เช้าวันสุดท้ายก่อนเดินทางกลับไทยจากโคเปนเฮเกน ผมออกนอกเมืองไปทางตะวันตกเฉียงใต้ที่เมือง Greve ด้วย Uber มีจุดหมายคือโรงเบียร์ชานเมือง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งโรงดังของเดนมาร์ก

นั่นก็คือ Alefarm Brewing นั่นเองครับ ทีแรกไม่แน่ใจว่าโรงจะเปิดไหม แต่ก็ลองเมลติดต่อไปว่า เดินทางมาจากไทย เคยได้ดื่มเบียร์ของทาง Alefarm หลายตัว อยากจะขอเยี่ยมชม ซึ่งทางโรงก็ตอบกลับมาพอดี 

Alefarm ก่อตั้งขึ้นโดยคุณ Kasper Tidemann และภรรยา Britt van Slyck เมื่อ 2015 ที่เมือง Køge ห่างจากโคเปนเฮเกนไปทางใต้ประมาณสัก 40 กิโลเมตร ก่อนจะย้ายมาอยู่เมือง Greve ตอนปี 2018 ซึ่งก็คือโรงที่ผมเดินทางมาวันนี้นี่เองครับ

เราถึงที่โรงประมาณ 9 โมงครึ่ง ฝนลงปรอยๆ นิดหน่อย คุณ Britt van Slyck ออกมาต้อนรับ และพาชมส่วนต่างๆ ของโรง ทั้งส่วนต้ม ส่วนหมัก ส่วนบรรจุส่วนสต๊อกสินค้า รวมถึงออฟฟิศ ขนาดโรงใหญ่พอสมควรครับ ถึงจะมีเครื่องต่างๆ อุปกรณ์ ก็ยังดูโล่งอยู่ คุณ Britt แจ้งว่าจะมีโครงการขยับขยายเพิ่มเติมอุปกรณ์เข้ามาอีก

จนเสร็จการเยี่ยมชมก็มาที่โซนบาร์ของโรง ตกแต่งสไตล์สแกนดิเนเวียน ออกไม้ขาวๆ จัดไฟเหลืองนวลๆ มีแทปเบียร์สดอยู่หลังบาร์ และก็ตู้แช่เบียร์กระป๋องอีกหนึ่งตู้

ผมได้ชิมเบียร์ไปประมาณ 3-4 ตัวเป็นสาย IPA เกือบทั้งหมดครับ ด้วยความที่ยังเช้าอยู่เลยไม่กล้าดื่มเยอะกลัวว่าจะเมาไปเพราะท้องโล่งด้วย ระหว่างที่จิบคุณ Britt ก็ขอตัวไปเพราะว่ามีธุระอยู่ ให้เราจิบต่อได้ ฮ่าๆ

โรง Alefarm เปิด public วันพฤหัสบดีและศุกร์ช่วงบ่ายๆ ครับ แต่ถ้าสนใจอยากไปเยี่ยมชมก็อาจจะเมลไปสอบถามก่อนว่ามีใครอยู่สะดวกพาเยี่ยมชมไหม 

Alefarm Brewing เมือง Greve Denmark
เบอร์ : +4553564606
เปิด : พฤหัสบดี-ศุกร์ 15.00-18.00
เว็บไซต์
เพจ