วันสุดท้ายใน Florida ผมและครอบครัวเดินทางออกจากตัวเมือง Orlando วิ่งลงไปยังทิศตะวันตกเฉียงใต้ประมาณ 120 กิโลเมตร มีเป้าหมายคือเมือง Tampa ครับ

แม้ว่าจะวิ่งบนไฮเวย์ ก็ยังมีรถติดอยู่บางจุดเรื่อยๆ กว่าจะถึงก็ใช้เวลา ชั่วโมงกว่าๆ เกือบสองชั่วโมง ที่แรกที่เรามาแวะกันก็คือ ‘Garagiste Meadery’ 

ที่นี่เป็นที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า Mead คือใช้น้ำผึ้งเป็นตัวผลิตแอลกอฮอล์ครับ แล้วก็มีการผสมกับผลไม้ต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ และแตกต่างกันไปในแต่ละชนิด แอลกอฮอล์จะสูงหน่อย 11-17% ครับ

ตัวโรงเป็นอาคารชั้นเดียว เข้ามาด้านในฝั่งซ้ายมือเป็นบาร์ ฝั่งขวาเป็นที่นั่ง มีถังหมักสเตนเลสเรียงรายอยู่ รวมถึงถังบาร์เรลและก็ keg อีกนิดหน่อย 

ตอนที่ผมไปมีพนักงานอยู่สองคน ชาย หญิง พอบอกว่ามาจากไทยเค้าก็ตื่นเต้นกันใหญ่ เพราะที่นี่มี mead ตัวนึงชื่อ Bangkok เป็น mead ที่ใส่ขิงและดอกอัญชัญ (ผมเคยได้ชิมนิดหน่อย อร่อยดีครับ)

เนื่องจากมี mead เสิร์ฟเยอะถึง 10 ตัว เราก็เลยสั่งเป็นไฟลท์มา 2 ชุด ชุดละ 4 ชนิดมาแบ่งกันชิมครับ แต่ละตัวจะประมาณ 13-14% อร่อยดีทุกตัวเลย มีที่ชอบมากๆ อยู่ 4 ตัวคือ SoFla Fruit Punch เป็นน้ำผึ้งจากดอกส้มใส่ มะม่วง เสาวรส ฝรั่ง และกล้วย มีความเปรี้ยว คม ตัดกับรสหวาน บอดี้บางๆ ดื่นลื่น จิบแล้วสดชื่น อร่อยมากครับ

แก้วที่ 2 ที่ชอบคือ Oak Tupelo เป็นน้ำผึ้ง Tupelo เอาไปเอจในถังโอค แอลกอฮอล์ 14% บอดี้บางเช่นกัน มีความ earthy แอลกอฮอล์ชัดหน่อย หวานๆ

แก้วที่ 3 ที่ชอบคือ Reboog Musa ตัวนี้ใส่กล้วยกับถั่วลงไปผสมครับ กลิ่มถั่วชัด คมๆ กลิ่นหอม แอลกอฮอล์แรง แต่ดื่มลื่นดีครับ

สุดท้าย Barrel Aged Reboog Vitis (Curacao) เป็น mead ที่เอาไปเอจในถังบาร์เรล Gran Marnier (ลิเคียวของฝรั่งเศส) รส Peanut butter ชัด รสหวาน จิบแล้วร้อนๆ 

จิบจนครบก็ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน 3-4 ขวด โดยรวมประทับใจมากครับ Mead เจ้านี้อร่อยเลย สมราคาที่เป็น Top 5 ของโรง Mead ใน Untappd จริงๆ ใกล้ๆ โรงยังมีโรงเบียร์เจ้าดัง Hidden Springs Ale Works อยู่ใกล้ๆ กันด้วย ถ้ามา Tampa น่าแวะเยี่ยมมากๆ แต่เปิดเฉพาะ ศุก เสาร์ อาทิตย์ นะครับ

Garagiste Meadery Tampa, Florida
เปิด : ศุกร์ 15.00-23.00 เสาร์ 12.00-23.00 อาทิตย์ 12.00-19.00 จันทร์-พฤหัสบดี ปิด
เว็บไซต์
เพจ
Instagram
Foursquare