อันที่จริงการจัดหอยชุดใหญ่จากร้าน Oc Dao ก็ทำให้อิ่มพอสมควรแล้วครับ แต่เนื่องจากปากซอย ตรงถนน Nguyen Trai มีเฝอร้านดังอยู่สองร้าน ผมก็เลยชวนเพื่อนๆ ไปต่อ

จากสองร้านผมเลือก Pho Hung ซึ่งมีคนเรตใน Google Map เยอะกว่า หน้าร้านดูกว้างขวาง ขนาดสองห้องอาคารพาณิชย์ ไฟสว่าง ร้านดูสะอาดสะอ้านดีครับ มีลูกค้าอยู่เยอะพอสมควร

ได้ที่นั่งพนักงานก็เอาเมนูมาให้มีภาษาอังกฤษพร้อมคำอธิบาย ซึ่งเมนูค่อนข้างละเอียดมาก สั่งได้แบบ เฝอไก่ใส่ไข่ชามเล็ก เฝอเนื้อใส่เลือดใส่ไข่ ลูกชิ้นเนื้อ เสือร้องไห้(brisket) คือยาวๆ 2 หน้าเลย

สุดท้ายผมเลยใช้วิธีแบบสิ้นคิดเพราะอยากลองทุกอย่าง ในเมนูคือเบอร์ 092 มีทุกส่วนของเนื้อวัวครับ ลูกชิ้น เนื้อเสือร้องไห้ เครื่องใน เอ็น มาครบหมด เสียดายไม่มีเลือดที่อยากลอง

รอแป๊บเดียวเฝอก็ยกมาเสิร์ฟครับ ลองตักซุปชิม มาไม่ร้อนเท่าไหร่ ออกหวาน เค็ม มีความเหมือนผงชูรส กลมกล่อมดีครับ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเยอะๆ เส้นเหมือนเส้นเล็ก ลวกมานุ่มเหลวหน่อย

ชิ้นเอ็นดึ๋งรสอ่อน นุ่มๆ ไม่ถึงกับเหลวครับ บริสเกตหรือเสือร้องไห้ต้มมาเปื่อยนุ่ม ตรงที่ติดมันเหลวๆ อร่อยดี ส่วนเนื้อสดมาสดจริงๆ แดงมาเลย เหมือนแบบหมกน้ำ หนึบๆ ครับ มีหมูยอเด้งๆ 1 ชิ้น ส่วนชิ้นกระดูกอ่อนเคี้ยวไม่ออกครับ ฮ่าๆ

สำหรับผักบนโต๊ะที่ให้ใส่เพิ่มก็จะมี ผักชีฝรั่ง โหระพา แล้วก็มีจานพริกกับมะนาว ซึ่งพริกนี่เผ็ดร้อนแรงมาก ซีกเดียวอยู่ครับ อีกจานเป็นถั่วงอก กรุบๆ รสจืด มาคู่กับต้นหอม ขนาดกลางๆ

โดยรวมร้านนี้ผมว่าก็โอเคครับ คือดีกว่าหลายๆ ร้านที่เคยลองทาน แต่ก็อาจจะไม่ได้ว้าวมากขนาดนั้น อย่างน้ำซุปนี่ก็น่าเสียดายที่มาไม่ค่อยร้อน ถ้ามาร้อนๆ คงจะดีกว่านี้ครับ ยังไงถ้าอยากลองก็แวมาได้ทั้งวัน ร้านเปิดแต่เช้ามืด 6.00 ปิดตี 3 แทบจะเปิด 24 ชั่วโมงอยู่แล้วครับ

Pho Hung ถนน Nyugen Trai
เบอร์ : +84 28 3838 5089
เปิด : 6.00-3.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare