Mind Cafe คราฟท์เบียร์บาร์ 13 แทป ถนนสามล้าน – เชียงใหม่

ทานราเม็งที่ร้านสึเนกิเสร็จพวกเราขาวคณะก็เดินเท้าไปอีกนิดหน่อยประมาณ 650 เมตรเท่านั้นก็มาถึงที่ร้านเป้าหมายอีกร้านของเราในคืนนี้ ร้านนี้คือร้าน Mind Cafe ครับ

ที่นี่เป็นร้านคราฟท์เบียร์ที่อยู่บริเวณชั้นล่างของโรงแรม Mind Villa ครับ คืออยู่ในบริเวณ reception เลย ฝั่งขาวเป็นร้านกาแฟ ฝั่งซ้ายเป็นคราฟท์เบียร์บาร์ครับ ที่มาของชื่อคือ My Imagination Never Dies ก็เลยย่อเป็น M.I.N.D.

สำหรับตัวเลือกเบียร์ค่อนข้างมีหลากหลายพอสมควรครับ เบียร์สดมี 13 แทป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องมีให้เลือกชิมแน่นๆ ตู้ ถึงสองตู้เลยครับ มีตั้งแต่ตัวธรรมดาไปจนถึงพวกเบียร์แรงๆ ก็มีให้เลือกชิมครับ สำหรับของกินเล่นตอนนี้ยังไม่มี แต่สามารถซื้อจาก 7-Eleven ที่อยู่ติดกันมาทานได้

ด้านหน้าโรงแรม
เข้ามาฝั่งขวามือจะเป็นร้านกาแฟ
มีตู้หนึ่งบานอยู่ 1 ตู้
ฝั่งซ้ายมือจะเป็นโซนบาร์เบียร์
หัวแทปสิบแทป อีกสามแทปอยู่ทางซ้ายครับ
รายการเบียร์สดวันนี้
มีขวดและกระป๋องเรียงรายอยู่เพียบๆ
เบียร์กระป๋องและขวดอีกหนึ่งตู้ครับ
แก้วแรกผมกินแบบสดครับ เป็น IPA ชื่อ Knife Party ของแบรนด์ Liberty Brewing (New ZealandX แอลกอฮอล์ 7.1% ฮอปส์ออกโทนส้ม น้ำเบียร์คลีน ซ่า สดชื่นดี ขมกำลังโอเค กินง่ายลื่น มีหวานนิดๆ ชอบครับ
ตัวที่สองเป็นกระป๋องครับ มาจาก New Zealand เช่นกัน ชื่อ Kingtide Pacific เป็น IPA ครับ 7% ตัวนี้ออกยางๆ ส้มๆ หวานหน่อย ขมพอดีๆ ทานง่ายอีกตัวนึง ชอบครับ

จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่ก็คือราคาเบียร์ค่อนข้างถูกพอสมควรบางตัวนี่ขายถูกกว่ามี่กรุงเทพหลายๆ ร้านเลยด้วยซ้ำครับ ก็ถือว่าเป็นร้านคราฟท์เบียร์อีกแห่งหนึ่งของเชียงใหม่ที่น่าสนใจแวะมาชิมครับ ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงจนถึงเที่ยงคืนครับ

MIND Cafe ถนนสามล้าน
เบอร์ : 096 595 5622
เปิด : 12.00-24.00
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • Mikkeller SD โรงตัวเองแห่งแรกของแบรนด์ชานเมือง San Diego

    จาก Ale Smith เราเดินฝ่าฝนบางๆ ไปกันที่โรงที่สองของวันนี้ คือโรง Mikkeller San Diego ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียง 1.3 กิโลเมตรเท่านั้นครับ นับเป็นโรงแรกของแบรนด์ Mikkeller ก่อนหน้านี้ต้มที่โรงคนอื่นเป็นหลัก ที่นี่เริ่มกิจการในปี 2016 โดยโรงนี้เป็นโรงเก่าของ Ale Smith นั่งเอง บนถังหมักยังมีเขียนเอาไว้ว่า ทำ customize ให้กับ Ale Smith ด้วยครับ  สาเหตุหนึ่งที่ Mikkeller มาซื้อต่อก็เพราะตัว Mikkel นั้นรู้จักและคุ้นเคยกับ Peter Zein เจ้าของ Ale Smith (ในวิกิเขียนว่า Peter เคยให้คำแนะนำวิธีการพัฒนาตัว Coffee Stout ของ Mikkeller)

  • Made in Pongdang คราฟท์เบียร์บาร์ย่าน Noksapyeong – โซล เกาหลี

    ร้านที่สองของวันนี้ชื่อ Made in Pongdang ครับ ตอนแรกตั้งใจจะแวะร้านนี้ก่อน ปรากฎว่าเค้ายังไม่เปิด ก็เลยเดินไปซื้อเบียร์ขวดที่ร้าน Woori Super แล้วก็แวะร้าน Craftworks เสร็จแล้วถึงได้วนกลับมาที่นี่ Made in Pongdang อยู่ชั้นสองของตึกหัวมุม แต่ทางเข้าจะอยู่ฝั่งข้างๆ เป็นบันไดเดินขึ้นไปชั้นสองครับ เปิดประตูเข้าไปเป็นร้านขนาดกลางๆ ตกแต่งด้วยไม้เป็นหลัก มีขวดเบียร์ตกแต่งทั่วร้าน พนักงานต้อนรับมีอยู่หนึ่งคนเป็นผู้หญิง ผมเข้ามาเป้นลูกค้าโต๊ะแรกของวันนี้เลย สักพักถึงได้มีลูกค้าอีกโต๊ะตามมา ในร้านเปิดเพลง pop เกาหลีฟังเพลินๆ ที่นี่เสิร์ฟคราฟท์เบียร์ที่เป็นแบรนด์ของทางร้านเอง มีให้เลือกอยู่ 6-7 ตัว แต่ละตัวมีโปสเตอร์วาดสวยงามแปะอยู่บนผนังของร้านครับ แล้วก็มีเบียร์ขวดขายแต่ไม่เยอะมาก สำหรับอาหารเป็นพวก platter แล้วก็ของทอดกับพวกสแนคทานเล่น ไม่มีอาหารจริงจังขาย

  • Interboro Spirits & Ales Brooklyn, New York

    มาถึงโรงสุดท้ายของวัน หลังจากที่ไป Brooklyn Brewery และ Grimm ผมกับครอบครัว ก็เดินเท้าเลี้ยวซ้ายประมาณ 300 เมตรก็ถึงครับ อยู่ใกล้มากๆ โรงนี้มีชื่อว่า Interboro Spirits & Ales ครับ Interboro ก่อตั้งโดย Jesse Ferguson ในปี 2016 ตัวเค้าเองเริ่มต้มเบียร์แบบ Homebrew พัฒนาฝีมือ และก็ได้เป็น Head Brewer ที่โรง Carton Brewing และก็ได้ทำงานที่โรงดัง Other Half ด้วย ซึ่งก่อนจะมาเป็น brewer Jesse เคยเป็นดีเจทำงานเพลง Hiphop ในค่าย Definitive Jux ทำให้เบียร์หลายๆ ตัว เป็นงาน Collaboration กับ ศิลปิน Hiphop รวมถึงชื่อของเบียร์หลายๆ ตัว ก็มีแรงบันดาลใจจากชื่อเพลง ชื่อศิลปิน

  • Bierhalle Deconinck ซุปเปอร์มาร์เก็ตรวมเบียร์มากกว่า 1400 ชนิด – ประเทศเบลเยี่ยม

    จบจากการทัวร์โรง Alvinne คณะของพวกเราเดินทางมีโปรแกรมเดินทางต่อไปยังโรงเบียร์ Verhaeghe แต่ก็ก่อนจะไปนั้น เราได้มีการแวะที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ขายเบียร์เป็นหลัก มีเบียร์มากกว่า 1400 ตัว ที่นี่มีชื่อว่า Bierhalle Deconinck ครับ หน้าตาของซุปเปอร์ฯนี้จะคล้ายๆ กับซุปเปอร์ฯ ทั่วไป เป็นอาคารเหมือนโกดังหลังคาสูง เปิดโล่ง มีชั้นวางสินค้ายาวลึกเรียงรายกันเป็นจำนวนมาก เพียงแต่ว่าบนชั้นเป็น เบียร์ เบียร์ เบียร์ และเบียร์ ! รายการเบียร์ที่มีขายอยู่มีทั้งเบียร์รายใหญ่ทั้งของเบลเยี่ยมและต่างประเทศ มีทั้งลาเกอร์ธรรมดา วีทเบียร์ แทรปปิสต์ แล้วก็มีเจ้าเล็กๆ จากทั่วโลกให้เลือกซื้อเป็นร้อยสไตล์ เบียร์เปรี้ยว IPA เบียร์ดำ เบียร์ผลไม้ เบียร์แรงๆ มีหมดครับที่นี่

  • Almost Famous คราฟท์เบียร์บาร์สไตล์มินิมัลในโบสถ์เก่า สิงคโปร์

    นอกจากร้าน Temple Cellar แล้วในทริปสิงคโปร์เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ผมก็ได้แวะไปยังอีกหนึ่งร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Almost Famous ตั้งอยู่ในโครงการ Chijmes ซึ่งในอดีตเคยเป็นคอนแวนท์ โรงเรียนและสถานเลี้ยงเด็ก ด้านหน้าทางเข้าจะมีโบสถ์คริสต์สวยงามตั้งอยู่ ถ้าใครได้ดูหนัง Crazy Rich Asian ฉากแต่งงานในเรื่องก็ถ่ายที่นี่นั่นเองครับ ภายในตึกเก่ารอบๆ โบสถ์ถูกดัดแปลงตกแต่งเป็นร้านอาหาร ร้านเหล้า ร้านกาแฟ บรรยากาศรวมๆ ดีเลยครับ อาหารที่เห็นผ่านๆ ตาค่อนข้างหลากหลายดี ร้านญี่ปุ่นเยอะหน่อย

  • | |

    Heart Of Darkness คราฟท์เบียร์บาร์บนถนน Ly Tu Trong, Ho Chi Minh – เวียดนาม

    เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาผมได้มีโอกาสไปเมืองโฮจิมินห์ประเทศเวียดนามมาครับ เป็นหนึ่งในประเทศที่อยากไปมานานมากๆ ทริปส่วนใหญ่ก็จะเกี่ยวข้องกับคราฟท์เบียร์ เพราะไปงานสัมมนาคราฟท์เบียร์สองวันครับ หลังจากลงเครื่องที่สนามบินก็เรียก Uber ไปที่โรงแรมบนถนน Lý Tự Trọng เก็บของแล้วเดินเท้าประมาณ 800 เมตรไปยังร้านแรกของทริปนั่นก็คือ Heart Of Darkness ซึ่งตอนนี้หลายคนน่าจะคุ้นชื่อเพราะมีการนำเข้ามาขายในบ้านเราแล้วครับ (เป็นเบียร์สดทั้งหมด ขายตามร้านคราฟท์เบียร์บาร์) ตัวร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ด้านหน้าเป็นโซนเอาท์ดอร์มีโต๊ะอยู่ 6-7 โต๊ะ เข้าประตูมาด้านใน บรรยกาศมืดๆ สลัวๆ หน่อยครับ ฝั่งซ้ายเป็นบาร์ขนาดใหญ่ บนกำแพงเป็นจอทีวีแสดงรายชื่อเบียร์สด ซึ่งวันที่ไปนี่มีถึงจัมป์อยู่ 21 ตัวเลยครับ


แสดงความคิดเห็น