อาหารอีสานร้านลับ มีแซลมอนซาชิมิเสิร์ฟ – ปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43

Byadmin

ช่วงเดือนสองเดือนที่ผ่านมามีร้านอาหารแห่งหนึ่ง เป็นที่กล่าวขานบอกต่อกันในหมู่ชาวคราฟท์เบียร์ ปากต่อปากกระจายวงออกไปเรื่อยๆ ครับ ร้านที่กำลังพูดถึงอยู่นี้เป็นร้านอาหารอีสานที่ขายอยู่ในเตนท์ศูนย์อาหารปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43 (ซอยอมร) โดยผู้ที่ค้นพบคนแรกและบอกกล่าว ชวนเชิญเพื่อนๆ คือน้องฝ้ายจากเพจเบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะนั่นเอง

ร้านนี้แตกต่างจากร้านอาหารอีสานธรรมดาทั่วไปก็คือมีเมนูอาหารญี่ปุ่นขาย เช่น แซลมอนซาชิมิ โฮทาเทะซาชิมิ (หอยเชลล์) ตับวัวดิบ เนื้อวัวดิบ จิ้มกับน้ำมันงาหัวหอมซอยกระเทียมฝาน หรือปลาไกลย่างก็ยังมีขายด้วยครับ ที่มีเมนูอย่างนี้ก็เพราะว่าเจ้าของร้านเคยทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูก็เลยฟิวชั่นๆ หน่อย

ผมไปถึงร้านช่วงค่ำๆ สามทุ่มเกือบสี่ทุ่ม มีลูกค้าอยู่หลายโต๊ะครับ ที่เตนท์ศูนย์อาหารนี่ก็มีร้านอาหารอย่างอื่นๆ ขายด้วย พวกร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านข้าวตามสั่ง และอื่นๆ ส่วนร้านอีสานที่เราจะมานี้อยู่ด้านในสุดของเตนท์ฝั่งซ้ายมือ

ร้านอยู่ที่ปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43
เป็นเตนท์ศูนย์อาหารขนาดใหญ่
ตัวร้านจะอยู่ในสุดฝั่งซ้ายมือครับ
อาหารรอไม่นานมากครับ จากแรกก็ต้องลองของดังเค้าหน่อยแซลมอนซาชิมิ เนื้อนุ่ม มัน เสิร์ฟมาเย็นๆ คุณภาพค่อนข้างโอเคเลยครับ ไชเท้าหั่นหนาหน่อย ไม่ค่อยกรอบๆ
จานต่อมาเป็นก้อยเสือร้องไห้ มีใส่ผ้าขี้ริ้วนุ่มๆ มาด้วย เนื้อหนึบ มัน มีรสเผ็ดนิดๆ ตอนสั่งพนักงานถามว่าเอาขมไหม ผมบอกว่าขม แต่มาเสิร์ฟก็ไม่ขมมากครับ
โฮทาเทะซาชิมิ หรือหอยเชลล์ดิบ เนื้อนุ่มหวาน วาซาบิขึ้นจมูก
มองไปร้านฝั่งตรงข้ามมีหอยนางรมสดขายอยู่ชุดละ 150 บาท เลยจัดมาลองครับ
ได้มาประมาณ 11 ตัว หอยนุ่มเย็น บางตัวเละๆ ไปหน่อย แต่ก็โอเคครับ
ชุดเครื่องเคียงทีมเสิร์ฟมาด้วย มีน้ำจิ้มซีฟู้ด หอมเจียว น้ำพริกเผา และกระถิน
จานนี้เป็นเนื้อย่างครับ เป็นจานที่เซอร์ไพรส์มาก เนื้อมันนุ่มมัน หอมควันนิดๆ ตรงมันหนึบๆ ข้างในดิบหน่อยๆ เหมือนมันเฟอร์เมนท์มาแล้วนิดนึง อารมณ์แบบพวกเนื้อดรายเอจ เข้าใจว่าอาจจะผึ่งๆ ที่ร้าน จนมันเฟอร์เมนท์ ฮ่าๆ
เนื้อย่างว่าเด็ดแล้ว เจอจานนี้เด็ดกว่าอีก เมนูนี้คือเนื้อเผาครับ กรรมวิธีต่างกันคือห่อฟลอยแล้วเอาใส่ไปในเตาถ่าน ขอบด้านนอกก็ไหม้นิด ขมๆ ส่วนตรงกลาง แดงๆ นุ่มมัน จิ้มกับพอนซึ โรยหน้ามาด้วยต้นหอมซอย ทานแกล้มกับ กระเทียม หอมแดงซอย
เด็ดจริงๆครับ ห้ามพลาดเลยเมนูนี้
เมนูสุดท้ายที่ผมได้ลองคือปลาไหลย่าง เนื้อนุ่มละลาย ด้านนอกไม่กรอบ ()ส่วนตัวชอบให้กรอบนิดๆ สำหรับซอสรสหวานเค็ม มีขิงดองเสิร์ฟมาให้ทานแกล้มด้วย

บางจานอาจจะไม่มีในเมนูของทางร้าน ให้ลองถามพ่อครัวหรือน้องเด็กเสิร์ฟดูว่ามีอะไรพิเศษบ้างครับ ตัวเนื้อย่างกับเนื้อเผานี่ทีเด็ดเลย ห้ามพลาดครับ
เรียกได้ว่าร้านนี้เป็น Hidden Gems ของจริง มีโอกาสต้องมาลองให้ได้ครับ ร้านเปิดช่วงค่ำถึงดึกๆ

ร้านอีสานศูนย์อาหารปากซอยปรีดีพนมยงค์ 43
เบอร์ : –
เปิด : 19.00-04.30

เมนู
เมนู
เมนู
เมนู

Similar Posts

  • |

    Masa Zushi ที่ Otaru – Hokkaido ตอนที่ 2.1

    Byadmin

    วันที่สองของทริปเราเดินทางออกตัวเมือง Sapporo ไปเมืองท่องเที่ยวยอดนิยมอีกแห่งคือเมือง Otaru ซึ่งอยู่ไม่ไกลมากเดินทางด้วยรถไฟประมาณ 45 นาทีเท่านั้น Otaru เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงด้านซูชิ เครื่องแก้ว หีบเพลง อาหารทะเลต่างๆ อย่างในการ์ตูนไอ้หนูซูชิ บ้านของพระเอกก็อยู่ที่นี่ เราเคยมาเมื่อ3-4ปีก่อน ตอนนั้นมาตอนหน้าหนาว หนาวมาก หิมะลง จำสภาพเมืองไม่ได้เลย จำได้ว่าหิมะลงหนัก มืดมองไม่ค่อยเห็นอะไร มีคุ้นในหัวก็คือภาพรางๆของคลองโอตารุ มาคราวนี้ถึงตั้งแต่ช่วงสายๆ เลยได้ดูเมืองอย่างชัดเจนเสียที

  • โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยวหมู ร้านอร่อยแยกมักกะสัน

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนผมมีธุระแถวย่านประตูน้ำครับ เสร็จงานก็ช่วงเย็นๆ ค่ำๆ ทีแรกตั้งใจว่าจะกินข้าวมันไก่ ไม่ได้กินหลายปีแล้วเหมือนกัน แต่คนเยอะก็เลยเปลี่ยนใจ เดินตามถนนราชปรารภมาเรื่อยๆ จนถึงสี่แยกมักกะสันก็เลี้ยวซ้ายเข้าถนนศรีอยุธยา เดินอีกนิดก็ถึงร้านที่เคยปักหมุดไว้นานแล้วแต่ไม่มีโอกาสมาครับ ร้านนี้ไม่มีชื่อ เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมูและโจ๊ก ถ้าในกูเกิ้ลก็เสิร์ชว่า ‘ก๋วยเตี๋ยวหมู โจ๊กหมู อร่อยขั้นเทพ’ ตัวร้านเป็นโต๊ะตั้งริมถนนลึกเข้าไปในซอย c.s.t 

  • | |

    Cupping Room กาแฟและอาหารเช้า สถานี Sheung Wan – Hong Kong

    Byadmin

    ร้านนี้เป็นร้านที่ไม่ได้ตั้งใจจะไปครับ คือจริงๆ จะไปร้านเบียร์ CRAFTISSIMO แต่ไปแล้วร้านยังไม่เปิดก็เลยหาร้านกาแฟมานั่งเล่นรอเวลา ความเศร้าก็คือพอถึงเวลา เดินกลับไปร้าน CRAFTISSIMO ก็ไม่เปิดอยู่ดี เหมือนเค้าจะปิดวันอาทิตย์ ขึ้นๆ ลงๆ เขาเหนื่อยมาก ฮ่าๆ โซน Sheung Wan นี่จะเก๋ๆ เท่ๆ หน่อย มีร้านกาแฟ ร้านเบียร์ โฮสเทลเล็กๆ ร้านอาหารก็จะมีสไตล์ รวมๆ ก็คือย่านเฟี้ยวของฮ่องกงอีกแห่งครับ สำหรับร้าน Cuppingroom นี่อยู่ ห่างจากสถานี Sheung Wan มาประมาณ 300 เมตรเท่านั้น เดินนิดเดียวถึง ด้านหน้าร้านเป็นกระจกใสมองทะลุถึงด้านใน บรรยากาศร้านคึกคักครับ ลูกค้าแน่นร้าน ผมเองเกือบจะไม่ได้ที่นั่ง มีคนลุกเลยได้ไปนั่งแชร์ long table กับคนอื่นๆ ลูกค้าเป้นชาวต่างชาติเยอะเหมือนกัน ฝรั่งหัวทองอะไรพวกนี้ เพลงในร้านเป็นแนวอิเล็กโทรคลอเบาๆ แอร์เย็นดีครับ

  • Rengaya เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น ธนิยะ สีลม

    Byadmin

    สำหรับร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่ผมทานมานาน ช่วงหลังไม่ค่อยได้ไปเพราะไม่ได้เข้าเมืองเท่าไหร่ เขียนเคยถึงไปใน blog เก่าเมื่อนานมาแล้ว คราวนี้มีโอกาสไปทานอีกครั้ง เลยขอบันทึกไว้อีกรอบครับ ร้าน Rengaya อยู่ที่ชั้น 2 ของตึกธนิยะ พลาซ่า เป็นตึกที่เน้นขายอุปกรณ์กอล์ฟ แล้วก้มีร้านอาหารอยู่หลายร้านเช่นกัน ร้านนี้เป็น Yakiniku หรือร้านเนื้อย่างยอดนิยมเมื่อหลายปีก่อน ตอนนี้ซาๆ ลงไปบ้าง วันที่ผมไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา ไปถึงก่อนร้านปิดประมาณ 1 ชั่วโมง ลูกค้าก็ยังแน่นร้านครับ แต่โชคดีได้โต๊ะ ไม่ต้องรอคิว ร้านนี้จะเปิด 2 ช่วงคือมื้อเที่ยง (11.30-14.00) และเย็น (17.30-22.00) ช่วงบ่ายร้านจะปิด

  • |

    Sushi Zanmai ร้านซูชิย่าน Susukino – Hokkaido ตอนที่ 12.2

    Byadmin

    ข้าวเย็นมื้อสุดท้ายของทริปนี้ค่อนข้างวุ่นวายในการหาร้านพอสมควร เนื่องจากตนแรกเราตั้งใจไปกินสุกิยากี้กัน แต่พอไปถึงร้านปิด ก็เปลี่ยนจะไปอีกร้านก็ปิดอีก เดินไปร้านโอเด้งที่จดไว้ก็ปิด สรุปได้ว่าหลายๆร้านจะปิดวันอาทิตย์ ดังนั้นควรเช็คให้แน่นอนก่อน สุดท้ายมาลงร้านที่ไม่ได้อยู่ในโปรแกรมที่จะไว้ Sushi Zanmai ร้านซูชิ ร้านเชนที่มีสาขาทั่วประเทศ ในใจตอนแรกก็ไม่อยากกิน อยากไปกินร้านแปลกๆ ร้านดังๆอะไรอย่างนี้ แต่ทำไงได้ร้านมันปิดหมด มีอะไรก็ต้องกินอันนั้นไป

  • |

    ข้าวหน้าไข่หอยเม่น ดมบุริชายะ – Hokkaido ตอนที่ 11.1

    Byadmin

    เช้าวันนี้เราเดินทางกันมาที่ตลาดนิโจ (Nijo Fish Market) ตลาดปลาใหญ่ของเมืองซัปโปโร แต่คงสู้พวกซึคิจิอะไรอย่างนี้ไม่ได้นะครับ ตลานิโจก็จะมีพวกของทะเลขาย ทั้งแบบสดและแห้ง พวกปูทาราบะ ปลาสด ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ) รวมถึงไข่หอยเม่น จุดประสงค์หลักของเราไม่ได้จะมาเดินตลาด แต่มาร้านข้าวร้านดัง ร้าน ดมบุริชายะ (Donburi chaya) เป็นร้านข้าวพวกข้าวหน้าต่างๆ (ด้ง) โดยมีทีเด็ดคือไข่หอยเม่น (อูนิ Uni)


แสดงความคิดเห็น