|

Tengoku De Cuisine – เชียงใหม่

เป็นอีกร้านที่เราไปซ้ำอีกครั้ง จะว่าไปทริปนี้ก็ซ้ำร้านเก่าเกือบทั้งทริป มีร้านใหม่เพิ่มร้านสองร้านเท่านั้นเอง
ร้าน Tengoku De Cuisine เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอันดับ 1 ของเชียงใหม่ก็ว่าได้ คุณภาพวัตถุดิบดีไม่แพ้ร้านในกรุงเทพ เผลอๆดีกว่าหลายร้านในกรุงเทพด้วยซ้ำ

ตัวร้านจะอยู่ในซอยวัดบวกครกหลวง โดยพอเข้าซอยมาแล้วร้านจะอยู่ซ้ายมือตรงข้ามกับโรงแรมดาราเทวี ซึ่งร้านนี้อาจจะจอดรถยากนิดนึง เพราะที่จอดหน้าร้านค่อนข้างน้อย

และลูกค้าก็เยอะแน่ร้านอยู่เรื่อยๆ เป็นอีกร้านที่แนะนำให้โทรจองเพื่อความสบายใจ ไม่ต้องรอโต๊ะนาน

วันนี้เราได้นั่งชั้น 2 ของตึกเก่า คือร้านนี้ก็มีสองโซนเป็นตึกเก่า ซึ่งมี 2 ชั้น กับโซนใหม่อยู่บริเวณติดๆกัน
จานแรกเป็นมะเขือม่วงซอสมิโสะ รสจะออกหวานผสมเค็ม หอมกลิ่นงาที่โรยมา ตัวมะเขือนุ่มดีครับ
ไข่หวาน อาหารของหลานชายตัวเล็ก
จานเด่นของมื้อนี้เป็นชุด Ume Sashimi มีปลา 4 ชนิดคือ อากามิ(ทูน่าส่วนเนื้อแดง) ฮามาจิ แซลมอน และโอโทโร่ ที่นี่จะหั่นปลาชิ้นใหญ่คำนึงแน่นปากอาจจะต้องแบ่งก่อนรับประทานครับ
ซึ่งอย่างที่เกริ่นไปตอนแรกว่าปลาที่นี่คุณภาพดีและสดมาก ปีที่แล้วเราพลาดโอโทโร่ ปีนี้ไม่พลาดแล้ว โอโทโร่มันชุ่มกำลังดี ทานไปปุ๊บละลายในปากครับ
ส่วนอากามินั้นมีมีรสและกลิ่นเลมอนจางๆอยู่นิดหน่อย ฮามาจิก็ใหม่สดเช่นกัน
วันนี้ไม่ผิดหวังเลยสำหรับชุด ume
เมนูฮิตอีกอย่างของที่นี่คือ วาซาบิสด รสจะเหมือนผสมมิโสะ แต่บางคำถ้าไปโดนวาซาบิ มันจะจี๊ดขึ้นสมองเลยครับ
เนื้อคลุกงา จานนี้เรารู้สึกว่าเนื้อมันแห้งๆแข็งๆไปหน่อย รสออกแนวหวาน
โซบะเย็น น้ำจิ้มอร่อย ตัวเส้นเราว่านิ่มไป อยากให้แข็งกว่านี้อีกหน่อย
ข้าวห่อสาหร่าย อีกจานของหลานชาย
เนื้อตุ๋น เปื่อยมาก อารมณ์คล้ายเนื้อเปื่อยฮ่องกง รสจะออกหวานผสมเค็ม
ชิ้นเนื้อจะเป็นส่วนที่มีเอ็นนิดหน่อย
http://ungsriwong.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2013/12/02055045/Tengoku14.jpg
จานฮิตอีกจานของร้าน เป็น Tataki เนื้อ New Zealand จะเป็นเนื้อวัวแนบไฟด้านนอกแล้วจิ้มกับ พอนซึ
เนื้อนุ่ม เย็น พอจิ้มกับพอนซึทำให้รู้สึก สดชื่น เป็นอีกจานที่น่าสั่งมาลองครับ
สลัดทะเล จานนี้เราไม่ได้ทาน
ปิดมื้อมีขนมหวานบริการ เป็นคล้ายๆวุ้น รสชาติแปลกๆ เราไม่ค่อยชอบ

โดยรวมก็ยังอร่อยประทับใจเหมือนเดิม โดยเฉพาะชุด Ume Sashimi และ Tataki เนื้อ New Zealand
ถ้าอยากทานอาหารญี่ปุ่น ที่เชียงใหม่ แนะนำให้มาลองร้านนี้เลยครับ

Tengoku de cuisine ซอยวัดบวกครกหลวง, เชียงใหม่
เบอร์โทรศัพท์ : 053-851-133, 081-885-5959
เปิด : 11.00-14.00 และ 17.30-22.00
facebook ของร้าน
ที่จอดรถ : จอดหน้าร้าน ได้ประมาณ 4-5 คัน
การเดินทาง : จากสะพานนวรัฐวิ่งออกนอกเมืองไปบนถนนเจริญเมืองประมาณ 3.6 กิโลเมตร เลี้ยวขวาเข้าซอยวัดบวกครกหลวง สังเกตป้ายโรงแรมดาราเทวี เข้าซอยมา 300 เมตรร้านอยู่ซ้ายมือตรงข้ามโรงแรมดาราเทวี

แผนที่ Tengoku de cuisine

คนอื่นเค้าว่ายังไงบ้าง
Tengoku de cuisine ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง เชียงใหม่ ( blog เก่าของผมเอง)
แนะนำร้านอาหารอร่อย โดย ป๋าปึกส์ (เจ้าของร้าน)
blog คุณ ถปรร
กระทู้ pantip.com โดยคุณ shintaro

Similar Posts

  • |

    Bankara Ramen ราเม็งร้านดัง สาขา Kabukicho Shinjuku

    ถ้าพูดถึงราเม็งในกรุงเทพผมยกให้ Bankara เป็นร้านอันดับหนึ่ง คือเป็นเจ้าที่รสชาติน้ำซุปอร่อย ร้อน เข้มข้น มัน เส้นดี ซึ่งก็มีอยู่สามสาขาคือที่สุขุมวิท 39 ,พารากอน และ Zpell รังสิตครับ ปกติไปโตเกียวก็ไปกินแต่ราเม็งร้านอื่นๆ คราวนี้มาพักแถว Kabukicho ซึ่งมีสาขาอยู่พอดี ก็เลยขอมาลองดูหน่อยว่าที่ร้านต้นฉบับเค้ารสชาติเป็นยังไงบ้าง ร้านช่วงค่ำๆ วันธรรมดาคนน้อย ร้านโล่งๆ เดินมาได้ที่เลย ไม่ต้องกดคูปองครับ ใช้วิธีสั่งและเก็บเงินตอนท้ายทีเดียว

  • ครูหมู อาหารทะเล – แม่กลอง

    ช่วงสงกรานต์มีภารกิจต้องไปแม่กลองเหมือนทุกๆปี ปีนี้ได้ลองร้านใหม่ นอกจากร้านแดง หรือเจ๊เก๊กฮวย ที่เคยมา คราวนี้มาร้าน ครูหมูอาหาร ร้านอยู่ติดแม่น้ำแม่กลอง อยู่ไม่ไกลร้านแดงเท่าไหร่ จริงๆร้านนี้เค้าดังมาซักพักแล้ว แต่แปลกดีที่เราไม่เคยมาเลย ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนด้วยซ้ำ เมนูที่นิยมก็จะเป็น กุ้ง ปู ปลาหมึก อาหารทะเลต่างๆนั่นเอง แต่ด้วยความที่บ้านเราทานทะเลกันไม่ได้ 2-3 ก็เลยจะเน้นพวกปลา หอย แทน เราไปวันสงกรานต์พอดี คนเยอะ นับจากเดินไปสั่งแล้วรอคิวโต๊ะน่าจะราว 40-45 นาที พอนั่งแป๊บเดียวอาหารก็ทยอยเสิร์ฟเลย

  • |

    Changwon Express ร้านอาหารเกาหลี-เม็กซิกัน MRT เพชรบุรี

    วันก่อนไปลองร้านอาหารฟิวชั่น เกาหลี-เม็กซิกัน มาครับ ชื่อร้านว่า Changwon Express อยู่บนถนน อโศก-ดินแดง ตัดกับ ถนนเพชรบุรี ครับ เดินทางด้วย MRT จะสะดวกมากๆ เพราะออกจากสถานีมาถึงร้านเลย เมนูที่ร้านจะเป็นแนวทานง่ายๆ อย่าง เบอร์เกอร์ แซนด์วิช นาโช หรือ ทาโก้ โดยเป็นไส้แบบเกาหลี ใส่พวก กิมจิ หรือซอสโคชูจังอย่างนี้ครับ แต่เมนูเกาหลี bibimbap หรือ topokki ก็มีขายนะครับ อีกอย่างที่น่าสนใจของร้านนี้ก็คือเค้ามีพวกคราฟท์เบียร์เสิร์ฟอยู่หลายยี่ห้อเลยครับ La Trappe, Modern Times, Evil Twin และอีกหลายๆ ยี่ห้อ เบียร์สดก็มี 2 แทปครับ ได้ยินมาว่ากำลังจะมีคราฟท์เบียร์ไทยมาลองอีกหลายแบรนด์เร็วๆนี้ด้วย

  • |

    Daitoen เนื้อย่างร้านอร่อย Fukuoka

    ร้านเนื้อย่าง Daitoen เป็นร้านสุดท้ายในทริป Kyushu 2016 นี้ครับ ร้านอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมที่พัก (Dormy Inn Premium) เท่าไหร่ เดินไปนิดเดียวถึง ผมไปถึงร้านช่วงประมาณ 6 โมงกว่าๆ เข้าไปคุยกับคุณป้าพนักงาน บอกคิวเต็มหมด รอนานแน่ๆ 2-3 ทุ่มโน่น คุยไปคุยมา คุณป้าหาวิธีให้จนได้บอกว่าให้รีบกินเสร็จก่อน 2 ทุ่มทำได้ไหม ก็เลยตกลง โชคดีมากๆ ครับ ไม่ต้องรอคิวเลย ตัวร้านใหญ่ โอ่โถง ลูกค้าแน่นร้าน เต็มทุกโต๊ะ พนักงานพาคณะของเราขึ้นไปนั่งชั้น 2 เมนูมีภาษาอังกฤษแล้ว พนักงานก็พูดอังกฤษได้ดีมากครับ

  • Hyggestund อาหารเช้าสไตล์อเมริกัน – Copenhagen

    เช้าวันที่สามใน Copenhagen ของผม วันนี้ ไม่มีโปรแกรมตอนเช้าครับ งาน MBCC จะเป็นรอบเที่ยงสำหรับบัตรทอง ที่ให้เข้าไปทานเบียร์ที่ยังเหลืออยู่ ก็เลยสบายๆ ผมก็เลยไปทานข้าวเช้าที่อีกหนึ่งร้านในเครือของ Mikkeller ร้านนี้มีชื่อว่า hyggestund เป็นร้านขายอาหารเช้าและกลางวัน ช่วงเย็นจะปิด เมนูก็จะเป็นพวก วอฟเฟิล โดนัท แซนด์วิชประมาณนี้ กาแฟมีแต่กาแฟดำ แล้วก็เครื่องดื่มเย็นแบบ น้ำผลไม้ต่างๆ ตัวร้านอยู่ติดกับร้าน Mikkeller สาขา Viktoriagade เลยครับ วันที่ผมไปลูกค้าเยอะผมสมควร ด้านหน้าร้านมีโต๊ะมาตั้งๆ ไว้ ส่วนด้านในจะสลัวๆ หน่อย ตกแต่งแบบไม้ๆ ตามสไตล์สแกดิเนเวียน อากาศดีแดดไม่แรงมากผมก็เลยนั่งข้างนอกครับ

  • |

    Hirata Bokujo ข้าวหมูทอด Tokyo Midtown

    วันแรกของทริปโตเกียวเดือนพฤษภาคมเครื่องออกจากสุวรรณภูมิประมาณ 22.00 คราวนี้บิน JAL เครื่องค่อนข้างเก่า บินมาถึงเช้าๆครับ ไฟลท์แบบนี้ง่วงสะโหลสะเหลอีกแล้ว ลงที่ Haneda นั่งรถไฟธรรมดามาลง Shinagawa แล้วต่อรถไฟไป Shinjuku ซื้อ sim ตอนกลางวันกินร้าน Taiyo ราเม็งมะเขือเทศ บ่ายก็เข้าพักห้อง Airbnb แถว Akasaka จากที่พักเดินนิดเดียวก็จะถึง Tokyo Midtown ชอปปิ้งมอลล์สวยๆ หรูๆ ข้างบนเป้นร้านเสื้อผ้า ข้าวของต่างๆ ชั้นล่างมีซุปเปอร์และร้านอาหาร หัวค่ำของวันนี้ วิ่งไปเข้าคิวร้านหมูทอดร้านดังอีกร้าน โชคดีทันเวลา ได้ทานเป็นคิวสุดท้ายพอดี ร้านนี้ขายหมูชุบแป้งทอดหรือ tonkatsu นั่นเองครับโดยเป็นหมูที่มาจากฟาร์มของร้านเอง มีให้เลือกสองส่วนคือ สันนอก – โรส (ロース) และ สันใน – ฟิเล (ヒレ) เสิร์ฟเป็นเซ้ทพร้อมข้าว ซุป และ สลัด นอกจากนี้ก็ยังมีพวกข้าวหมูทอดแกงกระหรี่ และ ข้าวหน้าหมูทอด (Katsudon) ขายด้วยเช่นกันครับ


แสดงความคิดเห็น