นนทบุรี

  • ชัย โภชนา ข้าวต้มกับร้านอร่อย เปิดถึงตี 2 – ถนนสามัคคี นนทบุรี

    Byadmin

    ในมิชลินไกด์ประเทศไทยปี 2019 นั้นนอกจากร้านสวนทิพย์ก็มีอีกหนึ่งร้านที่อยู่ไม่ไกลจากที่บ้านผมครับ ร้านนั้นก็คือชัยโภชนาครับ ร้านนี้ไม่ได้ดาวแต่ได้ บิบกูร์มองด์(Bib Gourmand) คือร้านราคาอร่อยและราคาสมเหตุสมผล ตัวร้านอยู่ในถนนสามัคคีครับ ถ้ามาจากฝั่งติวานนท์เข้าไปประมาณ 2.7 กิโลเมตรร้านอยู่ขวามือครับ ที่จอดรถอยู่ติดร้านเป็นลานกว้างเลยครับ ร้านเป็นแบบ Open Air ชั้นเดียว ขนาดค่อนข้างใหญ่ ผมไปหัวค่ำวันอาทิตย์ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ อาหารรอไม่นานมาก คือไม่ได้ออกเร็วขนาดนั้น แต่ก็ไม่ถึงกับรอจนหลับ ที่นี่เมนคู่อนข้างเยอะครับ เค้ามากินอาหารทะเลกัน แต่ผมแพ้ก็เลยทานอย่างอื่นๆ เมนูปลาก็เยอะครับ ทอดบ้าง นึ่งบ้าง เมนูยำก็เยอะ พวกแกงต่างก็น่ากิน

  • สวนทิพย์ ร้านอาหารไทยหนึ่งดาวมิชลิน บรรยากาศดีริมแม่น้ำเจ้าพระยา – ปากเกร็ด นนทบุรี

    Byadmin

    เมื่อสัปดาห์ก่อนพบได้รับเชิญไปร่วมงานประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวในมิชลินไกด์ประเทศไทย ประจำปี 2019 โดยปีนี้เพิ่มจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้ามา รวมถึงปริมณฑลรอบๆกรุงเทพ อย่าง นนทบุรีและ สมุทรสาคร ซึ่งมีสองร้านจากชานเมืองที่ได้รับดาวมิลชินนับว่าเป็นเซอร์ไพรส์พอสมควรและที่สำคัญคือหนึ่งในสองร้านนั้นดันอยู่หลังบ้านผมครับฮ่าๆร้านนั้นก็คือสวนทิพย์ร้านอาหารไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยาบรรยากาศบ้านทรงไทยในสวนและสระบัวแบบร่มรื่นๆ สำหรับเมนูอาหารที่นี่จะเป็นอาหารไทยดั้งเดิม แยกเป็นของว่าง กับข้าว ยำ  น้ำพริก แกง ต้มต่างๆ และอาหารจานเดียวอย่างข้าวผัด ผัดไทย และก็มีเป็นสำรับไทย เป็นเซ็ตเมนู มีข้าวมีแกงมีของแนมอะไรประมาณนี้ครับ

  • Beergasm คราฟท์เบียร์เสิร์ฟซี่โครงรมควันชิ้นยักษ์ – ปากเกร็ด

    Byadmin

    ได้ไปลองร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่ใกล้บ้านอีกหนึ่งร้านครับ เล็งๆ มาซักพักเพิ่งจะสบโอกาสชวนเพื่อนๆ ไปชิมอาหารและเบียร์กัน ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Beergasm’ อยู่บนถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ดครับ มาจากแจ้งวัฒนะ เลี้ยวซ้ายเข้าเลี่ยงเมือง ผ่านโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง แล้วก็ไปกลับรถมา ร้านจะอยู่ในโครงการ iPark ครับ ตัวร้านอยู่ด้านหน้าฝั่งซ้ายมือของโครงการเลย ถ้าขับรถมาก็พอมีที่จอดรถหน้าร้านได้นิดหน่อย เข้ามาด้านในร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ครับ มีบาร์ยาวขนาดใหญ่ขนานกับตัวร้านด้านหลังเป็นกำแพงลายอิฐสวยงามเพนท์ชื่อร้าน เฟอร์นิเจอร์สีไม้ธรรมชาติเข้มๆ หน่อย ที่เหลือตกแต่งด้วยสีโทนดำ ด้านนอกร้านมีอีกสองสามโต๊ะเล็กๆ นั่งได้ครับ ที่นี่มีคราฟท์เบียร์ให้ลองทั้งแบบสด 6 แทป และตู้ปช่เบียร์ขวด+กระป๋องอีกหนึ่งตู้ใหญ่ วันที่ผมไปนี่ซีเลคชั่นเบียร์สดดีเลยครับ เบียร์ใหม่ ส่วนในตู้ก็หลากหลายสไตล์พอสมควร นอกจากเบียร์แล้วอาหารของทางร้านจะเป็นพวกรมควันและสเต็ก ซึ่งมีเมนูซี่โครงหมูเป็นจานเด่นของร้านครับ มีให้เลือกสามไซส์ คือ Full, 1/2 และ 1/4

  • Bitter คราฟท์เบียร์แกล้มอาหารอร่อย – เมืองทองธานี

    Byadmin

    ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ บ้านผมครับ มีโอกาสไปมาหลายครั้งแล้ว ซึ่งอันที่จริงก็รู้จักกับเจ้าของร้านเป็นอย่างดี พอดีเพิ่งไปมาอีกรอบก็เลยเก็บภาพบรรยากาศร้านมาให้ชมกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Bitter ครับ เป็นร้านคราฟท์เบียร์บาร์อยู่ในเมืองทองธานี ตรงด้านหน้าตึก Cosmo Bazaar ตึกใหม่ในเมืองทองครับ ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถนั่งที่บาร์ แล้วก็มีโต๊ะเล็กๆ ในร้านและนอกร้านครับ ตัวร้านโทนสลัวๆ หน่อย ตกแต่งด้วยไม้และหิน โทนไปทางสีเข้มๆ ครับ ที่นี่มีเบียร์สด 4 แทป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องนั้นมีแน่นๆ เต็ม 2 ตู้แช่เลยครับ หลากหลายสไตล์ให้เลือกชิม โดยมีเบียร์ตัวแปลกๆ พิเศษๆ ที่เจ้าของร้านไปหิ้วมาจากต่างประเทศด้วย วันในครึ้มๆ ก็อาจจะเปิดแชร์ให้ลูกค้าได้ชิมกันครับ

  • ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดง – ถนนบางกรวย-ไทรน้อย

    Byadmin

    วันที่ไปร้าน Seize the day ผมแวะไปทานบะหมี่เป็นข้าวเย็นที่ร้าน ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงในซอยบางกรวย-ไทรน้อย ตามคำแนะนำของเพื่อนเจ้าถิ่น ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ติดกัน 4 ห้อง คือค่อนข้างใหญ่เลยครับ วันที่ผมไปเป็นช่วงหัวค่ำ ลูกค้าทยอยมาจนเกือบจะเต็ม ในร้านอากาศนิดหน่อยครับ (จริงๆ เดือนเมษายน ข้างนอกร้านก็ร้อน) ที่นี่มีเมนูค่อนข้างหลากหลาย ทั้งบะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงหมูกรอบ หรือถ้าอยากทานเป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบก็มี นอกจากนี้เป็นเป็ดย่างก็มีครับ โดยที่ผนังจะมีเมนูแสดงราคาของการผสมผสานแต่หละอย่างแบบละเอียดเลยทีเดียว

  • Seize The Day คราฟท์เบียร์บาร์ย่านสะพานพระราม 5 – นนทบุรี

    Byadmin

    สำหรับร้านนี้ Seize The Day เป็นร้านที่ผมและเพื่อนๆ ตั้งใจจะมากันหลายทีแล้ว แต่ก็ว่างไม่ตรงกันบ้าง ติดนู่นนี่ พอวันที่ว่างพร้อมกัน เปิดเพจดู อ้าว ร้านดันปิดพิเศษ กว่าจะได้ไป ก็ราวๆ สองเดือนได้ ร้านอยู่ในซอยบางไผ่ 21 บนถนนนครอินทร์ใกล้ๆ กับแมคโคร ไม่ไกลจากสะพานพระราม 5 ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่ใหญ่มากรอบๆเป็นกระจกใสครับ วันที่ไปเป็นวันธรรมดา มีลูกค้านั่งอยู่ก่อนพวกเราหนึ่งโต๊ะ ภายในร้านแอร์เย็นสบาย เสียงเพลงไทยแนวแบบพวก Scrubb, Polycat ประมาณนี้คลอๆ ฟังเพลินๆ ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป เป็นคราฟท์นอก คราฟท์ไทย รวมถึงมีเบียร์ลาเกอร์เจ้าใหญ่ราคาย่อมเยาให้ลูกค้าที่อาจจะคุ้นเคยกับเบียร์ตลาดมากกว่า และก็ยังมีตู้แช่เบียร์ขวดและกระป๋องอีก 2 ตู้ ซึ่ง selection หลากหลายพอสมควร สำหรับอาหารมีเมนูทานเล่นง่ายๆ พวกกับแกล้มหรือสามารถสั่งจากร้าน GAG Bistro ที่อยู่ติดกันมาทานได้ครับ

  • Taopiphop Bar Project คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ แยกแคราย นนทบุรี

    Byadmin

    เมื่อราวๆ ช่วงต้นปี ปลายเดือนมกราคม มีข่าวใหญ่เกี่ยวกับวงการคราฟท์เบียร์ไทยก็คือมีชายหนุ่มผู้เรียนจบกฎหมาย แต่ไม่สนใจงานทั่วๆ ไป เค้ากลับทดลองทำเบียร์ด้วยตัวเองและตั้งใจว่าจะจำหน่ายที่ร้าน แต่ว่าโดยเจ้าหน้าที่กรมสรรพสามิตมาจับกุมเข้าเสียก่อน แล้วทุกสำนักข่าวไม่ว่าจะเป็นหนังสือพิมพ์ ทีวี เว็บไซต์ต่างๆ ก็กระจายข่าวของพ่อหนุ่มคนนี้ จนกลายเป็น talk of the town อยู่หลายวัน ชื่อของหนุ่มคนนั้นก็คือ เท่าภิภพ หรือ ‘เท่า’ ครับ หนุ่มหน้าตี๋ร่างสูงใหญ่ ผู้ทำให้คำว่าคราฟท์เบียร์กระจายไปในวงกว้าง ทำให้หลายๆคนรู้ว่าเบียร์สามารถทำทานเองได้ ทำให้หลายๆ คนรู้อีกว่ากฎหมายเมืองไทยในการสร้างโรงงานผลิตเบียร์มีข้อจำกัดอะไรบ้าง ทำไมคนธรรมดาถึงตั้งโรงงานผลิตเบียร์ไม่ได้ หลายๆ เจ้าต้องบินไปต้นกันที่เมืองนอกแล้วนำกลับเข้ามาเป็นเบียร์ import แทน ด้วยความที่รักเบียร์ สถานที่ที่เป็น crime scene หรือตึกที่เท่าโดนบุกนั้นปัจจุบันได้เลิกทำเบียร์ผิดกฎหมายแล้ว แต่เท่าและเพื่อนๆ เปลี่ยนมาเป็นคราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ สบายๆ จำหน่ายคราฟท์เบียร์นอกและคราฟท์เบียร์ไทยนำเข้า เพื่อแนะนำให้คราฟท์เบียร์ได้เป็นที่รู้จักไปในวงกว้างมากยิ่งขึ้นครับ เท่าเคยเล่าให้ฟังว่าคอนเซปท์คือ beer zombie ให้ความรู้ แนะนำเบียร์ เหมือนกัดให้ติดเชื้อแล้วกระจายต่อไปเรื่อยๆ ครับ

  • แป๊ะ ราดหน้ามหาชน – สนามบินน้ำ

    Byadmin

    แป๊ะราดหน้าเป็นร้านสุดฮิต เจ้าดังเมื่อ 5-6 ปีก่อน ดังแบบร้านจะแตก ลูกค้าเยอะมากครับ ร้านกลายเป็น Talk of the town ขึ้นมานอกจากจะอร่อยก็ยังเป็นเพราะว่า เสิร์ฟราดหน้าแบบอลังการ ราคาหลักพันหลักหมื่น ใส่กุ้งลอบสเตอร์อะไรอย่างนี้ ผ่านไปหลายปีผมมีโอกาสแวะเวียนไปบ้าง นานๆครั้ง เพราะตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากบ้านเท่าไหร่ ร้านอยู่ในซอย นนทบุรี 46 ถ้ามาจากติวาานท์เลี้ยวเข้าเส้นสนามบินน้ำ ไม่ถึงกิโลดีซอยจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ ตรงข้ามกับสำนักงานสลากกินแบ่งครับ มีโอกาสกลับไปลองวันก่อน ร้านเปลี่ยนไปเยอะพอสมควร เพราะไม่ได้มานาน มีส่วนของห้องแอร์ มีห้องที่ทำจากคอนเทนเนอร์ ที่เหมือนเดิมก็คือลูกค้าเยอะ แต่ก็ไม่แน่นเท่าเมื่อก่อน ไปช่วงเที่ยงๆ ยังพอมีโต๊ะครับ

  • MALA Chinese BBQ หม่าล่า ปิ้งย่างเผ็ดร้อนสไตล์ยูนนาน – ราชพฤกษ์

    Byadmin

    หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ตอนนี้หลายๆ คนพูดถึงก็คือหม่าล่า หม่าล่าคืออะไร หม่าล่าไม่ได้เป็นชื่ออาหาร แต่เป็นชื่อของรสชาติที่มาจากคำหว่า หม่า – อาการชาที่ปลายลิ้น ล่า – เผ็ดร้อน รวมเป็นรสชาเผ็ดร้อนที่ปลายลิ้นนั่นเองครับ ซึ่งก็จะได้จากพริก ซวงเจีย (ฮวาเจียว) พริกไทยชนิดหนึ่งที่มาจากมณฑลเสฉวน ทำให้พริกนี้มีชื่ออังกฤษว่า Sichuan pepper อาหารที่เราพอจะเจอรสชาติแบบนี้ ที่หาทานง่ายหน่อยก็คือ Mapo Tofu (เต้าหู้หม่าโผ) โดยพริกซวงเจียนี่สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่างทั้งใส่ในหม้อไฟ รวมถึงที่ตอนนี้ในบ้านเรากำลังฮิตก็คือเป็นผงไปโรยบนวัตถุดิบแล้วเอาไปปิ้งย่างให้รสเผ็ดร้อน โดยน่าจะเริ่มฮิตจากที่เชียงใหม่แล้วลามลงมาจนถึงกรุงเทพครับ เสิร์ชๆ ดูนี่ที่เชียงใหม่ร้านเพียบเลย กลับมาที่ร้าน MALA Chinese BBQ ราชพฤกษ์ที่ผมเพิ่งไปลองมาวันก่อน เป็นร้านเอาทดอร์เปิดโล่ง มีของดิบวางๆอยู่แล้วเราก็เลือกใส่ตะกร้า จากนั้นพนักงานเค้าจะเอาไปปิ้งให้ แล้วยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะเราครับ