ร้านนั่งดื่ม

  • Goji Terrace บาร์เอาท์ดอร์ โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park – สุขุมวิท 22

    Byadmin

    วันก่อนผมได้รับเชิญจากทาง Smiling Mad Dog ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์เจ้าดังๆ อย่าง Brewdog และ Ballast Point ให้ไปร่วมงานเปิดตัว ร้านคราฟท์เบียร์แห่งใหม่ครับ ฝ่าการจราจรอันโหดร้ายช่วงหัวค่ำในกรุงเทพมาถึงที่หมายช่วงประมาณ 1 ทุ่มครับ ตัวร้านอยู่ที่โรงแรม Marriott Marquis Queen’s Park ในซอยสุขุมวิท 22 ครับ เป็นห้องอาหารที่ชื่อว่า Goji ดูๆ แล้วเป็นห้องอาหารแบบบุฟเฟต์ของโรงแรม ทีนี้เค้าปรับปรุงบริเวณโซนเอาท์ดอร์ให้เป็นโซนที่เสิร์ฟเบียร์เพิ่มขึ้น จากตรงโซนนี้ก็จะมองไปเห็นสวนสาธารณะเบญจสิริ เห็นคนมาออกกำลังกายกันครับ เบียร์สดมีไม่เยอะมาก 5 แทป ซีเลคชั่นก็พยายามให้ครอบคลุมหลายหลายไสตล์หน่อย มี Punk IPA, Maisel Weiss Original และ La Chouffe ของเบลเยี่ยม ส่วนอีก 2 แทปเป็นลาเกอร์ธรรมดาเผื่อแขกต่างชาติของโรงแรมอยากจะลองชิม (ช้างและไฮเนเก้น) นอกจากนี้ก็มีเบียร์ขวดจากทาง Smiling ให้ได้ลองกันครับ

  • |

    Brick Makers คราฟท์เบียร์บาร์ – Vienna, Austria

    Byadmin

    เก็บตกร้านสุดท้ายใน Vienna หลังจากที่คือแรกไปร้าน Mel’s Craft Beer วันที่สองผมไปร้านที่ชื่อว่า Brick Makers เป็นร้านที่อยู่ในโซนใจกลางเมืองเช่นกันครับ ห่างจากร้าน Mel’s มาซักประมาณ 2 กิโลเมตร ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ เป็นห้องลึกเข้าไป มีแบ่งโซนนั่งโต๊ะและนั่งบาร์ บรรยากาศไฟสลัวๆ ไม่สว่างมา เปิดเพลง ปอปรอค พังค์ๆ ประมาณนี้ เบียร์สดมีเยอะใช้ได้คือ 22 แทปเลย ส่วนเบียร์ขวดก็มีให้เลือกอีกเยอะเหมือนกันครับ วันที่ผมไปเป็นคือวันอาทิตย์ ฝนลงปรอยๆ นิดหน่อย ในร้านมีลูกค้าอยู่สองโต๊ะแล้วก็ทยอยกลับกันไป เหลือโต๊ะเราเป็นโต๊ะสุดท้ายอยู่กันจนร้านปิด พอคนน้อยๆก็เลยมีโอกาสได้นั่งคุยกับพนักงานที่หน้าบาร์ คุยเรื่องคราฟท์เบียร์ทั้งของบ้านเค้าและของบ้านเราครับ

  • |

    Beek Geek Bar คราฟท์เบียร์บาร์ – Prague, Czech

    Byadmin

    ในทริปยุโรปปีที่แล้วมีโอกาสได้ไปนอนที่เมือง Prague ประเทศ Czech เป็นเวลา 2 คืนครับ คืนแรกไม่ได้ไปไหน พอคืนทีสองถึงได้มีโอกาสออกไปสำรวจร้านคราฟทเบียร์ครับ ร้านที่ผมไปมีชื่อตรงตัวดีว่า Beer Geek Bar ตัวร้านอยู่ชั้น 1 แล้วมีบันไดลงไปครึ่งชั้น เหมือนลงมาใต้ดินนิดนึงเปิดไฟสว่างดี วันที่ไปน่าจะมีงานครบรอบสองปีของร้านพอดีครับ คนแน่นร้าน เสียงเพลง Red Hot Chili Pepper คลอ เสียงคนเริ่มเมากรึ่มๆ ซักพักมีแก้วแตกด้วย ฮ่าๆ ที่ร้านมีเบียร์สดเยอะถึง 30 แทปเลยครับ เป็นเบียร์นำเข้าประมาณครึ่งนึง อีกครึ่งเป็นเบียร์ท้องถิ่น ซึ่งตอนแรกผมคิดว่าจะเป็นแบบเบียร์โลกเก่าสไตล์ยุโรป หรือเยอรมัน ปรากฎว่าเค้าทำเป็นสไตล์สมัยใหม่แนวอเมริกันเยอะพอสมควร ที่สำคัญคือเบียร์ราคาถูกมากๆ เบียร์ขวดเล็กนี่ตก 70-80 บาทเท่านั้นครับ

  • | |

    El Murphy’s อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง – หัวหิน

    Byadmin

    มื้อเช้าวันแรกผมทานที่โรงแรม Hilton โดยในค่าห้องพักนั้นไม่ได้รวมค่าอาหารเช้าเลยต้องจ่ายเพิ่ม พอวันต่อมาก็เลยออกมาหาอะไรทานนอกโรงแรมบ้าง เปิด tripadvisor เจอร้านนี้ คะแนนรีวิวค่อนข้างดีคนชมเยอะ แล้วก็เดินจากโรงแรมไปนิดเดียวครับ ตัวร้าน El Murphy’s นี่ก็จะเป็นโทนแบบ Irish Pub, English Pub (คล้าย Ye Olde Buffalo Tavern ที่ผมเคยไป) กลางคืนขายเบียร์ เปิดฟุตบอล เปิดบาสเก็ตบอลให้ดู พอช่วงเช้าก็มีขายอาหารเช้า ด้านบนของร้านก็รู้สึกว่าจะเปิดห้องพักให้เช่าด้วย วันที่ผมไปเป็นช่วงเช้าวันธรรมดา ลูกค้าพอมี สามสี่โต๊ะเป็นชาวต่างชาติ บางคนมาสั่งกาแฟกิน บางคนสั่งไข่คนกินกับเบคบีนแกล้มกับเบียร์ดำ  Guiness เปิดเมนูดูก็เป็นสไตล์ English Breakfast แหละครับ พวก ไส้กรอก ไข่ เบคบีน แบลคพุดดิ้ง และก็มีอาหาร Mexican กับ hotdog burger ด้วย ตัดสินใจอยู่แป๊บนึง ว่าจะกินไซส์ไหนดี มีตั้งแต่ เล็ก กลาง ใหญ่…

  • |

    Hops Addict คราฟท์เบียร์เสิร์ฟพร้อมอาหารฝรั่ง – ศรีราชา ชลบุรี

    Byadmin

    ร้านเบียร์ร้านสุดท้ายของทริปชลบุรีอยู่แถวศรีราชาครับ เป็นร้านที่ผมไปทานก่อนเดินทางกลับบ้าน ก่อนไปก็โทรสอบถามว่ามีอาหารขายด้วยไหม สรุปว่ามี ก็ไปทานกลางวันแล้วก็ลองจิบเบียร์ด้วยเลย ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Hops Addict’ ร้านอยู่บนถนนศรีราชา-หนองยายบู่ ใกล้ๆ กับสถานีรถไฟศรีราชา เป็นอาคารพาณิชย์ห้องหัวมุมสองห้องครับ ฝั่งซ้ายเป็นร้าน ฝั่งขวาเป็นห้องเย็นสต๊อกเก็บเบียร์ ซึ่งเราจะสามารถมองเห็นเบียร์จากโซนร้านอาหารได้ด้วย ผมชะเง้อมองดูอยู่นานจนน้องพนักงานชวนบอกว่าพี่เข้าไปดูฝั่งห้องเย็นก็ได้ค่ะ ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟอยู่ 4-5 ตัว เป็นพวกเบียร์โลกเก่าอย่างเยอรมันและอังกฤษ ส่วนเบียร์ขวดค่อนข้างหลากหลาย มีให้เลือกทดลองหลายแบรนด์พอสมควร สำหรับอาหารเน้นเป็นอาหารฝรั่ง พวกพิซซ่า สปาเกตตี้ ไส้กรอก และสเต็ก

  • |

    The Red Taps คราฟท์เบียร์บาร์ บางแสน ชลบุรี

    Byadmin

    ร้านคราฟท์เบียร์ร้านที่ 3 ของทริปชลบุรี เป็นร้านเปิดใหม่เอี่ยมครับ เพิ่ง grand opening กันไปวันก่อนเองครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘The Red Taps’ ซึ่งชื่อนี้ก็มีที่มา เพราะตัวท่อเบียร์สดของร้าน เป็นท่อสีแดงใหญ่ห้อยลงมาจากด้านบน โดดเด่นอยู่ที่หน้าบาร์ ตัวร้านอยู่ที่บางแสน บนถนนเลี่ยงหนองมนบางแสน ขนาดร้านโดยรวมค่อนข้างใหญ่ครับ มีโซนโต๊ะเอาท์ดอร์อยู่หลายโต๊ะ ส่วนตัวร้านเป็นคอนเทนเนอร์สีดำมาต่อๆ กันหลายตู้หน่อย ในบริเวณก็จะมีส่วนที่เป็นออฟฟิศด้วย ส่วนของร้านอาหารด้วย ผมไปวันธรรมดา ลูกค้าไม่เยอะมาก อากาศอ้าวนิดหน่อยหน่อยก็เลยนั่งข้างใน แอร์เย็นดีครับ ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 12 แทป แล้วก็ยังมีเบียร์ขวดให้เลือกชิมอีกหลายตัว ส่วนอาหารสามารถสั่งจากครัวทานได้เรื่อยๆครับ ผมทานข้าวเย็นมาแล้วเลยไม่ได้สั่งอะไรมาลอง

  • | |

    จรินทร์ ร้านอาหารทะเลเสิร์ฟพร้อมคราฟท์เบียร์ – บางแสน ชลบุรี

    Byadmin

    ร้านที่สองของทริปชลบุรีอยู่แถวบางแสนครับ ร้านนี้มีชื่อจรินทร์ ที่จริงร้านนี้เป็นร้านอาหารทะเล บรรยากาศแบบร้านครอบครัว เป็นร้านเก่าแก่อายุเกือบ 50 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่สามของตระกูลแล้วครับ พอปี 2558 ทางร้านมีการรีโนเวทปรับปรุง และก็มีส่วนของคราฟท์เบียร์เข้ามาเพิ่ม ซึ่งไม่ได้เพิ่มเข้ามานิดหน่อยๆ แต่มาเต็มๆ ตู้เย็นสามประตูเลยครับ นอกจากเบียร์ขวดก็ยังมีเบียร์สดให้ลองชิม อีก 4  แทปครับ วันที่ผมไปเป็นวันเป็นช่วงหัวค่ำวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่ประมาณ 3-4 โต๊ะครับ ในร้านตกแต่งโทนสีขาว สว่างๆ มีลูกเล่นเป็นผ้าปูโต๊ะลายทางขาวดำให้ดูไม่น่าเบื่อเกินไป สั่งอาหารสั่งเครื่องดื่มเสร็จ รอไม่นานอาหารจานแรกก็มา

  • The Six Taps คราฟท์เบียร์บาร์ ชลบุรี

    Byadmin

    ปัจจุบันร้านคราฟท์เบียร์บาร์ไม่ได้กระจุกอยู่แค่กรุงเทพและชานเมืองเท่านั้นครับ แต่เริ่มกระจายออกไปตามหัวมุมเมืองใหญ่ๆ ไม่ว่าจะเป็นเชียงใหม่ ภูเก็ต รวมถึงฝั่งตะวันออกอย่าง ชลบุรี พัทยา ซึ่งเป็นโซนที่กลุ่มคนดื่ม คนต้ม คราฟท์เบียร์รวมตัวกันอย่างเหนียวแน่น พอดีเมื่อสัปดาห์ก่อนมีโอกาสได้ไปชลบุรีก็เลยได้ตระเวนเก็บหลายร้านเหมือนกัน ร้านแรกที่ไปชื่อร้านว่า The Six Taps อยู่ในโครงการ The Bazaar Chonburi ด้านหลังห้างเซ็นทรัล ชลบุรี ร้านนี้หลายๆ คนอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตาเจ้าร้านนั่นก็คือสาวๆ ทีม Hops Hub ที่มักจะเจอหน้ากันตามอีเวนท์งานเบียร์เป็นประจำครับ ตัวร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ มีโต๊ะนั่งด้านนอกนิดหน่อย ด้านในมีอีกประมาณ 4-5 โต๊ะ และสามารถยืนบริเวณหน้าบาร์ได้ด้วย สำหรับเบียร์สดนั้นก็มีทั้งหมด 6 หัวแทปตามชื่อร้าน และก็มีเบียร์ขวดให้เลือกอีกหลายสิบชนิด ส่วนอาหารสามารถสั่งจากร้านข้างๆ มาทานได้ครับ

  • Taopiphop Bar Project คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ แยกแคราย นนทบุรี

    Byadmin

    เมื่อราวๆ ช่วงต้นปี ปลายเดือนมกราคม มีข่าวใหญ่เกี่ยวกับวงการคราฟท์เบียร์ไทยก็คือมีชายหนุ่มผู้เรียนจบกฎหมาย แต่ไม่สนใจงานทั่วๆ ไป เค้ากลับทดลองทำเบียร์ด้วยตัวเองและตั้งใจว่าจะจำหน่ายที่ร้าน แต่ว่าโดยเจ้าหน้าที่กรมสรรพสามิตมาจับกุมเข้าเสียก่อน แล้วทุกสำนักข่าวไม่ว่าจะเป็นหนังสือพิมพ์ ทีวี เว็บไซต์ต่างๆ ก็กระจายข่าวของพ่อหนุ่มคนนี้ จนกลายเป็น talk of the town อยู่หลายวัน ชื่อของหนุ่มคนนั้นก็คือ เท่าภิภพ หรือ ‘เท่า’ ครับ หนุ่มหน้าตี๋ร่างสูงใหญ่ ผู้ทำให้คำว่าคราฟท์เบียร์กระจายไปในวงกว้าง ทำให้หลายๆคนรู้ว่าเบียร์สามารถทำทานเองได้ ทำให้หลายๆ คนรู้อีกว่ากฎหมายเมืองไทยในการสร้างโรงงานผลิตเบียร์มีข้อจำกัดอะไรบ้าง ทำไมคนธรรมดาถึงตั้งโรงงานผลิตเบียร์ไม่ได้ หลายๆ เจ้าต้องบินไปต้นกันที่เมืองนอกแล้วนำกลับเข้ามาเป็นเบียร์ import แทน ด้วยความที่รักเบียร์ สถานที่ที่เป็น crime scene หรือตึกที่เท่าโดนบุกนั้นปัจจุบันได้เลิกทำเบียร์ผิดกฎหมายแล้ว แต่เท่าและเพื่อนๆ เปลี่ยนมาเป็นคราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศบ้านๆ สบายๆ จำหน่ายคราฟท์เบียร์นอกและคราฟท์เบียร์ไทยนำเข้า เพื่อแนะนำให้คราฟท์เบียร์ได้เป็นที่รู้จักไปในวงกว้างมากยิ่งขึ้นครับ เท่าเคยเล่าให้ฟังว่าคอนเซปท์คือ beer zombie ให้ความรู้ แนะนำเบียร์ เหมือนกัดให้ติดเชื้อแล้วกระจายต่อไปเรื่อยๆ ครับ