|

Mikkeller Bar สาขาดั้งเดิม Copenhagen

จากที่เคยได้ไป Mikkeller Bar ที่ เอกมัย โตเกียว และ สิงคโปร์ ในที่สุดผมก็มีโอกาสได้ไปสาขาดั้งเดิมที่ Copenhagen ประเทศ Denmark ครับ โดยได้ไปในช่วงต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมานี่เองครับ

ตัวร้านอยู่บนถนน Viktoriagade ไม่ไกลจากสถานีรถไฟหลักของเมือง Copenhagen Central Station เดินแค่ 400 เมตรเท่านั้น ร้านอยู่ในชั้นล่างของตึก ต้องเดินบันไดลงไปประมาณครึ่งชั้น

ขนาดร้านค่อนข้างเล็กมีห้องใหญ่ 1 ห้อง ซึ่งก็ไม่ใหญ่มาก แล้วก็ห้องเล็กๆ อีก 2 ห้อง คนแน่นตั้งแต่หัวค่ำ พอยิ่งดึกยิ่งแน่น บรรยากาศร้านก็แต่งแบบคลีนๆ สบายๆ สไตล์สแกดิเนเวียน เพลงฟังกี้คลอเบาๆ

(อ่านประวัติของแบรนด์ mikkeller ได้ที่นี่)

mikkellerbar_13
กระจกด้านหน้าร้าน
mikkellerbar_29
ป้ายเตือน ฮ่าๆ
mikkellerbar_12
เป็นทางเดินลงไปประมาณครึ่งชั้นครับ
mikkellerbar_02
ลงาจะเจอบาร์อยู่ซ้ายมือ ห้องนี้คือใหญ่สุดแล้ว
mikkellerbar_11
บรรยากาศด้านหน้าบาร์
mikkellerbar_04
มีเบียร์สดทั้งหมด 2 แทป
mikkellerbar_07
ผมนั่งโต๊ะติดกำแพง มีลิ้นชักเอาไว้เท่ๆ ไปงั้น
mikkellerbar_03
เดินไปสั่งแล้วจ่ายเงินครับ
mikkellerbar_01
ตัวแรกที่ลองเป็น IPA ชื่อ No Cow On the Ice ของ Mikkeller นี่หละครับ ดมๆ กลิ่นไม่ค่อยออก น้ำเบียร์ขุ่น จิบแล้วซ่านิด ขมไม่มาก
mikkellerbar_06
แก้วที่ 2 เป็นแลมบิกเจ้าดัง Oude Vieux Lambiek กลิ่นเปรี้ยวนำ ซ่า รสเปรี้ยวมาน้ำลายออกกระพุ้งแก้ม ตามด้วยเค็มหน่อยนึง สะอาดๆ น้ำเบียร์ขุ่น ดื่มลื่นมากๆ ครับ
mikkellerbar_08
สลับไปสายดำบ้าง Beer Geek Flat White เป็น Oatmeal Stout หอมกลิ่นกาแฟ จิบปุ๊บหวานนำ ฉ่ำๆ บอดี้หนา ดื่มไปเรื่อยๆ เริ่มเลี่ยนนิดๆ
mikkellerbar_09
ล้างปากด้วยเปรี้ยวๆอีกรอบ เป็นแลมบิกของ Mikkeller เองชื่อ Vesterbro Spontanale กลิ่นเปรี้ยว รสเปรี้ยวน้ำลายพุ่งอีกแล้ว ซ่ากัดลิ้น สดชื่นดี
mikkellerbar_10
ตัวสุดท้ายของคืนนี้เป็นเบียร์ตัว collaboration กันระหว่าง Alexander กับ Mikkeller เป็น Imperial Stout แอลกอฮอล์แรง 8.4% ชื่อ The Beer of Milk & Honey กลิ่นหอมคั่วๆ บอดี้หนา รสหอมหวานน้ำผึ้ง ฉ่ำๆ ดีเลยครับ

 

สำหรับราคาเบียร์ถือว่าโหดพอสมควรคือแก้วเล็ก 200ml แก้วละ 35-45 DKK (Denmark Krone) ตกแก้วละ เกือบๆ 200 ถึง 250 บาท โดยใช้วิธีจ่ายที่หน้าบาร์แล้วยกไปดื่มครับ คนที่นี่ส่วนมากจะจ่ายผ่านการ์ดกัน คือจิ้มบัตรแล้วกด PIN จบเลย

นอกจากเบียร์สดที่ร้านก็มีเบียร์ขวดขายด้วย มีเยอะพอสมควร ตัวดัง แรร์ๆ หายากๆ ก็พอมี ราคาก็โหดใช้ได้ (ดูลิสต์ได้ด้านล่าง) แต่ที่สำคัญคือเค้าไม่ให้ซื้อกลับบ้าน เลยอดหิ้วกลับมาจิบที่ไทยครับ

ถ้ามีโอกาสก็น่าแวะมาลองครับสำหรับบาร์ของคราฟท์เบียร์เจ้าดัง

Mikkeller Bar Viktoriagade
เบอร์โทร : +45 3331 0415
เปิด : อาทิตย์-พุธ 13.00-01.00 พฤหัสบดี-ศุกร์ 14.00-02.00 เสาร์ 12.00-02.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

mikkellerbar_14
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_15
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_16
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_17
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_18
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_19
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_20
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_21
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_22
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_23
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_24
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_25
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_26
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_27
ลิสต์เบียร์ขวด
mikkellerbar_28
ลิสต์เบียร์ขวด

Similar Posts

  • |

    Chopkeeper Butcher&Tap กินสเต็กแกล้มคราฟท์เบียร์ สวนหลวง

    เสาร์ที่ผ่านมาผมได้ไปทานอีกหนึ่งร้านในลิสต์ที่จดเอาไว้นานพอสมควร แต่ด้วยความที่ตัวร้านอยู่คนละฝั่งของเมืองกับบ้านผม เลยไม่มีโอกาสไปซะที คราวนี้จัดตารางได้ เลยนัดเพื่อนไปลุยกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Chopkeeper Butcher&Tap ครับ ร้านอยู่ในโครงการ The Connect สวนหลวงในซอยพัฒนาการ 44 ครับ เข้าจากทางฝั่งพัฒนาการหรือจากทางฝั่งอ่อนนุชก็ได้ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ตกแต่งด้านหน้าเพิ่มเติมครับ ตกแต่งด้วยอิฐ โต๊ะไม้ ขาเหล็กดำ ออกลอฟท์ๆ หน่อย  ที่นี่เป็นร้านอาหารฝรั่งเน้นสเต็กเป็นหลัก ภายในร้านมีตู้แช่เนื้อวัว หลายส่วน หลายขนาดให้เลือกทานครับ อยากทานชิ้นไหนก็เลือกจากตู้ แจ้งระดับความสุกที่ต้องการ เลือก side dish และและซอสครับ

  • Tottori ทะเลทรายที่ญี่ปุ่น – Japan Nov14 ตอนที่ 4.2

    จากชายฝั่ง Uradome คุณลุงแทกซี่พาเรามายังไฮไลท์อีกหนึ่งอย่างของทริปนี้ นั่นก็ทะเลทราย ! ก่อนหน้าที่จะมาเริ่มเตรียมข้อมูลการมาเที่ยวทริปนี้ เราไม่เคยรู้มาก่อนว่ามันมีอะไรอย่างงี้อยู่ที่ญี่ปุ่นด้วย ที่นีมีชื่อว่า Tottori Sand Dunes ภาษาญี่ปุ่นจะเขียนว่า 鳥取砂丘 (Tottori Sakyu) ทะเลทรายแห่งนี้จะอยู่ริมทะเลทางทิศเหนือของตัวเมือง ถ้ามาจากสถานีก็จะห่างประมาณ 8 กิโลเมตร เข้าชมฟรี เจ้าหน้าที่ที่ศูนย์ช่วยเหลือนักท่องเที่ยวบอกว่าให้มาเย็นๆ รอดูพระอาทิตย์ตกลับขอบของตัวแนวภูเขาทราย คุณลุงแทกซี่คงขี้เกียจเดินแล้ว ส่งเราที่ลานจอดรถแล้วก็นัดแนะเวลาว่ากี่โมงให้มาเจอกัน บริเวณทางเข้ามีอูฐให้ขึ้นไปถ่ายรูปได้ ขี่ถ่ายรูปราคานึง ถ้าขี่เดินไปเดินมาเลยก็จ่ายเพิ่มอีก ตอนดูในรูปเรารู้สึกว่ามันกว้างใหญ่ แต่ไม่ได้คิดว่ามันจะสูง พอเดินจากที่จอดรถมา รู้สึกได้ว่าจะต้องเหนื่อยแน่นอน ทางเดินจะค่อยๆลาดลงไปแล้วชันขึ้นเหมือนเดินขึ้นเขานั่นเอง ตัวเม็ดทรายไม่ละเอียดมาก แต่ก็ไม่หยาบเท่าไหร่

  • World Beer Bar Second House บาร์เบียร์เล็กๆ ในเมือง Nagano – ประเทศญี่ปุ่น

    ทริปญี่ปุ่นคราวนี้ผมไม่ได้อยู่ในเมืองใหญ่เท่าไหร่ครับ ร้านคราฟท์เบียร์ก็เลยหายากหน่อย ร้านแรกที่แวะไปนั้นเป็นร้านในเมือง Nagano คือ วันแรกนี่ผมนั่งเครื่องลงที่ Nagoya แล้วต่อรถไฟมาลง Nagano เพื่อนอนหนึ่งคืน ลองเสิร์ชๆ ดูว่าพอจะมีร้านไหนขายคราฟท์เบียร์บ้างไหม ก็มาเจอร้านนี้ชื่อ World Beer Bar Second House ดูหน้าร้านก็เห็นว่ามีเบียร์สดนิดหน่อย Punk IPA อะไรอย่างนี้ แล้วเค้าก็มีป้ายเขียนว่ามีเบียร์ขวดอีก 100 ชนิดก็เลยลองแวะดู เข้ามาด้านในร้านบรรยากาศมืดๆ ไม้ๆ สไตล์บาร์ญี่ปุ่น ที่นั่งก็จะยาวตามตัวร้านเข้าไป ชั้นสองมีโต๊ะอีก สี่ห้าตัวครับ พนักงานพูดภาษาอังกฤษโอเค คุยได้รู้เรื่อง ผมสอบถามว่ามีรายการเบียร์ขวดไหม พนักงานบอกไม่มี แต่แนะนำให้ได้ ชอบตัวไหนจะหาที่ใกล้เคียงมาให้

  • |

    ข้าวเงี้ยวตาบุญ เชียงใหม่

    ข้าวเงี้ยวหรือข้าวกั้นจิ๊น เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของผมครับ กรรมวิธีในการทำก็คือเอาเลือดหมูไปคั้นกับใบตะไคร้แล้วก็เอาเลือกไปคลุกกับหมูและข้าวสวย ปรุงรสแล้วก็เอาไปห่อใบตองแล้วนึ่ง เวลาเสิร์ฟก็โรยมาด้วยกระเทียมเจียว ทานคู่กับมะนาว พริกทอด ในเชียงใหม่ร้านพวกข้าวซอยและขนมจีนน้ำเงี้ยวมักจะมีเมนูนี้อยู่ด้วย รวมถึงร้านอาหารเหนือหลายๆเจ้าก็มีเสิร์ฟ อย่างเช่นที่ เฮือนม่วนใจ๋ ก็มีครับ คราวนี้ผมลงมาจากดอยก็ลองเสิร์ชดู เจอร้านนี้ไม่เคยได้ยินชื่อก็แวะมาชิมดูซะหน่อย ตัวร้านอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ แถวๆ ตำบลป่าตัน ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ครับ มีสองโซน วันที่ไปลูกค้ามีเยอะพอสมควร พอสั่งอาหารปรากฎว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวดันหมด เซ็งมากๆ เลยสั่งเป็นข้าวซอยแล้วก็ข้าวกั้นจิ๊นมาทานครับ

  • |

    ร้านครัวไก่ตุ๊ป่อง อุดรธานี

    เมื่อเดือนพฤศจิกายนมีธุระต้องเดินทางไปงานแต่งานของเพื่อนที่จังหวัดอุดรธานีครับ นับเป็นการเดินทางมาอุดรฯ ครั้งแรกของผมเลยเป็นจังหวัดที่ผมมักจะสับสนกับอุบลฯ ว่าตกลงจังหวัดไหนอยู่ตรงไหน ตอนนี้จำได้ละครับ ฮ่าๆ ก่อนไปก็สอบถามเพื่อนๆ บน facebook และ line ว่าใครมีร้านไหนแนะนำบ้าง เอาแบบโลคัลหน่อย ไม่ต้องเจ้าดังแบบนักท่องเที่ยวไปเยอะๆ ก็ได้ร้านนี้มาเป็นร้านแรก ชื่อแปลกดีว่า ครัวตุ๊ป่อง บางทีก็เรียกครัวไก่ตุ๊ป่องครับ แค่ชื่อร้านก็แปลกแล้ว ไปอ่านจากเว็บไทยรัฐมาได้ความว่าที่มาคือ ชื่อคุณพ่อ(ป่อง)และคุณแม่(ตุ๊) เอามารวมกันเป็นชื่อร้าน เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือ ไก่ตุ๊ป่อง ซึ่งก็คือไก่แป๊ะซะแบบอุดรฯ ที่กรุงเทพแป๊ะซะนี่จะคือปลาทอดราดน้ำแกงส้ม แต่ของคนอุดรจะคือได่นึ่ง ทานกับเส้นเล็กและผัก พร้อมน้ำจิ้มชนิดต่างๆ อย่างที่ร้านตุ๊ป่องนี่มี 3 ชนิดครับ นอกจากนี้ผมก็ถามพนักงานว่ามีอะไรแนะนำบ้างก็ได้มาอีก 2 เมนู คือ หมกลาบปลาตองและแกงเห็ดใส่หวาย สั่งตามพี่เค้าแนะนำทั้งหมด

  • | |

    Burger Joint จิบคราฟท์เบียร์แกล้มเบอร์เกอร์สไตล์ New York – สิงคโปร์

    อีกหนึ่งร้านคราฟท์เบียร์ที่แวะไปในทริปสิงคโปร์รอบล่าสุดคือร้านชื่อ Burger Joint ครับ ร้านนี้ผมแวะไปทานช่วงบ่ายแก่ๆ ของวันอาทิตย์ที่จะเดินทางกลับไทยครับ พอทานที่นี่เสร็จก็กลับโรงแรมเอากระเป๋าไปสนามบินเลย ตัวร้านค่อนข้างลึกลับนิดนึง คือไม่ได้หายากหรืออยู่ในตรอกในซอย แต่ร้านไม่มีป้ายชื่อ มีแค่นีออนไลท์ดัดเป็นรูปเบอร์เกอร์เท่านั้น พอเข้ามาก็จะเป็นทางเดินมืดๆ ยาวซัก 5-6 เมตร แล้วก็จะเจอกับตัวร้านที่ตกแต่งด้วยไม้ทั้งร้าน ดูมีบรรยากาศแบบอเมริกัน เพราะเป็นร้านมาจาก New York นั่นเองครับ ที่นี่มีเบอร์เกอร์ขายเป็นหลัก มี side dish และขนมนิดหน่อย สำหรับเบอร์เกอร์ จะเลือกซอส เลือกเครื่อง ตัวเนื้อก็เลือกความสุกได้ครับ นอกจากเบอร์เกอร์ ร้าน Burger Joint เค้ามีทีเด็ดคือคราฟท์เบียร์สดถึง 18  แทปเลย


แสดงความคิดเห็น