อิ่มจากตลาด Smorgasburg แล้ว ทีแรกตั้งใจว่าจะไปโรงเบียร์ Grimm เลยแต่ไม่ไกลจากตรงตลาดมีอีกโรง เดินนิดเดียวก็ถึงครับ โรงนี้คือ Brooklyn Brewery ซึ่งนับว่าเป็นหนึ่งโรงที่ค่อนข้างที่เป็นที่รู้จัก มีกระจายขายไปทั่วโลก (ที่ไทยยังไม่มี) 

Brooklyn Brewery ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Steve Hindy และ Tom Potter ช่วงแรกทางโรงยังเป็น contract brewery คือไปต้มที่โรง Matt Vrewing Company ส่งไปตามร้านค้าและบาร์ต่างๆ จนถึงปี 1996 จึงได้ซื้อโรงงานย่าน Williamsburg และมีโรงเป็นของตัวเอง 

มาถึงปี 2016 เป็นปีที่มีการเปลี่ยนแปลงของโรงครั้งใหญ่ ก็คือ Kirin จากญี่ปุ่นเข้ามาซื้อหุ้นเป็นจำนวน 24.5% ช่วงปลายปีทางโรงก็ให้ Carlsberg เป็นผู้จัดจำหน่ายเบียร์ในยุโรปและฮ่องกง

กลับมาที่หน้าโรง ผมและครอบครัวมาถึงช่วงบ่ายๆ ด้านหน้ามีคิวอยู่นิดหน่อย คือกำลังจะมี brewery tour ครับ เราไม่ได้จองก็เลยเข้าไปเดินหาโต๊ะนั่ง ได้โต๊ะใหญ่ อยู่ด้านในติดกำแพง

บรรยากาศภายในคึกครื้นพอสมควรเลยครับ ฝั่งซ้ายเป็นที่นั่งคนนั่งกันแน่นๆ ฝั่งขวาเป็นบาร์ มีแถวยาวเลี้ยวไปเลี้ยวมารอสั่งเบียร์กัน มีเบียร์สดซัก 20 แทป แล้วก็เบียร์ขวดอีกพอประมาณ

ด้วยความที่วันนี้เรามีโปรแกรมอีกสองโรง ก็เลยจิบแบบยั้งๆ แค่สองแก้วครับ เป็น IPA ชื่อ Resilience แอลกอฮอล์ 6.8% ออกมอลตี้ๆ ยางๆ ค่อนข้างซ่า คั่วนิดๆ ส่วนอีกแก้วเป็นของแรง Black Ops สไตล์ Russian Imperial Stout แอลกอฮอล์ 11.5% เลย ออกกาแฟ ชอคโกแลต นม หน่อย หวานพอสมควร

โดยรวมก็โอเคครับ เบียร์ก็อาจจะไม่ว้าวมากแต่ก็ไม่เลวร้าย บรรยากาศโอเค คือถ้ามาเดินตลาด Smorgasburg อยู่แล้ว อาจจะแวะมาลองชิมดูได้ครับ

Brooklyn Brewery Brooklyn, New York
โทร : +1 718-486-7422
เปิด : จันทร์ 20.00-23.00 อังคาร-พุธ 17.00-23.00 พฤหัสบดี 14.00-23.00 ศุกร์ 14.00-24.00 เสาร์ 12.00-24.00 อาทิตย์ 12.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
Instagram
foursquare