|

นั่งชินกังเซนไปกิน Ippudo Ramen ที่ ฮากาตะ Fukuoka – osaka ตอนที่ 6.1

– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –

วันนี้เราย้ายไปนอนเมืองอื่นกันบ้าง โดยจะย้ายไปนอนที่ ฮิโรชิม่า (hiroshima) แต่ไม่ได้นั่งรถไฟไปฮิโรชิม่าเลย เราจะไปเมืองฮิตอีกเมืองนึงก่อน ก็คือ ฟุกุโอกะ (fukuoka) โดยเราจะเดินทางไปด้วยรถไฟชินกังเซน

agnviduWvh
ไปด้วยชินกันเซ็น
21rs93dk9O
ชื่อรถ Nozomi ไป ฮากาตะ (Hakata)
yZau7USRFt
ซื้อข้าวกล่องสถานีมากิน เป็นข้าวหน้าเนื้อ ราคา 1000 เยน
L8x4KY5z6C
เปิดดูก็เอ… น้อยแฮะ ทำไมแพงจัง ที่แท้มันแพงเพราะว่ามันสามารถอุ่นร้อนได้ในตัว !! แต่ด้วยความโง่เลยไม่รู้ว่าต้องกระตุกด้ายหน้ากล่อง พอดึงเสร็จมันจะค่อยๆมีควันมีไอออกมาซึ่งร้อนมาก
pPWclaUl47
ดูใต้กล่องข้าว นี่คือตัวทำอุ่นครับ
83kM6Je0jY
ซื้อแซนด์วิชมาเผื่อไม่อิ่มด้วย
IMG_3274
ข้าวกล่องของสมาชิกท่านอื่นๆ
IMG_3275
ข้าวกล่องของสมาชิกท่านอื่นๆ
IMG_3278
ข้าวกล่องของสมาชิกท่านอื่นๆ

นั่งรถไฟประมาณ 2 ชั่วโมงนิดๆก็มาถึง ฮากาตะ ฟุกุโอกะ ข้าวกลางวันมื้อนี้ของเราก็ต้องเป็นราเม็งขึ้นชื่อของที่นี่นั่นก็คือ Ippudo Ramen (อิปปุโด 風堂) ซึ่งมีสาขาอยู่ทั่วประเทศ และที่สิงคโปร์กับอเมริกาก็มีสาขาด้วย แต่ก็ยังนับว่าที่ฮากาตะเป็นต้นตำรับ

IMG_3299
หน้าสาขาที่ร้านไปกิน คิวยาวรอประมาณ 20-25นาทีได้
IMG_3283
บรรยากาศภายในร้าน
IMG_3289
ชามวางอยู่เป็นพรึ่ดๆ
IMG_3287
ผักทานแนม คล้ายๆผักที่ทานกับขาหมูบ้านเราเลย หะหะ
IMG_3288
ถั่วงอก
rWN9vZJLxZ
ชามแรกมาแล้วเป็น ชามแดง ใส่ไข่ต้มกับไข่ปลาเพิ่มมา ที่เรียกว่า ชามแดงเพรา ippudo จะชื่อเสียงอยู่สองชามคือ ชามแดงและชามขาว (akamaru และ shiromaru)
ODIVCbbhQJ
หมูสามชั้นน่ารับทาน (ตอนมาเขียนแล้วนึกถึงยังน้ำลายไหล)
hjGB4LpPIX
เกี๊ยวซ่า
StN65eWT7O
มีเกี๊ยวใส่มาด้วย การจัดเรียงเครื่องสวยงาม พิถีพิถัน แม้ว่าลูกค้าจะรอหลายคน แต่พ่อครัวก็ไม่ได้ทำส่งๆไป
NCt7l2Qt2X
เส้นลวกได้กำลังดี หนึบอร่อย ไม่เละ
2OeHt2eRyn
ชิ้นหมู

สรุปว่าเป็นร้านราเม็งที่ควรค่าแก่การมาทานอย่างยิ่ง --- น้ำซุปกับเส้นเข้ากันได้ เครื่องอร่อย ต้นหอมกับสาหร่ายอร่อยมาก น้ำซุปข้นถึงใจ แต่คนที่ไม่ทานมันๆอาจจะรู้สึกว่าเลี่ยนไป แต่มีข้อสังเกตเล็กน้อยคือ มีวันหลังๆของทริปได้ไปทานอีกสาขา ใน osaka มีความรู้สึกว่า ที่สาขานี้อร่อยกว่าเยอะ ไม่รู้เพราะว่าหิวหรือเปล่า

อย่างไรก็เป็นอีกร้านที่แนะนำ หากมาที่ ฮากาตะ ฟุกุโอกะครับ

 

-
คลิกเพื่อดูแผนที่

– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –

 

Similar Posts

  • Restaurant 108 ร้านอาหาร Modern Nordic สุดประทับใจ – Copenhagen

    นอกจากงาน MBCC ที่เป็นเป้าหมายหลักของทริปโคเปนเฮเกนคราวนี้ ผมก็ได้หาร้านอาหารไว้ด้วย ซึ่งก็มีอุปสรรคนิดๆ คือ วันที่ว่างนั้นเป็นอาทิตย์ แล้วร้านส่วนใหญ่จะปิดกัน หาไปหามาก็มาลงตัวที่ร้านชื่อง่ายๆ ว่า 108 ครับ ร้าน Restaurant 108 เป็นร้านอาหาร Modern Nordic ที่เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและความสร้างสรรค์ในการคิด การปรุงและการจัดวางในแต่ละเมนู โดยฝีมือเชฟ Kristian Baumann และทีมงานซึ่งมีประสบการณ์จากร้านดังอย่าง Noma คือจะเรียกว่าเป็นร้านพี่ร้านน้องกันก็ได้ครับ ผมมาถึงที่ร้านตามเวลาที่จองไว้ ลูกค้าแน่นร้านครับ แจ้งชื่อที่พนักงานเสร็จก็มีพนักงานอีกคนพาไปนั่ง นั่งปุ๊บมีพนักงานผู้ชายอีกคนมาต้อนรับและพูดคุยด้วยภาษาไทย ! คือจังหวะนั้นประหลาดใจและขำมาก พูดแบบไทยผสมอังกฤษ ตอนก่อนกลับด้วยความอยากรู้จึงสอบถาม ได้คำตอบว่าแกมีแฟนเป็นคนไทยเลยพูดได้เยอะครับ ประทับใจมาก

  • | |

    Burger Joint จิบคราฟท์เบียร์แกล้มเบอร์เกอร์สไตล์ New York – สิงคโปร์

    อีกหนึ่งร้านคราฟท์เบียร์ที่แวะไปในทริปสิงคโปร์รอบล่าสุดคือร้านชื่อ Burger Joint ครับ ร้านนี้ผมแวะไปทานช่วงบ่ายแก่ๆ ของวันอาทิตย์ที่จะเดินทางกลับไทยครับ พอทานที่นี่เสร็จก็กลับโรงแรมเอากระเป๋าไปสนามบินเลย ตัวร้านค่อนข้างลึกลับนิดนึง คือไม่ได้หายากหรืออยู่ในตรอกในซอย แต่ร้านไม่มีป้ายชื่อ มีแค่นีออนไลท์ดัดเป็นรูปเบอร์เกอร์เท่านั้น พอเข้ามาก็จะเป็นทางเดินมืดๆ ยาวซัก 5-6 เมตร แล้วก็จะเจอกับตัวร้านที่ตกแต่งด้วยไม้ทั้งร้าน ดูมีบรรยากาศแบบอเมริกัน เพราะเป็นร้านมาจาก New York นั่นเองครับ ที่นี่มีเบอร์เกอร์ขายเป็นหลัก มี side dish และขนมนิดหน่อย สำหรับเบอร์เกอร์ จะเลือกซอส เลือกเครื่อง ตัวเนื้อก็เลือกความสุกได้ครับ นอกจากเบอร์เกอร์ ร้าน Burger Joint เค้ามีทีเด็ดคือคราฟท์เบียร์สดถึง 18  แทปเลย

  • ห้องอาหาร Amber Kitchen โรงแรม Huahin Marriott Resort & Spa – หัวหิน

    ข้าวเย็นมื้อแรกในหัวหินผมออกไปทานที่ร้านแสงไทย ซีฟู้ด พอวันที่สองตอนแรกตั้งใจจะทานห้อง Big Fish ของโรงแรม Huahin Marriott Resort & Spa แต่ดันมีงานเลี้ยงพอดีเลยอด ก็เลยทานที่ห้อง Amber Kitchen ที่เป็นห้องอาหารเช้าของโรงแรมนั่นเองครับ ซึ่งตอนเย็นจะเป็นบุฟเฟต์ เลือกเมนูหลักได้สามอย่าง แล้วที่เหลือก็เดินตักได้เรื่อยๆ เข้าใจว่า เป็นบุฟเฟต์เกือบจะทุกวัน แต่มีบางวันอาจจะเมนูไม่เหมือนกันต้องดูที่ประกาศของโรงแรมครับ หรือถ้าไม่ทานบุฟเฟต์ ก็สามารถสั่งเป็นจานๆ แบบ A La Carte ได้ เมนูก็จะมีทั้งอาหารฝรั่งและอาหารไทย มีทั้งซีฟู้ดและเนื้อสัตว์ ซึ่งโต๊ะผมก็เลยมีทั้งคนทานบุฟเฟต์และ A la carte ครับ

  • ชิมไวน์ที่ Amisfield Winery & Bistro – New Zealand 2014 ตอนที่ 11.4

    เดินทางกันมาจนถึง Winery สุดท้ายของทริปนี้ครับ รวมทั้งหมดเราแวะไปชิมได้ 9 โรง โรงสุดท้ายที่เรามาคือ Amisfield Winery & Bistro อยู่บนทางหลวงหมายเลข 6 เช่นกัน อยู่ห่างจาก Gibbston Valley แค่ 10 กิโลเมตรเท่านั้นเอง Amisfield Winery เร่ิมปลูกองุ่นในปี 1999 ก่อนหน้านี้แถวนี้เป็นที่เลี้ยงแกะ แรกเริ่มปลูกอยู่ 4 พันธุ์คือ Pinot Noir, Pinot Gris, Sauvignon Blanc และ Riesling ผลิตออกวางจำหน่ายได้เป็น Vintage 2002 ตัวที่โดดเด่นก็คือ Pinot Noir ไวน์ดังของ Central Otago นั่นเองครับ ที่นี่ถ้าจะชิมรู้สึกว่าจะเสียเงินนิดหน่อย แต่ก็สามารถเอาไปเป็นส่วนลดได้หากเราซื้อกลับบ้านด้วยครับ นอกจากไวน์ที่นี่ก็ยังมีร้านอาหารไว้บริการเช่นกัน วันที่เราไปมีคนทานอยู่ โต๊ะ สองโต๊ะครับ

  • |

    ตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) เกียวโต – Japan 2014 ตอนที่ 4.3

    ทานราเม็งที่ร้าน Gogyo เสร็จ เราก็มาเดินเล่นที่ตลาดนิชิกิ (錦市場) ซึ่งอยู่แถวร้านนั่นแหละครับ ตลาดนี้เราเคยมาแล้วตอนทริปปี 2011 คราวนี้ก็เลยพาพ่อแม่มาเดินเล่นย่อยราเม็งไปด้วย ที่นี่ก็จะขายพวกของสด ของแห้ง ผัก ผลไม้ ขนม หลายๆอย่าง แต่จะเป็นของวัตุดิบทำอาหารซะเยอะ ของกินเล่นแบบทานได้เลยก็พอมีอยู่บ้าง หรืออย่างไข่ปลา ใบชา เหล้า ของฝากจุกจิก ก็มีขายอยู่สองสามร้าน

  • |

    ราเม็ง Hachiya Gojo – Hokkaido ตอนที่ 5.4

    หลังจากที่เว้นไปหลายวัน วันนี้ข้าวเย็นเป็นราเม็งอีกที ร้านนี้เปิดดูจากเว็บ tabelog หาร้านคะแนนสูงๆ ก็เจอร้านนี้อยู่ไม่ไกลโรงแรม เดินไปนิดเดียวก็ถึง หน้าร้านมีที่จอดรถพอได้ด้วย ประมาณ 3-4คัน ร้านนี้ชื่อว่า Hachiya Gojo (蜂屋 五条創業店) ซึ่งได้รับความนิยมสูง หลายเว็บก็จะเชียร์ว่าเป็นร้านดัง เป็นร้านที่ขายราเม็งในสไตล์แบบ Asahikawa ดั้งเดิม ตัวน้ำซุปเป็นซุปกระดูกหมูผสมกับปลาแห้ง


แสดงความคิดเห็น