Marchal ร้านหรูใกล้ Nyhavn – Copenhagen

ร้านสุดท้ายของทริปโคเปนเฮเกนปีนี้เป็นมื้อกลางวันของวันจันทร์ที่ผมจะเดินทางกลับไทยในช่วงเย็นครับ ร้านที่ไปมีชื่อว่า Marchal ครับ

ตัวร้านอยู่ในโรงแรม D’Angleterre ไม่ไกลจากที่ท่องเที่ยวชื่อดังของโคเปนเฮเกน Nyhavn ครับ พอไปแจ้งชื่อที่จอง พนักงานก็พาไปนั่งโต๊ะริมกระจก มองเห็นวิวข้างนอก เพลงแจซคลอเบาๆ บรรยากาศที่นี่ค่อนข้างหรูหรานิดนึงครับ พนักงานแต่ชุดเนี้ยบมาก พาเอาเกรงๆ พอประมาณ ฮ่าๆ

สำหรับเมนูที่นี่ไม่มีเสิร์ฟ Tasting Menu ครับ จะเป็นเมนู A La carte และ คาเวียร์ คือที่จริงเค้าดัง Sunday Brunch แต่คิวจองนี่ยาวกันข้ามเดือน พี่ชายผมก็เลยสั่งเป็นจานๆ มาแชร์กันสองคน ส่วนไวน์นั้นสามารถสั่ง by glass หรือทั้งขวดได้ครับ

ประตูทางเข้าโรงแรม D’Angleterre
เข้ามาด้านในร้านครับ
บรรยากาศภายในร้าน ดูหรูหราเลย
อีกห้องครับ
พนักงานพาเรามานั่งห้องริมหน้าต่าง
จานสวยงาม
รายการอาหาร
น้ำดื่ม
ไวน์มื้อนี้เป็น Moet Chandon เปรี้ยว ซ่า รีเฟรชชิ่งดีครับ
เมนูแรกมาเป็นหอยนางรม Gillardeau เนื้อหนึบรสหวาน ราดด้วยน้ำมันขิง และฟิงเกอร์ไลม์ เปรี้ยวๆ รีเฟรช อร่อยครับ
เนยที่เสิร์ฟมีสองแบบเป็นธรรมดาและแบบฮาเซลนัท
ขนมปังร้อน รสเปรี้ยวเค็ม ขอบกรอบ เนื้อนุ่มหนึบ
เมนูต่อมา Beef Tartare . เค้ามาทำที่โต๊ะให้ชมเลยครับ เอาเนื้อมาบดสดๆ
แล้วก็คลุกๆ ปรุงๆ
แล้วก็เสิร์ฟ ด้านบนเป็นไข่ปลา Lumpfish กรุบๆ ตัวเนื้อเนียนนุ่ม รสเปรี้ยวเค็มจากเคเปอร์ มีกรุบๆ จากหอมแดง
ทานคู่กับขนมปังบางๆ กรอบ เข้ากันดีครับ
สลัดน่องเป็ดและอกเป็ดแห้ง ตัวผักหนึบๆ ออกรสขม รสแปลกๆ ราดด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวัน ชิ้นเป็ดฉีกมาแห้งๆ ส้วนอกเป็ดแห้งสไลซืมาบางๆ นุ่มมันครับ
จานนี้เป็นเห็ด Morels เสิร์ฟมากับพาสต้า Risoni หรือ Orzo พาสต้าที่หน้าตาเหมือนเมล็ดข้าว ลวกมาหนึบๆ ครับ ตัวเห็ดหน้าตาประหลาดดี รสเค็มไปหน่อยครับจานนี้
จานสุดท้ายเป็นตับเป็ดเสิร์ฟมาพร้อมไก่ทอดราดซอสพริกเสฉวน ตับเป็ดร้อนแต่รสไม่ว้าวมาก ส่วนไก่ทอดขมไปนิดครับ ตัวซอสรสหวานจากทำจากน้ำสตอกเป็ดและพริกเสฉวนรสฟูลเฟเวอร์ดี นึกถึงน้ำราดเหนียวหวานนึกถึงซอสของร้าน Chester grill ฮ่าๆ ลูกแพร์กรอบหวาน

อาหารออกต่อเนื่องดีครับ ตกแต่ง จัดวางสวยงาม รสชาติดี ด้วยความที่เค้าไม่กะมาให้แชร์กัน จานหลังๆ ก็เลยแบ่งกันกินลำบากนิดนึงครับ ด้วยความหรูเนี้ยบ เลยแนะนำว่าน่าจะเหมาะกับการมาทานกับคนรักน่าจะประทับใจเลยครับ แต่ถ้ามากันหลายคนแบบเป็นครอบครัว อาจจะเกรงๆ ไปนิด ฮาา

Marchal Copenhagen
เบอร์โทร : +45 3312 0094
เปิด : 7.00-10.30 12.00-16.30 18.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • |

    nico ร้านโดนัท Yufuin

    จากตอนที่แล้วที่เล่าบรรยากาศรวมๆของ Yufuin เมืองน่ารักๆ บนเกาะ Kyushu คราวนี้จะมาเจาะเป็นร้านๆ ไปครับ ตัวเมือง Yufuin นี่จะมีร้านเพียบเลยทั้งร้านขนม ร้านชา ร้านข้าวต่างๆ ร้านแรกที่แวะเข้าไปชิม nico ครับ เป็นร้านโดนัท ตัวร้านอยู่ห่างจากสถานี Yufuin ประมาณ 230 เมตรเท่านั้นครับ เดินตามถนนเส้นหลักมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมือตัวร้านสีขาวตกแต่งบรรยากาศสบายๆ เรียบๆ ดูเป็นกันเองดี มีที่นั่งในร้านแบบหันหน้าเข้ากำแพง ขนมในตู้ก็จะมีเป็นโดนัทหน้าต่างๆ แล้วก็มีแบบกลมๆ เหมือนมันชกิ้นครับ โดยโดนัทของที่นี่จะมีส่วนประสมหลักเป็นถั่วเหลืองครับ ทานเข้ากับพวกเครื่องดื่มร้อนเย็นต่างๆ ที่ร้านยังมีน้ำ Yufuin Cider ขวดสีเขียวสวยขายอยู่ด้วยครับ

  • | |

    ไร่องุ่น Hua Hin Hills Vineyard

    หลายๆ คน (รวมถึงผมเมื่อก่อนด้วย) อาจจะคิดว่าประเทศไทยไม่สามารถปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์ได้ แต่พอได้อ่านได้เห็นจากหนังสือและเว็บ ทำให้ทราบว่า เราสามารถปลูกและผลิตไวน์ได้ โดยมีการผลิตมาซักพักนึงแล้วครับ มีการปลูกที่เขาใหญ่ (กรา มอนเต้) หรืออีกเจ้าที่ดังมานานเช่นกันก็คือ ชาโตว์ เดอ เลย (ปลูกที่ภูเรือ จังหวัดเลย) รวมถึงเจ้านี้ ซึ่งเรามีโอกาสได้มาเยี่ยมชมและทานข้าวกลางวัน ที่นี่มีชื่อว่า “Hua Hin Hills Vineyard” ครับ ชื่ออาจจะไม่คุ้นหู แต่เจ้าของก็คือ สยาม ไวเนอรี่ ผู้ผลิต(SPY)และนำเข้าไวน์เจ้าใหญ่นั่นเอง เริ่มคุ้นแล้วรึเปล่าครับ โดยไวน์ที่มีชื่อเสียงก็คือ Monsoon Valley ซึ่งใช้องุ่นจากที่หัวหินฮิลลส์นี่นำไปผลิตที่โรงงานแถวสมุทรสาคร ความเป็นมาของที่นี่เริ่มตั้งแต่ปี 2546 โดยก่อนที่จะมาเป็นไร่องุ่นเดิมเคยเป็นสถานที่ฝึกและเลี้ยงช้างป่า ปัจจุบัน มีพื้นที่ของโครงการรวม 1,400 ไร่ เป็นพื้นที่เพาะปลูกองุ่นประมาณ 500 ไร่ ด้วยความที่ดินเป็นแบบหินปนทรายมีลักษณ์คล้ายคลึงกับไร่องุ่นแถวเมดิเตอเรเนียนเลยสามารถจะทดลองเพาะปลูกองุ่นได้

  • |

    ล่องเรือกอนโดล่า (Gondola) ที่เมืองเวนิส – ยุโรป 2013 ตอนที่ 5.3

    จิบกาแฟที่ร้าน Florian เสร็จเราก็มาล่องเรือกอนโดล่า (Gondola) สัญลักษณ์สำคัญอีกอย่างของเวนิส เรือกอนโดล่าสามารถขึ้นได้หลายจุดในเวนิส อย่างไรไปกับทัวร์ไกด์ก็จะพาไปขึ้นกับเจ้าที่เค้ามีสัญญากันไว้ ที่เราเดินผ่าน ก็มีทั้งขึ้นที่ด้านนอกเกาะ และขึ้นในคลองเล็กๆด้านในเกาะ เราขึ้นในคลอง พอขึ้นแล้วก็ทำให้รู้ว่าบรรยากาศดีๆ รูปสวยๆนั้นจริงๆแล้ว กลิ่นมันเลวร้ายพอสมควร น้ำในคลองต่างๆที่เราล่องไป กลิ่นไม่รัญจวนใจเลย ถ้าเป็นบริเวณโล่งๆจะโอเค แต่เวลาเข้าตรอกๆ นี่ เหม็นใช้ได้ -_-”

  • ข้าวมันไก่มงคลชัย นนทบุรี

    เว้นจากทริปญี่ปุ่นมาเขียนถึงร้านข้าวมันไก่ที่เพิ่งไปมาทานซัก 1 ตอนครับ ร้านนี้เคยได้ยินชื่อมานานแล้ว เซฟเก็บไว้ใน 4sq นานแล้วเหมือนกัน แต่ไม่ได้มีโอกาสมาเลย เพราะเป็นเส้นทางที่ไม่ค่อยได้ผ่านมาเท่าไหร่ พอดีวันก่อนมีธุระแถวนี้ เลยได้มาลองซักที ร้านมงคลชัย๑ นี่เป็นร้านสาขาของข่าวมันไก่เจ้าดังจากเทเวศน์ ร้านแรกชื่อมงคลชัย ร้านนี้ที่ติวานนท์ชื่อ มงคลชัย๑ ร้านมงคลชัย๑ อยู่ไม่ไกลจากแยกแคราย อยู่ใกล้ซอยเรวดี ถ้ามาจากเกษตร เลี้ยวซ้ายเข้าถนนติวานนท์ไปทางอำเภอเมืองนนทบุรี ร้านจะอยู่ฝั่งขวาต้องยูเทิร์นแถวใต้สะพานใกล้ๆบิ๊กซีครับ ถ้าขับมาต้องเข้าไปจอดรถในซอยติวานนท์ 3

  • ข้าวมันไก่ เบตง จี่ฟั่น บางบัวทอง นนทบุรี

    ช่วงนี้ผมได้เจอร้านใหม่ๆ เยอะมากจากกลุ่มใน Facebook อย่างร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือข้าวมันไก่ ซึ่งร้านที่ไปวันนี้ก็เจอจากในกลุ่ม กดดูแผนที่แล้วไม่ไกลจากบ้านมาก เลยไปลองครับ ร้านนี้ชื่อว่า ข้าวมันไก่ เบตง จี่ฟั่น อยู่บนถนนบางกรวย-ไทรน้อย แถวบางบัวทอง ไม่ไกลจากวัดบรมราชากาญจนาภิเษกอนุสรณ์ (วัดเล่งเน่ยยี่ 2) เท่าไหร่ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ป้ายร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ตั้งอยู่ริมถนน มีกันสาดสีแดง เข้ามาก็จะส่วนของครัวอยู่ซ้ายมือ 

  • ต้า หลง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อและหม้อไฟ ปากเกร็ด

    -= ร้านนี้ปิดแล้วครับ =- ร้าน ต้า หลง มาเปิดสาขาที่ โฮมโปร แจ้งวัฒนะ ซักพักแล้วครับ แต่เพิ่งมีโอกาสได้มาลอง ที่ลองเปิดดู เข้าใจว่าจะมีสาขาอยู่ที่ IT MALL, Century ที่อนุสาวรีย์ฯ แล้วก็ที่ พระราม 3 อีกสาขา ร้านนี้จะขายก๋วยเตี๋ยวแล้วก็หม้อไฟด้วย มีทั้งหมูและเนื้อ รวมถึงมีเมนูข้าวจานเดียวอีก 3-4 อย่าง


แสดงความคิดเห็น