จากร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวยายนวลพวกเราย้ายไปต่อกันที่ร้านลาบป่าตันดีขมครับ ร้านนี้ผมเคยมาเมื่อปีที่แล้ว แล้วร้านมันปิด ก็เลยคาใจต้องกลับมาซ้ำอีกทีครับ ตัวร้านอยู่ตรงสะพานข้ามแม่น้ำปิง ตรงเส้นซุปเปอร์ไฮเวย์ครับ ขนาดร้านกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่ มีโต๊ะเยอะพอสมควร แต่ลูกค้าก็นั่งกันเกือบเต็มทุกโต๊ะ เมนูของร้านค่อนเยอะพอสมควรครับ มีลาบควาย ลาบหมู ทั้งสุกและดิบ รวมถึง ลาบปลาและไก่ พวกเมนูแกงก็จะมี แกงอ่อม ต้มแซบ เมนูง่ายๆ อย่างจิ้นส้มหมก ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มก็มีครับ
ร้านที่ไปลองวันนี้ เป็นหนึ่งร้านที่เพื่อนรุ่นน้องแนะนำสักพักแล้ว เป็นร้านที่ผสมผสานมีทั้งอาหารเหนือและเมนูปลาๆ แบบอาหารป่า ร้านนี้มีชื่อว่า ครัวขมิ้น ครับ ร้านอยู่บนถนนเลี่ยงเมืองนนท์ เยื้องกับร้านก๋วยเตี๋ยวครัวถั่วแระ กับร้านกาแฟดัง Bottomless เป็นร้านที่ผมไม่เคยสังเกตเห็นมาก่อน ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ เป็นโทนไม้สีธรรมชาติ กว้างขวาง บรรยากาศสบาย โปร่งโล่ง วันที่ไปนี่ลมพัดเย็นดีเลยครับ ผมไปช่วงเย็น ลูกค้าค่อนข้างเยอะพอสมควร
วันสุดท้ายของทริปเชียงราย เราจะเดินทางกลับในช่วงค่ำๆ ทำให้ยังพอมีเวลาอีกทั้งวันครับ มื้อเที่ยงก็เลยเดินทางไปยังอีกหนึ่งร้านดัง นั่นก็ร้าน ‘ลาบสนามกีฬา’ ครับ ทีแรกได้ยินคำว่า ลาบ ผมคิดว่าคงเป็นร้านเล็กๆ อบอุ่นๆ หน่อย แต่พอเปิดรูปดู ร้านใหญ่เลยแฮะ แบบเหมือนสวนอาหารขนาดย่อมๆ อะไรอย่างนี้ ดูกว้างขว้าง ผิดกับภาพในหัวครับ ร้านอยู่บนถนนชื่อหน้าสนามกีฬา ห่างจากตัวสนามกีฬามาประมาณ 400 เมตร ผมไปถึงช่วงเที่ยงๆ วันธรรมดา ลูกค้าค่อนข้างเยอะพอสมควรครับ แต่ก็ยังพอมีที่นั่งนิดหน่อย
ร้านที่สองของทริปเชียงราย เป็นอีกหนึ่งร้านดังของเมืองครับ ยังงงๆ ตัวเองว่าทำไมเมื่อปีก่อนนู้นเสิร์ชไม่เจอ ร้านนี้มีชื่อว่า หลู้ลำ ครับ ร้านหลู้ลำอยู่ริมแม่น้ำกกครับ เข้าจากถนนพหลโยธินมาบนถนนแควหวาย ที่จอดรถจะอยู่เลยตัวร้านไปหน่อย ทางเข้าร้านจะดูเล็กๆ แต่พอเข้าไป ร้านใหญ่เบ้อเริ่มเลยครับ มีบันไดลงไปยังแพริมน้ำ เราไปช่วงบ่ายแก่ๆ ลูกค้าก็ยังเต็มร้านครับ รายการอาหารของที่นี่มีให้เลือกเยอะพอสมควร มีอาหารเหนือมาตรฐาน อย่าง ไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ลาบ และแนะนอนว่าต้องมี หลู้ หรือเลือดหมูสดๆ ใส่กับเครื่องปรุง ตามชื่อร้าน (ลำแปลว่าอร่อย)
หลังจากทานน้ำเงี้ยว ป้าสุขเสร็จ ผมก็เดินทางไปยังร้านดัง ชีวิตธรรมดา คนแน่นเหมือนคราวก่อน มีอัพเดตก็คือทางร้านมีคราฟท์เบียร์จำหน่ายแล้วด้วยครับ จากนั้นก็เดินทางเข้าที่พัก ช่วงค่ำๆ ก็ออกไปเดินที่ถนนคนเดินแล้วก็ไปยังหนึ่งในร้านเป้าหมายของทริปนี้ นั่นก็คือร้าน กินแซ่บ เชียงราย ครับ ร้านกินแซ่บอยู่ในซอย สันโค้งน้อย 2 ครับ ซอยไม่ใหญ่มากวิ่งจนสุดซอยก็จะเจอร้านอยู่ทางฝั่งขวามือ เป็นบ้านไม้หน้าตาโบราณสวยงาม เปิดไฟสว่างตั้งอยู่ตรงกลางที่ดินครับ
สัปดาห์ก่อนผมได้กลับไปเที่ยวเชียงรายอีกครั้งครับ หลังจากที่เคยไปภูชี้ฟ้าหนึ่งทริปและแว่บไปร้าน Locus อีกหนึ่งครั้ง คราวนี้เน้นอยู่ในตัวเมืองเป็นหลักครับ หลังจากมาถึงที่สนามบินช่วงเกือบๆ เที่ยง เราก็รับรถที่เช่าแล้วออกเดินทางไปยังร้านเป้าหมายแรกของทริปนี้ คือร้านน้ำเงี้ยวป้าสุขครับ ร้านน้ำเงี้ยว ป้าสุข เป็นร้านดังของเชียงราย ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง อยู่บนถนนสันโค้งน้อย เราไปถึงตอนเที่ยงนี่ คนแน่นร้าน มีคิวยืนรอเลยครับ
สัปดาห์ก่อนมีธุระต้องไปแถวบางกะปิ ก็เลยได้โอกาสที่จะแวะไปลองร้านอาหารเหนือที่ผมปักหมุดไว้นานแล้ว เป็นร้านดังอีกหนึ่งร้าน ชื่อร้านว่า ‘บ้านคนเมือง’ ครับ บ้านคนเมือง (ในกูเกิ้ลเสิร์ชว่าร้านคนเมือง) อยู่ในซอยนวมินทร์ 1 ติดกับโรงเรียนบ้านบางกะปิ ร้านขนาดกลางๆ มีสองโซน ติดแอร์และเอาท์ดอร์ครับ บรรยากาศร่มรื่น ผมไปถึงช่วงเที่ยงๆ วันอาทิตย์ ในร้านมีลูกค้าอยู่สองสามโต๊ะครับ ดูไม่ค่อยวุ่นวายเท่าไหร่ เดาเอาว่าตอนเย็นน่าจะคนเยอะพอสมควร
แวะไปทานอาหารเหนืออีกร้านแถวบางบัวทอง บนถนนรัตนาธิเบศน์ครับ ร้านนี้ผมเคยมาทีนึงแล้วทางร้านกำลังซ่อมแซมหลังคาอยู่ ก็เลยไปทานที่ร้าน เอกน้ำเงี้ยว ที่อยู่ไม่ไกลกันแทน มารอบนี้ไม่พลาดแล้วครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘อีหล้า ณะ เจียงใหม่’ ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่ง หลังคาเป็นฟางสานๆ อยู่บนถนนรัตนาธิเบศร์ติดกับทางออกสถานี MRT บางพลูเลยครับ (ทางออก 3) วันที่ผมไปมีลูกค้าอยู่ สองสามโต๊ะครับ เมนูที่นี่มีหลากหลายพอประมาณ มีเมนูอาหารจานเดียว อย่าง ข้าวซอย และ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ส่วนเมนูกับข้าวมีทั้ง ลาบคั่ว (มีแต่หมู) ไส้อั่ว จิ้นส้มหมกไข่(แหนม) ก็มีครับ แกงมีประมาณสามสี่รายการ อย่าง ฮังเล ผักกาดจอ แกงขนุน แกงอ่อมเครื่องใน
เว้นว่างจากเชียงใหม่ไป 3 เดือน ผมและเพื่อนๆ กลับไปเที่ยวกันอีกครั้งครับ รอบนี้เป็นตั๋วโปรโมชั่นที่จองไว้ตั้งแต่สิ้นปี ไปกลับประมาณ 1,000 บาทเท่านั้นครับ ผมออกเดินทางจากดอนเมืองช่วงเช้า แล้วก็ไปถึงเชียงใหม่ประมาณ 10 โมงกว่า พอถึงก็นั่งรถไปยังร้านโปรดนั่นก็คือ ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ดครับ กินพอหายหิวเพราะตั้งใจว่าจะไปต่อร้านอื่น ปรากฎเดินทางไปร้านแรกปิด เรียกรถต่อไปอีกร้าน ก็ปิดอีก คุยกับเพื่อนชาวเชียงใหม่ทำให้ทราบว่าวันหัวออก หลายร้านจะปิดลุ้นหวยกัน ฮ่าๆ จนสุดท้าย โทรถามร้านนี้ได้ความว่าเปิดก็เลยไป ร้านนี้คือร้าน ลาบต้นยาง ครับ ร้านลาบต้นยางมีสองสาขา คือที่ถนนวงแหวนรอบนอก และอีกสาขาคือถนนมหิดล สาขาที่ผมแวะมาวันนี้เป็นสาขาถนนมหิดลครับ อยู่ใกล้ๆ กับร้าน Somewhere Only We Know ที่ได้แวะไปคราวก่อน