japan

  • |

    WIZ craft beer & food สถานี Awajicho – Tokyo

    Byadmin

    ในโตเกียวร้านคราฟท์เบียร์ส่วนใหญ่จะกระจายตัวอยู่สองฝั่ง คือฝั่งตะวันออกพวกสถานี Tokyo, Kanda แล้วอีกฝั่งคือตะวันตกอยู่ที่ Shibuya, Shinjuku สำหรับร้าน WIZ craft beer & food นี่อยู่ฝั่งตะวันออกครับ การเดินทางมีหลายสถานีที่ใกล้ จะลง Awajicho, Shin-ochanomizu หรือ Ochanomizu (สถานีนี้คนชอบมาซื้อกีตาร์กัน) ก็ได้ครับ แล้วแต่ว่ามาจากตรงไหน ตัวร้านจะอยู่ในตึกใหญ่เป็นอาคารออฟฟิศชื่อ Waterras วันที่ไปพนักงานออฟฟิศเยอะแน่นร้านเลย บรรยากาศในร้านสว่างๆ พนักงานออฟฟิศคุยกันโช้งเช้ง มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้ง 25 แทป เป็นนำเข้าผสมกับคราฟท์ญี่ปุ่นครับ นอกจากเบียร์รายการอาหารก็น่าอร่อย ผมนั่งตรงเคาท์เตอร์ดูพ่อครัวปรุงแต่ละจาน น้ำลายไหลเลยครับ

  • | |

    Oedo Beer Festival 2016 เทศกาลเบียร์ Tokyo

    Byadmin

    ทริปโตกียวคราวนี้โชคดีมีงานเบียร์จัดอยู่พอดีครับชื่องานว่า Oedo Beer Festival จัดช่วงวันที่ 19-23 แล้วก็เว้นเป็น 26-30 ตุลาคม คือจัดแค่วันพุธ-อาทิตย์เท่านั้น ตัวงานจัดบนที่โล่งๆ เหมือนจะเคยเป็นมหาวิทยาลัยมาก่อน เพราะในเว็บระบุว่า The Former Tokyo Denki University Site ผมนั่งรถไฟมาลงสถานี Ogawamachi แล้วเดินจากสถานีมาอีกประมาณ 500 เมตรครับ ตอนแรกที่มาถึงยังไม่ 6 โมงดี ตัวงานยังโล่งๆ โต๊ะพอมีให้นั่ง แต่พอ 6 โมงนิดๆ พนักงานออฟฟิศบุก คนเยอะมาก โต๊ะเต็ม ผมต้องไปยืนแปะๆ ตามเสาเพื่อจิบเบียร์ ฮ่าๆ ในงานมีร้านคราฟท์เบียร์น่าจะเกือบๆ 20 เจ้า เป็นคราฟท์ญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด มียี่ห้อต่างประเทศมาแซมๆ บ้างนิดหน่อย นอกจากเบียร์ก็มีร้านอาหารหลากหลายชนิดอยู่พอสมควรครับ พวกปิ้งย่างเยอะหน่อย เพราะเข้ากับเบียร์ดี แต่ราเม็ง หรือพวกยากิโซบะก็มีเช่นกันครับ

  • |

    Mikkeller Tokyo pop up คราฟท์เบียร์บาร์ในรถเทรลเลอร์ไซส์จิ๋ว

    Byadmin

    ที่โตเกียวนี่เคยมีร้าน Mikkeller เปิดอยู่เมื่อราวๆ ปีที่แล้วครับ ผมไปมาทีนึงพอกลับมาซักพักก็ปิดร้านไป รู้สึกว่าจะมีปัญหากับพาร์ทเนอร์และเจ้าของที่เดิม ก็เลยต้องเปลี่ยนสภาพมาเป็น trailler ไซส์น่ารักครับ คือนอกจากจะเป็น Gypsy Brewery แล้วยังเป็น Gypsy Bar ด้วย คาดว่าน่าจะย้ายไปเปิดตามที่ต่างๆ เรื่อยๆ สำหรับรอบแรกนี่มาเปิดที่ s-cage เป็นโครงการเล็กๆ ใต้ทางรถไฟ อยู่แถวสถานี Shimokitzawa ย่านเดินเล่นน่ารักๆ อีกแห่งของโตเกียว เดินจากสถานีมาประมาณ 200 เมตรครับ ตัวโครงการเป็นกรงขนาดใหญ่ขึงตาข่าย ให้อารมณ์แบบที่เตะบอลใต้ทางด่วน บางวันจะมีร้านมาเปิดขายอาหารเป็นฟู้ดทรัคอยู่ด้านนอกบ้าง ร้านขนาดกระทัดรัดมีพี่ฝรั่งอเมริกันเป็นคนเฝ้าอยู่ พูดญี่ปุ่นชัด มีเบียร์ทั้งหมด 6 แทป เป็น mead (เหล้าน้ำผึ้ง) ของ superstition ซะหนึ่งแทป แต่ละตัวโหดๆ ทั้งนั้นเริ่มมาก็ 6.5% โหดสุดนี่ 18.3% เลย สำหรับอาหารไม่มีครับ มีถั่วเป็นของกินเล่นนิดหน่อย (อ่านประวัติของแบรนด์ mikkeller ได้ที่นี่)

  • |

    10 ร้านราเม็งน่าไปลองใน Tokyo

    Byadmin

    ราเม็งเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น ด้วยความที่กินง่ายราคาไม่แพง มีให้กินทั่วไป ทานง่าย เร็ว ไม่มีพิธีรีตองมาก มีทั้งเจ้าดังที่เป็นเชนสาขาทั่วประเทศ หรือร้านที่มีแค่สาขาเดียว ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสไตล์ มีสูตรลับ มีเครื่องที่แตกต่างกันไป blog นี้รวบรวมร้านราเม็งเจ้าต่างๆ ในโตเกียวที่น่าแวะไปลองชิมเอาไว้ 10 ร้านครับ โดยพยายามกระจายๆ ไปหลายๆย่านของโตเกียว แล้วก็ให้สไตล์ของราเม็งแตกต่างกันด้วย บางร้านทานแล้วอาจจะชอบหรือไม่ชอบก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวนะครับ วิธีสั่งเกือบทุกร้านก็ใช้หยอดเหรียญ กดตู้ เอาคูปองให้พนักงาน พูดญี่ปุ่นไม่ได้ ก็ยังสั่งได้ครับ (ดูรูปเอา ฮ่าๆ ) ยังไงถ้ามีโอกาสไปเที่ยว อยากให้แวะไปลองชิมซัก 1 มื้อ ร้านดังๆ ฮิตๆ ก็ได้ครับ

  • |

    Daitoen เนื้อย่างร้านอร่อย Fukuoka

    Byadmin

    ร้านเนื้อย่าง Daitoen เป็นร้านสุดท้ายในทริป Kyushu 2016 นี้ครับ ร้านอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมที่พัก (Dormy Inn Premium) เท่าไหร่ เดินไปนิดเดียวถึง ผมไปถึงร้านช่วงประมาณ 6 โมงกว่าๆ เข้าไปคุยกับคุณป้าพนักงาน บอกคิวเต็มหมด รอนานแน่ๆ 2-3 ทุ่มโน่น คุยไปคุยมา คุณป้าหาวิธีให้จนได้บอกว่าให้รีบกินเสร็จก่อน 2 ทุ่มทำได้ไหม ก็เลยตกลง โชคดีมากๆ ครับ ไม่ต้องรอคิวเลย ตัวร้านใหญ่ โอ่โถง ลูกค้าแน่นร้าน เต็มทุกโต๊ะ พนักงานพาคณะของเราขึ้นไปนั่งชั้น 2 เมนูมีภาษาอังกฤษแล้ว พนักงานก็พูดอังกฤษได้ดีมากครับ

  • Juke Record ร้านแผ่นเสียง Fukuoka

    Byadmin

    อีกหนึ่งร้านแผ่นเสียงที่ได้ไปใน Fukuoka คือร้านนี้ครับ Juke Records ตัวร้านอยู่ใกล้สถานี Tenjin ครับ เดินมาจากสถานีประมาณ 300 เมตรเท่านั้น ร้านอยู่ชั้น 2 ของตึก เข้าไปเป็นห้องขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ เจ้าของเป็นคุณลุงดูท่าทางใจดี บรรยากาศร้านดูเก่าๆ นิดนึง แผ่นค่อนข้างหลากหลาย ราคาไม่สูงมาก มีโซนที่ขายแผ่น cd ด้วยครับ ร้านนี้ผมได้แผ่นเพลง blues มา 4-5 แผ่น จริงๆ อยากได้อีก แต่คำนวณปริมาณที่ซื้อรวมทั้งทริป กลัวว่าจะหนักเกินไป กำลังจะไปจ่ายเงิน ดันไปเห็นโซนเพลงอนิเมะ ตายเลย โดนมาอีก 5 แผ่นครับ

  • Ticro Maket ร้านแผ่นเสียง fukuoka

    Byadmin

    ที่ Fukuoka มีโอกาสได้ไปร้านแผ่นเสียง 2-3 ร้านครับ ร้านแรกที่เจอก็คือร้านนี้ ชื่อ Ticro Market อยู่ที่ Daimyo ถ้ามารถไฟก็ลงสถานี Tenjin หรือ Nishitetsufukuoka ครับ ต้วร้านจะอยู่ในตึก ขึ้นลิฟต์ไปชั้น 4 ร้านใหม่ๆ สะอาดๆ แผ่นราคาสูงเหมือนกันครับ วันที่ไปเ้คาเปิดเพลงไทยอยู่ด้วย พวกหมอลำเก่าๆที่กำลังฮิตที่เมืองนอกตอนนี้ ผมซื้อติดมือไม่กี่แผ่น พอตอนจะออกจากร้านพนักงานบอกว่ามีอีกชั้นนึงนะ อยู่ข้างล่างก็เลยเดินมาดูที่ชั้น 3 ชั้นนี้ขายแต่แผ่นเก่า ไม่เป็นระเบียบเท่าไหร่ ราคาไม่แพงครับ แต่สภาพก็ไม่ค่อยสวย

  • |

    Ikkousha ราเม็งสไตล์ฮากาตะสาขา Daimyo

    Byadmin

    มื้อเที่ยงวันที่ไปเดินเล่นใน Daimyo ผมเปิดแอพหาร้านราเม็ง แล้วก็เจอร้านนี้อยู่ไม่ไกล เดินนิดเดียวถึงก็เลยแวะไปลองครับ ถึงจะคะแนนสูง แต่โชคดีวันนี้ไม่มีคิวเลย ร้านชื่อ Ikkousha เป็นราเม็งสไตล์ Hakata แบบร้านดัง Ippudo นั่นเองครับ จะว่าไปเจอชื่อร้านราเม็งนี่มักขึ้นด้วย 一 กันเยอะเลยครับ (ichi) Ichiran, Issou หรือ Ippudo ก็ด้วย แปลกดี จุดเด่นอย่างนึงของร้านนี้คือ ทุกโต๊ะมีเตาอยู่ครับ เวลาเสิร์ฟราเม็งเค้าก็จะวางบนเตา ทำให้ราเม็งร้อนตลอดเวลาที่เราทาน ไม่เคยเจอร้านไหนทำแบบนี้มาก่อน

  • เดินเล่นที่ย่าน Daimyo, Fukuoka

    Byadmin

    วันสุดท้ายของการเที่ยวในทริปนี้ ผมแยกตัวมาเดินเล่นคนเดียวครับ มายังย่านที่ชื่อว่า Daimyo ย่านชอปปิ้งชื่อดังของ Fukuoka อารมณ์ก็จะคล้ายๆ  Harajuku แต่แก่กว่าหน่อย แบรนด์โตกว่าหน่อย เป็นลอคๆ เหมือนสยามสแควร์ ร้านก็จะมีทั้งเสื้อผ้า รองเท้า แบรนด์ดัง แบรนด์ใหญ่มีมีชอปอยู่หลายเจ้า เช่น Nike, Forever 21, Paul Smith, Supreme, BAPE หรือ Muji ก็มีครับ ร้านอาหารก็มีเยอะราเม็งดัง Ippudo ก็มีสาขาใหญ่อยู่ ร้านกาแฟ ร้านขนม ร้านเบียร์มาครบๆ ตัวผมเองไม่ได้ซื้อเสื้อผ้าหรือรองเท้าเท่าไหร่ แต่เดินดูร้านแผ่นเสียงบ้าง ได้ติดกลับมา 3-4 แผ่น แล้วก็มีแวะกินราเม็งร้านนึง อร่อยดีครับ (เดี๋ยวจะเขียนแยกอีกตอน)