พักจากซีรีย์ New Zealand มาทำเมนูง่ายๆกันอีกซักเมนูครับ เป็นสเต็กที่มีตัวชูรสเป็นเห็ด เจอเมนูนี้เพราะว่า ปกติที่บ้านจะย่างเนื้อทานเป็นประจำอยู่แล้ว ไม่มีปรุงอะไรมากก็จะใส่พริกไทย เกลือเท่านั้น คราวนี้ก็อยากจะลองหาแบบที่ปรุงนู่นปรุงนี่ เปลี่ยนรสดูหน่อย ก็เจอเมนูนี้ อ่านๆสูตรและวัตถุดิบก็เออ ไม่ยากมาก เราน่าจะพอทำได้ แล้วของก็หาได้หมด ไม่มีอะไรแปลก

เมนูนี้ตัวเนื้อจะหอมๆเครื่องเทศเพราะมีส่วนประกอบของ ปาปริก้า กระเทียม หัวหอม พริกไทยดำ และ ใบไทม์แห้ง พอทอดเสร็จแล้ว ตัวเนื้อจะมีกลิ่นเพิ่ม กลิ่นเนื้ออาจจะหายไปหน่อย แต่ก็ได้อีกกลิ่นอีกรสชาติครับ

วัตถุดิบมีไม่ตรงกับสูตรเป๊ะอยู่ 2 อย่าง คือ 1.ชิ้นเนื้อ ตามสูตรแนะนำเป็น new york strip ชิ้นใหญ่ 450g เราใช้เป็นส่วนอื่นขนาดเล็กลง 2 ชิ้นแทน และ 2.Shallot นี่เราไม่ชัวร์ว่าจะเหมือนกันหอมแดงไหม เปิดดูรูป เหมือนมันจะอยู่กลางๆระหว่างหอมใหญ่กับหอมแดง เราก็เลือกใช้หอมแดงแทน

ขั้นตอนการปรุง

ส่วนผสม

1. พริกปาปริก้าป่น         2 ช้อนชา
2. เกลือ                        1 ช้อนชา
3. พริกไทยดำป่น           1 ช้อนชา
4. กระเทียมป่น           1/2 ช้อนชา
5. หัวหอมป่น             1/2 ช้อนชา
6. ใบไทม์แห้ง            1/2 ช้อนชา
7. เนื้อ ribeye           450 กรัม (อาจจะชิ้นละ 220 กรัม)
8. เห็ดกระดุม            250 กรัม
9. หอมแดง               1/4 ถ้วย
10. เนย                       2 ช้อนโต๊ะ
11. ไวน์แดง                 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ

สูตรและวิธีทำจากเว็บ allrecipes.com