คราฟท์เบียร์

  • Wind & Cloud คราฟท์เบียร์บาร์บนดาดฟ้าย่านศาลาแดง

    Byadmin

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- ณ วันนี้การหาดื่มคราฟท์เบียร์เรียกว่าหาได้ค่อนข้างง่ายกว่า 2-3 ปีที่แล้วมากครับ มีร้าน bottle shop และคราฟท์เบียร์บาร์ รวมถึงร้านอาหาร ร้านกาแฟที่มีเบียร์ขวดขาย แล้วก็กระจายไปในหลายๆ โซนของกรุงเทพ เกริ่นๆ มาเพื่อจะบอกว่าวันก่อนมีโอกาสได้ไปเยี่ยมร้านเปิดใหม่อีกร้านครับ อยู่แถวศาลาแดง ชื่อร้านว่า ‘Wind&Cloud’ ตัวร้านอยู่บนดาดฟ้าชั้น 4 ของโฮสเทลชื่อ Cloud ครับ สามารถเข้าจากทางฝั่งพระราม 4 สีลม หรือสาธรก็ได้ ถ้ามา MRT ลงสถานี สีลมใกล้สุดครับ ที่นี่ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่มีโซนเอาดอร์ สามสี่โต๊ะ ลมเย็นสบายถ้าช่วงหน้าหนาวคงจะอากาศดีสุดๆ ครับ ส่วนด้านในก็เป็นโต๊ะกระจายๆ อารมณ์แบบโรงเตี๊ยมในหนังจีน คือที่นี่เคยเป็นสมาคมจีนมาก่อน ทางเข้านี่ซุ้มประตูเป็นมังกรแบบจีนเลยครับ

  • Wraptor อาหารเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมคราฟท์เบียร์ – อารีย์

    Byadmin

    วนเวียนไปย่านอารีย์ ย่านที่มีคราฟท์เบียร์บาร์หนาแน่นที่สุดโซนนึงในกรุงเทพ โดยแต่ละร้านก็จะมีจุดเด่น จุดแตกต่างกันที่เมนูอาหาร รวมถึงบรรยากาศภายในร้านด้วยครับ สำหรับร้านที่ไปวันนี้ ผมเองเคยมาสองสามครั้ง ร้านนี้มีชื่อว่า Wraptor อยู่ตรงปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 2 ไม่ไกลจากร้าน Jim’s Burger ครับ ร้าน Wraptor เป็นร้านอาหารเม็กซิกัน เน้นอาหารพวก wrap ต่างๆ แล้วก็มีเมนู taco รวมถึงอีกหลายๆ เมนู เสิร์ฟพร้อมกับคราฟท์ทั้งไทยและคราฟท์นอกครับ โดยมีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 6 แทป ที่เหลือเป็นขวดและกระป๋อง นอกจากนี้ก็มียังมีน้ำผึ้งยี่ห้อดัง ศรีเชียร จำหน่ายในร้าน ซึ่งในเมนูอาหารที่มีซอส Honey Mustard ก็คือน้ำผึ้งศรีเชียรนี่เอง ตัวร้านขนาดไม่ใหญ่มากครับ โทนร้านออกสว่างๆ จากกระเบื้องสีขาว แต่ก็ดูไม่อึดอัดเพราะมีกระจกเงาบานใหญ่ ทำให้ร้านดูมีมิติกว้างขึ้น ในร้านแอร์เย็นสบาย (จนหนาวนิดๆ ฮ่า) มีเสียงเพลง oasis วงโปรดของผมยาวต่อกันทั้ง playlist วันที่ผมไปมีลูกค้าอยู่ 2-3 โต๊ะครับ

  • Yod Bar รังหมี คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มหม่าล่าปิ้งย่าง – ประชาชื่น

    Byadmin

    วันนี้แวะไปกันที่ร้าน Yod Bar รังหมี คราฟท์เบียร์บาร์ย่านประชาชื่นครับ ใกล้ๆ ร้านอาหารเจ๊ไข่ซีฟู้ด ที่นี่เป็นเหมือนกับฐานหลักของคราฟท์เบียร์ไทยแบรนด์ Yod Beer หรือเบียร์หมีที่หลายท่านน่าจะรู้จักและได้เคยลองตัวเบียร์กล้วยตากกันบ้างแล้ว ตัวร้านอยู่ติดถนนเทศบาลนิมิตรเหนือ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็นแบบ open air วันนี้ไปอากาศเย็นสบายดีครับ ในร้านมีประมาณ 6-7 โต๊ะ คืนวันเสาร์ลูกค้าเยอะเลย นั่งชมฟุตบอลโลกกัน ส่วนเพลงก็ฟังจากร้านข้างๆ ได้ครับ ฮ่าๆ ที่นี่มีแทปเบียร์สดอยู่ 6 แทปเป็นคราฟท์ไทยผสมกับคราฟท์นอก แล้วก็มีตู้แช่เบียร์ขวดกับกระป๋องอีกหนึ่งตู้ครับ ส่วนของกับแกล้มก็มีหม่าล่าเป็นเมนูหลักประจำทุกวัน และบางวันก็จะมีเมนูพิเศษอย่างขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือเมนูอื่นๆ สามารถติดตามได้จากเพจของร้านครับ

  • Code Craft คราฟท์เบียร์บาร์ย่านบางโพ

    Byadmin

    ร้านคราฟท์เบียร์ที่แว่บไปคราวนี้เป็นร้านที่เปิดมาได้ซักพักนึงแล้ว ซึ่งตัวผมเองก็เคยมาสองสามทีแล้วแต่ก็ยังไม่ได้เขียนถึง วันก่อนแวะไปอีกรอบก็เลยเก็บภาพมาฝากกันเช่นเคย ร้านนี้มีชื่อว่า Code Craft ครับ ร้าน Code Craft อยู่แถวบางโพครับ ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ เตาปูนเท่าไหร่ ประมาณ 850 เมตร ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 1 ห้อง ตกแต่งร้านโทนขาวดำ มินิมัลหน่อย มีลูกเล่นเกี่ยวกับเรื่องการเขียนโปรแกรมต่างๆ เพราะหุ้นส่วนเป็นโปรแกรมเมอร์นั่นเอง เลยเป็นที่มาของชื่อร้านด้วย ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป คละกันทั้งคราฟท์ไทยและคราฟท์นอก ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องมีให้เลือกอีก 1 ตู้แช่ครับ สำหรับอาหารก็จะเป็นกับแกล้มของทานเล่นง่ายๆ อย่าง เฟรนช์ฟรายด์ ลาบหมูทอด ประมาณนี้

  • Beergasm คราฟท์เบียร์เสิร์ฟซี่โครงรมควันชิ้นยักษ์ – ปากเกร็ด

    Byadmin

    ได้ไปลองร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่ใกล้บ้านอีกหนึ่งร้านครับ เล็งๆ มาซักพักเพิ่งจะสบโอกาสชวนเพื่อนๆ ไปชิมอาหารและเบียร์กัน ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Beergasm’ อยู่บนถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ดครับ มาจากแจ้งวัฒนะ เลี้ยวซ้ายเข้าเลี่ยงเมือง ผ่านโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง แล้วก็ไปกลับรถมา ร้านจะอยู่ในโครงการ iPark ครับ ตัวร้านอยู่ด้านหน้าฝั่งซ้ายมือของโครงการเลย ถ้าขับรถมาก็พอมีที่จอดรถหน้าร้านได้นิดหน่อย เข้ามาด้านในร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ครับ มีบาร์ยาวขนาดใหญ่ขนานกับตัวร้านด้านหลังเป็นกำแพงลายอิฐสวยงามเพนท์ชื่อร้าน เฟอร์นิเจอร์สีไม้ธรรมชาติเข้มๆ หน่อย ที่เหลือตกแต่งด้วยสีโทนดำ ด้านนอกร้านมีอีกสองสามโต๊ะเล็กๆ นั่งได้ครับ ที่นี่มีคราฟท์เบียร์ให้ลองทั้งแบบสด 6 แทป และตู้ปช่เบียร์ขวด+กระป๋องอีกหนึ่งตู้ใหญ่ วันที่ผมไปนี่ซีเลคชั่นเบียร์สดดีเลยครับ เบียร์ใหม่ ส่วนในตู้ก็หลากหลายสไตล์พอสมควร นอกจากเบียร์แล้วอาหารของทางร้านจะเป็นพวกรมควันและสเต็ก ซึ่งมีเมนูซี่โครงหมูเป็นจานเด่นของร้านครับ มีให้เลือกสามไซส์ คือ Full, 1/2 และ 1/4

  • Bitter คราฟท์เบียร์แกล้มอาหารอร่อย – เมืองทองธานี

    Byadmin

    ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ บ้านผมครับ มีโอกาสไปมาหลายครั้งแล้ว ซึ่งอันที่จริงก็รู้จักกับเจ้าของร้านเป็นอย่างดี พอดีเพิ่งไปมาอีกรอบก็เลยเก็บภาพบรรยากาศร้านมาให้ชมกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Bitter ครับ เป็นร้านคราฟท์เบียร์บาร์อยู่ในเมืองทองธานี ตรงด้านหน้าตึก Cosmo Bazaar ตึกใหม่ในเมืองทองครับ ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถนั่งที่บาร์ แล้วก็มีโต๊ะเล็กๆ ในร้านและนอกร้านครับ ตัวร้านโทนสลัวๆ หน่อย ตกแต่งด้วยไม้และหิน โทนไปทางสีเข้มๆ ครับ ที่นี่มีเบียร์สด 4 แทป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องนั้นมีแน่นๆ เต็ม 2 ตู้แช่เลยครับ หลากหลายสไตล์ให้เลือกชิม โดยมีเบียร์ตัวแปลกๆ พิเศษๆ ที่เจ้าของร้านไปหิ้วมาจากต่างประเทศด้วย วันในครึ้มๆ ก็อาจจะเปิดแชร์ให้ลูกค้าได้ชิมกันครับ

  • Kinnadee คราฟท์เบียร์บาร์บนดาดฟ้าแกล้มอาหารออแกนิค – สีลม

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนมีโอกาสไปย่านสีลมอีกครั้งครับ คราวนี้แวะไปที่ร้านคราฟท์เบียร์เปิดใหม่ ในซอย สีลม 6 ครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Kinnadee ที่นี่เป็นการรวมกันของโฮสเทล ร้านอาหารออแกนิคแล้วก็ร้านคราฟท์เบียร์บาร์เล็กๆ ที่อยู่บนชั้น 5 ดาดฟ้าของอาคาร (มีลิฟท์ ไม่เมื่อยครับ ฮา) วันที่ไปฝนเพิ่งตกชุดใหญ่ไป ทำให้ดาดฟ้าเปียกพอสมควรแต่ก็เย็นสบายมีลมโชยบางๆ ที่นั่งด้านบนที่จะมีทั้งแบบโต๊ะปกติ แล้วก็เป็นโต๊ะเตี้ย นั่งพื้นอยู่อีกสองโต๊ะครับ สำหรับอาหารผมได้ลองสามสี่เมนู ซึ่งเมนูของที่นี่ก็จะเน้นเป็นวัตถุดิบออแกนิค และทำแบบโฮมเมดอย่างเส้นพาสต้า ทางร้านก็ทำเองครับ แล้วก็ได้ลองซี่โครงซึ่งเป็นเมนูแนะนำของร้าน นุ่มดี ส่วนเบียร์ทางร้านมีเป็นเบียร์ขวดและเบียร์กระป๋องจำหน่ายครับ ซีเลคชั่นอาจจะยังไม่ค่อยหลากหลายเท่าไหร่ เจ้าของบอกว่ากำลังทยอยเพิ่มอยู่

  • Ramen To Biiru กินราเม็งแกล้มคราฟท์เบียร์ สาขา Vesterbro – Copenhagen

    Byadmin

    จบงาน MBCC 2018 วันที่สอง ก็ยังจะไปกินราเม็งอีก คนบ้าอะไรไปกินราเม็งที่เดนมาร์ก ไปผิดประเทศรึเปล่า แต่วันนี้ไปอีกร้านครับ เป็นร้านในเครือ Mikkeller นั่นก็คือ Ramen To Biiru ที่จริงเมื่อปี 2016 ผมเคยไปร้าน Ramen To Biiru แล้วแต่เป็นอีกสาขานึงครับ ส่วนสาขาVesterbro ที่ไปคราวนี้อยู่ตรงถนน Enghavevej ไม่ไกลจากงานเช่นกัน เดินพอไหว ไปถึงก็มีคิวหน้าร้านนิดหน่อย ส่วนใหญ่ก็คือเดินมาจากงานนั่นหละครับ พอถึงคิวก็กดสั่งราเม็งจากตู้ แต่ไม่ต้องจ่ายเงิน เอาใบไปให้พนักงานที่เคาท์เตอร์ แล้วก็สั่งเบียร์ได้

  • Mikkeller General Store ร้านเบียร์และของที่ระลึก – Copenhagen

    Byadmin

    ในทริปเดนมาร์กคราวนี้ วันสุดท้ายก่อนเดินทางกลับไทย ผมยังมีโอกาสได้ไปแวะร้าน Mikkeller General Store ที่อยู่ติดกับร้าน Warpigs ในย่าน Meatpacking ไม่ไกลจากที่จัดงาน MBCC2018 นั่นเองครับ ที่นี่จะเป็นร้านที่จำหน่ายเบียร์และสินค้าต่างๆ ของ Mikkeller พวกเบียร์ตัวปกติ เบียร์ขวดใหญ่ เบียร์เปรี้ยวจากโรง Baghaven รวมถึงแบรนด์อื่นๆ ที่เป็นเพื่อนหรือก๊วนเดียวกัน อย่างตอนที่ผมไปนี่ก็มีเบียร์กระป๋องยาวจากโรง Mikkeller San Diego และก็โรงที่เพิ่งเปิดใหม่ใน New York และก็มีเหล้าบางยี่ห้อหรือ Mead ก็มีขายครับ อีกอย่างที่น่าสนใจก็คือชอคโกแลตแบรนด์ Bean Geeks ของ Mikkeller เองที่ตัวร้านอยู่ติดกันเลย ซึ่งตัวชอคโกแลตก็ผลิตที่นี่เลย เห็นเครื่องคั่ว อุปกรณ์ต่างๆ อยู่ในห้องเปิดฝั่งด้านในซ้ายมือครับ แล้วก็มีตัวอย่างของชอคโกแลตแต่ละชนิดให้ลองชิมด้วยครับ