Chiichan (ちいちゃん) ร้าน Okonomiyaki สไตล์ hiroshima – osaka ตอนที่ 7.3
– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – มื้อเย็นของวันที่ 7 ของทริป เราได้ไปลอง Okonomiyaki เป็นมื้อที่ 2 ของทริป คราวนี้เป็นสไตล์ Hiroshima หลังจากที่ได้ลองแบบ Osaka ไปแล้วเมื่อเย็นวันแรกของทริปที่ร้าน Mizuno ขออธิบายข้อแตกต่างของ 2 แบบ อีกรอบสั้นๆ ดังนี้ 1.แบบโอซาก้าจะผสมวัตถุดิบทุกอย่างรวมกันแล้วทอด 2. แบบฮิโรชิมาจะปรุงทีละอย่างแล้วมาประกอบร่างกัน (ขอบคุณข้อมูล คุณ Tmac จากบอร์ด trekkingthai) โดยเราไปกันที่ร้าน Chiichan (ちいちゃん) ซึ่งอยู่ที่ชั้น 2 ของตึก Okonomi-Mura เป็นตึกที่มีแต่ Okonomiyaki ทั้งตึกเลย สำหรับ Chiichan แปลว่า คุณยาย พอเห็นคนในร้านก็จะเข้าใจเลยว่าทำไมชื่อร้านงี้ 😀
