เมื่อราวๆ ช่วงต้นปี ปลายเดือนมกราคม มีข่าวใหญ่เกี่ยวกับวงการคราฟท์เบียร์ไทยก็คือมีชายหนุ่มผู้เรียนจบกฎหมาย แต่ไม่สนใจงานทั่วๆ ไป เค้ากลับทดลองทำเบียร์ด้วยตัวเองและตั้งใจว่าจะจำหน่ายที่ร้าน แต่ว่าโดยเจ้าหน้าที่กรมสรรพสามิตมาจับกุมเข้าเสียก่อน แล้วทุกสำนักข่าวไม่ว่าจะเป็นหนังสือพิมพ์ ทีวี เว็บไซต์ต่างๆ ก็กระจายข่าวของพ่อหนุ่มคนนี้ จนกลายเป็น talk of the town อยู่หลายวัน

ชื่อของหนุ่มคนนั้นก็คือ เท่าภิภพ หรือ ‘เท่า’ ครับ หนุ่มหน้าตี๋ร่างสูงใหญ่ ผู้ทำให้คำว่าคราฟท์เบียร์กระจายไปในวงกว้าง ทำให้หลายๆคนรู้ว่าเบียร์สามารถทำทานเองได้ ทำให้หลายๆ คนรู้อีกว่ากฎหมายเมืองไทยในการสร้างโรงงานผลิตเบียร์มีข้อจำกัดอะไรบ้าง ทำไมคนธรรมดาถึงตั้งโรงงานผลิตเบียร์ไม่ได้ หลายๆ เจ้าต้องบินไปต้นกันที่เมืองนอกแล้วนำกลับเข้ามาเป็นเบียร์ import แทน

ด้วยความที่รักเบียร์ สถานที่ที่เป็น crime scene หรือตึกที่เท่าโดนบุกนั้นปัจจุบันได้เลิกทำเบียร์ผิดกฎหมายแล้ว แต่เท่าและเพื่อนๆ เปลี่ยนมาเป็นคราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ สบายๆ จำหน่ายคราฟท์เบียร์นอกและคราฟท์เบียร์ไทยนำเข้า เพื่อแนะนำให้คราฟท์เบียร์ได้เป็นที่รู้จักไปในวงกว้างมากยิ่งขึ้นครับ เท่าเคยเล่าให้ฟังว่าคอนเซปท์คือ beer zombie ให้ความรู้ แนะนำเบียร์ เหมือนกัดให้ติดเชื้อแล้วกระจายต่อไปเรื่อยๆ ครับ

ตัวร้านจะเป็นอาคารพาณิชย์อยู่บนถนนรัตนาธิเบศร์ ใกล้แยกแคราย อยู่บริเวณปากซอยรัตนาธิเบศร์ 18 วันที่ผมไปมีงานเปิดตัวเบียร์คราฟท์ไทยที่นำเข้ามาจากเกาหลีแบรนด์ ลำซิ่ง เป็นตัว เซาะกราว IPA ทางร้านก็เลยชวนร้านอาหารอีสานมาเปิดร้านเสิร์ฟเมนูส้มตำ คอหมูย่าง ก้อย ต้มแซ่บอะไรอย่างนี้ด้วยครับ

ตัวร้านก็จะเป็นบรรยากาศบ้านๆ อย่างที่เห็นในรูปโดยก่อนจะกลายมาเป็น Taopiphop Bar Project ตอนเริ่มต้นที่นี่มีชื่อ อนาถาบาร์ ข้าวของ เฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ โซฟานี่มาจากการที่เพื่อนๆ พี่ๆ เอามาให้ทั้งหมดครับ ก็เลยดูมันๆ ผสมผสาน ที่นี่นอกจากจะเป็นบาร์คราฟท์เบียร์แล้ว ยังมีจัดอีเวนท์ต่างๆ อยู่เป็นประจำครับ ส่วนใหญ่ก็จะเกี่ยวข้องกับคราฟท์เบียร์เป็นหลักนั่นเอง

ใครอยู่แถวรัตนาธิเบศร์ งามวงศ์วาน สนามบินน้ำ ก็ลองแวะมาจิบมาคุยเรื่องคราฟท์เบียร์กับเท่าและเพื่อนๆ ดูนะครับ

Taopiphop Bar Project ปากซอยรัตนาธิเบศร์ 18
เบอร์ : 081-427-6062
เปิด : 17.00-24.00
เพจ
foursquare