| |

ชมโรงเบียร์ Stiegl และทานอาหารกลางวัน Vienna, Austria

ทริปยุโรปคราวนี้มีโอกาสได้ไปเยี่ยมโรงเบียร์ 1 แห่งครับ เป็นของเบียร์ยี่ห้อ Stiegl อยู่ในเมือง Salzburg ประเทศ Austria ตัวโรงนี่อยู่ในเมืองเลยนั่งรถแป๊บเดียวถึงครับ ที่นี่จะมีทั้งโรงเบียร์ ร้านอาหาร ร้านเบียร์และส่วนของพิพิธภัณฑ์ประวัติของแบรนด์

สำหรับ Stiegl นั้นเป็นแบรนด์เบียร์เก่าแก่เจ้าดังของออสเตรียครับเริ่มก่อตั้งตั้งแต่ปี 1492 โดยคำว่า Stiegl นี่แปลว่า บันได้ขั้นเล็กๆ โลโก้ของแบรนด์จึงเป็นรูปบันไดซึ่งมาจากขั้นบันไดใกล้ๆ โรงเบียร์ในอดีต จากช่วง 90s ทางแบรนด์ก็ปรับปรุง ทำการตลาดหลากหลายวิธี เปิด Musuem ทำการตลาดต่างประเทศเยอะ อย่างตอนไปงานที่ฮ่องกงก็มีบูธของ Stiegl มาออกด้วยครับ

สำหรับโปรแกรมของผมวันนี้ก็คือทานข้าวที่ร้านในโรงเบียร์ก่อน เสร็จแล้วก็เดินเข้าชมพิพิธภัณฑ์ ซึ่งวันที่ไปดันเลทไปนิดนึงเลยไม่ทันไกด์ที่เค้าจะพาเดินทัวร์แล้วบรรยาย แต่ก็กลายเป็นดีเพราะสามารถเดินดูได้เรื่อยๆ ไม่ต้องทำเวลา พอออกมาก็เอาตั๋วที่ได้มาแลกเบียร์ดื่มได้อีก 1 ชุดครับ

มาถึงโรงช่วงบ่ายนิดๆ ครับ
ประตูทางเข้า
ลูกค้าเพียบเลย
ซุ้มเบียร์สด
หัวแทปเพียบๆ
ตัวร้านด้านในใหญ่เหมือนกัน
กระเบื้องก็เป็นลายโลโก้ของ Stiegl เป็นรูปบันไดนั่นเองครับ
เค้าเอาเครื่องจักรมาตกแต่งร้านด้วย
ภายในร้านมีตู้ขายเบียร์ขวดยี่ห้ออื่นๆ ด้วยครับ
Ale Smith IPA ก็มี
เบียร์ที่ผมดื่มมื้อนี้เป็น Max Glaner’s IPA หลังจากดื่มเบียร์โลกเก่ามาหลายวันติด ก็ได้ IPA มาล้างปาก สดชื่นเลยครับ
ไส้กรอกแฟรงเฟิร์ตเตอร์ จานนี้ธรรมดา
ไส้กรอกชีส ทอดมาหนังกรอบ รสออกเค็ม ฟรายไม่กรอบครับ
Cold Plate อร่อยทุกอย่างเลยครับ บางอันเหมือนแหนม ไส้กรอกแห้งๆ มีขนมปังที่ไม่ค่อยเวิร์คคือเหนียวมากๆ
ชนิทเซล กรอบร้อนเค็มๆ เห็ดๆ มันฝรั่งต้มนุ่มๆ หอมกลิ่นโรมแมรี่
มีทโลฟ นุ่มดึ๋งๆ มันฝรั่งต้มเปรี้ยวน้ำส้มสายชู
เบอร์เกอร์ ออกรสเค็มมัน รสเนื้อเยอะดี
Max Glaner’s WIT รสหวานปลอมๆ ยังไงไม่รู้
ทานข้าวเสร็จก็ซื้อตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ครับ
ทางลงไปด้านล่าง
ห้องฉายวิดิโอ แต่เรามาไม่ตรงรอบที่เค้าพาทัวร์ก็เลยไม่มีให้ชม
ด้านล่างจะจำลองวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ทำเบียร์เริ่มด้วยข้าวบาร์เลย์
สีจนได้เป็นเมล็ด
น้ำ
มอลต์ชนิดต่างๆ
ยีสต์ ตัวที่เปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์
ยีสต์สายพันธุ์ต่างๆ
ตัวอย่างดอกฮอปส์ครับ ฮอปส์เป็นดอกไม้ที่ให้ความขมในเบียร์และยังคุณสมบัติช่วยให้เบียร์ไม่เสียด้วย
ชุดหม้อต้มเบียร์ตั้งอยู่กลางห้องครับ
ขั้นตอนการทำเบียร์
เครื่องบรรจุขวดแบบโบราณครับ
อันนี้เป็นถังหมักสมัยใหม่
ห้องนี้เป้นห้องบ่มในถังไม้โอค
ห้องบ่มเบียร์ขวด
ขั้นตอนการทำมอลต์
เค้าฉายวิดิโอบนกำแพงให้ดูจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต้องทำยังไงให้กลายเป็นมอลต์
โดยห้องที่เค้าให้เดินนี่คือที่ทำมอลต์เก่าของจริงครับ
ฉลากของเบียร์ Stiegl ตั้งแต่โบราณ
ฉลากของตัวแปลกๆ
อุปกรณ์กรองเบียร์
อันนี้น่าจะเป็นเครื่องบดมอลต์
จำลองห้องทำงาน
เครื่องจักรพวกนี้เป็นของจริงที่เคยใช้งานครับ
ถังบาร์เรล
เครื่องมือในการทำถัง
มีห้องจำลองการทำงานของช่างไม้
นั่งไสท่อนไม้
เครื่องมือโกยมอลต์
เครื่องจักรโบราณ
ใกล้ทางออกมีขวดแบบพิเศษของเบียร์ Stiegl
ลายโมโนแกรมเหมือน LV
Series ต่างๆ
เหรียญรางวัลครับ
ห้องนี้เคยเป้นส่วนของโรงงาน ปัจจุบันก็ปรับมาเป้นพิพิธภัณฑ์เช่นกัน
โชว์ขวดเบียร์ชนิดต่างๆ
เป็นห้องขนาดใหญ่เลย
งาน Print Ad
ข้างล่างแสดงเพลทเบียร์ชนิดต่างๆ
ภาพพิมพ์ ไม่แน่ใจว่าเป็นโปสการ์ดโปรโมทเบียร์รึเปล่า
เครื่องจักรยังอยู่ที่เดิมครับ
ตู้นี้โชว์ขวดแบบต่างๆ ตั้งแต่สมัยก่อน
แก้วเบียร์ยุคเก่าๆ
เริ่มเปลี่ยนทรง
ทรงนี้สวย
ผมชอบโครงสร้างของห้องนี้ครับ
โมเดลของโรงงาน
จอทัชสกรีนกดดูประวัติของแต่ละช่วงของโรงเบียร์
เสร็จแล้วก็ลงมาด้านล่างเพิ่มชิมเบียร์ครับ
มีหลายสไตล์เลย
ได้ชิมทั้งหมดสามชนิด เป็นตัว Paracelsus-Zwickl, Columbus 1492 Pale Ale อีกตัวเป็นอะไรจำไม่ได้แล้วครับ
ก่อนกลับแวะร้านขายของที่ระลึก
มีเบียร์ขายหลายตัวอยู่
เสื้อผ้า
เอาหางตัวที่เข้าชมพิพิธภัณฑ์มาแลกถ้วยแดงได้หนึ่งใบครับ

ก็เป็นอีกแห่งที่ค่อนข้างประทับใจเลยครับ คืออาจจะไม่ได้เป็นคราฟท์เบียร์แล้ว แต่ก็ได้ความรู้ ได้เดินดู Museum ขนาดใหญ่ก็เพลินดีครับ อาหารก็อร่อย ใครเป็นคอเบียร์มาเที่ยวเมือง Salzburg น่าแวะมาเยี่ยมชมครับ

Stiegl Brauwelt Salzburg, Austria
เบอร์ : +43 50 1492-1643
เปิด : 10.0024.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • |

    ตามหา data sim นั่งเรือล่องแม่น้ำดานูบชมเมืองบูดาเปสต์ – budapest/paris ตอนที่ 3

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – เช้าวันแรกในฮังการี อากาศขมุกขมัว กว่าจะแดดออกก็สายมากๆ

  • |

    รีวิวโรงแรม The Chiang Mai Riverside เชียงใหม่

    ทริปเชียงใหม่คราวนี้ผมไปพักโรงแรมใหม่ ปกติโรงที่ไปพักประจำคือคีรีธารา คราวนี้มาพักที่ The Chiang Mai Riverside อยู่ห่างจากตัวเมืองออกมานิดนึงประมาณ 8 กิโลเมตรครับ อยู่ทางทิศใต้ของเมืองเชียงใหม่ บนถนนป่าแดดใกล้ ถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี โรงแรมติดแม่น้ำปิง แต่ก็เป็นส่วนที่ไม่ได้สวยมาก สาเหตุที่เลือกที่นี่ก็เพราะมีห้อง family suite เนื่องจากครอบครัวเราไปกันหลายคน ตอนเสิร์ชก็เจออีก 2-3 ที่ แต่ห้องเต็มไปแล้ว ที่นี่ดูออกแบบทันสมัยด้วย บางที่จะแบบดูไทยๆ เกินไป ห้องพักที่จองมาอยู่ชั้น 4 ครับ มี 2 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ มีห้องนั่งเล่น + โต๊ะกินข้าวอยู่ มีอุปกรณ์ทำครัวให้ด้วย มีระเบียงให้นั่งเล่นได้นิดหน่อย ราคาที่จองมามีอาหารเช้า โดยโรงแรมจะมาเสิร์ฟให้ที่ห้องเลยครับ

  • |

    nico ร้านโดนัท Yufuin

    จากตอนที่แล้วที่เล่าบรรยากาศรวมๆของ Yufuin เมืองน่ารักๆ บนเกาะ Kyushu คราวนี้จะมาเจาะเป็นร้านๆ ไปครับ ตัวเมือง Yufuin นี่จะมีร้านเพียบเลยทั้งร้านขนม ร้านชา ร้านข้าวต่างๆ ร้านแรกที่แวะเข้าไปชิม nico ครับ เป็นร้านโดนัท ตัวร้านอยู่ห่างจากสถานี Yufuin ประมาณ 230 เมตรเท่านั้นครับ เดินตามถนนเส้นหลักมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือตัวร้านสีขาวตกแต่งบรรยากาศสบายๆ เรียบๆ ดูเป็นกันเองดี มีที่นั่งในร้านแบบหันหน้าเข้ากำแพง ขนมในตู้ก็จะมีเป็นโดนัทหน้าต่างๆ แล้วก็มีแบบกลมๆ เหมือนมันชกิ้นครับ โดยโดนัทของที่นี่จะมีส่วนประสมหลักเป็นถั่วเหลืองครับ ทานเข้ากับพวกเครื่องดื่มร้อนเย็นต่างๆ ที่ร้านยังมีน้ำ Yufuin Cider ขวดสีเขียวสวยขายอยู่ด้วยครับ

  • Ya Rou Bian ห่านย่างร้านดังย่าน Xi men ding – ไทเป ไต้หวัน

    ทานมื้อเช้าที่ร้าน Ay Chung เสร็จ ผมก็แวะเข้าร้านกาแฟเพื่อนั่งพิมพ์งาน เพราะร้านเบียร์ยังไม่เปิดครับ และก็เป็นการย่อยอาหารไปในตัวด้วย จนใกล้ๆ เที่ยงถึงได้เดินออกไปร้านข้าว เที่ยงนี้ผมทานร้านดังอีกเจ้าของ Ximending เป็นร้านที่เพื่อนแนะนำให้มาลอง ชื่อร้านว่า Ya Roy Bian (鴨肉扁) ใช้กูเกิ้ลแปลได้ว่า The Duck Flat มีเมนูดังคือ ห่าน ครับ สามารถสั่งได้สามขนาดคือ 1 ขา 1/2 1/4 โดยทานกับก๋วยเตี๋ยวครับ เข้าใจว่าเป็นเส้นหมี่กับบะหมี่ ผมเองสั่งห่านกับเส้นมาทานหนึ่ง ตัวห่านอร่อยดีหนังเด้ง รสเค็มเปรี้ยว มัน กินแล้วนึกถึงเป็ดตุ๋นมะนาวดอง เนื้อแน่นเฟิร์ม รสขิงๆ สับมาติดกระดูกทำให้กินยากหน่อยครับ ส่วนเส้นนุ่มจืดใส่มากับถั่วงอก

  • Sanmai Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย สันติธรรม เชียงใหม่

    ร้านสุดท้ายของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อนนั้น ผมและเพื่อนชาวเชียงใหม่ไปทานราเม็งร้านดังของที่นี่กันครับ ดังระดับต้องมาจองคิว ไม่งั้นรอกันนาน ไม่ก็อดทานแน่ ร้านนี้มีชื่อ Sanmai Ramen ครับ อยู่แถววัดสันติธรรม ถนน หัสดิเสวี ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก มีโซนด้านในและโซนเอาท์ดอร์ด้านนอก ผมมาถึงประมาณ สี่โมงครึ่งได้ มีคิวอยู่ก่อนหน้านิดหน่อยครับ ที่นี้เสิร์ฟราเม็งซุปกระดูกหมู Tonkotsu แบบ Hakata สามารถสั่งเป็นเพิ่มน้ำมันกระเทียมดำ หรือแบบเผ็ดได้ และก็มีเป็น ตันตันเมง ซารุเมง(บะหมี่เย็น) และ มาเสะเมง (แห้ง)

  • |

    The Don ร้านข้าวหน้าต่างๆอร่อยราคาไม่แพงที่ Sapporo – Hokkaido ตอนที่ 9.2

    เดินทางกลับมาจาก Asahikawa สู่เมือง Sapporo หลังจากเอาของกลับไปเก็บโรงแรมเรียบร้อยแล้ว ช่วงเย็นเราหลังจากชอปปิ้งได้ประมาณนึงก็กินข้าวที่ชั้นใต้ดินของตึก ESTA สถานี Sapporo ร้าน The Don เป็นแฟรนชายส์มีหลายสาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าเน้นขายข้าวโปะหน้า ด้วยความที่เป็นแฟรนชายส์ก็เลยทำให้ราคาไม่ค่อยสูง ตัวอาหารก็อาจจะดูธรรมดา ไม่หรูหรา แต่รสชาติก็อร่อยดี เมนูอาจจะมีเปลี่ยนไปบ้างตามแต่ฤดูกาล แล้วก็มีโปรโมชั่นบางเมนูเรื่อยๆ สลับไปมา อย่างตอนเรารู้สึกทูน่าจะลดราคา (ไม่แน่ใจ)


แสดงความคิดเห็น