Wind & Cloud คราฟท์เบียร์บาร์บนดาดฟ้าย่านศาลาแดง

-= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =-

ณ วันนี้การหาดื่มคราฟท์เบียร์เรียกว่าหาได้ค่อนข้างง่ายกว่า 2-3 ปีที่แล้วมากครับ มีร้าน bottle shop และคราฟท์เบียร์บาร์ รวมถึงร้านอาหาร ร้านกาแฟที่มีเบียร์ขวดขาย แล้วก็กระจายไปในหลายๆ โซนของกรุงเทพ

เกริ่นๆ มาเพื่อจะบอกว่าวันก่อนมีโอกาสได้ไปเยี่ยมร้านเปิดใหม่อีกร้านครับ อยู่แถวศาลาแดง ชื่อร้านว่า ‘Wind&Cloud’ ตัวร้านอยู่บนดาดฟ้าชั้น 4 ของโฮสเทลชื่อ Cloud ครับ สามารถเข้าจากทางฝั่งพระราม 4 สีลม หรือสาธรก็ได้ ถ้ามา MRT ลงสถานี สีลมใกล้สุดครับ

ที่นี่ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่มีโซนเอาดอร์ สามสี่โต๊ะ ลมเย็นสบายถ้าช่วงหน้าหนาวคงจะอากาศดีสุดๆ ครับ ส่วนด้านในก็เป็นโต๊ะกระจายๆ อารมณ์แบบโรงเตี๊ยมในหนังจีน คือที่นี่เคยเป็นสมาคมจีนมาก่อน ทางเข้านี่ซุ้มประตูเป็นมังกรแบบจีนเลยครับ

สำหรับเบียร์สด มีทั้งหมด 6 แทป คราฟท์ไทยและนอกผสมกัน บวกกับอีกหนึ่งตู้แช่ที่มีเบียร์ขวดและกระป๋องให้ได้ลองชิมหลายตัวอยู่เหมือนกัน นอกจากเบียร์ก็มีอาหารให้ลองชิมหลายจาน เป็นพวกกับแกล้ม อาหารจานเดียว แล้วก็มีจานหลักเป็นเนื้อสัตว์ ประมาณนี้ครับ

ทางเข้าเป็นซุ้มมังกรเลย
ป้ายโฮสเทล Cloud ศาลาแดง
บรรยากาศชั้น 1 เป็น reception ของโฮสเทลครับ
ขึ้นบันไดมาจนถึงชั้น 4 ก็จะเจอป้ายร้านสวยงามครับ
บรรยากาศร้าน
บริเวณบาร์ สวยงามครับ
ในร้านอีกมุมครับ
บรรยากาศในร้าน
โซนเอาท์ดอร์ด้านนอกร้าน
วิวท้องฟ้ายามค่ำคืน
รายการเบียร์สดครับ
เบียร์ขวดและกระป๋อง
เบียร์ขวดและกระป๋อง
รายการอาหาร
แก้วของวันนี้เป็น IPA จากค่าย Eleventh Fort ฮอปส์ส้มสวยงาม จิบไปนี่อารมณ์น้ำส้มเลยครับ มีหวานนิดตามด้วยขมหน่อย ไม่ซ่ามาก ดื่มลื่นครับ
อาหารจานแรกมาเป็นลาบคั่วเนื้อครับ จานนี้จะกึ่งๆ ไม่เหมือนลาบคั่วแบบเหนือซะทีเดียว ออกแห้งๆ มันนิดหน่อย เนื้อหนึบๆ ไม่นุ่มมาก เผ็ดร้อนนิดๆ มีกรุบๆพวกหอมแดงทอด
ต่อมาเป็นเมนูแนะนำของร้าน เป็นซี่โครงหมูตุ๋นกับเบียร์ครับ เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม น้ำซอสออกหวานแบบผลไม้เหมือนพวกแอปเปิ้ลอะไรอย่างนี้ มีเผ็ดนิดหน่อย เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดเนื้อเนียนๆ ส่วนตัวรู้สึกซอสหวานไปครับ
ต่อด้วย Kurtz’s Insane IPA ตัวดังจาก Heart of Darkness เวียดนาม กลิ่นหอมหวานๆ รสหวาน ตามด้วยขม ซ่านิด บอดี้บางไปหน่อย รวมๆโอเค ขมดีครับ
จานหลักอีกจานเป้นเนื้อย่างซอสไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วครับ เนื้อกรึ่บๆ ปรุงรสมาเค็มกำลังดี ตรงมันเกรียมอร่อย หั่นหนาไปนิดนึงครับ
กระเทียมอบนุ่มเนียน อร่อยเลยครับ ผักอื่นๆ ก็นุ่มดี
แจ่วผมว่าเค็มไป รสเปรี้ยวไม่ค่อยออกครับ
ปิดท้ายคืนนี้ด้วย Heart of Darkness อีกตัวเป็น Porter ชื่อ Director’s ครับ ออกคั่ว บอดี้กลาง มีรสขมแบบคั่ว ค่อนข้างดราย ดื่มลื่นอีกตัวถ้าทานขมๆ ได้

โดยรวมบรรยากาศดีครับ มีเพลงแจซชิลล์ๆ อาจจะเหนื่อยตอนเดินขึ้นนิดหน่อย (4ชั้น ฮ่าๆ) สำหรับอาหารก็โอเค ติดหวานไปนิดหน่อยครับ ด้วยความที่ตัวร้านใหญ่ ถ้ามาจัดเลี้ยงบริษัทก็เวิร์คดี สำหรับใครที่อยู่ไม่ไกลโซนนี้ลองแวะมานั่งดูครับ

-= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =-

Wind & Cloud ซอย ศาลาแดง 1/1
เบอร์โทร : 081 903 4434
เปิด : 17.00-24.00 ปิดวันอาทิตย์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • |

    Smack n’ Smokes ซี่โครงรมควันพร้อมคราฟท์เบียร์ ถนนประชาธิปไตยใกล้แยกวิสุทธิกษัตริย์

    ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ผมอยากไปมานานแล้ว ก่อนหน้านี้ที่เคยได้ทานก็สั่งมาด้วยลาล่ามูฟบ้าง เจ้าของร้านติดมาให้ผมที่บ้านบ้าง ว่าจะไปลองที่ร้านสองสามเดือนแล้วแต่ก็ไม่ลงตัวซักที ติดนู่นติดนี่ จนเมื่อวันก่อนฟอร์มทีมกับชาวคณะได้สำเร็จก็เลยได้ไปลุยถึงที่ร้าน Smack n’ Smokes ร้านบาร์บีคิวเจ้าอร่อยครับ ตัวร้านอยู่เยื้องกับวัดตรีทศเทพฯ บนถนนประชาธิปไตย ใกล้แยกวิสุทธิกษัตริย์ (และร้านพูนสิน) เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้องครับ ด้านหน้าเป็นกระจกใส ป้ายร้านเป็นนีออนไลท์สวยงาม ผมไปช่วงวันอาทิตย์เย็นๆ ลูกค้ายังไม่มากัน พอหัวค่ำๆ ถึงเริ่มทยอยมาครับ ที่นี่มีเมนูอาหารรมควันเป็นเมนูหลัก ทั้งซี่โครงหมู ซี่โครงวัว บริสเกต(เสือร้องไห้) ปีกไก่และไส้กรอก โดยถ้ามากันหลายคน ซักสี่คนขึ้นไปสั่งจานคอมโบ้ที่มีครบทุกอย่างมาลองจะคุ้มค่าและสะใจมากครับ ส่วนเครื่องดื่มแน่นอนว่าต้องเป้นคราฟท์เบียร์ ที่นี่มีเบียร์สด 8 แทป และเบียร์ขวดกับกระป๋องให้เลือกอีกหลายตัว

  • Beer Republic เบียร์บาร์แกล้มอาหารอร่อยติด BTS ชิดลม

    ต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปร้านเบียร์ร้านใหม่เพิ่งเปิดเมื่อประมาณเมื่อสิ้นปีที่ผ่านมา ชื่อร้านว่า ‘Beer Republic’ ครับ ตัวร้านอยู่ติดสถานีรถไฟฟ้า BTS ชิดลมเลย ขนาดร้านใหญ่พอสมควร มีสองสองชั้น มีโซนเอาท์ดอร์อยู่ด้านหน้า เดิมทีตัวร้านเคยเป็นห้องอาหารของโรงแรม Holiday Inn พอมีการรีโนเวทตัวห้องอาหารก็ย้ายไปด้านใน แล้วโซนนี้ก็ปรับเป็นร้านเบียร์ครับ โดยที่ร้านมีเบียร์สดประมาณ 30 แทป เป็นคราฟท์เบียร์ 10 แทป ที่เหลือก็จะเป็นเบียร์แบรนด์ใหญ่ๆ ทั้งไทยและเบียร์นอก ส่วนอาหารก็มีทั้งไทยและอาหารฝรั่ง ค่อนข้างจะหลากหลาย เผื่อฝรั่งอยากจะลองเมนูไทยๆ บ้าง วันที่ผมไปนี่เป็นช่วงหัวค่ำวันธรรมดาครับ ลูกค้าแน่นร้านเลย ส่วนใหญ่จะเป็นชาวไทย มีต่างชาติบ้างนิดหน่อย มีเล่นดนตรีสดด้วย ช่วงค่ำๆ เป็นนักร้องสาว 1 คน ช่วงที่สองเป็นวงดนตรีสามชิ้นเล่นเพลงแนวบริท พอพ พวก Oasis Travis อะไรประมาณนี้

  • |

    Mikkeller Bar สาขาดั้งเดิม Copenhagen

    จากที่เคยได้ไป Mikkeller Bar ที่ เอกมัย โตเกียว และ สิงคโปร์ ในที่สุดผมก็มีโอกาสได้ไปสาขาดั้งเดิมที่ Copenhagen ประเทศ Denmark ครับ โดยได้ไปในช่วงต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมานี่เองครับ ตัวร้านอยู่บนถนน Viktoriagade ไม่ไกลจากสถานีรถไฟหลักของเมือง Copenhagen Central Station เดินแค่ 400 เมตรเท่านั้น ร้านอยู่ในชั้นล่างของตึก ต้องเดินบันไดลงไปประมาณครึ่งชั้น ขนาดร้านค่อนข้างเล็กมีห้องใหญ่ 1 ห้อง ซึ่งก็ไม่ใหญ่มาก แล้วก็ห้องเล็กๆ อีก 2 ห้อง คนแน่นตั้งแต่หัวค่ำ พอยิ่งดึกยิ่งแน่น บรรยากาศร้านก็แต่งแบบคลีนๆ สบายๆ สไตล์สแกดิเนเวียน เพลงฟังกี้คลอเบาๆ (อ่านประวัติของแบรนด์ mikkeller ได้ที่นี่)

  • |

    ยี่ปั๊ว ร้านนั่งดื่มพร้อมอาหาร คิดราคาส่ง – เชียงใหม่

    เย็นๆ วันที่สองของทริป หลังจากจิบกาแฟที่ร้าน brewing room ผมและชาวคณะเดินทางกันไปยังร้านชื่อติด ยี่ปั๊ว ทาปาส แอนด์แจ่มบาร์ ใน โครงการ CHOC  ร้านนี้รู้จักครั้งแรกตอนไปงาน Chiang Mai Craft Fest เมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วครับ ในงานทางร้านเอาเมนูกับแกล้มมาขายซักสี่ห้าอย่างได้ ผ่านไป 4 เดือนถึงมีโอกาสได้มาลองที่ร้านจริงๆ คอนเซปท์ของที่นี่แปลกดีเหมือนกันครับ คือตามชื่อร้านเลยว่ายี่ปั๊ว นั่นคือทั้งเครื่องดื่มและอาหารจะมีสองราคา ปลีกและส่ง ถ้าสั่ง 6 เมนู ก็จะได้ราคาส่ง สามารถให้ทยอยออกได้ แต่ต้องสั่งทีเดียวเลยนะครับ โดยแยกระหว่างอาหารและเครื่องดื่ม

  • Sublime Ale House คราฟท์เบียร์บาร์เสิร์ฟเบียร์สด 40 แทป – San Marcos, California

    เสร็จจากโรง Lost Abbey เราเดินทางไปยังร้าน Sublime Ale House เพื่อทานอาหารเย็นกันครับ ที่นี่เป็นคราฟท์เบียร์บาร์และก็มีอาหารขายด้วย ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ครับ ตัวบาร์เป็นสี่เหลี่ยมอยู่ตรงกลางร้าน มีเบียร์ทั้งหมด 40 แทปครับ ทางร้านแยกในเมนูเอาไว้เป็น Local และ Domestic สำหรับอาหารมีหลากหลายพอสมควร อย่าง สลัด ซุป เบอร์เกอร์ แซนด์วิช แมคแอนด์ชีส และพิซซ่าครับ มีพวกของกินเล่นนิดหน่อย

  • |

    Jim’s Burger & Beers จิบคราฟท์เบียร์แกล้มเบอร์เกอร์ อารีย์

    แถวอารีย์ก็เป็นอีกย่านที่พอจะมีร้านขายคราฟท์เบียร์อยู่ 2-3 ร้านครับ สำหรับร้านนี้ Jim’s Burger ผมเคยมาทานแล้วแต่คราวก่อนไม่ได้ทานอาหาร ก็เลยไม่ได้เขียนถึง คราวนี้ลองเบอร์เกอร์มีภาพมาลงแล้วครับ ร้าน Jim’s Burger ตอนนี้มีอยู่ 4 สาขาคือที่นี่อารีย์สัมพันธ์ ยศเส เสนานิคม และพัทยา เป็นร้านเบอร์เกอร์ที่มีคราฟท์เบียร์เสิร์ฟครับ มีทั้งแบบสดและแบบขวด โดยตอนนี้ก็ขยับขยายมาอีกห้องเพิ่มเป็นชื่อร้าน Three Musketbeers อยู่ติดกัน ผมไปร้านคืนวันพฤหัสบดีช่วงหัวค่ำ ลูกค้าเกือบเต็มทั้งสองฝั่ง ดูๆ ส่วนมากจะเป็นคนทำงานครับ มีน้องๆ นักศึกษามาอยู่ 1 โต๊ะ และก็ชาวต่างชาติอีก 2 โต๊ะ บรรยากาศในร้านฝั่ง Three Musketbeers จะสลัวๆ กว่านิดนึง


แสดงความคิดเห็น