|

Midori ซูชิร้านอร่อยที่ Shibuya – Japan 2014 ตอนที่ 9.3

ทริปญี่ปุ่นคราวนี้นั้นมีโอกาสไปร้านซูชิแค่ 2 ร้าน อยากไปหลายร้านก็ติดนู่นติดนี่ ร้านแรกคือ Uoshin ซูชิหน้าล้น ที่โอซาก้าเป็นการไปซ้ำเมื่ซัก 3-4 ปีก่อน ส่วนร้านที่จะเขียนถึงวันนี้เพิ่งเคยมาเป็นครั้งแรก นับว่าเป็นร้านดังร้านหนึ่งของโตเกียว โดยเฉพาะในหมู่คนไทย ร้านนี้จะได้รับการแนะนำและพูดถึงอยู่เป็นประจำครับ ร้านนี้ชื่อ Midori อยู่บริเวณสถานี Shibuya ทำให้การเดินทางมาค่อนข้างสะดวกพอสมควร

ร้าน Midori นี่ถือว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างคุ้มค่าในการรอคอย คืออาจจะอร่อยสู้ร้านดังๆที่ตลาดปลา tsukiji อย่างซูชิได อะไรงี้ไม่ได้ (ไม่เคยไปเหมือนกันได้ยินเค้าว่ามา ^^”) แต่ก็ได้เปรียบตรงไม่ต้องตื่นเช้าไปเข้าคิวนาน 1-2 ชั่วโมง วันที่เราไปนั้นเป็นวันเสาร์ช่วงหัวค่ำ ประมาณ ทุ่มสิบห้าทุ่มครึ่ง รออยู่ประมาณ 45 นาที ก็ได้เข้าร้านครับ เป็นไปได้ก็ติดหนังสือ หรืออะไรไปอ่าน เอาเกมไปกดรอก็ได้ครับ โดยคิวนี่ท้ายๆจะต้องยืนต่อกัน แต่พอใกล้ๆทางเข้าร้านก็จะพอมีเก้าอี้ให้นั่ง ซัก 6-7 ที่รอหน้าร้าน

Japan14_0990
บริเวณด้านหน้าร้านครับ
Japan14_1045
ป้ายแนะนำเมนูต่างๆ
Japan14_1044
ระหว่างเข้าคิวก็แอบส่องดูว่าในร้านเค้าทานกันจะเสร็จรึยัง หิวเหมือนกัน หะหะ
q
คิวน้าร้านครับ ไม่ยาวมาก พอไหว
Japan14_1043
ถึงแล้ว เย่ ! ได้เข้าร้านแล้วครับ
Japan14_1040
เข้ามาภายในร้าน
Japan14_1037
บรรยากาศภายในก็จะมีโซนที่เป็นเคาเตอร์นั่งติดกับเชฟเลยครับ
Japan14_1042
ถ้านั่งติดเคาเตอร์ เชฟก็อาจจะแนะนำปลาต่างๆให้เราด้วยครับ
Japan14_1038
หรือถ้ามาซัก 3 คนขึ้นไป นั่งโต๊ะก็จะสะดวกกว่า
Japan14_1004
หัวค่ำวันเสาร์ คนเต็มทั้งร้านครับ
Japan14_0994
ถ้วยนี้น่าจะเป็นปลาแห้งๆ บด เป็นเซอร์วิสแถวมากับเบียร์ครับ
Japan14_1003
เบียร์วันนี้เป็นอาซาฮี
Japan14_0999
ไข่ตุ๋น
Japan14_1000
และสลัด มาเสิร์ฟให้ก่อน 2 อย่างนี้ฟรีครับ
Japan14_1006
จานนี้เป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยครับ ดูน่ารับประทานไหมครับ
Japan14_1007
จานนี้ก็จะมี หอย ตับปลา ปลาหมึก
Japan14_1008
ตับปลา (ankimo) นี่จะรสเค็มมัน ไม่คาวครับ
Japan14_1009
ที่เป็นขดๆก็คือ Shirako หรือท่อน้ำเชื้อปลาคอด ได้กินเป็นครั้งที่ 2 ในทริปนี้ รสชาติมันจะครีมๆ นมๆ ไม่คาว ไม่ขมครับ ออกรสเปรี้ยวๆสดชื่นจากยุสึที่ใส่มาด้วย
Japan14_1010
มีสาหร่ายซ่อนอยู่อีกฝั่ง สรุปว่าจานนี้เราชอบมาก เกือบจะสั่งซ้ำอีกรอบแล้ว มัน เปรี้ยว สดชื่น เค็ม มันจากน้ำที่เค้าคลุกมา จานนี้น่าลองครับ
Japan14_1011
ซูชิเซ็ตแรกมาแล้ว เป็นชุด Chef’s Special เซ็ตนี้เป็นของพี่สาวครับ
Japan14_1012
ก็จะมีหอย มีโทโร่ อิคุระ ไข่หวาน กุ้ง
Japan14_1013
มีโอโทโร่ มีไข่หอยเม่น
Japan14_1014
กุ้ง กับไข่ปลา
Japan14_1015
ไข่
Japan14_1017
ปลาไหลและปู
Japan14_1016
เซ็ตนี้ 2,940 เยน แต่อลังการงานสร้างมาก เราไม่ได้ชิมอะไรเท่าไหร่ เลยบอกไม่ได้ว่าเป็นไง
Japan14_1018
มาถึงจานต่อมา จานนี้เป็นของเรากับพี่ชาย สั่งเป็นคำๆ แต่ซ้ำกันหลายอย่างหน่อยครับ
Japan14_1019
เริ่มที่ อูนิ หรือไข่หอยเม่น เป็นแบบพรีเมี่ยม ใช้ได้ครับ ไม่คาว รสครีมมี่ มันๆ
Japan14_1020
อิคุระหรือไข่แซลมอน คำนี้อร่อยดีๆ ทานแล้วมันแตกโป๊ะๆในปาก เค็มไม่มาก มันๆ
Japan14_1021
ปลาเนื้อขาวบ้าง คำนี้เป็นปลาคัมพาจิ นิ่งๆ ชืดๆ ไม่ค่อยมีรส ไม่ค่อยโดนครับ
Japan14_1022
ไข่ม้วนของพี่ชาย
Japan14_1023
hotate หรือหอยเชล์ นุ่ม หวาน อร่อย ถูกใจครับ
Japan14_1024
Chu toro หั่นมาสวยงาม นิ่ม รสปลาเต็มคำ สดมาก เยี่ยมเลย คำนี้ถูกใจมากครับ
Japan14_1025
Otoro ก็สวยงาม มันแทรกทุกอณู เข้าปากปุ๊บน้ำมันออก หวานรสเนื้อทูน่า เยี่ยมเช่นกันครับ
Japan14_1027
มีซุปมิโสะให้ด้วยครับ ทานล้างปากได้ดี
Japan14_1029
จานที่สองเริ่มที่ ฮิราเมะ เนื้อปลาสดใหม่ หวาน นุ่ม คำนี้ชอบมากครับ
Japan14_1030
อาบุริโทโร่ คือเอาโทโร่ไปรนๆไฟ คำนี้ก็ใช้ได้ ติดมันไปนิดนึงครับ
Japan14_1031
ปกติแซลมอนจะมันหน่อย ของร้าน midori นี่ไม่ค่อยมันเท่าไหร่ครับ
Japan14_1034
จานนี้ สั่งอูนิธรรมดามาลอง ไม่ไหว สู้แบบพรีเมียมไม่ได้เลยครับ คาว และเลมาก ถ้าอยากทาน ขอให้สั่งพรีเมียมไปเลยดีกว่าครับ
Japan14_1033
แล้วก็ซ้ำอิคุระอีกหนึ่งคำ อร่อยดีครับ
Japan14_1032
ส่วนคำนี้เป็น ankimo (ตับปลา) ใส่มากับอูนิ ติดใจจากออเดิร์ฟ แต่กลายเป้นว่าคำนี้สู้ออเดิร์ฟไม่ได้ครับ
Japan14_1036
ปิดด้วยเอนงาวะ หรือเนื้อติดครีบ ปกติที่ไทยจะรนๆไฟมา แต่ญี่ปุ่นนี่เสิร์ฟดิบเลย ก็อร่อยดีครับ กรึบๆ หนึบๆ เคี้ยวแล้วบริหารเหงือก
Japan14_1035
ของหวานเป็นไอศครีมครับ

สรุปว่าเป็นร้านที่ประทับใจมากที่สุดอีกร้านสำหรับทริปนี้ ด้วยความที่ชอบทานปลาดิบมากอยู่แล้ว ร้านนี้ราคาก็ไม่แพงมาก รสชาติดีเลย คุ้มค่า การเข้าคิวรอก็ไม่นานมาก เดินทางมาก็สะดวก ดังนั้นใครชอบปลาดิบ ชอบซูชิ ถ้ามาโตเกียว จัดร้านนี้เป็นหนึ่งตัวเลือกได้เลยครับไม่ผิดหวังแน่นอน
(อย่าลืมพกอะไรมาทำตอนรอคิวแก้เซ็งนะครับ ^^ )

Midori Sushi สาขา Shibuya
เบอร์โทร : 03-5458-0002
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-22.00 เสาร์-อาทิตย์ วันหยุด 11.00-21.00
website
tabelog
foursquare

แผนที่ร้าน Midori Sushi

คนอื่นเค้าว่ายังไงบ้าง
blog คุณ markpeak
กระทู้คุณ oh wow ใน pantip.com
blog คุณ ลั้นลาริมรั้ว

Japan14_0992
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0993
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0995
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0996
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0997
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0998
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1001
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1002
เมนูร้าน Midori Sushi

Similar Posts

  • Founder Bak Kut Teh บักกุ๊ดเต๋ร้านดังของสิงคโปร์ – สาขา Bugis Point

    ทริปสิงคโปร์ครั้งที่ผ่านมาก็ได้ไปลองทาน บักกุ๊ดเต๋ อีกร้านครับ คือไปสิงคโปร์ทีไรก็หาร้านบักกุ๊ดเต๋ทุกครั้ง ครั้งแรกๆ ก็ไปร้านดังอย่าง Ng Ah Sio ปีที่แล้วก็ไป Song Fa ซึ่งก็ไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ เพื่อนสิงคโปร์เลยแนะนำว่าลองร้าน Founder สิ ร้าน Founder Bak Kut Teh เป็นอีกร้านเก่าแก่ของสิงคโปร์เปิดมาตั้งแต่ปี 1978 ปัจจุบันขยายสาขา จนมีในสิงคโปร์เองทั้งหมด 5 สาขา แล้วก็มีไปเปิดที่ประเทศอินโดนีเซียด้วยครับ ทริปนี้ก่อนไปก็เลยหาร้าน Founder เอาไว้ เจอสาขา Bugis Point ไม่ไกลจากร้าน Good Luck Beerhouse คือกินเบียร์เสร็จก็เดินมาที่ร้านนี้เลยครับ ไปถึงช่วงประมาณ 6 โมงนิดๆ ในร้านมีลูกค้านิดหน่อยครับ

  • |

    Uosho ซูชิแบบพิถีพิถันที่เมือง Okayama – Japan Nov ตอนที่ 6.1

    วันที่ 6 ของทริป เราเดินทางจากเมือง Matsue ไปยังเมือง Okayama ระยะทางห่างประมาณ 170 กิโลเมตร เรานั่งรถไฟใช้เวลาประมาณ  3 ชั่วโมงนิดๆ ก็มาถึง Okayama Okayama ถือเป็นเมืองใหญ่อีกเมืองของภูมิภาค Chugoku (中国) มีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญคือ ปราสาท Okayama, สวน Korakuen และพิพิธภัณฑ์อีกหลายๆ แห่ง รวมถึงเมืองนี้ยังเป็นต้นกำเนิดของตำนานโมโมทาโร่ด้วย แต่ที่เกริ่นไปทั้งหมดเราไม่ได้ไปเลย หะหะ เรามาถึงก็หาร้านซูชิที่จดมาไว้ ออกจากสถานีก็นั่งรถราง พอไปถึง ร้านเงียบเชียบ เจอพนักงานกลายเป็นว่าจากที่โทรมานัด(ด้วยภาษาอังกฤษปนญี่ปุ่นแบบงงๆ) เค้าเข้าใจว่าเราจะมาอีกวัน วันนี้นั้นร้านปิด ขอโทษขอโพยยกใหญ่ เราเลยเปิดร้านสำรอง ให้น้องสาวโทรไปคุยภาษาญี่ปุ่น นัดแนะจนแน่ใจว่าร้านเปิด แล้วรีบเรียกแทกซี่ไป เพราะกลัวเลยเวลา เดี๋ยวร้านจะปิดเสียก่อน

  • |

    กินโครเกต์ร้าน Furuya Kawaguchiko – Japan 2014 ตอนที่ 6.1

    วันสุดท้ายของเราใน Kawaguchiko วันนี้โปรแกรมไม่มีอะไรมาก หาอะไรทานแล้วก็เดินทางเข้าโตเกียว จริงๆตอนแรกก็อยากจะขึ้นเข้าด้วย แต่ว่าดูจากสภาพท้องฟ้าแล้วขึ้นไปก็คงไม่เห็นอะไรเท่าไหร่ ก็เลยเปลี่ยนแผน สบายๆ แล้วก็ขึ้นรถบัส เราเดินทางมาสถานีโดยรถตู้ของโรงแรม เสร็จแล้วก็เอากระเป๋าใส่ลอคเกอร์ไว้ ตั้งใจจะไปทานข้าวเที่ยงก่อนกลับ แต่ก็แวะมาร้านนี้ซึ่งเจอจากใน tabelog ว่าอร่อยเห็นได้คะแนนเยอะดี ร้าน Furuya เป็นร้านเล็กๆ เดินจากสถานีมาซัก 800 เมตร มาถึงก็เจอคุณป้าทอดอยู่คนเดียว ทอดเองขายเอง โดยไม่ได้ทอดทิ้งไว้ สั่งแล้วค่อยทอด โครเกต์ที่นี่จึงกรอบ ร้อน ตอนที่เราไปก็มีลูกค้าเข้าร้านมาเรื่อยๆ คุณป้าก็รับออกเดอร์แล้วก็กลับไปค่อยๆทอดต่อ

  • Goodbeer Stand คราฟท์เบียร์บาร์บนตึก Kitte Hakata เมือง Fukuoka

    ช่วงเย็นของวันที่สองของทริป Fukuoka เราทานมื้อเย็นกันง่ายๆ ที่ตึก KITTE Hakata บริเวณใกล้ๆ สถานีนั่นเองครับ ร้านที่มาวันนี้มีชื่อว่า Goodbeer STAND ครับ ร้านนี้อยู่ในเครือ Goodbeer Faucets ที่อยู่ Shibuya พออยู่ในห้างก็จะดูสบายๆ มีความเป็นร้านอาหารหน่อย แต่ก็มีเบียร์สดให้เลือกชิม 20 แทป เป็นทั้งเบียร์ญี่ปุ่นและเบียร์นำเข้าครับ มีขวดและกระป๋องเล็กน้อย ส่วนอาหารจะเน้นอาหารฝรั่งเป็นหลัก เสิร์ฟจานเล็กๆ แนวแบบทาปาส ทานเป็นกับแกล้ม หรือถ้าจะเป็นมื้อจริงจังก็มีเป็นเบอร์เกอร์กับเมนูข้าวนิดหน่อยครับ

  • | |

    จิบชาที่ Anantara Chiangmai (Chedi เก่า) – เชียงใหม่

    เคยมาจิบชาที่นี่เมื่อปีที่แล้ว (The Chedi จิบชายามบ่าย บรรยากาศริมน้ำปิง ที่เชียงใหม่) ติดใจปีนี้ก็เลยมาซ้ำอีก มีความเปลี่ยนแปลงคือชื่โรงแรมกลายเป็น Anantara Chiangmai แทน แต่เบอร์โทรศัพท์ยังเป็นเบอร์เดิม บรรยากาศภายใน ห้องต่างๆ ส่วนที่นั่ง การตกแต่งโดยรวมยังเหมือนเดิม ส่วนห้องพักไม่แน่ใว่ามีการเปลี่ยนแปลงอะไรรึเปล่าเพราะไม่ได้พัก

  • Maruken Suisan โอเด้งเจ้าเด็ดน้ำซุปอร่อย สถานี Akabane โตเกียว

    เช้าวันที่ห้าของทริปโตเกียวเมื่อเดือนมกราคม 2020 เราเดินทางขึ้นเหนือไปยังสถานี Akabane คือจากที่พักเรา ก็ใช้เวลาราวๆ 35 นาทีครับ แวะเปลี่ยนสายที่ Shinjuku นั่นเอง หลายท่านอาจจะคุ้นชื่อ Akabane จากคลิปตลกเมื่อสองสามปีก่อนที่คนแชร์กันเยอะๆ (ต้นฉบับโดนลบไปแล้ว) ว่าเป็นย่านคนบวม คนเมาเยอะ เพราะราคาเบียร์ ราคาเครื่องดื่มโซนนี้ถูกจริงครับ แล้วร้านกินดื่มก็เยอะจริง พวก Izakaya หรือ Yakitori เปิดมันตั้งแต่สายๆ กันเลย ในคลิปจะมีสัมภาษณ์เด็กๆ เพราะมีโรงเรียนประถมอยู่ตรงนั้น ซึ่งผมก็เจอโรงเรียนที่ว่าด้วยเช่นกัน ฮ่าๆ


แสดงความคิดเห็น