โปรแกรมช่วงบ่ายของพวกเราในวันที่ 3 ของทริป Road to Belgium หลังจากไปทานข้าวกลางวันและจิบเบียร์ที่ร้าน In De Vrede หน้าโรงเบียร์ Brouwerij de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren เราเดินทางกันต่ออีกประมาณ 40 กิโลเมตรไปทางตะวันออก เข้าไปยังตัวเมือง Roeselare เพื่อจะเข้าเยี่ยมชมโรงเบียร์ Rodenbach ครับ

ตอนที่เรามาถึงฝนกำลังโปรยปรายเบาๆ พอให้หัวเปียก เจ้าหน้าที่ของโรงก็พาเข้าห้องประชุมของโรง แล้วก็เสิร์ฟกาแฟคนละถ้วยอย่างรู้ใจว่าบ่ายๆ แบบนี้ง่วงแน่นอน จากนั้นก็ให้ชม Video เกี่ยวกับโรงครับ แล้วก็เล่าประวัติต่างๆ เช่น ทำไมชื่อถึงดูเป็นเยอรมัน สาเหตุก็เพราะว่าบรรพบุรุษเป็นชาวเยอรมันชื่อ Ferdinand Rodenbach เป็นหมอทหาร ไปรบแล้วก็ถูกจับ พอได้รับการปล่อยตัวก็มาตั้งรกรากที่เมือง Roeselare ที่ตั้งของโรงเบียร์นี่เอง

โดยตัวโรง Rodenbach ก่อตั้งเมื่อ 1821 (ใกล้ครบ 200 ปีแล้ว) โดย 4 พี่น้อง(Pedro, Alexander, Ferdinand and Constantijn) ซึ่งเป็นรุ่นหลานของปู่ Ferdinand  หลังจากนั้นผ่านไป 15 ปี Pedro หนึ่งในสี่พี่น้องได้ซื้อกิจการทั้งหมดมาบริหารเองกับภรรยา พอถึงปี 1864 Edward ลูกชายของทั้งสองก็มาดูแลกิจการต่อ จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญก็คือปี 1878 ที่ Eugene ลูกของ Edward ได้เข้ามาบริหารต่อ เนื่องจากก่อนหน้านี้เค้าได้ไปศึกษากระบวนการผลิตเบียร์ที่อังกฤษเกี่ยวกับหมักเบียร์ในถัง Oak และการเบลนด์ระหว่างเบียร์เก่าและเบียร์ใหม่ ซึ่งก็ได้กลายมาเป็นเบียร์ตัวดังของ Rodenbach นั่นเอง โรงเบียร์ Rodenbach วนเวียนอยู่ในลูกหลานและเครือญาติของตระกูลจนกระทั่งถึงปี 1998 Palm Brewery ก็เข้ามาซื้อกิจการไปครับ

พอดูจนเสร็จก็เริ่มทัวร์รอบๆ โรง โดยเริ่มจากส่วนของ Malting Tower เก่าแก่ของโรง (ปัจจุบันไม่ได้ใช้งานแล้ว) ต่อด้วยส่วนของการต้ม และถังหมัก และมีไฮไลท์อยู่ที่ถังไม้ Oak ขนาดใหญ่ (Foeder) ที่มีจำนวนมหาศาลเลยครับ คือเข้าห้องนึงออกห้องนึง ไปอีกชั้น ก็จะเจอทุกห้องแน่นไปด้วยถัง Foeder ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการบ่มเบียร์สไตล์ Flemish red-brown ales

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

จนจบทัวร์ เราก็มากันที่ห้องเลี้ยงรับรองของทางโรง เป็นโถงขนาดใหญ่ บรรยากาศดีเลยครับ ตกแต่งด้วยถัง Forder หลายใบ มีรูปของผู้ก่อตั้งและเจ้าของตั้งแต่อดีตเป็นผ้าขนาดใหญ่แขวนอยู่ ทางโรงเลี้ยงอาหารเย็นพวกเราแล้วก็มีเบียร์มาให้ลองอีก 3-4 ตัวครับ เสร็จแล้วชาวคณะก็เดินทางกลับที่พักในเมือง Bruges

ตอนที่เขียนเรื่องของโรง Rodenbach นี้ก็ทราบข่าวมาว่าตัวเบียร์กำลังจะถึงไทยพอดีเลยครับ น่าจะช่วงประมาณปลายๆ เดือนพฤศจิกายนนี้หละครับ โดยมีเข้ามาทั้งแบบขวดและสด สามารถติดตามได้จากเพจ Captain Barrel ผู้นำเข้าครับ ว่าจะมีไปที่ร้านไหนบ้าง