ร้านอาหาร

  • Savelberg อาหารฝรั่งเศส Fine Dining โดยเชฟมิชลินสตาร์ – ถนนวิทยุ

    Byadmin

    เข้าเมืองอีกครั้งครับ คราวนี้ไปลองทานร้านอาหารฝรั่งเศสที่ชื่อว่า ‘Savelberg’ เป็นร้านที่อยู่ในลิสต์มาซักพักแล้ว เคยเปิดดูรีวิวแล้วเออ น่ากินดีแฮะ ซึ่งชื่อร้าน ‘Savelberg’ ก็มาจากนามสกุลของ ‘Henk Savelberg‘ เชฟใหญ่และเจ้าของร้านชาวเนเธอร์แลนด์ครับ โดยตัวเชฟ Henk Savelberg นี่เคยได้ดาวมิชลินจาก 4 ร้านที่เนเธอร์แลนด์ในช่วงปี 1980-1995 ส่วนร้าน Savelberg นี้เปิดบริการเมื่อเดือนตุลาคมปี 2014 ครับ ตัวร้านอยู่ที่ด้านหน้าของโรงแรม Oriental Residence บนถนนวิทยุ ภายในร้านบรรยากาศเป็นกันเองสบายๆ ไม่เกร็งมาก พนักงานสุภาพเรียบร้อย ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูได้ดีเลยครับ สำหรับเมนูจะมีแบบคอร์ส 3 คอร์ส คือ 4,6 และ 8 course (ผมลองเป็น 8 course)ถ้าไม่สั่งเป็นคอร์สก็สามารถสั่งแยกเป็นจานๆ แบบ A La Carte ได้ครับ ซึ่งตัวเมนูอาหารก็จะเหมือนกันกับในเซ็ต ที่ร้านไม่มี Wine Pairing ครับ แต่มีไวน์ให้เลือกหลากหลายพอสมควร โดยจะมีซอมเมอลิเยร์ให้คำแนะนำไวน์แต่ละตัวให้เราด้วยครับ

  • | |

    Daddy G’s Smoke & Brew คราฟท์เบียร์พร้อมเมนูรมควัน – พระรามเก้า 53

    Byadmin

    มีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Daddy G’s Smoke & Brew อีกครั้งครับ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ของพี่เก้ง YAKSA ผู้จัดงานเบียร์แคมป์ และเจ้าของร้าน Niche Beer เก่านั่นเอง ครั้งแรกที่ไปตอนวันเปิดตัวผมยังไม่ได้ชิมอาหาร คราวนี้ได้กลับไปลองทั้งเบียร์และอาหารครับ วันที่ไปนี่คือช่วงดึกๆ แล้ว ไปเกือบไม่ทันครัวปิด (ครัวปิด 22.30 ครับ) ตัวร้านอยู่ที่ชั้นล่างด้านหน้าของโรงแรม ONYX ในซอยพระรามเก้า 53 ครับ จากปากซอยเข้ามาประมาณ 300 เมตร ตัวโรงแรมจะอยู่ฝั่งขวามือครับ ลานจอดอยู่ฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศภายในจะตกแต่งดูดิบๆ อินดัสเตรียล ด้วยไม้ เหล็กดำๆ เหล็กตะแกรงฉีกและอิฐครับ ใช้ไฟหลอดๆ ให้อารมณ์เก่าๆ ย้อนยุค เบียร์สดจะมีทั้งหมด 17 แทป เป็นคราฟท์นอกและไทยผสมกัน ส่วนเบียร์ขวดก็เป็นของ Yaksa ตัว Pale Ale อยู่แน่นๆ ตู้ สำหรับอาหารที่นี่ก็จะเน้นเมนูรมควันต่างๆ ทั้ง ซี่โครงหมู ซี่โครงวัว…

  • |

    Sushi Zanmai ซูชิร้านดัง สาขา Shimbashi

    Byadmin

    ร้าน Sushi Zanmai เรียกว่าเป็นร้านเชนหลายสาขาที่ดังเป็นอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น โดยคุณ Kiyoshi Kimura เจ้าของนั้นมักจะมีข่าวประมูลปลาทูน่าราคาแพงๆ จนดังทั่วโลกเป็นประจำครับ นอกจากนี้ สองสามปีก่อนยังมีข่าวไปสอนโจรสลัดจับโซมาเลียจับทูน่าอีกด้วย เรียกว่าการตลาดดีจริงๆ ครับ สำหรับสาขาที่ผมไปลองนั้นเป็นสาขา Shimbashi สาขานี้เปิด 24 ชั่วโมงครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ มีชั้นสองด้วย ที่ชั้นแรกเข้ามาจะเจอเคาเตอร์อยู่ฝั่งขวา ฝั่งซ้ายเป็นโต๊ะนั่ง ประมาณ 7-8 โต๊ะ ตอนแรกก็ลุ้นอยู่ว่าจะมีที่ไหมเพราะเป็นคืนวันที่ 31 ธันวาคม ปรากฎว่ารอไม่นานครับ ได้โต๊ะตรงกลางร้านเลยครับ ที่นี่มีเมนูภาษาอังกฤษ โดยเมนูค่อนข้างหลากหลาย ถึงจะเป็นร้านเชนแต่ก็มีพวกซุปปู อังกิโมะ (ตับปลางัว) ชิราโคะก็มีครับ สั่งเสร็จรอค่อนข้างนานพอสมควร เพราะลูกค้านี่เต็มร้าน มีบางเมนูเค้าลืมด้วย ต้องทวงไป พนักงานมาขอโทษบอกว่าลืม

  • |

    Hanamaru Sushi ซูชิสายพานเจ้าดัง สาขา Kitte สถานี Tokyo

    Byadmin

    ซูชิสายพานร้านนี้ ‘Nemuro Hanamaru’ เป็นร้านที่ตั้งใจจะมาทานตั้งแต่วันแรกครับ แต่พอมาถึง โอโห้ คิวยาวขนาดนี้ ยอมแพ้เลย คราวนี้กลับไปอีกทีช่วงบ่ายสามโมงคิวก็สั้นลงเล็กน้อย แต่ก็ยังใช้เวลารอประมาณครึ่งชั่วโมงครับ พอตอนสามโมงครึ่งนี่ไม่มีคิวเลย Hanamaru เป็นร้านเชนอีกหนึ่งร้านครับ มีต้นกำเนิดจาก Hokkaido มีสาขาที่ Hokkaido อยู่ 10 ร้าน ส่วนในโตเกียวมี 3 ร้าน เป็นร้าน Kaiten Sushi (ซูชิสายพาน) 2 ร้านอีกร้านเป็น standing bar สาขาที่ผมไปนี่คืออยู่ในตึก Kitte เป็นห้างสรรพสินค้าใกล้สถานี Tokyo ครับ บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างโช้งเช้งนิดหน่อย พนักงานพาเราเข้าไปนั่งโต๊ะฝั่งซ้ายของสายพานครับ โดยเราอยากทานจานไหนก็หยิบลงมา หรือถ้าอยากทานเมนูที่ไม่ได้วนอยู่ในราง ก็สามารถสั่งกับพนักงานได้ ซึ่งเค้าสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีพอสมควรครับ ไม่มีปัญหาในการสั่ง

  • |

    Daimon Aoki หมูทอด Tonkatsu ร้านอร่อย สถานี Hamamatsucho

    Byadmin

    ร้านนี้เป็นร้านที่อยู่ตรงข้ามที่พัก Airbnb ของเราเลยครับ แบบลงจากตึกมาเจอเลย เปิดอ่านก็ดูน่าอร่อยดี เป็นหมูชุบแป้งทอด (Tonkatsu) แต่ปัญหาคือร้านปิดค่อนข้างเร็ว (2 ทุ่ม) แล้วเรากลับมาถึงที่พักก็เลยหรือใกล้เวลาปิดมากๆ จนมีวันนึงกลับมาถึงเร็วหน่อยได้ลองพอดีครับ หน้าร้านมีคิวนิดหน่อยครับ พอเข้ามาในร้านฝั่งซ้ายจะเป็นโต๊ะแบบนั่งพื้น ส่วนฝั่งขวาเป็นเคาเตอร์นั่งติดครัวครับ บรรยากาศในร้านเป็นไม้โทนสีอ่อนๆ กลุ่มของเราได้นั่งพื้นครับ พนักงานเอาเมนูมาให้ดู ลำบากนิดหน่อยเพราะไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่ก็พออ่าน katakana ได้ สรุปก็เลยสั่งสันนอกไปหนึ่งชุด สันในอีกหนึ่งชุด เป็นแบบเซ็ตมีข้าวและน้ำซุปให้ครับ

  • |

    Gyukatsu Motomura ข้าวหน้าเนื้อชุบแป้งทอด สถานี Hamamatsucho

    Byadmin

    มื้อกลางวันเราทานข้าวหน้าลิ้นวัวย่างร้าน Negishi ที่สถานี Ueno กัน พอตอนเย็นก็เดินทางกลับมาแถวที่พักสถานี Hamamatsucho ครับ มีร้านนึงที่หาเอาไว้ชื่อ Gyukatsu Motomura ขายเนื้อชุบแป้งทอด ฟังดูแปลกๆ หูไหมครับ คือปกติเราจะค่อนข้างคุ้นกับ Tonkatsu หรือหมูชุบแป้งทอด แต่เจ้านี้เค้าใช้วัวแทนครับ (Gyu – เนื้อวัว) ตัวร้านอยู่ใกล้สถานีมากๆ เดินลงมาทางทิศใต้ประมาณ 150 เมตรเท่านั้นครับ ร้านจะลงไปอยู่ชั้นใต้ดิน ตอนก่อนมาก็ลุ้นว่าจะมีที่ไหมเพราะเป็นร้านที่คะแนนดี แล้วก็ไปถึงช่วงเลิกงานตอนเย็น กลัวพนักงานออฟฟิศยึดที่หมด ปรากฎโชคดี มีห้องเล็กๆ ตรงด้านหน้าติดบันไดให้คณะของเราเข้าไปนั่งได้แบบอบอุ่นๆ

  • |

    Negishi ข้าวลิ้นวัวย่าง สถานี Ueno

    Byadmin

    สถานี Ueno เป็นอีกหนึ่งสถานีใหญ่ของโตเกียวที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยเพราะมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาก อย่างเช่นสวน Ueno ที่มีต้นไม้ใหญ่ๆ สวยๆ ด้านในของสวนก็มีพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ สวนสัตว์ก็ยังมี รวมถึงตลาดชื่อดัง Ameyoko ที่นักท่องเที่ยวมักจะมาซื้อของฝากกันครับ คราวนี้มีโอกาสมาสถานีนี้อีกครั้งก็เลยแวะทานข้าวที่ร้านใกล้ๆ สถานี ที่ตึก UENO3153 ด้านทิศใต้ของสถานี ใกล้ๆทางเดินเข้าตลาด Ameyoko ครับ ร้านที่มาวันนี้ชื่อร้าน Negishi เป็นร้านขายข้าวหน้าลิ้นวัวย่างครับ ตัวร้านอยู่บนชั้น 2 ครับ ผมไปช่วงบ่ายๆ ลูกค้าไม่ค่อยเยอะมาก ตอนแรกคิดว่าจะเยอะ ได้ยินโต๊ะข้างๆ เป็นคนไทยเหมือนกัน ฮ่าๆ สำหรับเมนูจะมีทั้งแบบเป็นเซ็ตคือมีข้าวและซุปด้วย หรือจะสั่งแยกเฉพาะก็ได้ โดยนอกจากลิ้นวัวก็ยังมีเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ให้สั่งได้ครับ

  • |

    Kiji Okonomiyaki ร้านอร่อย สถานี Tokyo

    Byadmin

    สำหรับมื้อแรกค่ำๆ วันคริสมาสต์ หลังจากเอาข้าวของไปเก็บที่ห้องพัก Airbnb เรียบร้อยแล้ว คณะของเราก็เดินทางด้วยรถไฟ JR สาย yamanote มาที่สถานี Tokyo ครับ ที่แรกตั้งใจจะมาทานซูชิสายพานร้าน Hanamaru แต่พอเห็นคิวก็ยอมแพ้ วันหลังค่อยมาทานใหม่ ก็เลยต้องเปิดหาร้านใหม่ ทานอะไรกันดี ลงมาดูที่ชั้นล่างของห้าง marunouchi tokia ที่อยู่ไม่ไกลกัน ก็มีหลายร้าน เล็งไปเล็งมาเจอร้านนี้ Kiji คะแนนเรตติ้งค่อนข้างดี คิวไม่ยาวมาก ก็เลยต่อแถวกับเค้าครับ คิวดูไม่ยาวมาก แต่กว่าจะได้โต๊ะนั่งก็ร่วม 40 นาทีได้ ร้าน Kiji เป็นร้านขาย Okonomiyaki หรือพิซซ่าญี่ปุ่น ตัวร้านแรกอยู่ที่ Osaka ครับ ตอนเข้าไปก็ไม่รู้หรอกว่าเป็นเจ้าดัง พอตอนออกถึงได้เห็นว่าเป็นร้านที่ติด Michelin Guide มิน่าคิวถึงได้ยาวพอสมควร รอจนได้โต๊ะนั่งสั่งเสร็จ รออาหารอีกซักพักครับ

  • Ikkousha Ramen ราเม็งสไตล์ Hakata เจ้าอร่อย – ทองหล่อ

    Byadmin

    มีโอกาสเข้าเมืองไปชิมราเม็งอีกครั้งครับ ร้านนี้เปิดมาเกือบจะปีได้แล้ว เพิ่งได้เข้ามาลอง ร้านนี้มีชื่อว่า Ikkousha ครับ เป็นราเม็งสไตล์ Hakata ก็คือเป็นซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ที่ค่อนข้างข้น เส้นเล็ก ตัวร้านอยู่ที่โครงการ J Avenue ในซอยทองหล่อนั่นเอง ร้านนี้มันพิเศษนิดนึงก็คือผมเคยได้ไปทานที่ Fukuoka เมื่อ 2-3 ปีก่อน จำได้ว่าอร่อยดี ที่โน่นเค้าจะเสิร์ฟราเม็งมาบนเตา induction ทำให้น้ำซุปร้อนตลอดเวลา ตอนแรกคิดว่าที่บ้านเราจะเป้นอย่างนั้นด้วย แต่พอมาถึงไม่มีครับ เป็นชามปกติ บรรยากาศร้านสบายๆ เปิดเพลงญี่ปุ่นคลอๆ วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่สามสี่โต๊ะ เป็นพนักงานออฟฟิศ แล้วก็มีชาวญี่ปุ่นด้วย พนักงานรับออเดอร์เสร็จ ไม่นานเกี๊ยวซ่าก็มาเสิร์ฟครับ