|

Mutekiya (ราเม็ง 3กระทะ) สุดยอดราเม็งย่าน Ikebukuro – Japan 2014 ตอนที่ 11

เดินทางกันมาจนถึงร้านสุดท้ายของทริป วันนี้เป็นวันสุดท้ายของเราในทริปญี่ปุ่นต้นปี 2014 ลงโอซาก้าและมาบินกลับไทยที่โตเกียวด้วย A380 ลำโต เราปิดท้ายทริปนี้ด้วยราเม็งเจ้าดัง Mutekiya ซึ่งอยู่แถว Ikebukuro เป็นมื้อสายๆของวัน

สำหรับร้านนี้พี่ชายและพี่สาวมาคุยถึงให้ฟังหลายที โดยจะเรียกกันติดปากว่าราเม็ง 3 กระทะ เพราะว่าชื่อร้านจะเขียนอยู่บนกระทะสามใบหน้าร้าน ส่วนตัวเราไม่เคยมาเลยซักครั้งเพราะช่วงหลังๆมาญี่ปุ่นก็จะไปโผล่ โอซาก้าบ้าง ฮอกไกโดบ้าง จนคราวนี้มีโอกาสมาโตเกียวก็เลยได้มาซะที พี่ชายพี่สาวก็อยู่โรงแรม เรามาเข้าแถวทานคนเดียว

มาช่วงประมาณ 11 โมงเช้าวันจันทร์ รอคิวไม่นานมากประมาณ 20 นาที ถ้าเป็นช่วงเย็นคนจะเยอะกว่านี้พอสมควร ได้ข่าวมาว่าตอนนี้เริ่มคิวยาวขึ้นแล้ว เพราะนักท่องเที่ยวไปพูดถึงกันเยอะ เขียนลง blog เยอะ แน่นอนว่ารวมเราชาวไทยไปด้วย เยอะจนในนเว็บไซต์ของร้านมีภาษาไทยให้อ่านด้วย 😀 พอใกล้ๆจะถึงคิว พนักงานก็จะเอาเมนูมาให้ดูตั้งแต่ในแถว แล้วสั่งไว้ พอได้เข้าไปนั่งในร้านแป๊บเดียวก็จะยกมาเสิร์ฟเลย สำหรับร้านนี้สามารถเพิ่มปริมาณเส้นได้ฟรีด้วยครับ

Japan14_1161
ป้ายหน้าร้านเป็นกระทะ ที่มาของชื่อ ราเม็ง 3 กระทะ แต่จริงๆร้านชื่อ Mutekiya
Japan14_1162
ร้านอยู่ตรงหัวมุม ลูกค้าก็เข้าแถวรอกันเป็นระเบียบครับ
Japan14_1163
11 โมง วันจันทร์ คิวยังไม่ยาวมาก รอประมาณ 20 นาที
Japan14_1160
เข้ามาในร้านแล้ว ร้านค่อนข้างเล็กครับ
Japan14_1149
เมนูยอดนิยมของร้านคือ Honmarumen (本丸麺) เป็นซุป tonkotsu หรือซุปกระดูกหมูนั่นเอง
Japan14_1151
เครื่องปรุงต่างๆ
Japan14_1150
ผักดองกับกระเทียมสด เราชอบกระเที่ยมสดแบบนี้มาก มาบดใส่เปลี่ยนรสแก้เลี่ยนได้ดีมาก
Japan14_1152
พวกน้ำจิ้มก็มี น้ำส้ม น้ำมันรา น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าครับ
Japan14_1153
เราสั่งเป็น Honmarumen ตามรูปแนะนำหน้าร้านเลยครับ ไม่ได้เพิ่มเส้นเพราะยังอิ่มๆอยู่
Japan14_1154
มีชาชูมาหนึ่งชิ้น
Japan14_1155
ผัก
Japan14_1156
สาหร่าย
Japan14_1157
ต้นหอมซอย
Japan14_1158
เมมม่าหรือหน่อไม้
Japan14_1159
เส้นของที่นี่อ้วนหนา ลวกแบบแข็งนิดๆ เคี้ยวเพลินๆ สนุกๆ
Japan14_1115
สำหรับไข่มีรสโชยุจางๆซึมเข้าไปในไข่แดงครับ ต้มมาเป็นยางมะตูมสวยงามพอดี

ไม่ผิดหวังครับสมกับที่ผู้คนหลั่งไหลมาทานกัน (หลายคนยกให้เป็นอันดับต้นๆของโตเกียวเลย) น้ำซุปของที่นี่จะร้อนจี๋ เข้มข้น มัน แล้วเวลาซดก็จะรู้สึกว่ามันมี texture ไม่รู้ว่าเป็นเนื้อหมูหรืออะไร คล้ายๆ เวลากินขนมจีนที่มีเนื้อบ้านเรา ตัวเส้นก็จะลวกให้แข็งๆหนึบๆหน่อยครับ เมมม่าก็กรอบอร่อย ส่วนชาชู หนาสะใจ แต่เปื่อย นุ่มมาก เข้าปากแล้วละลาย หอมควันนิดๆ ไข่ก็ก็มีรสโชยุจางๆ

สรุปว่าเป็นร้านที่ควรค่าในการมาลองอย่างยิ่ง ติดหนังสือมาอ่านรอคิว หรือ เลี่ยช่วง เที่ยงและหัวค่ำ ร้านนี้อยากให้ได้มาทานกันจริงๆครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

Mutekiya ราเม็ง 3 กระทะ Ikebukuro
เบอร์โทร : 03-3982-7656
เปิด : 10.00-04.00
website (มีภาษาไทย)
tabelog
foursquare

แผนที่ร้าน Mutekiya
Japan14_1109
เมนูร้าน Mutekiya
Japan14_1110
เมนูร้าน Mutekiya
Japan14_1111
เมนูร้าน Mutekiya
Japan14_1112
เมนูร้าน Mutekiya
Japan14_1113
เมนูร้าน Mutekiya
Japan14_1114
เมนูร้าน Mutekiya

Similar Posts

  • ข้าวซอยแม่มณี เชียงใหม่

    วันสุดท้ายในทริปเชียงใหม่เมื่อสิ้นปีก่อน ช่วงสายๆ เกือบจะเที่ยงผมและครอบครัวเดินทางไปทานข้าวซอยร้านดังอีกแห่งหนึ่งของเมืองเชียงใหม่ นั่นก็คือร้าน ‘ข้าวซอยแม่มณี’ ครับ ตัวร้านอยู่ที่ถนนโชตนา ในซอยโชตนา 24 เข้าไปไม่ลึกมาก ที่จอดรถจะหายากหน่อยแล้วซอยก็ค่อนข้างเล็ก ถ้านั่ง grab มาอาจจะสะดวกกว่า ร้านขนาดกลางๆ มีโซนด้านนอกโล่งๆ แล้วก็ห้องด้านใน นั่งได้อีกนิดหน่อยครับ วันที่ไปผมนั่งด้านใน อากาศดีมาก ลมเย็นโชยสบายๆ ที่นี่มีข้าวซอยอย่างเดียวครับ ฮ่าๆ คือในเมนูเขียนระบุไว้เลยว่า ไม่มีอย่างอื่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าว ขนมจีน แต่ก็มีเครื่องให้เลือกหลากหลาย ทั้ง เนื้อ ไส้เนื้อ ลูกชิ้น ส่วนหมูมีเป็น ซี่โครง ลูกชิ้น หมูยอ ไส้ หูและกระเพาะ ที่เหลือก็จะเป็น ไก่ ปลา ปูอัด และเส้นเปล่าไม่ใส่เนื้อเลย สำหรับเด็กมีแบบไม่เผ็ดครับ

  • มัดหมี่ อาหารไทย พวน เจ้าอร่อย – ลพบุรี

    ยังคงวนเวียนกันในจังหวัดลพบุรีครับ โดยร้านที่แวะไปชิมวันนี้ชื่อร้านว่า มัดหมี่ เป็นร้านที่รุ่นพี่พาไปชิมครับ ป้ายหน้าร้านระบุว่าเป็นอาหารไทย พวน ฟังชื่อแล้วก็อาจจะงงๆ นิดหน่อยว่ามันคืออะไร พวน คืออะไร พวนคือกลุ่มคนที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศลาว อพยพมาไทยในหลายยุคสมัย เช่น ยุคกรุงธนบุรีตอนปลาย กรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้น ร.5 เป็นต้น ส่วนอาหารพวนก็จะมีส่วนประกอบของ ปลาร้า ปลาส้ม อยู่ในหลายเมนูอาหาร ตัวร้านมัดหมี่เป็นร้านขนาดกลางๆ เหมือนดัดแปลงจากตัวบ้านครับ อยู่ในซอยพระศรีมโหสถ เดินทางเข้าจากถนนนารายณ์มหาราชน่าจะสะดวกสุด ตัวร้านเป็นห้องแอร์ มีโต๊ะซัก 10 โต๊ะได้ วันที่ผมไปเป็นช่วงเที่ยง ลูกค้าเต็มร้านเลยครับ

  • |

    ข้าวลิ้นวัวร้าน Rikyu สถานี Hakata – Kyushu 2014 ตอนที่ 11.1

    วันที่ 11 ของทริป วันนี้เดินทางจาก Beppu กลับไปยัง Fukuoka แล้วครับ ออกเดินทางจากสถานี Beppu เกือบๆ 11 โมง ใช้เวลาเกือบๆ 2 ชั่วโมงครึ่ง ก็มาถึงสถานี Hakata ที่ Fukuoka ครับ อีกสองวันที่เหลือเรากลับไปพักที่โรงแรมเดิมนั่นก็คือ Hotel Centraza ซึ่งอยู่ติดสถานีเลย ก็ลากกระเป๋าเดินทางหาข้าวกินก่อนเข้าโรงแรม เดินไปเดินมาจนเจอร้าน Rikyu ร้านลิ้นวัวย่างเจ้าดังจาก sendai ครับ อยู่บนชั้น 9 ของตึก Amu Plaza ฝั่งตะวันตกของสถานีครับ (ตึกอยู่บนสถานีเลย) มาถึงร้านคิวยาวพอสมควร รอคิวเกือบ 30 นาทีครับ เข้ามาในร้านก็ลูกค้าแน่นๆ ร้านนี้มีจานขึ้นชื่อคือลิ้นวัวย่าง แต่ก็มีเมนูอื่นๆ ด้วยเช่น สตูว์ลิ้นวัว หรือ แกงกระหรี่ Keema ครับ

  • |

    รีวิวห้องพัก Airbnb ย่าน Shibuya, Tokyo

    ที่พักของเราวันนี้เลือกใช้บริการ airbnb อีกหนึ่งครั้ง เนื่องจากเป็นวันเสาร์โรงแรมที่อยากได้เต็มหมด ก็เลยต้องเป็น airbnb นับเป็นครั้งที่สองในโตเกียว ครั้งแรกพักห้องใหญ่แถว Akasaka แล้ว มีช่วงเดือนสิงหาเคยไปพักที่หัวหินทีนึงคราวนั้นราคาแค่ 500 บาท เท่านั้น พอคราวนี้โรงแรมเต็มก็เลยตัดสินใจเลือก airbnb อีกครั้งครับ ห้องที่ไปพักเป็นของคุณ Takeshi การเดินทางจากสถานี JR Shibuya มาไม่ยากครับ เดินตามเมลที่เจ้าของอธิบายมาสบายๆ ไม่นานก็ถึง ห่างจากสถานีประมาณ 500 เมตร ในเมลเจ้าของอธิบายค่อนข้างละเอียดมากๆ ขึ้นบันไดอันไหน ผ่านอะไรบ้าง มีเซเว่นอยู่ตรงไหน ตอนที่มาถึง บริเวณใกล้ๆ ห้องค่อนข้างเงียบ คนน้อยครับ ใกล้ๆด้านหน้าอพาร์ตเมนต์เป็นลานจอดรถ พอเอากุญแจมา ขึ้นมาที่ห้องพัก เปิดห้องปุ๊บ ไม่ตรงกับรูปในเว็บเท่าไหร่ เพราะในเว็บถ่ายสวยมาก ของจริงก็จะดรอปลงนิดนึง อุปกรณ์ต่างๆ ครบครัน ห้องก็ดูไม่ใหม่ปิ๊ง แต่ก็สะอาดสะอ้านดี เก็บข้าวของเสร็จก็ออกไปทานอาหาร พอถึงตอนที่กลับมานอน ตอนกลางคืนกลับมามีเสียงก๊อกแก๊กๆ อยู่เรื่อยๆ ทัง้คืน เล่นเอาหลอนอยู่ แต่คิดว่าน่าจะเป็นจะพวกรถไฟมั๊งครับ

  • |

    Tsuki To Taiyo คราฟท์เบียร์บาร์ เมือง Sapporo

    หลังจากที่วันแรกผมไปร้าน Beer Inn Mugishutei มา วันต่อมามก็ไปร้านคราฟท์เบียร์แห่งที่สองของทริป Hokkaido คราวนี้ ชื่อร้านว่า Tsuki To Taiyo Brewing ครับ Tsuki แปลว่าดวงจันทร์ Taiyo แปลว่าดวงอาทิตย์ ก็แปลได้ว่าดวงจันทร์และดวงอาทิตย์นั่นเอง ตัวร้านอยู่ใกล้สถานี Hosuisusukino เดินจากสถานีประมาณ 500 เมตรครับ ด้านหน้ามีป้ายผ้าโลโก้ร้านแขวนอยู่ ขนาดร้านดูไม่ใหญ่ มีห้องต้มเบียร์ โชว์ผ่านกระจกใสเห็นพวกอุปกรณ์หม้อต่างๆ ปรากฎพอเดินเข้าไป ร้านลึกใช้ได้แฮะ ดูข้างหน้าเล็กๆ ข้างในใหญ่เลยครับ บรรยากาศในร้านตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนๆ ไฟสว่างทั้งร้านครับ เปิดเพลงบูลส์เบาๆ มีโต๊ะนึงด้านในเป็นฝรั่งเกือบทั้งโต๊ะสั่งยูกาตะมานั่งจิบเบียร์กัน (ไปช่วงหน้าร้อน คนญี่ปุ่นใส่ยูกาตะเยอะ) คืนนี้เป็นคืนวันศุกร์ลูกค้าเกือบเต็มร้าน ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 11 แทป เป็นแบรนด์ญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด โดยมีเป็นของทางร้านเองหนึ่งตัวครับ

  • Toriya Hana ร้านยากิโทริและหลากหลายเมนูไก่ – สุขุมวิท 41

    ห่างหายจากการไปร้าน izakaya ในเมืองพอสมควร สัปดาห์ก่อนฟอร์มทีมกับเพื่อนๆ เข้าไปแถวสถานีพร้อมพงษ์ มีเป้าหมายคือร้าน ToriyaHana ซึ่งอยู่ในซอย สุขุมวิท 41 ครับ ที่นี่เป็นร้านยากิโทริหรือร้านไก่เสียบไม้ปิ้งย่าง นอกจากเมนูปิ้งย่างก็จะเป็นเมนูไก่ที่ปรุงด้วยวิธีอื่นๆ อย่างเช่นซาชิมิไก่ หม้อไฟไก่ ข้าวต้มไก่ ราเม็งไก่ ข้าวราดหน้าไก่ คือเมนูไก่ล้วนๆ ตามชื่อร้านนั่นเอง (Tori แปลว่า ไก่) ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง มีสามชั้น ชั้นแรกเป็นเคาท์เตอร์ลึกยาวตามแนวอาคารเข้าไป ด้านในเป้นฝั่งที่พ่อครัวงปรุงและประกอบอาหาร ส่วนชั้นสองและชั้นสามเป็นโต๊ะนั่ง มีเก้าอี้แบบเตี้ยๆ ให้นั่งไม่เมื่อยมากครับ คณะของเราได้นั่งที่ห้องชั้นสาม วันที่ไปลูกค้ายังไม่เยอะมาก


แสดงความคิดเห็น