อาหารอินเดียเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของผมและที่บ้านครับ คือชอบรสชาติที่เข้มข้น รสเครื่องเทศ ก็เลยมักจะหาร้านแว้บไปกินกันเรื่อยๆ ทีนี้พอตอนที่รู้จักร้านนี้ ‘Gaggan’ ทางร้านเค้าก็ดังประมาณนึงอยู่แล้ว ก็จองยากพอสมควร พอมีการจัดอันดับมิชลินคราวนี้ คิวยิ่งยาวหนักเลยครับ

มาถึงวันที่จอง ผมและครอบครัวมาถึงที่ร้านตรงเวลาคือ 18.00 พนักงานสอบถามชื่อเรียบร้อย แล้วก็พาขึ้นไปนั่งชั้นบน ซึ่งตรงนี้มีเรื่องที่กวนใจนิดนึงคือพนักงานต้อนรับทำหน้าแบบไม่ค่อยดีเท่าไหร่แล้วก็ส่งสัญญาณกันว่า พาไปนั่งข้างบนแหละ อะไรอย่างนี้ ก่อนจะพาขึ้นมาชั้น 2 ของร้าน

ตัวร้านเป็นบ้านไม้โบราณทาสีขาว ปรับปรุงตกแต่งนิดหน่อย พนักงานพามานั่งที่โต๊ะแล้วก็มาต้อนรับสอบถามเรื่องเครื่องดื่ม สำหรับอาหารที่นี่จะมีคอร์ส 25 เมนูอย่างเดียวครับ สามารถสั่งไวน์แพริ่งหรือสั่งเป็นขวดก็ได้ โต๊ะเราสั่งเป็นไวน์แพริ่ง ก็จะมีพนักงานเป็นชาวญี่ปุ่นมาแนะไวน์แต่ละตัวครับ

อาหารออกเร็วและต่อเนื่องดี โดยรวมอร่อยประทับใจหลายเมนูเลยครับ พวกไปโผล๊ะๆ ในปากนี่ชอบมาก แต่รสเครื่องเทศรู้สึกว่าจะ mild กว่าอาหารอินเดียปกติไปนิดหน่อย คือไม่ค่อยถึงใจ ไม่แน่ใจว่าเป็นความตั้งใจให้รสมันอ่อนรึเปล่านะครับ

มีเรื่องที่ไม่เกี่ยวกับอาหารแต่กวนใจอีกสองอย่างคือ วันที่ไปโต๊ะที่นั่งใกล้ๆ กัน คุยเสียงดังโช้งเช้งมาก ดังจนแบบเสียบรรยากาศ ก็เลยรู้สึกเซ็งนิดๆ อีกอย่างคือพนักงานผู้หญิงที่ดูแลโต๊ะของเราดูเหมือนไม่ค่อยแฮปปี้ ไม่ค่อยอยากอธิบายแต่ละเมนูเท่าไหร่ ซึ่งกลับกัน บางจานเป็นพนักงานผู้ชายมาเสิร์ฟและอธิบายอยู่ 2-3 จาน ดูยิ้มแย้มและเป็นมิตรกว่ามากๆ ครับ

ก็เลยทำให้ประสบการณ์โดยรวมค่อนข้างผิดหวังนิดหน่อย คือเมนูอาหารอร่อย แปลก ประทับใจจริง แต่บริการและบรรยากาศวันที่ไปไม่ค่อยดี อาจจะเป็นโชคร้ายของผมเองด้วยครับ

ถ้าสนใจอยากไปลองจองผ่านเว็บไซต์อาจจะต้องล่วงหน้านานพอสมควร แนะนำว่าให้โทรไปที่ร้านสอบถามวันและเวลาที่ทางร้านอาจจะยังว่างอยู่ จะมีโอกาสได้ทานเร็วขึ้นครับ

Gaggan หลังสวน
เบอร์โทร : 02 652 1700

เปิด : จันทร์-เสาร์ วันละ 2 รอบ 18.00 และ 21.30 วันอาทิตย์ปิด
เว็บไซต์
เพจ
foursquare