ดวงสมพงษ์ อาหารเหนือหลากเมนู แม่ริม เชียงใหม่

สิ้นเดือนมีนาคมที่ผ่าน ผมและเพื่อนๆ ได้ไปเที่ยวเชียงใหม่กัน (อีกแล้ว!) ช่วงที่ไปเป็นช่วงที่ฝุ่นหนาตึบทั่วเมืองครับ ตอนเครื่องจะลงนี่ท้องฟ้าเป็นสีเทาตัดกับสีฟ้าเลยครับ

พอถึงเราก็รับรถ เป็นครั้งแรกที่เช่ารถครับ เพราะวันที่ไปถึงนั้นเป็นวันเลือกตั้ง ไม่ขายแอลกอฮอล์ เราก็เลยได้ขับออกไปนอกเมือง ขึ้นเหนือไปอำเภอแม่ริม ระยะทางประมาณ 18 กิโลเมตร ร้านแรกของทริปนี้คือร้าน ครัวดวงสมพงษ์ครับ

ที่นี่มีเมนูอาหารเหนือหลากหลายพอสมควรครับ พวกเมนูเบสิคอย่างลาบ น้ำพริกพนุ่ม ไส้อั่ว มีหมด หรือจะลึกขึ้นไปอีกก็จะเป็นพวกแกง คั่ว ต้ม และของทอดอื่นๆ หรือเมนูน้ำพริก เมนูนึ่ง อะไรอย่างนี้

ป้ายหน้าร้าน
เข้ามาด้านใน
เมนูพิเศษ
บรรยากาศภายในร้าน
เมนูแรกมาเป็น ลาบปลาข้าวคั่ว น้ำเยอะครับ เหมือนแกง มาร้อนๆ รสเผ็ด เนื้อปลานุ่มๆ ข้าวคั่วเยอะดีครับ ผักๆ ควันๆ อร่อยครับ
เมนูต้มเอ็นแก้ว ชิ้นเอ็นหมูกรุบๆ น้ำแกงรสแซ่บ เปรี้ยวเค็ม ใส่ต้นหอมหั่นชิ้นยาวๆ อร่อยเช่นกันครับ
คั่วแคปลา เนื้อปลานุ่มๆ เผ็ดร้อน ออกเค็มหน่อย แล้วก็มีความฟังกี้ๆ น่าจะเป็นปลาร้า ผักต่างกรุบๆ ยังไม่นุ่มก็จะมีมะเขือ ถั่วฝักยาว ตะไคร้
ลาบควายดิบครับ เสิร์ฟมาเย็นๆ รสขมนำ texture ของเนื้อออกหยึ่บๆ รสเผ็ดนิด หอมกลิ่นมะแขว่น
เมนูของทอด เราสั่งมาเป็นสามชั้น ทอดมากรอบๆ ตรงมันนุ่ม มาร้อนๆ รสเค็มหน่อย ทานกับข้าวเหนียวเพลินครับ
เมนูเบสิคแบบออเดิร์ฟอาหารเหนือ มี ไส้อั่วรสติดเค็ม ไม่ค่อยเผ็ด มาชืดๆ ไม่ร้อนครับ หมูยอทอดมากรอบขอบ รสพริกไทยเยอะ อร่อยดี
และก็มีน้ำพริกหนุ่ม รสเผ็ดนิดหน่อย กับน้ำพริกอ่อง รสหวานเปรี้ยวเค็ม ทานกับแคบหมู จืดๆ แต่กรอบดี และก็แหนมแท่งเปรี้ยวนิด เย็นๆ
สุดท้ายเป็นกบทอดครับ เนื้อแน่น มาอุ่นๆ ปรุงรสเค็มมันกำลังดี กระเทียมชุบแป้งทอด

โต๊ะเราสั่งมาลองทั้งหมด 5-6 อย่างครับ ที่ชอบเป็นพิเศษก็คือลาบปลาใส่ข้าวคั่วครับ เนื้อปลานุ่มๆ มาร้อนๆ เผ็ด ข้าวคั่วเยอะดี มีความควันๆ คั่วแคปลาก็อร่อยครับ เนื้อนุ่มๆ เผ็ดร้อน มีความนัวๆ ไม่แน่ใจว่าปลาร้ารึเปล่า 

โดยรวมอร่อยดีครับ เป็นอีกหนึ่งร้านนอกตัวเมืองที่น่าแวะมาชิม ร้านเปิดตั้งแต่ เก้าโมงเช้าถึงสามทุ่มครึ่งครับ

ครัวดวงสมพงษ์ แม่ริม เชียงใหม่
เปิด : 9.00-22.00
เบอร์ : 053 862 073
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

Similar Posts

  • |

    ร้านข้าวเปียก อุดรธานี

    อีกหนึ่งร้านเก็บตกจากทริปอุดรธานีเมื่อปีที่แล้วครับ เป็นร้านที่ผมและเพื่อนๆ แวะไปทานเป็นมื้อเที่ยงก่อนขึ้นเครื่องเดินทางกลับในช่วงบ่าย ร้านนี้มีชื่อว่า ข้าวเปียก ตั้งชื่อตามอาหารยอดนิยมของร้านเลยนั่นเอง อ่านใน facebook ของร้านเห็นว่ามี 4 สาขา สาขาที่ผมไปนี่อยู่บนถนนศรีสุขครับ ข้าวเปียก คือ เมนูเส้นชนิดหนึ่งได้รับความนิยมแถบภาคอีสาน มีต้นกำเนิดจากเวียดนาม บางทีก็เลยเรียกว่า ก๊วยจั๊บญวณ หรืออาจจะเรียกว่าข้าวเปียกเส้นก็มี ตัวเส้นจะขาวๆ กลมๆ ลื่นๆ มีความคล้ายเส้นเกี้ยมอี๋แต่เนื้อ texture ความเด้งไม่เหมือนกัน น้ำซุปข้นหน่อยมีกระดูกหมูและหมูยอใส่มา โรยด้วยหอมแดงเจียวและต้นหอมซอย นอกจากเมนูข้าวเปียกที่ร้านก็ยังมีอีกหลายๆ เมนูเสิร์ฟครับ เน้นอาหารสไตล์เวียดนาม อย่างขนมเหนียว ข้าวเกรียบปากหม้อ ขนมปังไส้หมูยอ และที่ขาดไม่ได้ก็หมูยอทอด ด้วยความที่ทริปนี้ไปกับเพื่อนหลายคนเลยโชคดีได้ลองชิมหลายเมนู ไม่งั้นไปคนเดียว สองคน คงไม่ได้ลองเยอะเท่านี้ครับ

  • | | |

    Glover Garden, Nagasaki – Kyushu 2014 ตอนที่ 7.1

    เดินทางกันมาจนถึงวันที่ 7 ของทริปครับ วันนี้เราจะย้ายเมืองกันแล้ว ออกจาก Fukuoka ไปยังเมือง Nagasaki เมืองที่หลายคนน่าจะคุ้นชื่อว่าเป็น 1 ใน 2 เมืองที่โดนระเบิดปรมาณูตอนสงครามโลกครั้งที่ 2 นั่นเองครับ (อีกเมืองคือ Hiroshima) ผมและสมาชิกในทริปพยายามออกเดินทางจากสถานี Hakata ตั้งแต่เช้าๆ เพื่อเราจะได้มีเวลาเที่ยวที่ Nasagaki เยอะหน่อย การเดินทางด้วยรถไฟใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ระหว่างที่รอรถออกหิมะก็ลงมาปรอยๆ เป็นละอองสวยงาม พยายามหยิบกล้แงมาถ่ายแต่ก็ได้ภาพไม่สวยเท่าที่เห็น ในใจก็คิดว่าเเออ เราตื่นเต้นอยู่คนเดียวรึเปล่า แต่ก็เห็นคนญี่ปุ่นหยิบโทรศัพท์มาถ่ายรูปบ้างเหมือนกันครับ พอมาถึง Nagasaki ก็ขึ้น Taxi ไปยังโรงแรม Richmond Hotel เพื่อฝากกระเป๋าซะก่อน ตัวโรงแรมอยู่ในโซนที่ดูเป็นแหล่งเที่ยวกลางคืน ผับบาร์เยอะมาก แต่ไม่เปิดเลยครับ เพราะเป็นวันขึ้นปีใหม่พอดี จากโรงแรมก็เดินๆ ไปจนถึงย่าน Chinatown เพื่อหาของกิน ที่นี่มีชื่อเรื่องจัมปง เป็นเมนูเส้นๆ คล้ายราเม็ง แต่เป็นสไตล์จีนมากกว่า เพราะคนจีนอยู่ที่ Nagasaki นี่เพียบเลยครับ

  • |

    ร้านกาแฟสวนดอก เชียงราย

    หลังจากอาหารกลางวันที่ร้านภูภิรมย์ในสิงค์ปาร์ค คณะของพวกเราก็เตรียมเดินทางไปยังภูชี้ฟ้าที่อยู่ห่างออกไปประมาณ 100 กิโลเมตรครับ แต่ก็ไม่ได้ตรงไปภูชี้ฟ้าเลย ทานข้าวมาอิ่มๆ ขอแวะดื่มกาแฟหน่อยครับ ร้านที่แวะอยู่ไม่ไกลจากสิงค์ปาร์ค ห่างออกมาประมาณ 3.5 กิโลเมตรครับ ชื่อ ร้านกาแฟสวนดอก ป้ายใหญ่ชัดเจน มีภาษาญี่ปุ่นเขียนไว้ด้วยว่า はなぞのコーヒー (hanazono kohi) ซึ่งก็แปลว่า สวนดอกนั่นหละครับ เจ้าของเป็นชาวญี่ปุ่น(ภรรยา) ส่วนสามีเป็นคนไทยครับ บรรยากาศในร้านเย็นสบาย มีบ่อขนาดใหญ่อยู่ด้านหลัง ลมโชยอ่อนๆ ตัวร้านเน้นไม้เป็นโครงสร้างหลักให้อารมณ์เก่าๆนิดนึง ราคากาแฟไม่ค่อยแพงครับ

  • |

    เตรียมตัว วางแผน ออกเดินทาง – budapest/paris ตอนที่ 1

    – blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ – ทริปส่งท้ายปี 2555 มีโอกาสได้ไปไกลหน่อย คราวนี้ไปยุโรป 2 ประเทศ ก็คือ ฮังการี และ ฝรั่งเศส ตอนแรกที่จัดทริปนั้นวนไปวนมาหลายประเทศ ทั้ง สวิส เยอรมัน อิตาลี จนมาสรุปเหลือ 2 ประเทศนี้ เพราะ ได้ที่พักบรรยากาศดีออกแนวรีสอร์ทๆ ที่ฮังการี ทีนี้มันไม่มีเครื่องบินตรงไป บูดาเปสต์ ก็เลยตัดสินใจไปแวะเปลี่ยนเครื่องที่ฝรั่งเศส บินไปฮังการี แล้วค่อยกลับมาเที่ยวปารีสก่อนกลับไทย ช่วงเตรียมการ ที่พัก เราแบ่งเป็นสามท่อน คือ นอนที่ฝรั่งเศส 1 คืน นอนฮังการี 7 คืน กลับมานอนฝรั่งเศส 4 คืน ในฮังการี เป็นรีสอร์ทชานเมืองซึ่งแม่จองไว้ ส่วนในฝรั่งเศส คืนแรกนอนแถวสนามบิน อีก 4 คืนสุดท้ายนอนแถว มงมาร์ต โดยจองจาก…

  • |

    ร้าน The Fork & Tap, Arrowtown – New Zealand 2014 ตอนที่ 10.2

    เดินเที่ยวเล่นในเมือง Arrowtown ซักพัก ก็ได้เวลาอาหารหลางวันครับ ตอนแรกมีเล็งๆไว้ 2-3 ร้าน แต่พอเดินไปดูก็คนเยอะ แน่น ไม่มีที่ ต้องรอคิว ก็เลยหาร้านอื่นๆดูว่ามีอะไรทานบ้าง จนมาเจอร้านนี้ The Fork & Tap ตัวร้านจะอยู่ตรงหัวมุม ถนน Buckingham ตัดกับถนน Wiltshire พอดี มีที่นั่งด้านนอกด้วย อากาศกำลังดี แดดไม่แรง เราก็เลยนั่งข้างนอกครับ ด้านในบรรยากาศจะให้อารมณ์เหมือนอยู่ในผับสไตล์อังกฤษ ประมาณนั้น ร้านนี้นอกจากอาหารแล้วก็จะมีเบียร์หลายๆ ชนิดให้ดื่มได้ โดยเบียร์สดก็จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ขึ้นอยู่กับแต่ละช่วง ซึ่งเราก็ได้ลองสั่งมาทาน 2-3 แบบครับ สำหรับอาหารโดยรวม ก็อร่อยใช้ได้นะครับ

  • |

    น่ำเฮียง โภชนา (ฟ้ามุ่ย) ร้านอร่อยที่ กบินทร์บุรี ปราจีนบุรี

    มีโอกาสได้ไปอำเภอกบินทร์บุรีเป็นครั้งแรกครับ พอดีมีเพื่อนแต่งงาน เพื่อนคนอื่นๆก็มาเช้าบ่ายกลับ แต่ด้วยความที่เราเป็นคนขี้เกียจก็เลยไปก่อน 1 วัน กลับช้า 1 วัน ทำให้ได้นอนที่กบินทร์บุรี 2 คืน ไปต่างถิ่นทุกครั้งก็ต้องหาร้านดังไปแวะชิมหน่อย แล้วก็เจอร้านนี้ เป็นร้านเก่าแก่ของเมืองกบินทร์ อาหารที่ขายก็จะเป็นพวก หมูทอดกระเทียม ผัดผัก ต้มยำ แต่รสชาติไม่ธรรมดา อารมณ์จะโฮมเมดๆ ในร้านจะมีคุณยายมารับออเดอร์หนึ่งท่าน แอบเล็งไปเห็นคุณป้าอีกท่านเป็นคนทำอาหาร โดยคุณยายจะเป็นผู้บอกว่าเมนูวันนี้มีอะไรบ้าง ร้านนี้เล็กนิดนึงนะครับ มี 4 โต๊ะ แล้วก็อาจจะปิดบางวัน ฉะนั้นโทรไปเช็คเพื่อความชัวร์ ตัวร้านจะอยู่บริเวณสี่แยกสามทหาร ฝั่งตรงข้ามกับเซเว่น และ โลตัส เอ็กซ์เพรส


แสดงความคิดเห็น