Browsing Tag

อาหารไทย

ร้านอาหาร

สวนทิพย์ ร้านอาหารไทยหนึ่งดาวมิชลิน บรรยากาศดีริมแม่น้ำเจ้าพระยา – ปากเกร็ด นนทบุรี

8,562 views |

เมื่อสัปดาห์ก่อนพบได้รับเชิญไปร่วมงานประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับดาวในมิชลินไกด์ประเทศไทย ประจำปี 2019 โดยปีนี้เพิ่มจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้ามา รวมถึงปริมณฑลรอบๆกรุงเทพ อย่าง นนทบุรีและ สมุทรสาคร

ซึ่งมีสองร้านจากชานเมืองที่ได้รับดาวมิลชินนับว่าเป็นเซอร์ไพรส์พอสมควรและที่สำคัญคือหนึ่งในสองร้านนั้นดันอยู่หลังบ้านผมครับฮ่าๆร้านนั้นก็คือสวนทิพย์ร้านอาหารไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยาบรรยากาศบ้านทรงไทยในสวนและสระบัวแบบร่มรื่นๆ

สำหรับเมนูอาหารที่นี่จะเป็นอาหารไทยดั้งเดิม แยกเป็นของว่าง กับข้าว ยำ  น้ำพริก แกง ต้มต่างๆ และอาหารจานเดียวอย่างข้าวผัด ผัดไทย และก็มีเป็นสำรับไทย เป็นเซ็ตเมนู มีข้าวมีแกงมีของแนมอะไรประมาณนี้ครับ

Continue Reading

ร้านกาแฟ ร้านขนม ร้านอาหาร

หอมกรุ่น by วุ้น ร้านข้าวและกาแฟอร่อยๆ – ลพบุรี

589 views |

ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ลพบุรีครับ ร้านนี้ปกติผมจะทานแต่กาแฟ ไม่เคยได้ทานข้าว มีวันก่อนเพิ่งได้ลองทานมื้อกลางวัน ร้านนี้ชื่อ ‘หอมกรุ่น by วุ้น’ ครับ

ต้วร้านเป็นบ้านอยู่ในซอยโรงเรียนบรรจงรัตน์ครับ อยู่ตรงข้ามโรงเรียนเลย ซอยนี้จะแคบหน่อยยิ่งตอนเย็นโรงเรียนเลิกจะรถเยอะพอสมควร บรรยากาศในร้านสบายๆ แอร์เย็น บางวันลูกค้าเยอะ แต่วันที่ผมไปคราวนี้ ไม่มีลูกค้าโต๊ะอื่นๆ

ที่นี่มีทั้งกาแฟ เครื่องดื่มต่างๆ และขนมพวกเค้ก บราวนี่ ซึ่งทางร้านทำเอง ส่วนอาหารก็มีเมนูให้เลือกเยอะพอสมควร จะสั่งเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าวก็ได้ นอกจากนี้แต่ละวันก็จะมีเมนูพิเศษด้วยครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

ร้านข้าวแกงในโตเกียว Thai Gohan Senshu Yatai

18,263 views |

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาผมมีโอกาสเดินทางไปยังโตเกียวอีกครั้งครับ เสร็จจากภารกิจหลัก วันสุดท้ายไฟลท์กลับในช่วงเย็น พอมีเวลาว่างๆ ช่วงเช้าและบ่าย ก็เลยจัดโปรแกรมไปยังร้านอาหารที่เห็นในเน็ตก่อนมาพอดี

ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ร้านอาหารไทย เซนชู’ อยู่ใกล้ๆ กับ Tokyo Tower ครับ สถานีเมโทรใกล้ๆคือ Daimon ถ้าเป็น JR ก็ลงที่ Hamamatsucho ครับ

ที่นี่เป็นร้านอาหารไทยที่ให้อารมณ์แบบร้านริมถนนบ้านเราเลยครับ บรรยากาศร้าน คลอด้วยเสียงเพลงไทยจากวิทยุ (วันที่ผมไปเปิด bodyslam ว่ออออ) โต๊ะเหล็กสีน้ำเงิน จานข้าวก็เป็นจานพลาสติกทรงรีๆ เสิร์ฟมาในถาดเหล็กแบบศูนย์อาหาร

Continue Reading

ร้านอาหาร

80/20 อาหารไทยร่วมสมัยร้านอร่อย – เจริญกรุง

1,905 views |

80/20 เป็นอีกร้านที่ผมได้ยินชื่อเสียงมานาน แต่ก็ไม่มีโอกาสได้มาทานซักที พยายามโทรจองก็เต็มหรือไม่ทางร้านก็ปิด จนสุดท้ายมาได้โต๊ะเย็นวันอาทิตย์ก่อนครับ

สำหรับชื่อร้านนั้นมีที่มาจาก สัดส่วนของวัตถุดิบที่ทางร้านใช้ในการปรุงอาหารคือของไทย 80% (จากตลาดน้อยเป็นหลัก) ผสมกับของนอก 20% ครับ ตัวร้านอยู่บนถนนเจริญกรุง ไม่ไกลจากร้าน JUA ที่ผมไปวันก่อน ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งแนวลุยๆ ลอฟต์ๆ บรรยากาศร้านสลัวหน่อย (ถ่ายรูปยากเลย ฮ่าๆ)

ตัวอาหารจะมีความผสมผสาน ดูเป็นไทยแต่ก็มีความเป็นอาหารต่างชาติ มีการใช้เทคนิคต่างๆ ทวิสต์ และดัดแปลง จัดวางมาเสิร์ฟอย่างสวยงาม โดยมีทั้ง A la carte และ Course ปกติ ศุกร์เสาร์อาทิตย์จะเสิร์ฟแต่คอร์ส เพื่อความชัวร์ต้องโทรสอบถามครับ เพราะบางวัน บางสัปดาห์อาจจะมีคอร์สพิเศษ

Continue Reading

ร้านอาหาร

100 Mahaseth อาหารไทยอีสานเน้นเมนูปิ้งย่างบนถนนมหาเศรษฐ์ – บางรัก

3,743 views |

เข้าเมืองอีกหนึ่งวันครับ ไปลองอีกร้านที่จดเอาไว้ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘100 มหาเศรษฐ์’ ร้านอาหารไทย-อีสาน ที่เน้นเมนูปิ้งย่างเนื้อสัตว์ และก็ส่วนต่างๆ ตั้งแต่หัวยันหางหรือที่ฝรั่งเรียกว่า ‘Nose to tail’ มีทั้งเนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อหมู แล้วก็มีเมนูอาหารอีสานอื่นๆ เช่น ลาบ น้ำตก ก้อย ต้มแกงต่างๆ

ชื่อร้านมีที่มาอย่างง่ายๆ ก็คือบ้านเลขที่ 100 บนถนนมหาเศรษฐ์นั่นเอง ถนนเส้นนี้ตั้งขนานอยู่กับถนนเจริญกรุงที่กำลังบูมด้วยร้านอาหาร บาร์ และคาเฟ่เท่ๆ ครับ

ผมโทรมาจองร้านช่วงค่ำๆ วันอาทิตย์ มาถึงลูกค้าเยอะเหมือนกัน มีทั่งชาวต่างชาติและคนไทย แนะนำว่าควรโทรจองเพื่อความชัวร์ครับ ในร้านบรรยากาศสบายๆ ตกแต่งด้วยไม้สีเข้มเป็นหลัก ไฟไม่สว่างมาก เสียงเพลงลูกทุ่งโบราณแนวสุรพลขับกล่อมอยู่ตลอดเวลา

Continue Reading

ร้านอาหาร

ซาหมวย & ซันส์ อาหารไทยอีสานประยุกต์ – อุดรธานี

3,238 views |

ร้านซาหมวยแอนด์ซันส์เป็นร้านที่หลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อและเรื่องราวมาบ้าง ตัวผมเองอยากจะเดินทางไปลองมาซักพัก คือเมื่อคราวก่อนที่ไปอุดรธานีนั้นยังไม่รู้จักร้านเลยครับ กว่าจะมีโอกาส จัดตารางเวลาและรอตั๋วถูก (ไปกลับ 1080 บาท ถูกมากครับ) ก็ผ่านมาพักใหญ่ๆ

สำหรับชื่อร้านอาจจะฟังดูแปลกๆ ที่มาก็คือเป็นชื่อคุณแม่ที่เปิดกิจการตัดเสื้อ พอมาเปิดเป็นร้านอาหารก็เลยมีคำว่า แอนด์ซันส์ เติมต่อท้าย ซึ่งก็หมายถึงคุณหนุ่มและคุณโจ้ สองพี่น้อง เชฟและเจ้าของร้านนั่นเองครับ

ที่นี่เป็นร้านอาหารไทย-อีสาน ประยุกต์ ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นและพืชผักตามฤดูกาลมาปรุงแต่งเป็นแต่ละเมนู ด้วยวิธีการ เทคนิค และการจัดวางนำเสนอที่แปลกตา สวยงาม ต่างจากเดิมที่มีอยู่ ดึงรสชาติ ผสมผสานรสต่างๆ จากวัตถุดิบแต่ละชนิดครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

แสงไทย ซีฟู๊ด อาหารทะเลเจ้าอร่อย หัวหิน

17,191 views |

หัวหินทริปนี้ได้ไปลองทานอาหารทะเลร้านใหม่ครับคือร้านเค้าเปิดมานานแล้วหละครับ แต่ปกติก็จะไปวนๆ ร้านที่คุ้นเคยอย่าง ลุงบังหัวปลาหม้อไฟ  คราวนี้ก็เลยเป็นครั้งแรกที่จะได้ไปลองร้าน แสงไทย ซีฟู้ด ครับ

ร้านอยู่บนถนนแนบเคหาสน์ เข้าจากทาง ซอย 45 หรือ 51 ก็ได้ครับ ตัวร้านขนาดใหญ่ มีหลายโซน มีห้องแอร์ส่วนตัวด้วย (เสียเงินเพิ่ม) เปิดขายตั้งแต่ 10 โมง จนถึง 5 ทุ่มเลยครับ

แน่นอนว่าเมนูอาหารก็ต้องเป็นอาหารทะเลสดๆ อย่าง กุ้งมังกร กั้ง ปูม้า ปูทะเล ปลาต่างๆ มากมาย มีทั้งเผา ผัด ทอดกระเทียม สามรส พริกแกง อะไรอย่างนี้ ถ้าเมนูน้ำก็มี แกงส้ม ต้มยำ ต้มข่าครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

มัดหมี่ อาหารไทย พวน เจ้าอร่อย – ลพบุรี

6,749 views |

ยังคงวนเวียนกันในจังหวัดลพบุรีครับ โดยร้านที่แวะไปชิมวันนี้ชื่อร้านว่า มัดหมี่ เป็นร้านที่รุ่นพี่พาไปชิมครับ ป้ายหน้าร้านระบุว่าเป็นอาหารไทย พวน ฟังชื่อแล้วก็อาจจะงงๆ นิดหน่อยว่ามันคืออะไร

พวน คืออะไร พวนคือกลุ่มคนที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ประเทศลาว อพยพมาไทยในหลายยุคสมัย เช่น ยุคกรุงธนบุรีตอนปลาย กรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้น ร.5 เป็นต้น ส่วนอาหารพวนก็จะมีส่วนประกอบของ ปลาร้า ปลาส้ม อยู่ในหลายเมนูอาหาร

ตัวร้านมัดหมี่เป็นร้านขนาดกลางๆ เหมือนดัดแปลงจากตัวบ้านครับ อยู่ในซอยพระศรีมโหสถ เดินทางเข้าจากถนนนารายณ์มหาราชน่าจะสะดวกสุด ตัวร้านเป็นห้องแอร์ มีโต๊ะซัก 10 โต๊ะได้ วันที่ผมไปเป็นช่วงเที่ยง ลูกค้าเต็มร้านเลยครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

แม่ช้อย ดอยหลวง ซอยเรวดี 62

7,357 views |

ร้านแม่ช้อย ดอยหลวง เป็นร้านของแม่ช้อย นางรำ ตัวผมเพิ่งรู้จักร้านนี้จากคำแนะนำของรุ่นน้อง ที่ได้ยินมาว่ามีเบียร์ทำเองขาย ดูแล้วไม่ไกลจากบ้าน ก็เลยแวะไปลองชิมดูครับ

ร้านอยู่ในซอยเรวดี 62 มาจากทางเส้นเลี่ยงเมืองนนท์จะใกล้กว่าจากติวานนท์ ในกูเกิ้ลหมุดปักผิดฝั่งนะครับ ดูปากซอย 62 เป็นหลัก หลังร้านมีที่จอดรถอยู่

เมนูของร้านจะมีทั้งอาหารไทย อาหารจีนยูนนาน รวมถึงพวกกาแฟต่างๆ วันที่ไปตัวแม่ช้อย หรือคุณสันติอยู่ที่ร้านด้วย ก็มาแนะนำและให้ข้อมูลเมนูต่างๆ ว่า มีที่มายังไง วัตถุดิบจากไหน เป็นกันเองมากครับ

Continue Reading

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com