ลาบเก๊ายาง ลาบควายดิบเจ้าอร่อย ประตูเชียงใหม่
บ่ายแก่ๆ ฝนลงพรำๆ ชาวคณะนั่งรถแดงไปยังร้านลาบเมืองป้าว ไปถึงปรากฎว่าร้านปิดกิจการไปแล้ว เลยต้องเปลี่ยนที่ เปิดดูโพยที่จดๆ ไว้สุดท้ายก็เลือกร้าน ลาบเก๊ายาง ครับ
ร้านลาบเก๊ายาง หรือ ลาบต้นยาง อยู่บนถนนมูลเมือง ใกล้ๆ ประตูเชียงใหม่ ขนาดร้านเล็กๆ คือเล็กจริง นั่งได้ สาม สี่โต๊ะครับ ห้องน้ำขึ้นไปอยู่ด้านบน ห่างไปทางซ้ายมือประมาณ 5 เมตรมีอีกร้านตั้งอยู่ชื่อลาบต้นตาล
ที่นี่มีเมนูไม่เยอะ แต่ก็ครบครัน ทั้งลาบควาย ลาบหมู สุก ดิบ ส้า แก่งอ่อม จิ้นส้ม เครื่องในสะดุ้ง พวกของปิ้งย่างอย่าง ไส้ หมู คาง รวมทั้งยังมีลาบ น้ำตก แบบทางอีสานด้วยครับ
รอแป๊บเดียวอาหารก็มาเสิร์ฟครับ จานย่างรวมมาเป็นรายการแรก คางหมูหนึบๆ รสเค็มมัน ไส้หนาหน่อย สั่งเป็นกับแกล้ม เพลินๆ ครับจานนี้
ตามมาด้วย ลาบควายดิบ เนื้อซุยๆ รสขม ค่อนข้างเผ็ด แต่ก็กลมกล่อม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ผักชี เป็นลาบที่ผักเยอะหน่อย โดยรวมค่อนข้างดีเลยครับ เพื่อนๆ ลงความเห็นว่าเป็นลาบควายอันดับต้นๆ ของเชียงใหม่อีกเจ้า
เบรคความเผ็ดร้อนด้วยเมนูเบาๆ จิ้นส้ม หรือ แหนมนั่นเอง หนังหมูดึ๋ง รสด้วยรวมออกเค็มเปรี้ยว สัมผัสรอบจะเป็นเมือกๆ อร่อยดีครับ
เมนูที่เซอร์ไพรส์คือแก่งอ่อมครับ เป็นแกงอ่อมที่บอดี้หนา ข้น มีความเหมือนน้ำเงี้ยว มีรสขมนิดๆ ด้วยความที่มะเขือเทศเยอะ ทำให้ได้อารมณ์คล้ายๆ พวกซุปของสเปน เครื่องในนุ่ม มัน เอ็นเหลวๆ มีใส่เลือดมาด้วย เมนูนี้ก็แนะนำครับ
จานสุดท้ายเป็นเครื่องในสะดุ้งครับ ตับสุกกำลังดี ผ้าขี้ริ้วกรึ่บๆ รสเค็มไปนิด กินไปแล้วนึกถึงตับผัดกุ้ยช่าย อยากทานกับข้าวสวยร้อนๆ แทน ฮ่าๆ
โดยรวมร้านนี้โดนใจเลยครับ สายลาบถ้าเวลาไม่เยอะ ไปนอกเมืองไม่ได้ ขอแนะนำให้แวะมาลองชิมร้านบาบเก๊ายางดู น่าจะไม่ผิดหวังครับ
ลาบเก๊ายาง ประตูเชียงใหม่
เบอร์ : +66869243155
เปิด : 7.00-19.00
foursquare
