เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปยังยุโรปอีกครั้งครับ คราวนี้เป็นประเทศเนเธอแลนด์ โดยทริปนี้ก็ไปกับบริษัท Captain Barrel ผู้นำเข้าเบียร์ เช่นเคย (ปีที่แล้วไปเบลเยี่ยมกัน)

ทริปนี้ผมเดินทางออกมาก่อนกรุปใหญ่ครับ มาด้วยสายการบิน EVA ซึ่งบินตรงสู่สนามบิน Amsterdam Schiphol (มี 2 สายการบินที่บินตรง อีกสายคือ KLM) ออกจากไทยบ่ายโมงไปถึงประมาณทุ่มครึ่ง เวลาดีมากครับ 

จากสนามบินก็นั่ง Uber ไปยังโรงแรมที่พัก เช็คอิน อาบน้ำนิดหน่อย และก็เดินทางไปยังร้านแรกของทริปนี้ซึ่งอยู่ไม่ไกลเท่าไหร่ เป็นร้านเบียร์เปรี้ยวครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Foeders ที่แปลว่าถังไม้สำหรับบ่มไวน์หรือเบียร์เปรี้ยวนั่นเองครับ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง แต่ลึกหน่อย เข้ามาในร้านบรรยากาศสบายๆ บาร์อยู่ทางฝั่งซ้ายมือครับ

ความมันอย่างนึงก็คือร้านจะแจกถั่วลิสงฟรี พอกินเสร็จก็กวาดลงพื้นได้เลย ทำให้การเดินในร้านก็จะมีเสียงถั่วแกร่บๆๆ ตลอด ฮ่าๆ ผมเคยเจอทีแรกที่ฮ่องกง มาเจอที่นี่เป็นร้านที่สองครับ

ร้านนี้มีเบียร์สดทั้งหมด 38 แทป เบียร์เปรี้ยวเยอะหน่อย แต่ก็มีสไตล์อื่นๆ อย่าง IPA, Stout, เบลเยี่ยม ให้ได้ลองชิมด้วยครับ

ผมเริ่มด้วยเบียร์สดจาก Tilquin เป็นแลมบิคตัว Gueuze Tilquin 5.3% ครับ จิบปุบนี่น้ำลายพุ่งจากกระพุ้งแก้มเลย เปรี้ยว ฝาด แต่ก็นุ่ม สวยงามเลยครับ

ตัวที่สองไปลองของหายากเป็น Pjassel ปี 2018 ของ Methode Goat (Bokkereyder) บนฉลากมีชื่อร้าน Foeders อยู่ด้วยเข้าใจว่าน่าจะขายในร้านอย่างเดียวครับ รสเปรี้ยวนำ ดรายพอสมควร กลิ่นโอคบางๆ มีความฟรุตตี้ เหมือนสตรอว์เบอร์รี่ ฝาดนิดๆ ประทับใจเช่นกันครับ

สุดท้ายเป็นอีกหนึ่งเจ้าดัง 3 Fonteinen จากเบลเยี่ยม Schaarbeekse Kriek 6% ครับ เบอรี่ เชอรี่ชัดหน่อย เปรี้ยวน้ำลายพุ่งเช่นกัน มีความฉ่ำๆ แต่ก็ดรายเล็กน้อย 

สำหรับอาหารมีเป็นเมนูของทานเล่นเบาๆ ผมสั่งเป็นชีสเพลทมีสามชนิด ทานกับซอสหวานๆ เหมือนชอคโกแลต เข้ากันดีกับเบียร์เปรี้ยวมากๆ ครับ

โดยรวมประทับใจเลยครับ ซีเลคชันเบียร์ดี ถ้ามีโชคก็อาจจะได้ชิม Bokkereyder ด้วย สำหรับสายเบียร์เปรี้ยวเป็นร้านที่น่าแวะมาถ้าหากมาที่อัมสเตอร์ดัมครับ

Foeders Amsterdam
เบอร์ : +31 6 36593100
เปิด : จันทร์-พฤหัสบดี 14.00-1.00 ศุกร์-เสาร์ 14.00-3.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare