หลังจากที่ตอนดึกๆ เรากินบักกุ๊ดเต๋ ที่ร้าน Xiao Chen Gu Shi มื้อเช้าวันรุ่งขึ้นก็ยังต่อกันด้วยบักกุ๊ดเต๋อีกร้านครับ ร้านนี้ผมเคยเห็นแว้บๆ ตอนที่มากินร้านดัง Ng Ah Sio เพราะอยู่ระหว่างทางบนถนน Rangoon  ครับ

ร้านนี้มีชื่อ Legendary Bak Kut Teh ครับ ซึ่งก่อนหน้านี้เคยเป็นชื่อ Founder Bak Kut Teh แต่เจ้าของ(ลูกสาว)แยกตัวออกมาจาก Founder เดิม แล้วเปลี่ยนชื่อเป็น Legendary ครับ เนื่องจาก Founder  มีทิศทางที่จะขยายสาขาเยอะๆ แต่คุณ Chui Chui เจ้าของ อยากจะทำในขนาดเล็กๆ เหมือนเดิม ปัจจุบันเลยมีแค่  2 สาขาคือที่นี่ Rangoon Rd. และอีกสาขาที่ South Bridge Road ครับ

ผมมาถึงร้านตอนสายๆ ตัวร้านขนาดกลางๆ เป็นตึกหัวมุม ติดแอร์ ภายในตกแต่งดีหน่อย ไม่เยินๆ แบบตามพวกศูนย์อาหาร ลูกค้าแน่นเต็มร้านครับ เป็นสาเหตุที่ทำให้รายการอาหารที่สั่งได้ค่อนข้างเหมือนกัน

ที่นี่มีเมนูบักกุ๊กเต๋ มีผักต่างๆ และก็ยังมีปลานึ่ง รวมถึงหมูทอด คือหลากหลายพอสมควรครับ ด้วยความที่เป็นมื้อเช้าและคิดว่าน่าจะทานไหว บวกกับความอยากลองหลายๆ เมนู ก็เลยสั่งมาทั้งหมด 6 เมนูครับ

ชามแรกเป็นซี่โครงหมูครับ เปื่อยกลางๆ ไม่นุ่มมาก น้ำซุปไม่เผ็ดมาก ออกหวานน้ำต้มกระดูก มีรสเค็มมัน รสกระเทียม กลมกล่อม มาอุ่นๆ ไม่ร้อนเท่าไหร่ครับ ระหว่างที่ทาน พอน้ำซุปพร่อง พนักงานก็จะมาเติมให้เรื่อยๆ ครับ

อีกชามเป็นรวม 5 อย่างครับ มีหมูชิ้นหมักนุ่มๆ มีรสนิดหน่อย แล้วก็เป็นตับหมู ลวกมาด้านนอกแข็ง ด้านในเหลว รสขมนิดคาวหน่อยครับ มีกระเพาะนุ่มเปื่อย อร่อยมาก ส่วนไส้หมูเปื่อย ไม่ขม สุดท้ายเเป็นเซี่ยงจี้ ลวกสุกหน่อย ไม่สาบ นุ่ม รสจืดๆ ด้านล่างของชามเป็นผักกาดแก้วกรอบๆ 

ที่เหลือเป็นพวกน้ำดำตุ๋นพะโล้ครับ มีเต้าหู้ทอดนุ่มๆเนื้อหลวมๆ เต้าหู้ทอด ไม่ได้เป็นเนื้อๆ รสเค็มหวาน หอมพะโล้ ส่วนฟองเต้าหู้มีความครีมมี่ รสอ่อน ทานกับข้าวอร่อยดี มีถั่วลิสงต้มนุ่มๆ รสอ่อนหน่อยครับ อีกจานเป็นผักดอง กรอบๆ รสเค็มมันเปรี้ยว ทานตัดรส ดีครับ

โดยรวมร้านนี้ก็โอเคครับ แต่คนอาจจะเยอะหน่อย ถ้ามาช่วงพีคๆ อาจจะต้องรอคิวครับ

Legendary Bak Kut Teh​ ถนน Rangoon Singapore
เบอร์ : +65 6292 0938
เปิด : 9.00-23.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare