Browsing Tag

japan

Karakuri คราฟท์เบียร์และสาเกบาร์เสิร์ฟคู่โอเด้ง สถานี Kanda โตเกียว

276 views | Posted on February 3, 2021

ร้านคราฟท์เบียร์ร้านสุดท้ายของทริปโตเกียวเมื่อปี 2020 ผมออกจากร้าน Menya Musashi นั่งรถไฟตามเพื่อน ไปยังสถานี Kanda ใช้เวลาจาก Shinjuku ประมาณ 20 นาทีครับ

จุดหมายคือร้านชื่อ Karakuri อยู่ห่างจากสถานีประมาณ 250 เมตรเท่านั้น โดยตัวร้านจะอยู่ชั้นใต้ดินครับ เปิดประตูเข้าไปลูกค้าแน่นๆ บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่นๆ

ที่นี่ขายเครื่องดื่มหลากหลายชนิดทั้งคราฟท์เบียร์ สาเก และ Natural Wine และที่สำคัญที่ทำให้พวกเราอยากมาก็คือทางร้านมีกับแกล้มเป็นโอเด้งครับ นอกจากโอเด้งก็มีกับแกล้มเล็กๆ อย่างอื่นขายด้วย

ร้านอาหาร

Menya Musashi สึเคะเมงเจ้าดังร้านอร่อย สาขา Shinjuku เมืองโตเกียว

507 views | Posted on February 2, 2021

ช่วงค่ำของวันที่ 30 มกราคม ผมปลีกตัวจากกลุ่มเพื่อนๆ ไปเก็บร้าน Tsukemen อีกร้านที่จดไว้ครับอยู่ทางทิศเหนือของสถานี Shinjuku ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Menya Musashi เป็นอีกหนึ่งร้านดังของโตเกียวครับ เปิดกิจการมาจะร่วม 30 ปีแล้ว ปัจจุบันมีสาขาทั่วโตเกียวประมาณ 10 กว่าสาขา และยังขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา จีน ไต้หวัน ฮ่องกง และอีกหลายประเทศ

น้ำซุปของร้าน Menya Musashi เป็นการผสมผสานของสามวัตถุดิบหลัก คือ ไก่ หมู และปลา ทำให้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ และไข่อาจิทามะ

ร้านอาหาร

Ginza Iwa ซูชิแบบโอมากาเสะมื้อกลางวัน สถานี Shimbashi โตเกียว

595 views | Posted on February 2, 2021

มื้อกลางวันของวันที่ 7 ในทริปโตเกียวปีก่อนนั้น เราแบ่งกลุ่มกันอีกครั้งครับ คราวนี้ผมกับสมาชิกอีกสองท่านจะไปทานซูชิแบบ Omakase กันครับ อยู่แถวย่าน Ginza จะลงสถานี Ginza หรือ Shimbashi ก็ได้ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Ginza Iwa อยู่ห่างจากสถานีประมาณ 500 เมตร ตัวร้านเป็นตึกหน้าตาดูเรียบๆ ขนาดหนึ่งห้องครับ เข้ามาด้านในก็จะเป็นห้องสีโทนอ่อนๆ ที่นั่งเป็น L นั่งได้ประมาณ 7 ที่

ที่นี่เป็นร้านของเชฟ Hisayoshi Iwa ผู้มากประสบการณ์ ซึ่งหลังจากทำงานที่ร้านดัง Sushi Kanesaka อยู่หลายปี ก็ออกมาเปิดร้านเองในปี 2012 ในย่านกินซ่านี่

ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

New Kayaba ร้านกินดื่มได้อารมณ์คนท้องถิ่นซ่อนตัวอยู่หลังโรงรถ สถานี Kayabacho โตเกียว

247 views | Posted on January 29, 2021

จบร้านหม้อไฟ Toyodaya กลุ่มของเราแบ่งกันเป็นกรุปเล็กๆ แยกกันเที่ยว ผมติดสอยห้อยตามไปกับทีมเบียร์จ๋าอีกหนึ่งร้านครับ อยู่แถวสถานี Kayabacho ครับ

ที่นี่มีชื่อว่า New Kayaba ครับ เป็นร้านกินดื่มพร้อมกับแกล้มต่างๆ ฟังดูเหมือนจะเป็นร้านธรรมดาๆ แต่ร้านนี้ไม่ธรรมดาครับ คือพอมาถึงหน้าร้านก็จะงงๆ หน่อยว่ามีร้านอยู่จริงรึเปล่า

เพราะด้านหน้าร้านเป็นเหมือนโรงจอดรถของบ้านคนปกติ หลังรถถึงจะมีประตูทางเข้าร้านครับ พอเข้ามาบรรยากาศนี่อื้ออึงเลย ลูกค้าเยอะมาก ส่วนใหญ่ดูเป็นพนักงานออฟฟิศประมาณอย่างนี้ ไม่มีเก้าอี้เป็น บาร์ยืนทั้งร้าน

ร้านอาหาร

Toyodaya หม้อไฟชิราโคะ หอยนางรม เครื่องแน่นล้นหม้อ สถานี Hirai โตเกียว

255 views | Posted on January 28, 2021

หลังจากที่กิน Shiokara ร้าน Surugaya Kahei เสร็จ พวกเราก็กำลังจัดตารางว่าเอายังไงต่อดี เป็นช่วงเวลาก้ำกึ่งๆ ยังไม่เย็น แต่ก็บ่ายแก่ๆ สุดท้ายหนึ่งในชาวคณะ ลองโทรไปคุยกับร้านที่อยากไป เค้าบอกว่าให้มาเลย ถ้าเย็นกว่านี้จะเต็มหมดแล้ว

ร้านนี้ชื่อว่า Toyodaya อยู่แถวสถานี Hirai ครับ นั่งรถไฟและรวมเดินใช้เวลาประมาณ 25 นาทีครับ ที่นี่ขายหม้อไฟเป็นเมนูดังของร้าน

โดยมีเครื่องล้นๆหม้อ มีทั้ง หอยนางรม เนื้อไก่ เต้าหู้ ปลา ผัก สึคุเนะ เส้นต่างๆ ชิราโคะ นอกจากนี้ก็มีเมนูอื่นๆ แบบร้านอิซากาย่าด้วยครับ เช่น ปลาดิบ เกี๊ยวซ่า หอยอะไรอย่างนี้

ร้านอาหาร

Maruken Suisan โอเด้งเจ้าเด็ดน้ำซุปอร่อย สถานี Akabane โตเกียว

416 views | Posted on January 18, 2021

เช้าวันที่ห้าของทริปโตเกียวเมื่อเดือนมกราคม 2020 เราเดินทางขึ้นเหนือไปยังสถานี Akabane คือจากที่พักเรา ก็ใช้เวลาราวๆ 35 นาทีครับ แวะเปลี่ยนสายที่ Shinjuku นั่นเอง

หลายท่านอาจจะคุ้นชื่อ Akabane จากคลิปตลกเมื่อสองสามปีก่อนที่คนแชร์กันเยอะๆ (ต้นฉบับโดนลบไปแล้ว) ว่าเป็นย่านคนบวม คนเมาเยอะ เพราะราคาเบียร์ ราคาเครื่องดื่มโซนนี้ถูกจริงครับ

แล้วร้านกินดื่มก็เยอะจริง พวก Izakaya หรือ Yakitori เปิดมันตั้งแต่สายๆ กันเลย ในคลิปจะมีสัมภาษณ์เด็กๆ เพราะมีโรงเรียนประถมอยู่ตรงนั้น ซึ่งผมก็เจอโรงเรียนที่ว่าด้วยเช่นกัน ฮ่าๆ

ร้านอาหาร

Sakanaya Matsu อิซากายะเน้นเมนูปลา สถานี Asagaya โตเกียว

275 views | Posted on January 15, 2021

จบมื้อเย็นกับการรับประทานสึเคะเม็งที่ร้าน Tsukemen Enji แล้วผมกับเพื่อนๆ ก็เดินไปสบทบเพื่อนๆ อีกกลุ่มที่ร้าน Beer Boy สาขา Kichijoji แต่เนื่องจากปัจจุบัน ร้านปิดตัวลงไปแล้ว ก็เลยขอข้ามไม่เล่าถึงครับ ฮ่าๆ

ข้ามไปต่ออีกร้านหลังจากที่ร้าน Beer Boy เรายกขบวนขึ้นรถไฟสาย Chuo line มาลงที่สถานี Asagaya เป้าหมายของเราที่นี่คือร้าน Izakaya ที่มีชื่อว่า Sakanaya Matsu ครับ

สาเหตุที่มาร้านนี้ก็เพราะว่าหนึ่งในสมาชิกของทริป เห็นรูปเมนูหน้าตาน่าสนใจ คือดูประหลาดๆ เหมือนไข่เอเลี่ยนอะไรแบบนี้ ก็เลยอยากมาลองชิมว่ารสชาติของมันเป็นยังไง

ร้านอาหาร

Tsukemen Enji สึเคะเม็งร้านดัง สถานี Kichijoji โตเกียว

282 views | Posted on January 13, 2021

เดินทางกลับจากโรงเบียร์ Vertere นั่งรถไฟกันยาวๆ เหมือนเดิม แต่ยังไม่เท่าขาไปครับ เพราะเราแวะระหว่างทางกันที่สถานี Kichijoji โดยมีเป้าหมายคือร้านคราฟท์เบียร์ Beer Boy สาขา Kichijoji

แต่ผมและเพื่อนๆ ในกลุ่มอีกสองสามคนแยกตัวไปชิม Tsukemen ร้านนึงที่จดไว้ก่อนครับ ชื่อร้านว่า Tsukemen Enji ตัวร้านนี่อยู่ตรงสถานี คือออกมาทางประตูฝั่งทิศใต้ปุ๊บตัวตึกอยู่ติดเลยครับ

ตัวร้านอยู่ด้านในตึก ชั้น 1 ตอนที่เราไปถึงช่วงหัวค่ำนี่ก็มีคิวยาวออกมาด้านนอกพอประมาณครับ ราวๆ 15-20 นาทีถึงจะได้ที่นั่ง ภายในขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นที่นั่งเคาเตอร์รูปตัว U

Craft Beer

Vertere Brewery โรงคราฟท์เบียร์และคาเฟ่ริมเขาชานเมืองโตเกียว

508 views | Posted on January 11, 2021

ทริปโตเกียวเมื่อมกราคม 2020 หลังจากที่ผมเดินทางไปงาน Japan Brewers Cup ที่ Osanbashi Pier จบงานก็นั่งรถไฟกลับโตเกียว เอาของเก็บที่พัก ทานข้าว ไป Mikkeller Tokyo แล้วก็กินอิซากายะจนดึกดื่น

สายๆ ของวันที่ 4 ชาวคณะก็เดินทางไกลราว 2 ชั่วโมง ออกนอกตัวเมืองไปทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ผ่านเมือง Fussa และเขา Mitake ที่คุณหญิงกีรติมาเที่ยวกับนพพร (ข้างหลังภาพ) ฮ่าๆ รถไฟวิ่งเลียบแม่น้ำ Tama ไปเรื่อยๆ จนสุดท้าย เราก็ลงกันที่สถานีปลายทางชื่อ Okutama

ออกมาจากสถานีบรรยากาศสลัวๆ และเย็นกว่าในโซนตัวเมืองมาก ข้ามถนนปุ๊บก็ถึงจุดหมายที่เราดั้นด้นกันมาไกล นั่นก็คือโรงเบียร์ Vertere ครับ ตั่งอยู่หน้าสถานีเลย

Older Posts