ท่องเที่ยว

  • |

    ImmAim ร้านอาหารมังสวิรัติ เชียงใหม่

    Byadmin

    ช่วง 2-3 เดือนที่ผ่านมาผมได้ทำการควบคุมอาหารการกิน เนื่องจากน้ำหนักตัวที่ขึ้นไปเยอะมากๆ จนรู้สึกไม่ไหวแล้วหวะ ต้องลดแล้ว จากที่เคยทานหลายมื้อต่อวัน มื้อนึงก็ทานเยอะ ก็เลยต้องเปลี่ยนพฤติกรรม นอกจากนี้ก็พยายามลดแป้งและเนื้อสัตว์ลงทั้งๆ ที่เป็นของโปรดครับ ฮ่าๆ ทีนี้ก็เลยมาสนใจพวกเมนูอาหารมังสวิรัติ เริ่มจากได้ไปทานอาหารสไตล์ Shojin Ryori แล้วต้องขึ้นมาเชียงใหม่ลองหาข้อมูลดูพบว่าเป็นเมืองที่มีร้านมังฯเยอะมาก หน้าตาน่าอร่อยหลายร้าน คือมันไม่ได้ดูเป็นอาหารแบบน่าเบื่อ มันเป็นเมนูฝรั่งบ้างญี่ปุ่นบ้าง ฟิวชั่นอะไรอย่างงี้ แล้วมันก็มีความอร่อยในแบบของมัน ร้านแรกที่ได้ไปลองชื่อว่าร้าน ImmAim อยู่แถวๆ วัดสันติธรรม ไม่ไกลจากร้านอาหารเหนือเจ้าดัง เฮือนมวนใจ๋ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์แล้วด้านหน้าร้านต่อเติมยื่นออกมาเป็นไม้ มีชั้นลอยอยู่ด้านบนด้วย ข้างๆ ร้านเป็นที่โล่งอยู่ ทางร้านก็ปลูกผักอยู่นิดๆ หน่อยๆ ครับ วันที่ไปเป็นเย็นๆ วันธรรมดาลูกค้าต่างชาตินั่งอยู่หลายโต๊ะเหมือนกัน ในร้านเปิดเพลงชิลล์เอาท์เบาๆ

  • |

    Salicha คราฟท์เบียร์บาร์ตีนเขา เชียงใหม่

    Byadmin

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- มีภารกิจต้องขึ้นเชียงใหม่เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาครับ ไหนๆ มางานแล้วก็ต้องไปแวะชิมร้านคราฟท์เบียร์อย่างเช่นเคยซะหน่อย คราวนี้แวะไปร้านชื่อว่า Salicha Mini Cafe อยู่บนถนน หางดง-สะเมิงใกล้ๆ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ออกจากตัวเมืองมาประมาณ 13-14 กิโลเมตรครับ ร้านนี้เห็นรูปจากใน facebook ก็คิดว่าคงดูเล็กๆ กระทัดรัด ซึ่งพอมาถึงก็ไม่ผิดจากที่คิดในหัวเท่าไหร่ คือเป็นร้านจิ๋วๆ ริมถนน ด้านหลังเป็นป่าเป็นเขา หน้าร้านมีโต๊ะตั้ง 2-3 ตัว ตัวร้านตกแต่งด้วยสังกะสีให้อารมณ์เก่าๆ ลุยๆ เข้ามาด้านในมีอีกประมาณ 3-4 โต๊ะครับ ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 8 แทป เป็นคราฟท์ไทยและคราฟท์นอกผสมกัน มีเบียร์ขวดติดตู้อีกนิดหน่อย สำหรับอาหารมีบาร์บีคิวอยู่นอกร้าน เดินไปสั่งมาได้ หรือจะไปสั่งจากร้าน Hoppipolla ร้านดังที่อยู่ติดกันมาทานก็ได้ (แต่อาจจะไม่มีของ เพราะเค้าขายดี)

  • | | | |

    เรียนทำอาหารสไตล์ ‘Shojin Ryori’ กับเชฟ Keiko ที่ร้าน Lilou Cafe

    Byadmin

    คราวก่อนได้เขียนถึง Chef Table Dinner ไปแล้ว คราวนี้จะเล่าถึง Workshop ที่ได้ไปเรียนกับเชฟ Keiko มาครับ ที่จริงตามกำหนดการเดิมจะเป็นการ Dinner ก่อนแล้วอีกวันค่อยเรียน แต่มีการสลับนิดหน่อยก็เลยกลายเป็นได้เรียนก่อน ตัว Workshop จัดขึ้นที่ร้าน Lilou Cafe เป็นร้านกาแฟไซส์เล็กๆ มีโต๊ะ 3-4 โต๊ะ โดยที่ร้านจะมีขนมเสิร์ฟในวันธรรมดา พอเสาร์อาทิตย์จะมีเมนูอาหารเพิ่มด้วย ซึ่งทุกเมนูจะเป็นมังสวิรัติ ร้านอยู่ในบริเวณของ The Yard Hostel ในซอยราชครูครับ ผู้ที่มาสอนเราก็คือคุณ Keiko ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ที่เชียงใหม่ครับ เธอมีร้านชื่อ 3 Studio Aeeen Works อยู่ที่โรงแรมศรีประกาศ เป็นร้านขายเต้าหู้และผลิตภัณฑ์พวกซอสและเครื่องปรุงที่มี Koji เป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีคุณ Yuki สามีช่วยทำอีกคนครับ

  • | |

    Granola ร้านอาหารบรรยากาศดี – Copenhagen, Denmark

    Byadmin

    ร้านนี้ถ้าเราพักที่ Central Hotel & Cafe จะได้ทานอาหารเช้าฟรีที่นี่ครับ โดยเลือกเมนูไหนก็ได้ ตัวร้านอยู่ห่างจากโรงแรมนิดเดียว หรือถ้าเดินมาจากสถานี Copenhagen ก็ประมาณ 1 กิโล ซึ่ง 1 กิโลนี่เดินกันสบายๆ ผมเคยจะขึ้นรถเมล์ พนักงานขับรถบอกเดินเถอะๆ ฮ่าๆ ตัวร้านอยู่หัวมุมของตึกพอดีครับ มีโต๊ะเล็กๆ นั่งจิบกาแฟอยู่ด้านนอก ด้านในสีโทนเทาๆ มีเฟอร์นิเจอร์ไม้สร้างบรรยากาศอบอุ่นๆ ตอนกลางคืนเหมือนจะกลายเป็นบาร์ย่อมๆ ได้ เช้าวันที่ผมไป ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ เข้าไปก็บอกพนักงานว่ามาจากโรงแรมเค้าก็โอเคพาไปนั่งโต๊ะ เอาเมนูมาให้ เมนูน่าอร่อยหลายอย่างครับ มีตั่งแต่ Breakfast จานใหญ่ 165 DKK ประมาณ 850 บาท ใส่ไข่ ใส่แฮม ไส้กรอก ชีส มุสลี มะเขือเทศ พร้อมขนมปัง เยอะมากๆ หรือจะสั่งแค่ออมเลตเฉยๆ ก็ได้ แน่นอนครับ ค่าโรงแรมแพงเราต้องเอาให้คุ้ม ผมก็เลยสั่งชุดใหญ่หละครับ  ฮ่าๆ

  • |

    รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Vesterbro, Copenhagen

    Byadmin

    คราวก่อนเขียนถึงโรงแรมที่เล็กที่สุดในโลกซึ่งผมไปพักในคืนแรกวันที่มาถึง Copenhagen คราวนี้มาพูดถึงห้องพัก Airbnb ที่ผมมาพักอีก 4 คืนก่อนจบทริปครับ ตอนหาห้องหาอยู่ซักพักเหมือนกัน ส่งไปจอง 2-3 เจ้า เค้าไม่ตอบ จนมีเจ้านี้ตอบมา ผมเลือกหาจากโลเคชันที่ใกล้สถานี Copenhagen แถวย่าน Vesterbro ซึ่งมีร้านเบียร์ เช่น Mikkeller และร้านอาหารน่าอร่อยหลายร้าน คือเป็นย่านเท่ๆ แห่งนึงของเมือง Copenhagen นั่นหละครับ จากสถานีเดินมาประมาณแค่ 450 เมตรเท่านั้น วันที่ไปถึงคุณ Mie โฮสต์มาต้อนรับอย่างดีแล้วก็พาขึ้นไปบนห้อง ห้องเราจะเป็นห้องนอนแยกจากห้องใหญ่ ด้านนอกมีห้องนั่งเล่นและครัวครับ ซึ่งตอนที่ไปเค้ากำลัง renovate ห้องนิดหน่อย แต่ห้องนอนของเราสะอาดเรียบร้อยดี ส่วนห้องน้ำจะอยู่แยก เวลาจะเข้าก็เดินออกจากห้องนอนมาเข้าห้องน้ำของบ้าน

  • |

    ครัวคุณนิด อุดรธานี

    Byadmin

    ตอนกลางวันออกไปกิน ไก่ตุ๊ป่อง ร้านนอกเมือง พอตอนเย็นก็นัดกับเพื่อนๆ มาลองทานร้านในเมืองกันครับ เสิร์ชดูจากเน็ตนี่หละครับว่าร้านไหนน่าลอง เจอร้านนี้ ครัวคุณนิด ดูน่าอร่อย ตัวร้านเป็นห้องใหญ่ๆ เหมือนห้องโถงจัดเลี้ยงงาน แอร์เย็นสบายครับ ลูกค้าในร้านเยอะพอสมควร แต่พนักงานก็เยอะ บริการไวดีครับ รายการอาหารก็จะเน้นอาหารอีสาน ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นเมนูท้องถิ่นของจังหวัดอุดร อย่าง ไก่แป๊ะซะ แกงหวาย แล้วก็เมนูที่ทำจากปลาเนื้อ่อน หรือปลาตอง อะไรอย่างนี้ เอาไปทำหมก เอาไปแกง เอาไปทอด

  • |

    รีวิวโรงแรม Tuve สถานี Tin Hau – Hong Kong

    Byadmin

    เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วที่ผมเดินทางไปงาน Beertopia ที่ Hong Kong ผมพักที่โรงแรมบนฝั่ง Hong Kong ชื่อว่า TUVE ครับ อยู่แถวสถานี Tin Hau เลยจากสถานี Causeway Bay มาหนึ่งสถานีครับ ตอนหาก็พยายามจะหาให้อยู่ใกล้ๆกับที่จัดงาน แต่สุดท้ายทำไมมาลงตรงนี้ไม่รู้ ฮ่าๆ เดินทางไปงานตรง Central Harbour Front Event Space สถานที่จัดงานใช้เวลาเดิน+นั่งรถไฟรวมราวๆ 30 นาทีครับ ตัวโรงแรมเป็นตึกแคบๆ แต่สูงมาก ด้านหน้าไม่มีป้ายอะไร ตอนมาถึงทีแรก ยังงงๆ ว่ามาถูกรึเปล่า ด้านหน้าตกแต่งดูดำๆ คลุมโทน ผสมกับเหล็กสนิมๆ และปูนเปลือย ดูเท่ๆ พอขึ้นลิฟต์มาถึง reception รู้สึก เออ โรงแรมแม่งเท่จริง เหมือนเข้ามาในฐานลับอะไรซักอย่าง

  • |

    Mel’s Craft Beer จิบคราฟท์เบียร์กลางกรุง Vienna, Austria

    Byadmin

    ในทริปยุโรปเมื่อเดือนกันยายน 2016 ทีผ่านมา ผมเองก็มีโอกาสได้ไปแวะร้านเบียร์เมืองละแห่งสองแห่งตามแต่เวลาจะเอื้ออำนวยครับ คือกลางวันเราก็เที่ยวกับครอบครัว เที่ยวปราสาท เที่ยวโบสถ์ไป พอกลางคืนทานข้าวเย็นเสร็จ ก็เรียก uber ไปร้านเบียร์ ทุกเมืองที่ไปมี uber สะดวกดีมากๆ เริ่มที่เมือง Vienna ประเทศ Austria ก่อน ร้านแรกที่ได้ไปชื่อว่า Mel’s Craft Beers ตั้งอยู่ในโซนใจกลางเมือง Vienna ซึ่งที่พักของผมอยู่รอบนอก ห่างออกไปประมาณ 8 กิโลเมตร เดินทาง 15 นาที ราคา uber ที่จริงไม่แพงครับ ราวๆ 10 euro แต่ผมดันออกตอน 4 ทุ่ม เลยโดน surge price คูณไป 2.1 รวมๆ เลยออกมา 21 euro (800บาทได้) เรียกว่าโหดเหมือนกัน ด้านนอกอุณหภูมิเย็นสบายพอเข้ามาในร้านเค้าเปิดฮีทเตอร์ร้อนจนเบียร์อุ่นไวเลยครับ ตัวร้านไฟเหลืองๆ ลูกค้าแน่นดูท่าทางน่าจะเป็นคนอเมริกันซะเยอะ พนักงานมีอยู่สองคนดูวุ่นๆ…

  • |

    รีวิว Central Hotel og Cafe โรงแรมที่เล็กที่สุดในโลก – Copenhagen, Denmark

    Byadmin

    เมื่อเดือนตุลาคมปี 2016 ที่ผมไปเที่ยว Copenhagen นั้น ผมเข้าพัก 2 ที่ครับ คืนแรกเป็นโรงแรม ส่วน 3-4 คืนที่เหลือพัก Airbnb ซึ่งโรงแรมที่พักคืนแรกนี่ไม่ธรรมดา เพราะทั้งโรงแรมมีอยู่ 1 ห้องพักครับ เจ้าของก็เลยเคลมว่าเป็นโรงแรมที่เล็กที่สุดในโลก ฮ่าๆ จริงๆ จะเรียกว่าเป็นห้องพักก็ได้ แต่มันจะดูไม่เท่และไม่ตื่นเต้น ตัวโรงแรมอยู่ในย่านที่ชื่อว่า Vesterbro ห่างจากสถานี Copenhagen ประมาณ 1 กิโลครับ พอมาถึงก็จะเจอกับตึกไซส์เล็กๆ น่ารัก 2 ชั้น ชั้นล่าเป็นตัว cafe ซึ่งก็ขนาดนิดเดียว มีที่นั่งด้านน่าอีก 2 โต๊ะ เดินไปหาพนักงาน เค้าก็ดูรู้เลยว่ามาคนที่มาพัก หยิบกุญแจแล้วก็พาเข้าประตูตึกข้างๆ ขึ้นบันไดมา ชั้น 2 แล้วก็จะเจอห้องพักครับ