วันที่สองในงาน Mikkeller Beer Celebration Tokyo ปีที่แล้ว ระหว่างที่เบรคตอนจบ Session แรก ผมและเพื่อนรุ่นน้องอีกท่าน ก็ไปทานร้านราเม็งที่อยู่ใกล้ๆ กับ Shibuya Steam Hall สถานที่จัดงานครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Tokyo Abura Soba  เป็นร้านขายราเม็งแบบแห้งครับ (Abura แปลว่าน้ำมัน) เป็นร้านดังอีกร้านมีสาขาในญี่ปุ่นเกือบ 30 ร้าน และยังมีสาขาที่ไต้หวันอีก 2 ร้านด้วย

ผมมาถึงหน้าร้านประมาณ 14.40 มีคิวอยู่ รอประมาณ 5 นาทีก็ได้เข้ามาด้านใน แต่ก็ยังต้องรอคิวด้านในอีกกว่าจะได้นั่งเก้าอี้ก็ประมาณ 15.00 ครับ ร้านขนาดเล็กหน่อย เป็นบาร์ยาวลึกเข้าไปตามแนวร้านครับ

วิธีการสั่งใช้ซื้อคูปองจากตู้กดเอา มีให้เลือกสองแบบคือมิโสะและโชยุ ส่วนเส้นมีสามขนาด ราคาเท่ากันครับ ทอปปิ้งมีให้เลือกสองแบบ คือมีกับไม่มีชาชู หรือถ้าอยากสั่งอย่างอื่นเพิ่มก็มีให้สั่งได้ อย่างเช่น สาหร่าย หน่อไม้ ต้นหอมซอย 

ผมเองสั่งเป็นไซส์กลางปกติ เบสเป็นแบบโชยุครับ เลือก topping B คือมีหมูชาชูมาด้วยเลย วิธีการรับประทาทนก็คือคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน อาจจะตักหัวหอมซอย และน้ำมัน น้ำยุสุ ใส่เพิ่มแล้วคลุกก็ได้ครับ

ตัวเส้นลวกมานุ่มร้อน รสออกเค็มมัน รสซีอิ๊วอ่อนๆ ไม่เค็มมาก มีรสหวานแทรกนิดหน่อยครับ ไข่ลวกเหลวๆ เข้ากับเส้นดี หน่อไม้กรุบๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นอร่อยดีครับ ต้นหอมซอยเผ็ดหน่อย

เนื้อสัตว์ในชามมีเป็นเนื้อหมูสองแบบ คือ หมูสามชั้น หั่นเป็นแท่ง เนื้อนุ่มเปื่อย แต่รสอ่อนหน่อย ส่วนหมูแผ่นเป็นชาชู นุ่มเปื่อยดี แต่ก็รสอ่อนๆ บางๆ เช่นกันครับ

โดยรวมร้านนี้ก็โอเคครับ แปลกใหม่ดี ได้ลองทานเป็นแบบแห้งก็แตกต่างจากราเม็งน้ำที่ทานเป็นปกติ น่าแวะลองครับ มีหลายสาขา โดยสาขานี้เปิดถึงตีห้าเลยทีเดียว (วันอาทิตย์ปิดเร็ว สี่ทุ่มครับ)

Tokyo Abura Soba สาขา Shibuya
เบอร์ : +81334061911
เปิด : 11.00-5.00 วันอาทิตย์ 11.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare