|

The Frog มิชลิน 1 ดาวกับบรรยากาศสบายๆ อาหารอร่อยๆ ย่าน Shoreditch กรุงลอนดอน – ประเทศอังกฤษ

ช่วงสายๆ ของวันที่ 5 ในลอนดอน หลังจากทานกาแฟตอนเช้าเสร็จแล้ว ผมเดินทางจากที่พัก Airbnb ด้วยรถเมล์ไปแถวถนน Commercial St. ใกล้กับตลาด Old Spitalfields จุดหมายของผมในวันนี้คือร้าน The Frog ที่เราจะมาทานอาหารเที่ยงกัน

ร้าน The Frog เป็นร้านของเชฟ Adam Handling เชฟชื่อดังหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรายการ MasterChef: The Professionals ปี 2013 โดยตัวร้านเพิ่งเปิดเมื่อมิถุนายน 2016 ในร้านมีสองโซน ด้านนอกและด้านใน ผมนั่งด้านนอกเพราะอากาศเย็นสบายดี ที่นี่จะตกแต่งดิบๆมันๆ หน่อย มีกราฟิตี้ มีไม้ ด้านบนตกแต่งด้วยดอกฮอปส์แห้ง

เมนูอาหารเป็นแบบ Modern British ซึ่งมีทั้งแบบ A La Carte หรือจะสั่งเป็นแบบ Tasting Menu ก็ได้ครับ โดยแบบ A La Carte ทางร้านระบุไว้ว่าเสิร์ฟเป็นคำไม่ใหญ่แบบ Tapas แนะนำให้สั่งมาแชร์กัน ผมลังเลว่าจะทานเซ็ตหรือสั่งแยกดี สุดท้ายก็ตัดสินใจสั่งแยก เพราะอยากลองบางเมนูที่ไม่อยู่ในเซ็ตครับ

ด้านหน้าร้าน The Frog บริเวณที่ติดกับ Ely’s Yard
โซนเอาท์ดอร์จะเป็นโครงไม้
บริเวณทางเข้าร้านครับ
ผมเลือกนั่งโซนเอาท์ดอร์ อากาศเย็นสบายกำลังดี
มีตกแต่งร้านด้วยดอกฮอปส์แห้ง
คำแรกเป็นเมนูทานเล่น เป็นแป้งกรอบๆ ด้านในเป็นไส้ Creme Fraiche ปลาคอด และคาเวียนร์ รสออกครีมๆ รสเค็มมัน อร่อยดีครับ
จานแรกที่มาเสิร์ฟ Celeriac และ ไข่แดง ด้านบนเป็นแป้งบางๆ และผักรสเปรี้ยวกรุบๆ มีรสหวานผลไม้เชื่อม โรยด้วยหอมเจียว
ตามด้วยชีส Burrata เสิร์ฟมากับแตงกวาดองฝานเป็นแผ่น ราดด้วยซอสคาราเมลมะกอกดำ
ตัวชีสนุ่ม เนื้อเนียนเย็น มีรสดิล ส่วนซอสรสหวานๆ สดชื่น ทานคู่กับขนมปังกรอบ
มื้อนี้ทานคู่กับไวน์แดงสเปนยี่ห้อ Goru ครับ
‘Tuna Tartare’ โรยหน้ามาด้วยดอกไม้ งา หอมทอด เคเปอร์และดิลล์ครับ รสเค็มมัน ตัดเลี่ยนด้วยรสเปรี้ยว อร่อยครับ
Tartare อีกหนึ่งจาน จานนี้เป็นเนื้อลูกวัวรมควัน มีกลิ่นควันอ่อนๆ เสิร์ฟมาคู่กับไข่แดง ทานเข้ากันดีครับ รสติดเค็มนิดหน่อย
ไข่แดงน่าจะ Sous Vide มา
จานสุดท้ายเป็นเนื้อแกะครับ เนื้อนุ่ม สุกกำลังดี ตรงขอบรสเค็มๆ ละมุน ทานกับครีมชุบแป้งทอด อุ่น กรอบๆ เนื้อเนียน เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดอร่อย
ปิดท้ายด้วยของหวานเป็นไอศครีมแพสชั่นฟรุต รสเปรี้ยวหวานสดชื่น เย็น ล้างปากดีครับ อร่อย
อีกจานเป็นโฟมเชอรี่รสเปรี้ยว ข้างล่างเป็นเค้กชอคโกแลต มีคาราเมลรสเค็มนิดๆ อยู่ด้านล่างสุดอีกที

ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านของทริปนี้ที่ประทับใจครับ บรรยากาศมันสบายๆ ดูไม่เครียดมาก เพลง funky, soul คลอเบาๆ พนักงานก็แบบเป็นกันเอง (แต่เดินมาบอกว่าก้ามถ่ายรูปนะครับ ฮ่าๆ) อาหารก็อร่อยดีทุกเมนู จาน tartare นี่ผมชอบทั้งปลา ทั้งวัวเลย ราคาก็โอเคด้วย เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าแวะมาลองครับ ร้านเปิดทั้งกลางวันและเย็นแนะนำว่าควรจองโต๊ะก่อนมาเพื่อความชัวร์ครับ

The Frog สถานี Shoreditch High Street
เบอร์ : +44 20 3813 9832
เปิด : อังคาร – เสาร์ 12.00-14.30 17.30-22.00 อาทิตย์-จันทร์ ปิด
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

เมนูร้าน The Frog
เมนูร้าน The Frog
เมนูร้าน The Frog
เมนูร้าน The Frog
เมนูร้าน The Frog
เมนูร้าน The Frog

 

Similar Posts

  • ชมซากุะที่สวน Maruyama Koen 円山公園 – Hokkaido ตอนที่ 10.3

    ช่วยบ่ายๆเย็นๆวันนี้เรานั่งรถไฟออกมาดูซากุระอีกที่ หลังจากที่เมื่อเช้าไปดูมาแล้วที่สวนโอโดริ สวน Maruyama อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตก ของใจกลางเมือง Sapporo นั่งรถใต้จากสถานี Odori ไม่กี่นาทีก็ถึง โดยนอกจากสวนแล้ว ถ้าเดินเข้าไปอีกก็จะมีสนามเบสบอลและสวนสัตว์อยู่ด้วย วันที่เราไปเป็นเย็นๆวันศุกร์จึงมีคนมาเยอะมาก เป็นการชมซากุระที่หอมที่สุดเพราะ เกือบทุกกลุ่มจะมีเต้าไฟปิ้งย่างเนื้อบ้าง บาร์บีคิวบ้าง แกล้มเบียร์แกล้มเหล้า เป็นบรรยากาศที่เพิ่งเคยมาเห็นเป็นครั้งแรก

  • |

    Daimon Aoki หมูทอด Tonkatsu ร้านอร่อย สถานี Hamamatsucho

    ร้านนี้เป็นร้านที่อยู่ตรงข้ามที่พัก Airbnb ของเราเลยครับ แบบลงจากตึกมาเจอเลย เปิดอ่านก็ดูน่าอร่อยดี เป็นหมูชุบแป้งทอด (Tonkatsu) แต่ปัญหาคือร้านปิดค่อนข้างเร็ว (2 ทุ่ม) แล้วเรากลับมาถึงที่พักก็เลยหรือใกล้เวลาปิดมากๆ จนมีวันนึงกลับมาถึงเร็วหน่อยได้ลองพอดีครับ หน้าร้านมีคิวนิดหน่อยครับ พอเข้ามาในร้านฝั่งซ้ายจะเป็นโต๊ะแบบนั่งพื้น ส่วนฝั่งขวาเป็นเคาเตอร์นั่งติดครัวครับ บรรยากาศในร้านเป็นไม้โทนสีอ่อนๆ กลุ่มของเราได้นั่งพื้นครับ พนักงานเอาเมนูมาให้ดู ลำบากนิดหน่อยเพราะไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่ก็พออ่าน katakana ได้ สรุปก็เลยสั่งสันนอกไปหนึ่งชุด สันในอีกหนึ่งชุด เป็นแบบเซ็ตมีข้าวและน้ำซุปให้ครับ

  • อีสาน ล้อเกวียน ร้านดังเจ้าเก่าแก่ติดสถานีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

    วันนี้ไปชิมอาหารอีสานร้านดัง เป็นร้านเก่าแก่ ตัวผมเองไม่เคยมาทานเลยครับ เป็นครั้งแรก ตัวร้านอยู่บนถนนฝั่งขาเข้า ตรงสถานีรถไฟฟ้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครับ ร้านนี้ก็คือร้าน ล้อเกวียน นั่นเอง ร้านดูโปร่งๆ โล่ง ไม่เล็กเท่าไหร่ มีโต๊ะที่นั่งเยอะพอสมควร ผมไปกลางวันวันธรรมดา ลูกค้าแน่นร้านพอประมาณ ดูจากปริมาณโต๊ะ เดาเอาว่ามื้อเย็น มื้อค่ำ คนคงจะเยอะน่าดูเลยครับ ที่นี่เมนูหลากหลาย ครบครัน ส้มตำ น้ำตก พวกเมนูแนะนำจะเป็นยำเยอะหน่อย อย่าง ยำปลาดุกฟู ยำสามกรอบ ยำหอยแครง พวกของทอดก็มีให้ลองเยอะครับ ไส้ตัน ไส้อ่อน ก้อยมีทั้งหมู เนื้อ ตับ สั่งเป็นสุกหรือดิบก็ได้ อาหารจานเดียวก็มีครับ

  • Genshiyaki 26 อิซากาย่าสไตล์ฮอกไกโด ซอยสุขุมวิท 26

    ได้กลับไปทานร้านอิซากาย่าเป็นครั้งแรกหลังจากมีการลอคดาวน์จากโควิดครับ ครั้งนี้ที่ไปเป็นร้านอิซากาย่าสไตล์ฮอกไกโด ร้านนี้มีชื่อว่า Genshiyaki 26 ครับ ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ครับ ขนาดถือว่าใหญ่คือ น่าจะดัดแปลงจากบ้านสองชั้นมาทำเป็นร้านเลย เข้ามาด้านในฝั่งซ้ายมือเป็นครัว โซนที่นั่งจะอยู่ฝั่งขวามือครับ  เมนูอาหารของที่นี่มีให้ลองชิมหลากหลายพอประมาณ พวกของทานเล่นอย่าง มันฝรั่ง ถั่วแระ มีหอยนางรม ชุดซาชิมิปลาดิบ ซุปต่างๆ หม้อไฟ ปลาย่าง หอยย่าง ชุดเบนโตะก็มีครับ รวมถึงพาสต้าด้วย

  • |

    On The Table คราฟท์เบียร์บาร์ สถานี Daimon

    ทริปโตเกียวคราวนี้จองค่อนข้างกระชั้นชิดและเป็นช่วงท่องเที่ยวพอดีทำให้โรงแรมเต็มหมดแล้วครับ จึงได้ใช้บริการของ Airbnb อีกครั้ง ก็เลยได้มาพักฝั่งตะวันออกของโตเกียวอยู่แถวสถานี Hamamatsucho (ปกติพักแต่แถว Shinjuku เป็นหลัก) พอมาพักฝั่งนี้ก็เลยได้ลองไปร้านเบียร์ร้านใหม่ๆอีกหลายร้านครับ ส่วนมากก็เป็นร้านแถวๆ สถานี Hamamatsucho สถานี Daimon นี่แหละครับ ซึ่งโซนนี้จะเป็นคนทำงานเยอะหน่อย ในร้านก็จะเจอ Salary Man ใส่สูทดำมากันเป็นกลุ่มๆ แบบเลิกงานเสร็จก็มา ร้านแรกที่ได้ไปลองชื่อว่าร้าน On The Table โดยร้านนี้เป็นเจ้าของเดียวกับ Goodbeer Faucets ร้านโปรดของผมครับ แต่สาขานี้จะเน้นพนักงานออฟฟิศมากกว่า ตัวร้านอยู่บนชั้น 3 ของตึก GEMS อยู่ห่างจากสถานีเพียง 100 เมตรเท่านั้น

  • En Ramen ราเม็งซุปเกลือสถานี Oimachi – Tokyo

    สำหรับทริปโตเกียวคราวนี้ตลกดีตรงที่ผมทานราเม็งทุกวันเลยครับ วันละ 1 ร้าน เริ่มร้านแรกที่อยู่ใกล้ๆ โรงแรม เช็คอินเสร็จปุ๊บก็ลงมาทานเลย ร้านนี้ชื่อว่า En ครับ ตอนที่ไปถึงนี่ร้านโล่งเลย ไปยืนๆ ส่องหน้าร้านดู คิดว่าเอาไงดีจะอร่อยไหม แต่สุดท้ายก็เข้าไป ตัวร้านขนาดห้องเดียว เข้ามาก็จะเจอเคาเตอร์อยู่ฝั่งซ้ายมือ อาหารใช้วิธีสั่งเอา ไม่ต้องกดคูปอง จะยากตรงที่เป็นเมนูญี่ปุ่นทั้งหมดครับ ที่นี่เป็นราเม็งน้ำใส เมนูดังของร้านจะเป็น Shio Ramen หรือซุปที่ทำจากเกลือเป็นหลัก เนื่องจากเป็นเมนูญี่ปุ่นล้วนก็เลยสั่งแบบธรรมดา แล้วก็เพิ่มไข่ไป ถ้าใครที่ไม่รู้ญี่ปุ่นเลย ใช้วิธีเปิดรูปให้ทางร้านดูก็ได้ครับ


แสดงความคิดเห็น