80/20 เป็นอีกร้านที่ผมได้ยินชื่อเสียงมานาน แต่ก็ไม่มีโอกาสได้มาทานซักที พยายามโทรจองก็เต็มหรือไม่ทางร้านก็ปิด จนสุดท้ายมาได้โต๊ะเย็นวันอาทิตย์ก่อนครับ

สำหรับชื่อร้านนั้นมีที่มาจาก สัดส่วนของวัตถุดิบที่ทางร้านใช้ในการปรุงอาหารคือของไทย 80% (จากตลาดน้อยเป็นหลัก) ผสมกับของนอก 20% ครับ ตัวร้านอยู่บนถนนเจริญกรุง ไม่ไกลจากร้าน JUA ที่ผมไปวันก่อน ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งแนวลุยๆ ลอฟต์ๆ บรรยากาศร้านสลัวหน่อย (ถ่ายรูปยากเลย ฮ่าๆ)

ตัวอาหารจะมีความผสมผสาน ดูเป็นไทยแต่ก็มีความเป็นอาหารต่างชาติ มีการใช้เทคนิคต่างๆ ทวิสต์ และดัดแปลง จัดวางมาเสิร์ฟอย่างสวยงาม โดยมีทั้ง A la carte และ Course ปกติ ศุกร์เสาร์อาทิตย์จะเสิร์ฟแต่คอร์ส เพื่อความชัวร์ต้องโทรสอบถามครับ เพราะบางวัน บางสัปดาห์อาจจะมีคอร์สพิเศษ

 

โต๊ะเราสั่งอาหารมาสามสี่เมนู ขนาดแต่ละจานไม่ใหญ่มาก ก็เลยสั่งมาลองเพิ่มอีกนิดหน่อย สรุปว่าทานไปรวมๆ 6 จาน กับอีก 1 เมนูของหวาน ประทับใจทุกจานเลยครับ คือมันกลมกล่อม บาลานซ์ดี จานที่เผ็ดก็เผ็ดนิดๆ มีรสอื่นมาตัด เข้ากันดีมาก รสนัวๆ รสหมัก อะไรอย่างนี้ ส่วนขนมนี่อร่อย หวานมันเค็มล้างปากดีมาก

เป็นร้านที่ชอบมากครับ คิดว่าจะกลับมาซ้ำอีกในเร็ววัน แต่เรื่องเศร้าก็คือทางร้านจะปิดรีโนเวทถึงราวๆ สิ้นปี น่าจะเปิดประมาณเดือนพฤศจิกายนเลยครับถ้าจะมาทานแนะนำว่าต้องโทรจองครับ ส่วนที่จอดรถให้จอดที่ลานหน้าโรงแรมรอยัลออคิทเชอราตัน ในซอยเจริญกรุง 30 ครับ

80/20 ถนนเจริญกรุง
เบอร์โทร : 099 118 2200
เปิด : 18.00-24.00 ปิดวันอังคาร
เพจ
foursquare