คราฟท์เบียร์

  • Some Might Say คราฟท์เบียร์ร้านสวย บรรยากาศดี – โคราช

    Byadmin

    มีภารกิจต้องขึ้นไปงานทึ่โคราชครับพอเสร็จธุระก็เลยแวะไปร้านคราฟท์เบียร์ที่จดไว้ ที่จริงในโคราชมีร้านขายคราฟท์ประมาณ 3 ร้าน แต่ด้วยเวลาที่จำกัดก็เลยเลือกไปร้านนี้ Some Might Say ครับ ร้าน Some Might Say อยู่บนถนนสุรนารี เป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ร้านไม่ใหญ่ครับ เข้ามาด้านใน แอร์เย็นชื่นใจ สลัวๆ มีไฟสีแดงฉาบผนังสีขาว มีหนังสือเบียร์ โชว์อยู่บนผนัง ตัวบาร์อยู่ด้านในสุด ในร้านเปิดเพลงชิลล์ๆ ปอปเท่ๆ  ที่นี่เสิร์ฟเบียร์สดทั้งหมด 8 แทปครับ วันที่ไปหมดไป 1 แทป เหลือเจ็ด สำหรับขวดและกระป๋องมีให้เลือกชิมอีกหนึ่งตู้เล็ก ซีเลคชันก็โอเค สำหรับของกิน ในเมนูมีอยู่สามรายการ และก็มีถั่วลิสงให้ตักทานฟรีครับ

  • |

    Cast Iron Burgerhaus กินเบอร์เกอร์แกล้มคราฟท์เบียร์ – อารีย์

    Byadmin

    สัปดาห์ก่อนมีภารกิจต้องไปแถวอารีย์ ก็เลยได้แวะไปลองร้านเบอร์เกอร์ที่ปักหมุดไว้ซักพักนึงแล้วครับ อยู่ใต้คอนโด Noble Reform ใกล้ๆ ปากซอยฝั่งถนนพหลโยธิน ห่างจาก Taproom Ari นิดเดียว ร้านนี้ชื่อ ‘Cast Iron Burgerhaus’ ครับ ที่นี่เสิร์ฟเบอร์เกอร์เนื้อดรายเอจ มีให้เลือกได้ 8 แบบ หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ได้ นอกจากเบอร์เกอร์ก็ยังมีสเต็กให้สั่งได้ด้วย รวมถึงสลัดและของกินเล่นที่จะเป็นพวกมันฝรั่งทอดแบบต่างๆ เครื่องดื่มก็มีคราฟท์เบียร์ให้เลือกชิมประมาณนึงครับ มีเป็นแทปสดทั้งหมด 3 แทป วันที่ผมไปเป็นเบียร์นอก 2 ตัว แล้วก็คราฟท์ไทย (ยักษา) อีกหนึ่งแทป และก็มีเบียร์ขวดอีกนิดหน่อย

  • TBE Brewing คราฟท์เบียร์บาร์ย่าน Ebisu – Tokyo

    Byadmin

    ลืมเขียนถึงร้านนี้ไปหนึ่งร้านครับ เป็นร้านที่ผมและเพื่อนๆ แวะไปคืนสุดท้ายในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายน คือออกจากงาน MBCT แล้วเราก็ไปกิน Izakaya แถวสถานี Ebisu เสร็จก็หาร้านไปต่อ ก็มีร้านนี้ที่ผมเคยเซฟเอาไว้ ร้านนี้ชื่อ TBE ครับ ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่ใหญ่อยู่บนชั้น 2 ของตึก เปิดประตูเข้ามาก็จะเจอโซนที่เป็นบาร์เล็กๆรูปตัว L ติดครัว พวกเราเข้าไปนั่งโซนด้านในเป็นโต๊ะเล็กๆ อีกสองสามตัว ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนๆ มีพวกเพลทโลโก้เบียร์ติดทั่วๆ ร้าน ในร้านเปิดเพลงบรรเลงชิลล์ๆ วันที่ไปนี่มีลูกค้าอยู่อีกโต๊ะ (เราไปใกล้เวลาปิดร้านแล้ว) ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 10 แทปครับ เป็นเบียร์นอก 2-3 แทป ที่เหลือเป็นคราฟท์ญี่ปุ่นทั้งหมด มีเสิร์ฟสองขนาดคือครึ่งไพนท์และเต็มไพนท์ เมนูอาหารมีให้เลือกทานพอประมาณ เป็นอาหารฝรั่ง มีเนื้อ มีพาสต้า กับแกล้ม สลัด อะไรอย่างนี้

  • Zhang Men แทปรูมของคราฟท์เบียร์แบรนด์ดัง สาขา Dongmen – ไทเป ไต้หวัน

    Byadmin

    กินห่านที่ร้าน Ya Rou Bian เสร็จ ผมก็รอจนได้เวลาที่ร้านเบียร์จะเปิด แล้วก็เรียก uber ไปแถวๆ สถานี Dongmen ที่อยู่ห่างออกไปประมาณซัก 4 กิโลเมตร โดยมีจุดหมายคือ Zhang Men Brewing ครับ ที่นี่ผมรู้จักจากการเสิร์ชใน Untappd หาเบียร์ไต้หวันคะแนนสูงๆ ก็เลยเจอ ตัวโรงนั้นอายุค่อนข้างใหม่ เริ่มกิจการตั้งโรงในเดือนมีนาคมปี 2014 แล้วก็เริ่มขยาย tap room มาเรื่อยๆ ปัจจุบันนอกจากในไต้หวันแล้ว Zhang Men ก็ยังมีสาขาที่ ฮ่องกงและจีนด้วย เรียกว่ากิจการเติบโตค่อนข้างดีเลยครับ วันที่ผมไปในร้านยังไม่มีลูกค้าครับ ตัวร้านตกแต่งโทนเข้มๆ หน่อย กำแพงเป็นอิฐ โต๊ะไม้สีเข้มๆ แล้วก็พวกเหล็กดำๆ ที่เจ๋งคือมีท่อน้ำสีดำวิ่งตามโต๊ะแล้วมีหัวก๊อก สามารถกดน้ำทานได้ครับ สำหรับเบียร์สดมีทั้งหมด 20 แทป โดยสามารถบรรจุใส่กระป๋องหรือขวดกลับบ้านได้ด้วยครับ

  • Beer Ammo คราฟท์เบียร์บาร์เน้นสายเบลเยี่ยม – ไทเป ไต้หวัน

    Byadmin

    หลังจากออกจากร้าน Beer Cat ทีแรกผมลังเลว่าจะกลับโรงแรมเลยดีไหม คิดไปคิดมาเวลามีน้อยแค่สองคืน ก็เลยตัดสินใจเดินไปอีกร้านที่อยู่ไม่ไกลกัน มีชื่อว่าร้าน BeerAmmo ครับ ร้าน BeerAmmo เป็นร้านขนาดหนึ่งห้องอาคารพาณิชย์บนถนน Nanjing West เป็นตึกหัวมุมพอดี ภายในร้านสลัวๆ หน่อย มีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะ ที่สะดุดตาเป็นพิเศษก็คือเบียร์ขวดและกระป๋องที่เรียงรายเป็นกำแพงอยู่ทางผนังฝั่งซ้ายมือของร้านครับ โดยเบียร์ที่นี่จะเน้นเบียร์เบลเยี่ยมเป็นหลักครับมีหลายสไตล์หลายยี่ห้อพอสมควร มีทั้งพวกเปรี้ยว พวกหวาน แรงๆ ตามสายเบลเยี่ยม

  • Two Dogs Taproom คราฟท์เบียร์บาร์ย่าน Roppongi – Tokyo

    Byadmin

    ในทริปโตเกียวเมื่อเดือนกันยายนนั้นมีอีกหนึ่งร้านคราฟท์เบียร์ที่ผมได้แว้บครับ เป็นร้านที่จดเอาไว้นานแล้วอีกหนึ่งร้าน พอดีที่พักคราวนี้อยู่แถว Roppongi ก็เลยลองแวะไปดูซะหน่อยครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Two Dogs Taproom ครับ ร้านอยู่ไม่ไกลจากสถานี Roppongi ครับ ประมาณ 300 เมตร แต่ระหว่างทางตอนดึกๆ ก็ดูน่ากลัวนิดนึง คือไม่มืดนะครับ แต่แบบมันเป็นโซนที่เที่ยวกลางคืนคล้ายๆ พวกสีลมบ้านเรา ผมก็ก้มหน้าก้มตารีบๆ เดินไปร้าน ตัวร้านอยู่บนชั้นลอย ขนาดกลางๆ เป็นห้องโปร่งสูง ตกแต่งแนวสปอร์ตบาร์ เข้าใจว่าเจ้าของเป็นฝรั่งครับ วันที่ไปดึกแล้วแต่ก็พอมีลูกค้าอยู่สองสามโต๊ะ ผมมาคนเดียวก็เลยนั่งหน้าบาร์

  • Pigalle คราฟท์เบียร์บาร์ไซส์เล็กแต่อบอุ่น สถานี Sangenjaya – Tokyo

    Byadmin

    เจอเบียร์แรงหนักๆ ที่ Thrash Zone ให้พอมึนๆ สมาชิกก็เดินมาขึ้นรถไฟกลับเข้าโตเกียวครับ เรานั่งสาย Tokyu-Toyoko กลับมาลงที่ Shibuya ก่อนจะเปลี่ยนสายเป็น Tokyu-Den-entoshi เพื่อมาลงที่สถานี Sangenjaya แล้วก็เดินอีกนิดเดียวก็จะมาถึงร้านเป้าหมายอีกแห่งของคืนนี้ ร้านนี้มีชื่อว่า Pigalle ครับ เป็นร้านที่ผมเคยได้ยินชื่อมาซักพัก แต่ไม่เคยมีโอกาสได้มา คราวนี้ก็เลยเป็นครั้งแรกครับ หน้าร้านวันนี้คนแน่นเต็มจนล้นมาออกมาหน้าถนน เพราะมีงาน Tap Takeover & Meet The Brewer จากโรงดังของอังกฤษ ใช่แล้วครับ Cloudwater จาก Manchester นั่นเอง ที่จริงขนาดของร้าน Pigalle นี่ก็เล็กมากอยู่แล้ว อารมณ์แบบตรอกๆ ตกแต่งด้วยไม้ ให้บรรยากาศแบบยุโรปหน่อยครับ พอมีงานก็เลยคนทะลัก ยืนออกันแน่นตั้งแต่หน้าประตู เบียร์สดที่นี่มีทั้งหมด 6 แทปครับ วันที่ไปมี Cloudwater เสิร์ฟทั้งหมด 4 แทป ส่วนตู้แช่เบียร์ขวดมีพวกเบลเยี่ยมอะไรอย่างนี้หลากหลายพอสมควร

  • Thrash Zone คราฟท์เบียร์บาร์สไตล์ Heavy Metal – Yokohama

    Byadmin

    จากร้าน Antenna America พวกเราเดินทางกันต่อมายังร้านดังอีกร้านของ Yokohama ครับ เป็นร้านที่ผมได้ยินชื่อมานานแล้วเช่นกัน คะแนนในเว็บ ratebeer นี่เป็นอันดับหนึ่งเลยครับ ร้านนี้ชื่อว่า Thrash Zone ครับอยู่ห่างจากสถานี Yokohama ประมาณ 500 เมตรเท่านั้นครับ ตัวร้านจะอยู่ตรงหัวมุมพอดี ทางเข้าเล็กๆ ร้านไม่กว้างแต่ลึกยาวเข้าไปประมาณนึง ที่นี่มีจุดเด่นก็คือเพลง heavy metal มีตู้แอมป์ Marshall เรียงกันเป็นแผงเพื่อนตกแต่งร้าน พนักงาน(ไม่แน่ใจว่าเจ้าของรึเปล่า) ก็ดูรอคๆ ในทีวีเปิดสารคดีวงดนตรีเมทัล อย่างวง Pantera  แต่ร้านเงียบๆ ไม่เปิดเพลงเมทัลนะครับ ภายในร้านร้อนนิดๆ อาจจะเพราะผมจิบมาแล้วด้วย

  • Antenna America คราฟท์เบียร์บาร์ร้านดังของเมือง Yokohama

    Byadmin

    ขออนุญาตกระโดดมาเขียนร้านคราฟท์เบียร์ญี่ปุ่นก่อนเพราะ มีหลายท่านสอบถามมาเนื่องจากเป็นสิ้นปีแล้ว ก็เลยเดินทางไปเที่ยวกันครับ ร้านแรกที่จะเล่าถึงเป็นร้านที่ผมเคยเดินทางมาเมื่อทริปโตเกียวเมื่อเดือนธันวาคม 2016 แต่ตอนนั้นเป็นปีใหม่ร้านปิดเลยได้แต่มอง มาคราวนี้มีโอกาสเลยเดินทางกับชาวคณะมาอีกครั้งครับ คือทานราเม็งร้าน Tsuta เสร็จเราก็นั่งรถไฟสาย Keihintohoku ยาวลงมาที่เมือง Yokohama สถานี Kannai ใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงเดินต่อนิดเดียวก็ถึงร้าน Antenna America ครับ ตัวร้านจะอยู่บนชั้น 5 ของตึกครับ ที่นี่ผมเข้าใจว่าเค้าเป็นบริษัทนำเข้าคราฟท์เบียร์แล้วก็เลยเปิดร้านขายเองด้วย ทำให้มีเบียร์ค่อนข้างหลากหลายยี่ห้อโดยเฉพาะจากฝั่งอเมริกา เมื่อสองสามปีก่อนน่าจะว้าวมาก แต่หลายๆ ยี่ห้อตอนนี้บ้านเราก็มีผู้นำเข้ามาหมดแล้ว