Genshiyaki 26 อิซากาย่าสไตล์ฮอกไกโด ซอยสุขุมวิท 26

651 views | Posted on September 8, 2020

ได้กลับไปทานร้านอิซากาย่าเป็นครั้งแรกหลังจากมีการลอคดาวน์จากโควิดครับ ครั้งนี้ที่ไปเป็นร้านอิซากาย่าสไตล์ฮอกไกโด ร้านนี้มีชื่อว่า Genshiyaki 26 ครับ

ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ครับ ขนาดถือว่าใหญ่คือ น่าจะดัดแปลงจากบ้านสองชั้นมาทำเป็นร้านเลย เข้ามาด้านในฝั่งซ้ายมือเป็นครัว โซนที่นั่งจะอยู่ฝั่งขวามือครับ

เมนูอาหารของที่นี่มีให้ลองชิมหลากหลายพอประมาณ พวกของทานเล่นอย่าง มันฝรั่ง ถั่วแระ มีหอยนางรม ชุดซาชิมิปลาดิบ ซุปต่างๆ หม้อไฟ ปลาย่าง หอยย่าง ชุดเบนโตะก็มีครับ รวมถึงพาสต้าด้วย

ยุกเกะครีบปลาตาเดียวครับ เสิร์ฟมาเย็นๆ สัมผัสมันจะหนึบๆ หน่อย รู้สึกบางคำมีความคาว รสออกหวานเค็ม เข้มข้น

ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนครับ ไข่เยอะมาล้นๆ ถ้วย รสชาติดีครับ เค็มกำลังดี ไม่เค็มจัด กรุบๆ ทานกับข้าวด้านหลังเข้ากันดี

ลิ้นวัวย่างครับ หั่นมาไม่หนาไม่บาง นิ่มดึ๋งดีครับ รสกระเทียมกับพริกไทย เยอะหน่อย จิ้มทานกับยุสุโคโชสดชื่นดี อยากทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซักถ้วยครับ

ข้าวหน้าทะเลคลุกซอส น่าจะมีปลากสองสามชนิดครับ ชิ้นปลาเย็นลื่นๆ บางชิ้นมีความควันๆ ข้าวเปรี้ยว อุ่นหนึบ รสซอสหวานเค็ม กินกับวาซาบิเพลินๆ

หอยตลับต้มสาเกครับ เนื้อหอยสดดี หนึบๆ หน่อย ทีเด็ดคือตัวน้ำซุปอุ่นๆ ครับ รสหวาน หอม กลมกล่อม อุมามิมากๆ ผมตักทานจนหมดชามเลย คล่องคอดีมากครับ

กิวคัตสึเนื้อวัวออสเตรเลียครับ เป็นเนื้อชุบแป้งทอด มีกระทะร้อนไซส์จิ๋วให้เราจี่ๆ ก่อนทาน เนื้อนุ่มกรึ่บเอ็น แต่รสจืด ต้องจิ้มซอสเปรี้ยวเค็มครับ แป้งกรอบ มันฝรั่งที่เสิร์ฟมาด้วยนุ่มดี

หอยนางรมผมได้ลองชิมสองแบบครับแบบแรกทานสด เนื้อเย็น ไม่คาว ไม่เค็ม ออกครีมมี่นมๆ สดดี

ส่วนอีกแบบคือเอาไปย่าง เนื้อนุ่มร้อน ตรงที่สุกหนึบๆ หน่อย มีความครรีมมี่เช่นเดียวกัน

ชุดปลาดิบมีหอยเชลล์ รสหวาน สดดี ปลาเนื้อขาว เนื้อเหลวหน่อย มาเย็นๆ ไม่คาว ส่วนของหนังกรึ่บๆ ปลาอีกอันฝั่งหนังอร่อยครับ เนื้อหวานสด ส่วนแซลมอนผมรู้สึก ละลายไม่ค่อยดี เละๆ หน่อย แต่ก็ไม่คาวครับ

อาหารออกค่อยข้างเร็วพอสมควรครับ เมนูแรกที่ผมได้ชิมคือยุกเกะครีบปลาตาเดียวครับ เสิร์ฟมาเย็นๆ สัมผัสมันจะหนึบๆ หน่อย รู้สึกบางคำมีความคาว รสออกหวานเค็ม เข้มข้น

ตามมาด้วยลิ้นวัวย่างครับ หั่นมาไม่หนาไม่บาง นิ่มดึ๋งดีครับ รสกระเทียมกับพริกไทย เยอะหน่อย จิ้มทานกับยุสุโคโชสดชื่นดี อยากทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซักถ้วยครับ

รายการที่สามมาสวยงามน่าอร่อยเป็นข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนครับ ไข่เยอะมาล้นๆ ถ้วย รสชาติดีครับ เค็มกำลังดี ไม่เค็มจัด กรุบๆ ทานกับข้าวด้านหลังเข้ากันดี

ต่อด้วยอีกหนึ่งเมนูข้าวครับ เป็นข้าวหน้าทะเลคลุกซอส น่าจะมีปลากสองสามชนิดครับ ชิ้นปลาเย็นลื่นๆ บางชิ้นมีความควันๆ ข้าวเปรี้ยว อุ่นหนึบ รสซอสหวานเค็ม กินกับวาซาบิเพลินๆ

จานเนื้อเราลองเป็นกิวคัตสึเนื้อวัวออสเตรเลียครับ เป็นเนื้อชุบแป้งทอด มาแรร์ๆ หน่อย มีกระทะร้อนไซส์จิ๋วให้เราจี่ๆ ก่อนทาน เนื้อนุ่มกรึ่บเอ็น แต่รสจืด ต้องจิ้มซอสเปรี้ยวเค็มครับ แป้งกรอบ มันฝรั่งที่เสิร์ฟมาด้วยนุ่มดี

ชามต่อมาเป็น หอยตลับต้มสาเกครับ เนื้อหอยสดดี หนึบๆ หน่อย ทีเด็ดคือตัวน้ำซุปอุ่นๆ ครับ รสหวาน หอม กลมกล่อม อุมามิมากๆ ผมตักทานจนหมดชามเลย คล่องคอดีมากครับ

สำหรับหอยนางรมผมได้ลองชิมสองแบบครับแบบแรกทานสด เนื้อเย็น ไม่คาว ไม่เค็ม ออกครีมมี่นมๆ สดดี ส่วนอีกแบบคือเอาไปย่าง เนื้อนุ่มร้อน ตรงที่สุกหนึบๆ หน่อย มีความครรีมมี่เช่นเดียวกัน

ชุดปลาดิบมีหอยเชลล์ รสหวาน สดดี ปลาเนื้อขาว เนื้อเหลวหน่อย มาเย็นๆ ไม่คาว ส่วนของหนังกรึ่บๆ ปลาอีกอันฝั่งหนังอร่อยครับ เนื้อหวานสด ส่วนแซลมอนผมรู้สึก ละลายไม่ค่อยดี เละๆ หน่อย แต่ก็ไม่คาวครับ

โดยรวสำหรับร้านนี้ค่อนข้างประทับใจครับ อาหารหลากลายดี มีให้ลองพอสมควร และบริการดีมากๆ เราโทรไปจอง บนโต๊ะมีธงเขียนชื่อเอาไว้ พอวันรุ่งขึ้นยัง sms มาขอบคุณอีกครั้ง อีกอย่างคือร้านเปิดกลางวันถึง 14.00 ด้วยครับ

Genshiyaki 26 ซอยสุขุมวิท 26
เบอร์ : +66807839915
เปิด : 11.00-14.00, 17.00-22.00 ปิดวันอังคาร
เว็บไซต์
เพจ
foursquare