Browsing Tag

ราเมง

ร้านอาหาร

Sadao Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย เมืองทองธานี นนทบุรี

905 views |

เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา มีร้านราเมงมาเปิดใหม่แถวบ้านผมอีกหนึ่งร้านครับ อยู่ในเมืองทองธานี ฝั่งด้านหลังใกล้กับทางออกถนนติวานนท์ คนชอบราเมงอย่างผมเลยขอไปลองชิมหน่อยครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Sadao Ramen ครับ อยู่ที่ตึกปากซอย C12 ตรงข้ามกับธนาคารไทยพาณิชย์และ 7-11 หน้าร้านมีป้ายขนาดใหญ่อยู่ด้านบน มองเห็นได้ชัดเจนครับ

ประตูทางเข้าบานเลื่อนขนาดเล็ก เข้าก็จะเป็นครัวอยู่ฝั่งซ้ายกั้นด้วยกำแพงซึ่งมีป้ายเมนูเขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นแแขวนอยู่ครับ เดินเข้าไปก็จะเจอโซนที่นั่งห้องแรก ติดกันเป็นโซนที่นั่งอีกห้อง ตกแต่งสวยงามเลย มีหนังสือพิมพ์ภาษาญี่ปุ่นติดเป็นผนัง ตัดด้วยสีแดงสดใส วันที่ไปตอนกลางวันวันธรรมดาลูกค้าเยอะกือบเต็มร้านครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Ramen Riki ราเมงรสเผ็ดร้อนเจ้าอร่อย ถนนราชพฤกษ์ ปากเกร็ด นนทบุรี

517 views |

เดี๋ยวนี้แถวปากเกร็ด บ้านผมเริ่มมีร้านที่น่าสนใจ มาเปิดกันเยอะพอสมควรครับ อย่างร้านที่จะเล่าถึงวันนี้ก็เพิ่งมาเปิดได้ไม่นานเท่าไหร่ เป็นร้านราเมง เมนูโปรดของผม

ร้านนี้มีชื่อว่า Ramen Riki ตั้งอยู่ที่โครงการ Chic Republic สาขาราชพฤกษ์ครับ คือจากฝั่งแจ้งวัฒนะ ข้ามสะพานพระรามสี่ไป วิ่งจนถึงแยก เลี้ยวซ้ายไปประมาณ 2.5 กิโลเมตร ก็จะถึงตัวโครงการครับ

เดิมทีร้าน Ramen Riki เคยเปิดอยู่ที่สุขุมวิท 49 แต่ปิดไปเมื่อประมาณปลายปีที่แล้วครับ ส่วนสาขานี้เปิดเมื่อกลางปีที่แล้ว ตัวร้านขนาดไม่ใหญ่ มีที่นั่งประมาณ 6-7 โต๊ะครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Menya Musashi สึเคะเมงเจ้าดังร้านอร่อย สาขา Shinjuku เมืองโตเกียว

79 views |

ช่วงค่ำของวันที่ 30 มกราคม ผมปลีกตัวจากกลุ่มเพื่อนๆ ไปเก็บร้าน Tsukemen อีกร้านที่จดไว้ครับอยู่ทางทิศเหนือของสถานี Shinjuku ครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Menya Musashi เป็นอีกหนึ่งร้านดังของโตเกียวครับ เปิดกิจการมาจะร่วม 30 ปีแล้ว ปัจจุบันมีสาขาทั่วโตเกียวประมาณ 10 กว่าสาขา และยังขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา จีน ไต้หวัน ฮ่องกง และอีกหลายประเทศ

น้ำซุปของร้าน Menya Musashi เป็นการผสมผสานของสามวัตถุดิบหลัก คือ ไก่ หมู และปลา ทำให้รสชาติเข้มข้นล้ำลึก เสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ และไข่อาจิทามะ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Sanmai Ramen ราเมงคนไทยร้านอร่อย สันติธรรม เชียงใหม่

608 views |

ร้านสุดท้ายของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนตุลาคมปีก่อนนั้น ผมและเพื่อนชาวเชียงใหม่ไปทานราเม็งร้านดังของที่นี่กันครับ ดังระดับต้องมาจองคิว ไม่งั้นรอกันนาน ไม่ก็อดทานแน่

ร้านนี้มีชื่อ Sanmai Ramen ครับ อยู่แถววัดสันติธรรม ถนน หัสดิเสวี ตัวร้านอยู่ชั้นล่างของตึก มีโซนด้านในและโซนเอาท์ดอร์ด้านนอก ผมมาถึงประมาณ สี่โมงครึ่งได้ มีคิวอยู่ก่อนหน้านิดหน่อยครับ

ที่นี้เสิร์ฟราเม็งซุปกระดูกหมู Tonkotsu แบบ Hakata สามารถสั่งเป็นเพิ่มน้ำมันกระเทียมดำ หรือแบบเผ็ดได้ และก็มีเป็น ตันตันเมง ซารุเมง(บะหมี่เย็น) และ มาเสะเมง (แห้ง)

Continue Reading
ร้านอาหาร

Tsukemen Enji สึเคะเม็งร้านดัง สถานี Kichijoji โตเกียว

78 views |

เดินทางกลับจากโรงเบียร์ Vertere นั่งรถไฟกันยาวๆ เหมือนเดิม  แต่ยังไม่เท่าขาไปครับ เพราะเราแวะระหว่างทางกันที่สถานี Kichijoji โดยมีเป้าหมายคือร้านคราฟท์เบียร์ Beer Boy สาขา Kichijoji 

แต่ผมและเพื่อนๆ ในกลุ่มอีกสองสามคนแยกตัวไปชิม Tsukemen ร้านนึงที่จดไว้ก่อนครับ ชื่อร้านว่า Tsukemen Enji ตัวร้านนี่อยู่ตรงสถานี คือออกมาทางประตูฝั่งทิศใต้ปุ๊บตัวตึกอยู่ติดเลยครับ

ตัวร้านอยู่ด้านในตึก ชั้น 1 ตอนที่เราไปถึงช่วงหัวค่ำนี่ก็มีคิวยาวออกมาด้านนอกพอประมาณครับ ราวๆ 15-20 นาทีถึงจะได้ที่นั่ง ภายในขนาดไม่ใหญ่มาก เป็นที่นั่งเคาเตอร์รูปตัว U 

Continue Reading
ทั่วไป

Taishoken ต้นตำรับ Tsukemen เจ้าแรก ตึก Fifty Fifth ทองหล่อ

125 views |

ปัจจุบันนี้เวลาไปร้านราเมง ถ้าร้านไหนมีเมนูสึเคะเมง ผมก็จะสั่งทานครับ ย้อนไปสี่ห้าปีก่อนนี่ยังทานไม่เป็น คือไม่เก็ตความอร่อยของมันและก็อาจจะติดความเคยชินว่าต้อนซดน้ำซุปอะไรอย่างนี้

โดยสึเคะเมงนั้นเกิดขึ้นมาจากฝีมือการสร้างสรรค์ของ Kazuo Yamagishi เมื่อปี 1961 ตอนนั้นเค้าเรียกว่า Mori Soba เสิร์ฟในร้านราเมงที่มีชื่อว่า Taishoken นั่นเอง

ชาวญี่ปุ่นจึงให้ความเคารพคุณ Yamagishi ว่าเป็นบิดาแห่งสึเคะเมง มีลูกศิษย์ลูกหามากมายรวมถึง Osamu Tomita เจ้าของร้าน Tomita ร้านสึเคะเมงอันกับ 1 ของญี่ปุ่น

Continue Reading
cooking

Tokyo Abura Soba ราเม็งแห้งเครื่องแน่นๆ สาขา Shibuya โตเกียว

190 views |

วันที่สองในงาน Mikkeller Beer Celebration Tokyo ปีที่แล้ว ระหว่างที่เบรคตอนจบ Session แรก ผมและเพื่อนรุ่นน้องอีกท่าน ก็ไปทานร้านราเม็งที่อยู่ใกล้ๆ กับ Shibuya Steam Hall สถานที่จัดงานครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Tokyo Abura Soba  เป็นร้านขายราเม็งแบบแห้งครับ (Abura แปลว่าน้ำมัน) เป็นร้านดังอีกร้านมีสาขาในญี่ปุ่นเกือบ 30 ร้าน และยังมีสาขาที่ไต้หวันอีก 2 ร้านด้วย

ผมมาถึงหน้าร้านประมาณ 14.40 มีคิวอยู่ รอประมาณ 5 นาทีก็ได้เข้ามาด้านใน แต่ก็ยังต้องรอคิวด้านในอีกกว่าจะได้นั่งเก้าอี้ก็ประมาณ 15.00 ครับ ร้านขนาดเล็กหน่อย เป็นบาร์ยาวลึกเข้าไปตามแนวร้านครับ

Continue Reading
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com