ด้านหน้าร้านครับ จัดไฟสวยงาม

ป้ายร้าน

เข้ามาด้านในชั้นหนึ่งจะเป็นส่วนของบาร์

บรรยากาศบริเวณชั้นสอง

ชั้นสามเป็นโต๊ะยาวที่จะใช้จัดงานวันนี้

โซนเอาท์ดอร์ ของชั้นสามครับ

โซนเอาท์ดอร์อีกมุมหนึ่ง

บริเวณเคาท์เตอร์ด้านนอก

มีหัวแทปเบียร์สดอยู่ 8 หัวครับ

เบียร์วันนี้มาเพียบๆ

รายการอาหารและเบียร์ที่จะแพริ่งในวันนี้ครับ

จานแรกเป็นของทานเรียกน้ำย่อย เป็นแป้งกลมๆ เนื้อนุ่ม เค็มๆ มันๆ หอมเนย ทานเพลิน ชอบมากครับ

ตัวแรกเป็น GT Gose ของ Anderson Valley เป็นเบียร์เปรี้ยวครับ ดื่มแล้วสดชื่น น้ำลายออกกระพุ้งแก้มเลย

ทานคู่กับ Japanese Surf Clams Crudo เป็นหอยสดๆ นุ่มกรุบ รสเค็มผสมเปรี้ยว ไม่คาว มันๆ อร่อยมาก เสิร์ฟมากับกระถินครับ

เซ็ตที่สองจะเป็น IPA สองตัว แก้วแรกเป็น Hop Slice / Session IPA กลิ่นหอมส้ม เบา แฟลท ขมอ่อนๆ

อีกตัวเป็น Delicious IPA ของ Stone ตัวนี้ หอม สะอาดสะอ้าน ดื่มง่าย

เสิร์ฟมากับ Veal Sweetbreads ชื่อเป็นขนมปัง แต่จริงๆ แล้วมันเป็นเครื่องในลูกวัว เนื้อมันจะเด้งๆ ดึ๋งๆ ขมแบบเครื่องในนิดหน่อย มีซอสเปรี้ยวๆเหมือนเชอร์เบทอยู่ด้านล่าง

อีกชิ้นในจานเป็น Endive เอาไปย่าง จนมีรสขมเกรียม เข้ากับเบียร์ IPA ดีครับ

แก้วที่ 3 เป็น Pinot Suave ตัวนี้เป็น Belgian Strong Dark Ale แปลกดีมีคาแรคเตอร์ของไวน์ผสมอยู่ด้วย หวานๆ

มากับ Foie Gras ครับ ซึ่งด้านนอกกับพื้นมันจะกรอบหวาน ข้างในนุ่มๆ เสิร์ฟมาในอุณหภูมิห้อง ทานไปแล้วมีรสเค็มมันตามด้วยหวาน อร่อยดีจริงๆ

เซ็ตสุดท้ายเป็น Abyss เบียร์ Imperial Stout ของ Deschutes ซึ่งในโพยจริงๆ จะเป็น ปี 2014 และ 2015 แต่ปรากฎว่าโชคดีได้จิบปีลึก 2013 แทน โดยแก้วแรกเป็น ปี 15 ออกรสชอคโกแลต วานิลลา หวาน พอกลืนปุ๊บมีเผ็ดคายออกมาที่คอ

ส่วนปี 2013 รสชอคโกแลต วานิลาหายไป แต่มีรสแบบเหล็กๆ เลือดๆ แทน ส่วนตัวเลยชอบ 15 มากกว่าครับ

เสิร์ฟมากับหมูสามชั้นรมควัน ชิ้นหนาแต่นุ่ม รสควันนี่เข้าเนื้อเลย ทานแล้วนึกถึงเหมือนอกเป็ดรมควัน ตรงที่เป็นมันนุ่มละลาย ด้านล่างมีถั่วให้ทานแกล้ม ส่วนด้านบนมีหนังหมูทอดเหมือนแคบหมูโรยมาครับ กรอบๆ ดี

ปิดท้ายด้วยขนมหวานล้างปาก

เมนูคอกเทล

เมนูไวน์และเบียร์

เมนูอาหาร

เมนูขนมหวานและกาแฟ