event ท่องเที่ยว

Craft ‘N Roll Pairing Dinner Night

1,315 views |

เสาร์ก่อนกลับจากงาน Craft Singapore ก็รีบเดินทางไปยังจังหวัดนครปฐมครับ เพราะมีงานเบียร์อีกงานชื่อ Craft ‘N Roll Pairing Dinner Night จัดที่ชั้นดาดฟ้าของโรงแรมไมด้า แกรนด์ ทวารวดี ครับ

งานนี้เหมือนเป็นงานย่อยๆ จากงานหลัก Craft ‘N Roll ที่จัดไปเมื่อสิ้นปีที่แล้ว แต่งานนี้จะเป็นบรรยากาศเบาๆ สบายๆ ไม่ลุยเท่าคราวก่อนครับ โดยจะเป็นธีมหิมพานต์ พวกสัตว์ในวรรณคดีต่างๆ นั่นเอง

มีคอนเซปท์คือการจัด Food Pairing ระหว่างเมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นและคราฟท์เบียร์ไทยทั้ง 9 แบรนด์ครับ สำหรับเบียร์นั้นก็จะเอามาเจ้าละหนึ่งสไตล์ ซึ่งแต่ละสไตล์ ตัว Brewer และ เชฟก็ได้มีการคุย ปรุง ทดลอง ทดสอบ ชิม ปรับให้เข้ากันดีทั้งเบียร์และอาหารครับ

CraftNRollPairing_58

ขึ้นมาถึงดาดฟ้าก็จะเป็นร้านขายเสื้อยืดที่ระลึกครับ

CraftNRollPairing_25

เมนูแรกเป็น Ceviche กุ้งครับ

CraftNRollPairing_22

เสิร์ฟพร้อมกับ welcome drink woodford reserve เป็น bourbon จากอเมริกาครับ

CraftNRollPairing_24

มีขวดโชว์วัตถุดิบให้ดูครับ

CraftNRollPairing_11

จากดาดฟ้ามองเห็นพระปฐมเจดีย์อยู่ไม่ไกลครับ

CraftNRollPairing_48

เดินต่อมาก็จะเป็นส่วนของเมนูเรียกน้ำย่อย บูธนี้เสิร์ฟเบียร์จาก 3 แบรนด์ คือ Five Human, Red Stone และ Wizard Brew ครับ ในภาพคือ คุณเจ Five Human ครับ

CraftNRollPairing_47

คุณเจ Five Human กำลังเสิร์ฟและอธิบายตัวเบียร์ครับ

CraftNRollPairing_20

Wizard Brew จากพัทยาเอาเบียร์มา 4 ตัวครับ

CraftNRollPairing_12

ชื่อคอร์สว่าเห รา

CraftNRollPairing_14

รายการอาหารที่แพริ่งของบูธนี้มีทั้งหมด 5 รายการครับ

CraftNRollPairing_13

เมี่ยงปูนิ่มทอดกรอบ

CraftNRollPairing_16

ยำสาหร่ายหน้าหมูย่างตะไคร้พริกไทยดำ สาหร่ายกรึ่บๆดี

CraftNRollPairing_17

ขนมปังหน้าชีสต้มยำหอยเชลล์ ตัวหน้าอร่อยดีครับ แต่แป้งขนมปังมันเหี่ยวๆไปหน่อย

CraftNRollPairing_18

เบคอนพันถั่วพูท้อปปิ้งพะแนงมาโย เมนูนี้ เค็มมันกำลังดี ซอสอร่อย ชอบครับ

CraftNRollPairing_19

สะเต๊ะแซลมอนซอสมะเขือเทศซัลซ่า

CraftNRollPairing_49

ต่อมาเป็นแบรนด์ Triple Pearl ครับมาพร้อมกับวีทเบียร์ตัวดัง

CraftNRollPairing_21

เสิร์ฟกับเมนูปลาคัง 3 รสพร้อมสปาเก็ตตี้เส้นดำ เมนูนี้อร่อยถูกปากผมมากครับ

CraftNRollPairing_52

Devanom นำเบียร์สไตล์เซซงมาเสิร์ฟครับ ชื่อคอร์สว่า เหมราช

CraftNRollPairing_55

เป็นเมนูซุปสองชนิด

CraftNRollPairing_28

ชนิดแรกเป็น ซุปคอนซูเม่ขาหมู เผ็ดจี๊ดไปหน่อยครับ

CraftNRollPairing_54

อีกตัวคือต้มข่าไก่ แต่สีสวยจากดอกอัญชันครับ เมนูนี้ทานลื่นเข้ากับเบียร์ดี

CraftNRollPairing_56

Saison ของแบรนด์เทพนมครับ

CraftNRollPairing_33

ฝั่งตรงข้ามเป็น X Beer วันนี้เอา Pale Ale มาครับ

CraftNRollPairing_01

เสิร์ฟกับปลาหิมะย่าง มีไข่แซลมอนแปะมาด้วย เมนูนี้ก็ทานเพลินครับ

CraftNRollPairing_36

ขึ้นบันไดมาอีกนิด พบกับ Soi Beer ครับ

CraftNRollPairing_44

คุณสลิ่มกำลังเสิร์ฟอยู่เลย

CraftNRollPairing_10

ชื่อคอร์ส กบิลปักษา เป็นการจับคู่เบียร์ Weizen bockกับหมูคุโรบูตะซอสมะม่วงครับ

CraftNRollPairing_09

หมูคุโรบูตะซอสมะม่วง ตัวแป้งหวานไปนิดนึง

CraftNRollPairing_40

คุณตูนและคุณแห้งจาก Sandport ครับ

CraftNRollPairing_04

วันนี้ Sandport เสิร์ฟ Wheat of The Wall ครับ เป็นเบียร์สไตล์ Wheat IPA

CraftNRollPairing_06

ชื่อคอร์สกินรี

CraftNRollPairing_03

เมนูที่จับคู่คือ ไก่พริกไทยดำครับ ไก่อร่อยดี ตัวแป้งข้างล่างหวานอีกแล้ว

CraftNRollPairing_42

Chit Beer พี่ใหญ่ เอาเบียร์ Porter มาครับ

CraftNRollPairing_07

ชื่อคอร์สมักกะลีผล

CraftNRollPairing_02

เสิร์ฟกับเมนูของหวาน เป็นพานาคอตต้าข้าวเหนียวมะม่วง หน้าตาน่ารับประทานเลยครับ

CraftNRollPairing_29

ดาดฟ้าของโรงแรมมี เจดีย์จำลองอยู่ด้วยครับ

CraftNRollPairing_37

บรรยากาศภายในงานครับ

CraftNRollPairing_46

มีจัดโต๊ะกระจายๆ รอบบริเวณดาดฟ้า

CraftNRollPairing_57

ชั้นลอยก็คนแน่นเลยครับ

CraftNRollPairing_38

มีวงดนตรีแสดงเพลินแจซเบาๆ คลอ

CraftNRollPairing_61

พอดึกหน่อยมีเสิร์ฟอาหารเพิ่มเติม แฮมขาหมู

CraftNRollPairing_64

เนื้อนุ่ม หอมควันๆ อร่อยมากครับ

CraftNRollPairing_63

สปาเกตตี้เส้นดำ จานนี้ไม่ค่อยอร่อยครับ จืดๆ

CraftNRollPairing_60

มีกระเพาะปลาให้ซดร้อนๆด้วย

CraftNRollPairing_66

ช่วงท้ายๆ มีโอกาสได้คุยกับเชฟผู้รังสรรค์ทุกเมนูวันนี้ด้วยครับ อร่อยประทับใจจริงๆ

สนใจงานคราฟท์เบียร์ดีๆ อาหารดีๆ ติดตามได้ที่ เว็บไซต์ และ เพจ ของงานครับ

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com