ในทริปสิงคโปร์เมื่อเดือนสิงหาคมปีที่แล้ว ผมได้ไปแวะร้านคราฟท์เบียร์ 2-3 ร้านครับ ร้านแรกที่จะเล่าถึง ชื่อว่า Temple Cellar อยู่แถวสถานี Fort Canning ร้านนี้ผมเคยมาแล้วเมื่อปี 2018 ครับ แต่ไม่ได้เขียนถึง 

ตัวร้านอยู่ในตึก UE Square ครับขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่มาก ผังในร้านปรับจากคราวก่อนที่ผมมานิดหน่อย ฝั่งขวามือเป็นตู้แช่เบียร์ขวดและกระป๋อง ที่นี่ของเยอะพอสมควร มีเบียร์ให้เลือกชิมจากหลายประเทศ หลายสไตล์เลย

ส่วนเบียร์สดมีทั้งหมด 8 แทป วันที่ผมไปเป็นแบรนด์สิงคโปร์ผสมกับแบรนด์อื่นๆ ในเอเชีย มีคราฟท์จากอเมริกาแทรกมาแทปเดียวครับ เครื่องดื่มอื่นๆก็มีเป็นไวน์และวิสกี้ ส่วนอาหารจะเป็นของทานเล่นง่ายๆ อย่างชิปสและชีส

ผมเองได้ชิมเบียร์ไปทั้งหมด 3 ตัวครับ แก้วแรกเป็น Double IPA ชื่อ Journey to the West แบรนด์ Daryl’s Urban Ales ของสิงคโปร์ครับ  ฮอปส์โทนส้มๆ รสขม มียางตอนท้าย ผสมกับรสหวานๆ

แก้วที่สองเป็นเบียร์สดเช่นกัน ชื่อ Some Sorcerer เป็น New England IPA จาก Heart Of Darkness เวียดนาม รสหวาน บอดี้หนา ออกครีมมี่ ค่อนข้างขุ่น ขมท้ายนิดๆ

ตัวสุดท้ายเป็นเบียร์กระป๋อง แบรนด์นี้เพิ่งเข้าไทยมาครับ ชื่อ Cake Hole ของ Moon Dog จากออสเตรเลีย เป็นสไตล์ Stout ครับ รสคั่วอ่อนๆ รสชอคโกแลต ค่อนข้างหวาน มีรสเปรี้ยวแทรกๆ ขมคั่วนิดๆ บอดี้กลางๆ

โดยรวมค่อนข้างประทับใจเลยครับสำหรับร้านนี้ ซีเลคชั่นของเบียร์สดดีเลย ส่วนขวดและกระป๋องก็เยอะดี จะซื้อดื่มที่ร้านหรือหิ้วกลับบ้านก็โอเคครับ เป็นหนึ่งร้านที่น่าแวะมาครับ

Temple Cellars สิงคโปร์
เบอร์ : +65 6262 2191
เปิด : จันทร์-พฤหัสบดี 12.00-23.00 ศุกร์ 12.00-24.00 เสาร์ 12.00-23.00 อาทิตย์ 12.00-18.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare