|

รีวิวอาหารไคเซกิ โรงแรม Kozantei Ubuya Kawaguchiko – Japan 2014 ตอนที่ 5.2

จากตอนที่แล้วที่รีวิวตัวโรงแรม Kozantei Ubunya ไปแล้ว ตอนนี้จะขอเจาะ เฉพาะอาหารอีซักตอนแล้วกันครับ
เรานอนพักที่นี่สองคืน ก็เลยจะได้ทานอาหารชุดไคเซกิทั้งหมด 4 มื้อ คือ เช้า 2 มื้อ เย็น 2 มื้อ

สำหรับอาหารไคเซกิจะนิยมเสิร์ฟกันในที่พักแบบเรียวกัง โดยจะทยอยเสิร์ฟทีละจาน มีจานเรียกน้ำย่อย จานซาชิมิ จานหลัก จานซูชิ ซุป ขนม ประมาณนี้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลซึ่งโรงแรมแต่ละแห่งก็จะเสิร์ฟต่างๆ กันไป

ที่นี่หลังจากทานมื้อเย็นวันแรกเสร็จ พนักงานก็จะถามว่า วันรุ่นขึ้นตอนเช้าจะรับเป็นอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารฝรั่ง และตอนเย็นพรุ่งนี้จะทานเป็นอะไร สำหรับมื้อเย็นวันแรกเราทานจานหลักเป็น เนื้อกระทะร้อน (ดูได้ที่นี่)
ส่วนตอนเช้าอีกสองวันเราเลือกเป็นแบบญี่ปุ่นทั้งสองวัน ส่วนข้าวเย็นอีกมื้อเลือกเป็นสุกียากี้


มื้อเช้าวันแรก

Japan14_282
มีหลายจาน จานละนิดละหน่อย
Japan14_283
ผักดอง
Japan14_284
ผลไม้
Japan14_285
หัวไชเท้า
Japan14_286
ฟองเต้าหู้สด (ยูบะ)
Japan14_287
ปลาย่าง
Japan14_288
ข้าวสวยคนละ 1 หม้อเล็กๆ
Japan14_289
มะเขือยาวโรยด้วยปลา
Japan14_290
แตงดอง
Japan14_291
ไชเท้าขูด โปะด้วย เลมอน
Japan14_292
อันนี้จะคล้ายๆผักที่โรยข้าวของร้านโอโตยะ
Japan14_293
ถั่ว
Japan14_294
สาหร่าย
Japan14_295
ไข่ม้วน
Japan14_296
ข้าวต้ม
Japan14_297
ซุป
Japan14_299
มีนัตโตะให้ด้วยครับ ของที่นี่กลิ่นไม่โหดมาก พอทานไหว
Japan14_300
กวนจนเป็นยางๆ แบบนี้

มื้อเย็นวันที่สอง

Japan14i_169
รายการอาหารมื้อเย็นนี้
Japan14i_170
จานหลักเราเลือกเป็นชาบู

 

Japan14_301
ชุดแรกถูกเตรียมไว้ก่อนเรามาถึงโต๊ะ
Japan14_302
จาน appetizer
Japan14_303
มะเขือยาว ราดด้วยซอสแบบญี่ปุ่น
Japan14_304
ผัก ซูชิ และ ไข่หอยเม่น
Japan14_305
ก้อนเต้าหู้ราดด้วยไข่ปลา
Japan14_306
Usuzukuri หรือปลาแล่บาง เสิร์ฟพร้อมกะไข่หอยเม่น
Japan14_307
เนื้อปลาใสเลย
Japan14_308
หม้อข้างหลังกำลังต้มอะไรอยู่ ?
Japan14_309
หมูสไลซ์ของชาบู ชาบู ครับ
Japan14_310
น้ำซุปชาบู
Japan14_311
หมูใกล้สุกแล้ว
Japan14_312
มีปูด้วย
Japan14_313
สาหร่ายกับหอยปีกนก
Japan14_314
ลูกชิ้น
Japan14_315
ข้าวผัดกับซุป
Japan14_316
เป็นข้าวผัดเต้าหู้กับเห็ด
Japan14_317
ผักแนม
Japan14_318
ซุป
Japan14_319
ผลไม้ปิดมื้อ

 

มื้อเช้าวันที่สอง

Japan14_320
อาหารเช้ามื้อที่ 2 เป็นเช้าวันที่เรากำลังจะเดินทางออกจาก Kawaguchiko แล้ว มาถึงอหารเตรียมไว้พร้อมเลยครับ
Japan14_321
เซ็ตข้าวเช้าวันนี้
Japan14_322
ผักดอง
Japan14_323
ผักอะไรก็ไม่รู้จำไม่ได้แล้ว ^^”
Japan14_324
หัวไชเท้าฝน ราดด้วยเห็ดเข็มทอง
Japan14_325
จานหลักเป็นแซลมอนย่างกะ ถัว
Japan14_326
จานนี้น่าจะเป็นทูน่าสับ
Japan14_327
มันโทโระโระ
Japan14_328
มีหมูต้มๆคล้ายๆชาบู
Japan14_330
ข้าว
Japan14_331
น้ำซุป และเห็ด
Japan14_332
เต้าหู้ทอด
Japan14_334
ซุปเต้าเจี้ยว
Japan14_333
ผัดผัก
Japan14_329
ปิดมื้อด้วยผลไม้อย่างเคย

โรงแรม Kozantei Ubuya – Kawaguchiko, Yamanashi
เบอร์โทร : 0555-72-1145
website

แผนที่โรงแรม Kozantei Ubuya Kawaguchiko

Similar Posts

  • |

    WIZ craft beer & food สถานี Awajicho – Tokyo

    ในโตเกียวร้านคราฟท์เบียร์ส่วนใหญ่จะกระจายตัวอยู่สองฝั่ง คือฝั่งตะวันออกพวกสถานี Tokyo, Kanda แล้วอีกฝั่งคือตะวันตกอยู่ที่ Shibuya, Shinjuku สำหรับร้าน WIZ craft beer & food นี่อยู่ฝั่งตะวันออกครับ การเดินทางมีหลายสถานีที่ใกล้ จะลง Awajicho, Shin-ochanomizu หรือ Ochanomizu (สถานีนี้คนชอบมาซื้อกีตาร์กัน) ก็ได้ครับ แล้วแต่ว่ามาจากตรงไหน ตัวร้านจะอยู่ในตึกใหญ่เป็นอาคารออฟฟิศชื่อ Waterras วันที่ไปพนักงานออฟฟิศเยอะแน่นร้านเลย บรรยากาศในร้านสว่างๆ พนักงานออฟฟิศคุยกันโช้งเช้ง มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้ง 25 แทป เป็นนำเข้าผสมกับคราฟท์ญี่ปุ่นครับ นอกจากเบียร์รายการอาหารก็น่าอร่อย ผมนั่งตรงเคาท์เตอร์ดูพ่อครัวปรุงแต่ละจาน น้ำลายไหลเลยครับ

  • |

    Coffee Time ร้านกาแฟ แม่สาย

    ทานข้าวกลางวันเสร็จก็จะเดินทางเข้าตัวเมืองเชียงราย คณะของเราก็แวะทานกาแฟกันตอนบ่ายๆ ครับ ร้านที่แวะชื่อ Coffee Time อยู่ในซอย เทศบาล 16 ตรงแยกที่ตัดกับซอย 18 พอดี ขนาดร้านกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่ ด้านหน้าร้านพอจอดรถได้ 3-4 คันครับ ตัวร้านมีสองส่วนทั้งด้านในเป็นห้องแอร์และด้านนอกโซนเอาท์ดอร์โล่งๆ บรรยากาศโอเคครับ พอนั่งเล่นได้ มีขนมเค้กขายด้วยแต่เราอิ่มกันแล้วก็เลยทานแต่กาแฟ สำหรับเมนูอื่นๆ นอกจากกาแฟก็มีพวกชา น้ำปั่น แล้วก็วพกอิตาเลี่ยนโซดารสต่างๆ พวกสมูธตี้ก็มีครับ

  • |

    Y.Y.G. Brewery โรงเบียร์ต้มเองย่าน Shinjuku

    ร้านนี้ผมเดินผ่านเมื่อทริปคราวก่อนคาดว่าน่าจะเป็นตอนเดินหาราเม็งกิน ฮ่าๆ ตอนนั้นยังไม่รู้ครับว่ามีที่ต้มอยู่ที่นี่ด้วยเลย คราวนี้มีโอกาสก็เลยได้แวะมาอีกครั้งตอนมาถึง พนักงานบอกวันนี้ปิดเร็ว เพราะใกล้ปีใหม่แต่ก็ไม่เป็นไรครับ เรากมาแวะชิมเบียร์เฉยๆ ซึ่งจริงๆทางร้านมีขายอาหารอยู่ชั้นบนด้วย ตัวร้านอยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกของสถานี Shinjuku ไม่ไกลจากโรงแรม Hotel Sunroute Plaza ร้านราเม็ง Fuunji และร้านอุด้ง Shin เจ้าอร่อย ตัวร้านสว่างๆ มีโซนด้านนอกให้นั่งได้ แต่ไปช่วงหน้าหนาวนี่ก็หนาวใช้ได้เลย พนักงานยังเดินมาถามเลยว่าให้เปิด Heater ไหม ชื่อของที่นี่ Y.Y.G. น่าจะย่อมาจาก Yoyogi สถานีซึ่งอยู่ติด Shinjuku นั่นเอง มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 11 แทป โดยมีห้องต้มและถังหมักอยู่ภายในร้านเลยครับ ทำให้เบียร์ที่เสิร์ฟก็จะเป็น house brand  ที่นี่แล้วก็มี guest beer มาแจมๆ อีก 2-3 ตัวครับ

  • ร้านบ้านคนเมือง อาหารเหนือร้านดังถนนนวมินทร์ บางกะปิ

    สัปดาห์ก่อนมีธุระต้องไปแถวบางกะปิ ก็เลยได้โอกาสที่จะแวะไปลองร้านอาหารเหนือที่ผมปักหมุดไว้นานแล้ว เป็นร้านดังอีกหนึ่งร้าน ชื่อร้านว่า ‘บ้านคนเมือง’ ครับ บ้านคนเมือง (ในกูเกิ้ลเสิร์ชว่าร้านคนเมือง) อยู่ในซอยนวมินทร์ 1 ติดกับโรงเรียนบ้านบางกะปิ ร้านขนาดกลางๆ มีสองโซน ติดแอร์และเอาท์ดอร์ครับ บรรยากาศร่มรื่น ผมไปถึงช่วงเที่ยงๆ วันอาทิตย์ ในร้านมีลูกค้าอยู่สองสามโต๊ะครับ ดูไม่ค่อยวุ่นวายเท่าไหร่ เดาเอาว่าตอนเย็นน่าจะคนเยอะพอสมควร

  • |

    ประสานบริการ ข้าวเลือดหมู ตราด

    จากร้านอาหารทะเล ทิวธารา ที่ไปทานเป็นมื้อเย็น เช้าวันต่อมาผมก็ไปทานต้มเลือดหมูก่อนขับรถยาวเดินทางกลับบ้านครับ โดยได้ลองเสิร์ชหาดูว่า อาหารเช้าที่ตราดนี่เค้าทานอะไรกันบ้าง มีอะไรเป็นร้านยอดนิยม ก็เจอเป็นเลือดหมูนี่หละครับ ทีนี้ไม่ได้มีเจ้าดังร้านเดียว มีหลายเจ้าเลย อีกร้านนี่ดังข้ามไปถึงจังหวัดจันทบุรี มีสาขาอะไรอย่างนี้ แต่ก็ตัดสินลองร้านนี้ ประสานบริการเพราะใกล้ที่พักรีบทานรีบเดินทางกลับครับ ตัวร้านประสานบริการอยู่บนถนนสุขุมวิท ถ้ามาจากกรุงเทพ วิ่งเข้าเมืองตราด ร้านจะอยู่ขวามือ ต้องกลับรถตรงโรงพยาบาลกรุงเทพตราด ผมไปถึงร้านเวลาประมาณ 7 โมง ลูกค้าเยอะพอสมควรส่วนใหญ่เปิดลูกค้าเข้าคิวซื้อกลับบ้านครับ ตัวร้านเป็นหลังคาสูง เปิดด้านข้างโล่งๆ โต๊ะไม้ร่วมๆ 15 โต๊ะได้ รอซักพักก็มีน้องพนักงานมารับออเดอร์

  • |

    โรงงานชีส Furano Cheese Factory – Hokkaido ตอนที่ 7.4

    ตอนเช้าไปโรงงานไวน์มาแล้ว ตอนบ่ายหลังมื้อเที่ยงเลยไปแวะโรงงานชีสอีกที่ เผื่อเอามาทานคู่กัน โรงงานชีส Furano จะออกจากตัวเมือง Furano มาทางใต้ประมาณ 3.5 กิโลเมตรเท่านั้น ตัวโรงงานจะอยู่บนเขา ดูป่าๆบรรยากาศร่มรื่นดี


แสดงความคิดเห็น