกจากราเม็ง โต๊ะเรามีสั่งของทานเล่นมาอีกหนึ่งอย่าง คือ เกี๊ยวซ่าราดด้วยต้นหอมซอยและมายองเนสครับ ตัวแป้งบางนุ่ม ขอบกรอบ ไส้กระเทียมชัดหน่อย พอทานคู่กับต้นหอมและมาโย กรุบๆ สดชื่นดี

โดยรวมก็อร่อยดีครับ แต่บางคนอาจจะรู้สึกว่ากลิ่นสาบหมูแรงไปนิด ร้านนี้มีหลายสาขาครับ ที่โตเกียวก็มีที่ Odaiba ยังไงลองแวะชิมดูได้ครับ

Ganso Hakata Daruma Ramen สาขา DEITOS สถานี Hakata
เบอร์ : +81924758233
เปิด : 10.00-23.30
เว็บไซต์
foursquare