|

Midori ซูชิร้านอร่อยที่ Shibuya – Japan 2014 ตอนที่ 9.3

ทริปญี่ปุ่นคราวนี้นั้นมีโอกาสไปร้านซูชิแค่ 2 ร้าน อยากไปหลายร้านก็ติดนู่นติดนี่ ร้านแรกคือ Uoshin ซูชิหน้าล้น ที่โอซาก้าเป็นการไปซ้ำเมื่ซัก 3-4 ปีก่อน ส่วนร้านที่จะเขียนถึงวันนี้เพิ่งเคยมาเป็นครั้งแรก นับว่าเป็นร้านดังร้านหนึ่งของโตเกียว โดยเฉพาะในหมู่คนไทย ร้านนี้จะได้รับการแนะนำและพูดถึงอยู่เป็นประจำครับ ร้านนี้ชื่อ Midori อยู่บริเวณสถานี Shibuya ทำให้การเดินทางมาค่อนข้างสะดวกพอสมควร

ร้าน Midori นี่ถือว่าเป็นร้านที่ค่อนข้างคุ้มค่าในการรอคอย คืออาจจะอร่อยสู้ร้านดังๆที่ตลาดปลา tsukiji อย่างซูชิได อะไรงี้ไม่ได้ (ไม่เคยไปเหมือนกันได้ยินเค้าว่ามา ^^”) แต่ก็ได้เปรียบตรงไม่ต้องตื่นเช้าไปเข้าคิวนาน 1-2 ชั่วโมง วันที่เราไปนั้นเป็นวันเสาร์ช่วงหัวค่ำ ประมาณ ทุ่มสิบห้าทุ่มครึ่ง รออยู่ประมาณ 45 นาที ก็ได้เข้าร้านครับ เป็นไปได้ก็ติดหนังสือ หรืออะไรไปอ่าน เอาเกมไปกดรอก็ได้ครับ โดยคิวนี่ท้ายๆจะต้องยืนต่อกัน แต่พอใกล้ๆทางเข้าร้านก็จะพอมีเก้าอี้ให้นั่ง ซัก 6-7 ที่รอหน้าร้าน

Japan14_0990
บริเวณด้านหน้าร้านครับ
Japan14_1045
ป้ายแนะนำเมนูต่างๆ
Japan14_1044
ระหว่างเข้าคิวก็แอบส่องดูว่าในร้านเค้าทานกันจะเสร็จรึยัง หิวเหมือนกัน หะหะ
q
คิวน้าร้านครับ ไม่ยาวมาก พอไหว
Japan14_1043
ถึงแล้ว เย่ ! ได้เข้าร้านแล้วครับ
Japan14_1040
เข้ามาภายในร้าน
Japan14_1037
บรรยากาศภายในก็จะมีโซนที่เป็นเคาเตอร์นั่งติดกับเชฟเลยครับ
Japan14_1042
ถ้านั่งติดเคาเตอร์ เชฟก็อาจจะแนะนำปลาต่างๆให้เราด้วยครับ
Japan14_1038
หรือถ้ามาซัก 3 คนขึ้นไป นั่งโต๊ะก็จะสะดวกกว่า
Japan14_1004
หัวค่ำวันเสาร์ คนเต็มทั้งร้านครับ
Japan14_0994
ถ้วยนี้น่าจะเป็นปลาแห้งๆ บด เป็นเซอร์วิสแถวมากับเบียร์ครับ
Japan14_1003
เบียร์วันนี้เป็นอาซาฮี
Japan14_0999
ไข่ตุ๋น
Japan14_1000
และสลัด มาเสิร์ฟให้ก่อน 2 อย่างนี้ฟรีครับ
Japan14_1006
จานนี้เป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยครับ ดูน่ารับประทานไหมครับ
Japan14_1007
จานนี้ก็จะมี หอย ตับปลา ปลาหมึก
Japan14_1008
ตับปลา (ankimo) นี่จะรสเค็มมัน ไม่คาวครับ
Japan14_1009
ที่เป็นขดๆก็คือ Shirako หรือท่อน้ำเชื้อปลาคอด ได้กินเป็นครั้งที่ 2 ในทริปนี้ รสชาติมันจะครีมๆ นมๆ ไม่คาว ไม่ขมครับ ออกรสเปรี้ยวๆสดชื่นจากยุสึที่ใส่มาด้วย
Japan14_1010
มีสาหร่ายซ่อนอยู่อีกฝั่ง สรุปว่าจานนี้เราชอบมาก เกือบจะสั่งซ้ำอีกรอบแล้ว มัน เปรี้ยว สดชื่น เค็ม มันจากน้ำที่เค้าคลุกมา จานนี้น่าลองครับ
Japan14_1011
ซูชิเซ็ตแรกมาแล้ว เป็นชุด Chef’s Special เซ็ตนี้เป็นของพี่สาวครับ
Japan14_1012
ก็จะมีหอย มีโทโร่ อิคุระ ไข่หวาน กุ้ง
Japan14_1013
มีโอโทโร่ มีไข่หอยเม่น
Japan14_1014
กุ้ง กับไข่ปลา
Japan14_1015
ไข่
Japan14_1017
ปลาไหลและปู
Japan14_1016
เซ็ตนี้ 2,940 เยน แต่อลังการงานสร้างมาก เราไม่ได้ชิมอะไรเท่าไหร่ เลยบอกไม่ได้ว่าเป็นไง
Japan14_1018
มาถึงจานต่อมา จานนี้เป็นของเรากับพี่ชาย สั่งเป็นคำๆ แต่ซ้ำกันหลายอย่างหน่อยครับ
Japan14_1019
เริ่มที่ อูนิ หรือไข่หอยเม่น เป็นแบบพรีเมี่ยม ใช้ได้ครับ ไม่คาว รสครีมมี่ มันๆ
Japan14_1020
อิคุระหรือไข่แซลมอน คำนี้อร่อยดีๆ ทานแล้วมันแตกโป๊ะๆในปาก เค็มไม่มาก มันๆ
Japan14_1021
ปลาเนื้อขาวบ้าง คำนี้เป็นปลาคัมพาจิ นิ่งๆ ชืดๆ ไม่ค่อยมีรส ไม่ค่อยโดนครับ
Japan14_1022
ไข่ม้วนของพี่ชาย
Japan14_1023
hotate หรือหอยเชล์ นุ่ม หวาน อร่อย ถูกใจครับ
Japan14_1024
Chu toro หั่นมาสวยงาม นิ่ม รสปลาเต็มคำ สดมาก เยี่ยมเลย คำนี้ถูกใจมากครับ
Japan14_1025
Otoro ก็สวยงาม มันแทรกทุกอณู เข้าปากปุ๊บน้ำมันออก หวานรสเนื้อทูน่า เยี่ยมเช่นกันครับ
Japan14_1027
มีซุปมิโสะให้ด้วยครับ ทานล้างปากได้ดี
Japan14_1029
จานที่สองเริ่มที่ ฮิราเมะ เนื้อปลาสดใหม่ หวาน นุ่ม คำนี้ชอบมากครับ
Japan14_1030
อาบุริโทโร่ คือเอาโทโร่ไปรนๆไฟ คำนี้ก็ใช้ได้ ติดมันไปนิดนึงครับ
Japan14_1031
ปกติแซลมอนจะมันหน่อย ของร้าน midori นี่ไม่ค่อยมันเท่าไหร่ครับ
Japan14_1034
จานนี้ สั่งอูนิธรรมดามาลอง ไม่ไหว สู้แบบพรีเมียมไม่ได้เลยครับ คาว และเลมาก ถ้าอยากทาน ขอให้สั่งพรีเมียมไปเลยดีกว่าครับ
Japan14_1033
แล้วก็ซ้ำอิคุระอีกหนึ่งคำ อร่อยดีครับ
Japan14_1032
ส่วนคำนี้เป็น ankimo (ตับปลา) ใส่มากับอูนิ ติดใจจากออเดิร์ฟ แต่กลายเป้นว่าคำนี้สู้ออเดิร์ฟไม่ได้ครับ
Japan14_1036
ปิดด้วยเอนงาวะ หรือเนื้อติดครีบ ปกติที่ไทยจะรนๆไฟมา แต่ญี่ปุ่นนี่เสิร์ฟดิบเลย ก็อร่อยดีครับ กรึบๆ หนึบๆ เคี้ยวแล้วบริหารเหงือก
Japan14_1035
ของหวานเป็นไอศครีมครับ

สรุปว่าเป็นร้านที่ประทับใจมากที่สุดอีกร้านสำหรับทริปนี้ ด้วยความที่ชอบทานปลาดิบมากอยู่แล้ว ร้านนี้ราคาก็ไม่แพงมาก รสชาติดีเลย คุ้มค่า การเข้าคิวรอก็ไม่นานมาก เดินทางมาก็สะดวก ดังนั้นใครชอบปลาดิบ ชอบซูชิ ถ้ามาโตเกียว จัดร้านนี้เป็นหนึ่งตัวเลือกได้เลยครับไม่ผิดหวังแน่นอน
(อย่าลืมพกอะไรมาทำตอนรอคิวแก้เซ็งนะครับ ^^ )

Midori Sushi สาขา Shibuya
เบอร์โทร : 03-5458-0002
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-22.00 เสาร์-อาทิตย์ วันหยุด 11.00-21.00
website
tabelog
foursquare

แผนที่ร้าน Midori Sushi

คนอื่นเค้าว่ายังไงบ้าง
blog คุณ markpeak
กระทู้คุณ oh wow ใน pantip.com
blog คุณ ลั้นลาริมรั้ว

Japan14_0992
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0993
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0995
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0996
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0997
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_0998
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1001
เมนูร้าน Midori Sushi
Japan14_1002
เมนูร้าน Midori Sushi

Similar Posts

  • |

    รีวิว บ้านสวน รีสอร์ท แม่สาย

    จากเชียงของเราเดินทางต่อไปยังแม่สาย ซึ่งพี่คนขับก็แนะนำว่าแวะสามเหลี่ยมทองคำด้วยก็ได้เพราะเป็นทางที่ต้องผ่านอยู่แล้ว ก็เลยแวะดูครับแต่ก็ไม่มีอะไรมาก เดินๆอยู่ริมแม่น้ำโขงแล้วก็ออกเดินทางต่อ ระหว่างทางก็หาที่พักที่แม่สาย เพราะเปลี่ยนโปรแกรมจากตอนแรกที่จะนอนบนผาตั้ง หาไปหามาก็เจอชื่อ บ้านสวน รีสอร์ท ราคาไม่แพง ลองโทรไปถามว่าว่างไหมคืนนี้โชคดีว่างครับ ก็เลยพักที่นี่ ห้องพักสะอาดใช้ได้ อยู่ไม่ไกลจากถนนคนเดินของแม่สาย วันที่ไปมีงานอยู่ เลยได้ยินเสียงเพลงดังมาถึงห้องพักเบาๆ ที่นี่ตอนเช้ามีอาหารให้ด้วยครับ เลือกได้ว่าจะเอาขนมปังไข่ดาวหรือข้าวต้ม

  • |

    Izakaya Hanako ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ ซอย สุขุมวิท 19

    ร้านนี้เป็นร้านที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนเลยครับ แต่มาเจอก็เพราะแอพคู่ใจ Foursqaure เหมือนเดิม ตอนแรกมีร้านอยู่ในใจประมาณ 2 ร้าน อยากกิน Izakaya นั่นหละครับ ก็ลองหาๆ ดู ปรากฎเจอร้านนี้แทน คะแนนเยอะ ไม่เคยได้ยินชื่อ ลองเสิร์ชๆต่อ ก็เห็นว่าเป็นร้านเก่าแก่ เลยมาลองดูซะหน่อย ร้าน Izakaya Hanako อยู่ในซอย สุขุมวิท 19 ซอยติดกับห้าง Terminal 21 เดินจากปากซอยมาประมาณ 170 เมตร จะมซอยเล็กๆซ้ายมือปากซอยมี Family Mart เดินเข้าไปอีกที ร้านอยู่ซ้ายมือครับ อบถามพนักงานได้ความว่าร้าน มี 4 ชั้น ตอนแรกคิดว่าจะร้านเล็กๆซะอีก สำหรับเมนูของร้านก็มีเยอะมาก อาหารค่อนข้างหลากหลาย มีทั้งปลาดิบ ซูชิ ของปิ้งย่าง โอเด้ง พวกของทอด อาหารจานเดียว หรือ หม้อไฟก็ยังมีครับ เรียกว่าเป็นร้านอาหารซะมากกว่าร้านนั่งดื่ม Izakaya เพราะเมนูของทางรานเยอะจริงๆ

  • Lucerne – ยุโรป 2013 ตอนที่ 7.2

    กลับมาเขียนถึงเมือง Lucerne เมืองแรกใน Switzerland ที่เรามาพัก โดยโปรแกรมหลักของการพักที่เมืองนี้ก็คือเดินทางขึ้น Titlis ที่ได้เขียนถึงไปในตอนที่แล้ว สำหรับสวิตเซอร์แลนด์นั้นเป็นประเทศที่เราคุ้นชื่อ แต่ก็ไม่ค่อยรู้เรื่องเกี่ยวกับประเทศนี้มากเท่าไหร่ เช่น เราไม่เคยรู้มาก่อนว่าภาษาหลักที่เค้าใช้กันคือภาษาเยอรมัน นอกจากนี้แต่ละส่วนของประเทศ ก็จะใช้ภาษาต่างกันไป ทางใต้ของประเทศก็จะพูดอิตาลีได้ด้วย ส่วนทางตะวันตกอย่าง โลซานน์ และเจนีวา ก็จะพูดฝรั่งเศส เมือง Lucerne นี้อยู่ตรงกลางๆของประเทศ ตัวเมืองมีทะเลสาบใหญ่อยู่ชื่อเหมือนเมืองเลยนั่นก็คือ ทะเลสาบ Lucerne โดยมีจุดเด่นในเมืองคือสะพาน Chapel Bridge ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 14

  • เนตรดวงดาว ร้านฝากท้องยามดึก – เชียงใหม่

    สำหรับคืนที่สองในทริปเชียงใหม่หลังจากจบงาน Chiang Mai Craft Fest ผมและชาวคณะก็หาร้านข้าว เพื่อจัดมื้อดึกอีดหนึ่งมื้อก่อนนอน เพื่อนชาวเชียงใหม่เจ้าถิ่นก็ชวนไปที่ร้าน เนตรดวงดาว บนถนนกำแพงดิน อยู่ไม่ไกลจากร้านดัง ไก่ทอดเที่ยงคืนครับ ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ตอนที่เราไปถึงพอมีลูกค้าอยู่โต๊ะสองโต๊ะครับ ที่นี่เสิร์ฟเมนูอาหารเหนือพวกลาบ หลู้อะไร อย่างนี้ และก็มีเมนูของทอดต่างๆ เป็นอาหารยอดนิยมของร้านครับ เราสั่งก็มาลองประมาณ 7-8 เมนูครับ มีพวกของทอดเป็นหลัก ซึ่งเมนูที่ชาวคณะประทับใจกันก็คือ ‘มันปุง’ หรือขอบของไส้หมูนำไปทอดนุ่มมัน ขอบกรอบนิดๆ รสจืดหน่อย จิ้มน้ำจิ้มกะปิ หรือกินกับน้ำพริกหนุ่มก็เข้ากันดีครับ

  • Sushi Kimura สุดยอดโอมากาเสะซูชิสายเอจปลา ชานกรุงโตเกียว

    หลังจากทานมื้อกลางวันที่ร้าน Ginza Hirayama เสร็จผมก็เดินทางกลับไปยังโรงแรมเพื่อนอนพักในช่วงบ่าย เพราะว่าไฟลท์ที่มาเป็นไฟลท์กลางคืน นอนไม่ค่อยเต็มอิ่มเท่าไหร่ครับ งีบชาร์ทพลังไปได้ประมาณชั่วโมงกว่าๆ ผมก็เตรียมออกเดินทางไปยังร้านซูชิที่จองไว้เป็นมื้อเย็น เป็นหนึ่งในร้านที่อยากลองชิมมากที่สุดของทริปนี้ และก็จองยากที่สุดด้วย (ผมจองผ่านเว็บ tableall) ซึ่งพอจองได้ผมก็ต้องเปลี่ยนไฟลท์เลย ฮ่าๆ คือตอนแรกจองไฟลท์เช้ามืดมาถึงบ่ายแก่ๆ แต่กลัวฉิวเฉียดเกินไป ก็เลยขยับเร็วขึ้นออกตั้งแต่กลางคืน เพื่อความชัวร์

  • |

    Meat Smith ร้านเนื้อและซี่โครงรมควัน ถนน Telok Ayer – สิงคโปร์

    เดือนพฤษภาคมในทริปสิงคโปร์ที่ผ่านมานอกจากร้านเบียร์แล้วก็มีโอกาสได้แวะชิมอาหารอีกสองสามร้านครับ ร้านแรกที่อยากเล่าถึงมีชื่อว่า Meat Smith ฟังดูก็พอเดาได้เลยว่าต้องขายเนื้อแน่นอน ตัวร้านอยู่แถวถนน Telok Ayer ใกล้ๆ กับร้าน Freehouse ครับ ร้านนี้เป็นร้านขายของรมควันหรือ Smoke House นั่นเองครับ มีทั้งเนื้อวัว ซี่โครงหมู ไก่ หรือ ปลาก็มี สามารถสั่งแยกเป็นจานหรือสั่งรวมๆ เป็น Platter ก็ได้ นอกจากอาหารเครื่องดื่มที่นี่ก็มีเยอะพอสมควรทั้งเหล้าแบบต่าง และคราฟท์เบียร์ก็มีทั้งสดและขวดครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็น 2 ห้องของตึก วันที่ไปเป็นช่วงเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ มีทั้งคนสิงคโปร์เองผสมๆ กับฝรั่งหัวทอง ภายในร้านมีโต๊ะเล็กรอบๆ ตรงกลางเป็น long table ถ้ามาน้อยคนแบบคนสองคนสามารถนั่งหน้าร้านได้


แสดงความคิดเห็น