‘Suhring’ เป็นชื่อที่คนชอบทานอาหารน่าจะได้ยินกันบ่อยในช่วง 3-4 เดือนที่ผ่านมาครับ โดยทางร้านเพิ่งติด Asia’s 50 Best Restaurants (ได้อันดับ 13) ตัวผมเองได้ยินชื่อ ลองเปิดรีวิวดู แล้วก็เออ น่าอร่อย ราคาพอไหว ก็เลยเข้าเว็บจองที่นั่งไปครับ อีกวันนึงก็มีเมลจากทางร้านตอบกลับมา เพื่อให้คอนเฟิร์ม เขียนมายาวเฟื้อย อ่านแล้วประทับใจมาก

ชื่อร้าน Sühring (ซูหริ่ง) มาจากนามสกุลของ Thomas และ Mathias เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน ผู้ผ่านประสบการณ์ทำงานในเนเธอร์แลนด์, อิตาลี รวมถึงในเยอรมันนีบ้านเกิด โดยรายการอาหารที่เสิร์ฟทางร้านเรียกว่า modern German เป็นเมนูที่มาจากความประทับใจในวัยเด็ก สูตรของครอบครัว รวมถึงประสบการณ์จากที่เคยทำงานในหลายประเทศผสมผสานกัน เสิร์ฟให้กับแขกผู้มาเยือนบ้านหลังอันอบอุ่นของทั้งคู่ในซอยเย็นอากาศครับ

พอถึงวันที่จองไว้ก็นั่งรถเข้าเมืองไปลงทางด่วนตรงถนนสาธุประดิษฐ์ โชคดีฝนไม่ตก รถไม่ค่อยติด ผมออกจากบ้านเลทแต่ก็มาถึงร้านพอดีกับเวลาที่จองไว้คือหกโมงเย็น (ทางร้านให้จองได้สองรอบคือ หกโมงและสามทุ่ม) แจ้งชื่อแล้วพนักงานก็พาเดินเข้าไปด้านในบ้าน ตัวบ้านขนาดค่อนข้างใหญ่ ด้านนอกมีสวนสวยงาม สำหรับที่นั่งจะมี 3 โซน คือเรือนกระจกด้านหน้า ห้องนั่งเล่น แล้วก็ส่วนที่นั่งในครัว ผมเลยขอที่นั่งติดครัว เพื่อจะได้นั่งทานไปดูพ่อครัวแม่ครัวปรุงอาหารกันตรงหน้าครับ

 

 

เรียกว่าครั้งนี้ถือเป็นการทานอาหารแบบ Fine dine เต็มรูปแบบครั้งแรกของผมก็ว่าได้ครับ เพราะก่อนหน้านี้อย่างที่ Bunker, Vapor, และ Upstairs at Mikkeller ก็เป็นงานเบียร์ Pairing ซะมากกว่าครับ โดยรวมค่อนข้างประทับใจเลย บรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง ไม่หรูหราจนเกร็ง ตัวอาหารก็อร่อยดีทุกเมนู มีตัว Main ที่เฉยๆ ไม่ว้าวเท่าไหร่ แต่จานอื่นๆ อร่อยหมดเลยครับ

ทางร้านมีเฉพาะอาหารเย็น เลือกคอร์สได้ เลือกไวน์ แพริ่งได้ หรือจะทานเป็น เมนู a la carte ก็มี แนะนำไว้ให้จองไปก่อนเพื่อความชัวร์ครับ สำหรับราคาก็พอไหวไม่โหดมาก มีตัวกาแฟและน้ำเปล่าที่ผมคิดว่ารวมอยู่ในคอร์ส แต่เค้าคิดแยกมา (ราคาแอบแรงด้วย)

ใครอยากลอง Fine Dining ลอง Suhring เป็นที่แรกน่าจะประทับใจครับ

Suhring ซอยเย็นอากาศ ช่องนนทรี ยานนาวา
เบอร์ : 02 287 1799
เปิด : 18.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare