ชิมเบียร์ใหม่ Hardywood ที่ร้าน Beer Therapy สุขุมวิท 39

Byadmin

— ปิดกิจการ —

เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาผมมีโอกาสแวะไปร้านคราฟท์เบียร์บาร์เปิดใหม่อีกแห่งครับ ชื่อร้านว่า Beer Therapy อยู่ในซอยสุขุมวิท 39 หลังห้าง The EmQuartier สามารถเดินจาก BTS พร้อมพงษ์ระยะทางประมาณ 600 เมตรครับ
ตัวร้านอยู่ในเวิ้งกลางซอยพร้อมใจ ด้านในมีลานจอดรถกว้างๆ ครับ ส่วนร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ มีที่นั่งด้านในและด้านนอก รวมถึงสามารถนั่งบริเวณบาร์ได้ด้วย ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป วันที่ไปนี่จัมป์อยู่ 4 แทปครับ แล้วก็มีเบียร์ขวด เบียร์กระป๋องให้เลือกชิมอีกหลายตัว

โดยวันที่ไปนี่ทาง Beervana ผู้นำเข้าเบียร์เชิญไปลองเบียร์ใหม่จากเมืองริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ชื่อแบรนด์ว่า Hardywood ครับ เจ้านี้ก่อตั้งเมื่อปี 2011 ลอตที่เข้าไทยลอตนี้เป็นลอตแรก มาทั้งหมด 7 ตัวครับ

ป้ายหน้าร้าน
ด้านหน้าร้านครับ
ห้าโมงถึงหนึ่งทุ่มเป็นช่วง Happy Hours ลด 20% ครับ
บรรยากาศภายในร้าน
หัวแทปเบียร์สด
รายชื่อเบียร์ที่จัมป์อยู่วันนี้
เบียร์ขวดมีให้เลือกหลายตัวพอสมควร
เบียร์ขวดอีกตู้

 

วันนี้เชฟไม่มา เมนูเลยมีแต่เฟรนช์ฟรายครับ
เริ่มชิมตัวแรกกันด้วย Singel เป็น Belgian Blonde แอลกอฮอล์ 6.2% สีเหลืองใส กลิ่นหอมพวกกานพลูตามสไตล์เบลเยี่ยม มีสไปซ์อ่อนๆ รสออกหวาน บอดี้กลางๆ ส่วนตัวรู้สึกว่าต้องทานแกล้มอาหารไม่งั้นเลี่ยนไปนิดครับ
ตามมาด้วย VIPA เป็นการเล่นคำ เพราะโรงตั้งอยู่ที่รัฐ Virginia ก็เลยตั้งสไตล์ว่า Virgindia Pale Ale ซึ่งจริงๆ คือ IPA แอลกอฮอล์เบาๆ 5.2% ตัวนี้ริมเสร็จแล้วดมฮอปส์ส้มๆ มาเลย แต่พอแกว่งๆ อ้าวหายเฉย บอดี้บาง ไลท์ สีใส ขมนิดๆ รสส้มอ่อนๆ
ตัวที่สามเป็น IPA สไตล์ West Coast ชื่อว่า The Great Return ตัวนี้มาเป็นกระป๋องยาว แอลกอฮอล์ 7.5% แต่จิบแล้วไม่รู้สึกแรงมาก บอดี้หนา ฮอปส์ขมกำลังสวย ออกยางๆ เขียวๆ ค่อนข้างดราย ดื่มลื่นครับตัวนี้
ต่อกันด้วยเบียร์ดำ เริ่มจาก Raspberry Stout เป็นสไตล์ Imperial Stout แอลกอฮอล์สูง 9.3% กลิ่นและรสราสเบอรี่ชัดเจนมากครับ ผสมด้วยรสชอคโกแลต รสหวานๆ บอดี้หนาดี
ดำตัวที่สองเป็น Imperial Milk Stout แอลกอฮอล์ 9.2% กลิ่นกาแฟๆ หอม บอดี้นวลๆ มีรสคั่วอ่อน สไปซ์บางๆ มีรสเผ็ดนิดๆ ด้วยครับ แอลกอฮอล์ชัดเหมือนกันตัวนี้
ตัวที่สาม เป็นตัวที่แอลกอฮอล์สูงสุดของวันนี้ 10.6% เลยครับ สไตล์ Imperial Milk Stout ตัวนี้คือตัว Gingerbread Stout เอาไปบ่มในถังเหล้า Kentucky Bourbon แล้วก็ใส่กาแฟด้วย บอดี้หนา ผมได้รสมินท์ๆ ตัวนี้ก็มีรสเผ็ดเช่นกัน แอลกอฮอล์ชัดครับ
ปิดท้ายด้วย Gingerbread Stout แอลกอฮอล์ 9.2% สไตล์ Imperial Milk Stout ใส่ขิงและน้ำผึ้ง กลิ่นอบเชย (cinnamon) ลอยออกมาชัดเจน มีรสมินท์เย็นๆ ขิงบางๆ เหมือนทานขนม รสหวาน บอดี้หนา มีเผ็ดนิดๆ ใน aftertaste

ชิมไป 7 ตัว พวกสายดำของ Hardywood นี่ดีเลยครับ ส่วนตัว The Great Return ก็เป็น IPA ที่ผมชอบอีกหนึ่งตัว ถ้าเจอแบรนด์นี้พวกขวดใหญ่อาจจะแชร์กันซักสามสี่คนกำลังดีครับ ส่วนถ้าใครทำงานโซนนี้หรือแวะมาแถวสถานีพร้อมพงษ์ มองหาร้านคราฟท์เบียร์นั่งจิบ ลองแวะมาที่ร้าน Beer Therapy มีเบียร์ให้เลือกให้ลอง หลายตัวครับ สุดท้ายนี้ขอขอบคุณทาง Beervana ที่ชวนไปลองชิมเบียร์ Hardywood ด้วยครับ

— ปิดกิจการ —

Beer Therapy ซอย สุขุมวิท 39
เบอร์ : 096 451 9693
เปิด : 17.00-01.00
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • Craft Beer Gulp ร้านคราฟท์เบียร์สไตล์มินิมัล สถานี Namba – Osaka

    Byadmin

    ร้านที่สองของทริปโอซาก้าคราวนี้อยู่ไม่ไกลจากที่พักของผมครับ อยู่ในย่าน Namba เช่นกัน เดินจากโรงแรมไปแค่ประมาณ 500 เมตรครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Craft Beer Gulp อยู่ทางด้านทิศเหนือของสถานีรถไฟใต้ดิน Namba ตัวร้านสวยงามเลยครับ ออกมินิมัลหน่อย ตกแต่ด้วยโทนเทาๆ ปูนเปลือย อิฐบลอค เหล็กสีดำ มีเบรคความแข็งด้วยทอปไม้นิดหน่อย จัดไฟสวยงามครับ เข้าร้านมีโต๊ะสองสามตัวแล้วก็เป็นบาร์อยู่กลางร้าน วันที่ไปมีลูกค้าอยู่หลายโต๊ะเหมือนกันครับ เบียร์สดมีทั้งหมด 12 แทป เป็นคราฟท์นอกผสมกับคราฟท์ญี่ปุ่นครับ อาหารมีไม่เยอะมากเท่าไหร่ ส่วนมากจะเป็นเมนูทานเล่นแกล้มเบียร์มากกว่าจะทานจริงจัง ถ้าจะเอาอยู่ท้องหน่อยก็เป็นพวกเมนูพาสต้าครับ

  • | |

    Brewerkz โรงคราฟท์เบียร์ สิงคโปร์

    Byadmin

    การเดินทางมาสิงคโปร์ครั้งนี้เป็นครั้งแรกของผมครับ ก่อนหน้านี้เคยมาตอนอยู่ในท้องคุณแม่ครับ ฮ่าๆ (นับไหม) ครั้งนี้มาเพราะจะมาเชียร์คราฟท์เบียร์ไทยในงาน Craft Singapore เลยได้แวะร้านนู้นร้านนี้ตามเคยครับ ออกเดินทางด้วยแอร์เอเชียประมาณ 11 โมงนิดๆ จากดอนเมือง บินราว 2 ชั่วโมง ถึงสนามบิน Changi แล้วก็นั่งรถแท็กซี่ตรงมาที่ร้านนี้ครับ ‘Brewerkz’ Brewerkz เป็นร้านอาหารและ Microbreweries ที่เปิดมานานจบครบ 20 ปี แล้ว เปิดตั้งแต่ปี 1997 ตัวร้านอยู่ที่โครงการ Riverside Point ฝั่งตรงข้ามกับ Clarke Quay นั่นเองครับ อยู่ใกล้ๆ ร้านอาหารทะเลชื่อดัง Jumbo Seafood ด้านหน้าของร้านก็จะเป็นวิวแม่น้ำสิงคโปร์ ด้านนอกของร้านมีโต๊ะให้นั่งได้ด้วยครับ ช่วงเย็นๆ ลูกค้าแน่นเลย ที่นี่ต้มแล้วก็เสิร์ฟเบียร์สด เข้ามาด้านในร้านก็จะเจอพวก ถังหมัก ถังต้มเบียร์อยู่กลางๆ ร้านครับ ชนิดเบียร์ที่เสิร์ฟ มีหลากหลาย ทั้ง IPA, Pale Ale, Stout และอีกหลายชนิด…

  • Beer Ma Kanda คราฟท์เบียร์บาร์และ Bottleshop สถานี Kanda, Tokyo

    Byadmin

    นอกจากสาขา Kitasenju แล้ว พวกเรายังจอดแวะที่ร้าน Beer Ma อีกสาขาด้วยครับ สาขานี้จะอยู่ที่สถานี Kanda ซึ่งก็อยู่ระหว่างทางที่เรากลับเข้าเมืองเช่นกัน สาขานี้อยู่ห่างจากสถานี Kanda ประมาณ 100 กว่าเมตร หน้าร้านจะแคบกว่าสาขา Kitasenju หน่อย เข้ามาปุ๊บก็จะเป็นโต๊ะและเก้าอี้ทรงสูงสีไม้เข้มๆ ด้านหลังเป็นบาร์ ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทปครับ วันที่ผมไปเป็นเบียร์นอก 7 และญี่ปุ่นอีกหนึ่ง มีให้สั่งทั้งหมด 3 ไซส์ หรือจะสั่งเป็นเบียร์ไฟลท์ 3 แก้วก็ได้ (1,500 เยน)

  • Le Trappiste บาร์เบียร์บรรยากาศโบราณชั้นใต้ดิน เมือง Bruges – ประเทศเบลเยี่ยม

    Byadmin

    จากร้าน Cafe Cambrinus คณะของเรายกขบวนไปต่ออีกร้านที่อยู่ห่างออกไปไม่ไกลประมาณ 300 เมตรเท่านั้นครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Le Trappiste’ ร้าน le Trappiste ห่างจากจัตุรัสใจกลางเมืองออกไป 270 เมตร ตัวร้านลงไปอยู่ในชั้นใต้ดินครับ บรรยากาศในร้านดูเก่าแก่ รอบๆ เป็นอิฐและปูนแบบโบราณ วันที่เราไปนั้นลูกค้าแน่นเต็มร้านครับ ทีแรกมีลูกค้ากลุ่มนึงเล่นบอลโต๊ะเล็กกันอยู่ เสียงดังโหวกเหวกใช้ได้เลย ซักพักกลุ่มนี้ก็จากเราไป ร้านเงียบลงนิดหน่อย แต่ก็ยังกังวาลด้วยเสียงคุยจากลูกค้าที่นั่งกันอยู่เต็มร้านครับ ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 21 แทป แล้วก็มีเบียร์ให้เลือกอีกเยอะมาก ซึ่งก็จะมีเบียร์ Trappist จากโรงอื่นๆ ทั่วโลกให้ได้ลองชิมด้วยครับ โดยตัวเบียร์สดก็สามารถสั่งเป็นแบบเบียร์ไฟลท์ได้ด้วย

  • |

    จิบเบียร์ Duchesse de Bourgogne ระลึกถึงแม่หญิง Mary ที่ร้าน Wild & Co. กล้วยน้ำไท

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนผมได้รับเชิญจากทาง Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์จากทางฝั่งยุโรปหลายๆ แบรนด์ โดยเฉพาะโรงจากประเทศเบลเยี่ยม ไปร่วมงานแนะนำเบียร์ Duchesse De Bourgogne ที่ร้าน Wild & Co. แถวๆ กล้วยน้ำไทครับ งานจัดขึ้นในวันที่ 27 มีนาคม เพื่อเป็นการระลึกถึงการจากไป ของ Duchesse De Bourgogne ที่เสียชีวิตจารตกม้าในปี 1482 หรือกว่า 536 ปีมาแล้ว ภายในงานเป็นการ pairing อาหารของร้าน Wild & Co. ทั้งหมด 4 เมนู จับคู่กับเบียร์ Duchesse De Bourgogne โดยมีตอนแรกเป็นแบบขวดใหญ่ ตามด้วยขวดเล็กให้ผู้ร่วมงานได้ทดลองรินเบียร์ด้วยเอง

  • Garagiste Meadery จิบไวน์น้ำผึ้งที่โรงดังเมือง Tampa, Florida

    Byadmin

    วันสุดท้ายใน Florida ผมและครอบครัวเดินทางออกจากตัวเมือง Orlando วิ่งลงไปยังทิศตะวันตกเฉียงใต้ประมาณ 120 กิโลเมตร มีเป้าหมายคือเมือง Tampa ครับ แม้ว่าจะวิ่งบนไฮเวย์ ก็ยังมีรถติดอยู่บางจุดเรื่อยๆ กว่าจะถึงก็ใช้เวลา ชั่วโมงกว่าๆ เกือบสองชั่วโมง ที่แรกที่เรามาแวะกันก็คือ ‘Garagiste Meadery’  ที่นี่เป็นที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Mead คือใช้น้ำผึ้งเป็นตัวผลิตแอลกอฮอล์ครับ แล้วก็มีการผสมกับผลไม้ต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ และแตกต่างกันไปในแต่ละชนิด แอลกอฮอล์จะสูงหน่อย 11-17% ครับ


แสดงความคิดเห็น