My Beer Friend Market แทปรูมของคราฟท์เบียร์ไทยแบรนด์ดัง – เชียงใหม่

ถ้าพูดถึงคราฟท์เบียร์ไทยแห่งเมืองเชียงใหม่ก็ต้องเป็นนึกถึง My Beer Friend ที่เริ่มต้นมาตั้งแต่เมื่อปี 2014 ซึ่งมีคอนเซปท์ว่าทำโดยคนเชียงใหม่ แล้วก็ขายที่เชียงใหม่อย่างเดียว โดยช่วงแรกๆ ก็จะวางจำหน่ายแบบขวดตามร้านต่างๆ ในเมืองเชียงใหม่ พอราวๆ ปี 2016 ก็มีร้านลับๆ ในตรอกบนเส้นช้างม่อยชื่อ In The Mood For Beer จนกระทั่งพี่เหมาและชาวคณะออกไปต้ม My Beer Friend จากต่างประเทศ พร้อมกับเริ่มต้นร้านใหม่ My Beer Freind Market แห่งนี้

ซึ่งตอนต้นธันวาคมที่ผ่านมาผมได้ขึ้นไปงาน Chiang Mai Craft Fest แล้วก็ตระเวณเก็บร้านพันธมิตรของแบรนด์ My Beer Friend ทั้ง The Grumpy Old Men และ No. 9 Hostel&Cafe แต่ร้านหลัก My Beer Freind Market : Flagship Cafe ดันไม่ได้ไปเพราะเค้าปิด (เจ้าของและทีมงานไปเลี้ยงฉลองหลังจบงาน Chiang Mai Craft Fest ฮ่าๆ)

จนวันศุกร์ที่ผ่านมามีโอกาสขึ้นไปเชียงใหม่อีกรอบ เล็งวันเรียบร้อย วันศุกร์พี่เหมาแกไม่ปิดร้านแน่นอน ฮ่าๆ ผมไปแวะร้าน Parallel Universe ที่นิมมานฯ ก้อนจะไปแวะกินข้าวแกงกะหรี่ที่ร้าน Papa Curry แล้วก็เดินทางมายังถนน ช้างม่อย ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ ขนาด 1 ห้อง อยู่ห่างจากร้านเดิมในตรอกประมาณ 10 ก้าว


ภายในร้านตกแต่งด้วยป้ายร้านแบบตู้ไฟหลากหลายแบรนด์ซึ่งน่าจะได้แรงบันดาลใจมาจากตลาดวโรรส(กาดหลวง) ตลาดดังประจำเมืองเชียงใหม่ โดยที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 8 แทป แล้วก็มีตู้แช่คราฟท์ไทยแบบขวดอีกหนึ่งตู้ครับ ในร้านเปิดเพลงฝรั่งยุค 80s คลอๆ แอร์เย็นสบาย

ด้านหน้าร้าน
รถเข็นสู้ชีวิตขายคราฟท์เบียร์ ตอนนี้มาวางตกแต่งอยู่หน้าร้าน
ตู้ไฟป้ายร้านหลากหลายแบรนด์
ฝั่งขวามือมีของจิปาถะวางขายอยู่
ด้านในขวามือเป็นบริเวณบาร์
รายชื่อเบียร์สดวันนี้
ตู้แช่คราฟท์เบียร์ไทยแบบขวด
ติดกันเป็นชั้นวางขายของที่ระลึกของแบรนด์
นอกจาก My Beer Friend แล้วกยังมีแบรนด์อื่นๆ จำหน่ายด้วยครับ
รายการอาหาร
บรรยากาศภายในร้านช่วงหัวค่ำ ผมไปเร็วเลยยังไม่มีลูกค้าเข้าร้าน
แก้วแรกผมเริ่มด้วยตัวล่าสุดของแบรนด์ Haze Survival เป็นสไตล์ Pale Ale แอลกอฮอล์เบาlสบายที่ 5% รสออกหวาน ฮอปส์ให้กลิ่นหอมออกฟลอรัล น้ำเบียร์ซ่า ไม่ขมมากครับ
ต่อมาด้วย IPA ตัวดังของแบรนด์ชื่อ I Think So แอลกอฮอล์ 7.8% (มัน DIPA แล้ว!) จิบปุ๊บรู้สึกหวานและบอดี้หนาพอสมควร ตามด้วยความขมของฮอปส์ตอนท้าย มีครีมมี่นิดหน่อย ซ่าเช่นกัน
ก่อนจะปิดท้ายด้วย Chiang Mai Accent สไตล์ Witbier แอลกอฮอล์ 5.8% กลิ่นหอมสไปซ์อ่อนๆ รสออกหวาน น้ำเบียร์ซ่านิดๆ คลีน

เนื่องจากเพิ่งทานข้าวมา แล้วก็มาคนเดียวเลยไม่ได้ลองชิมอาหารครับ ถ้าใครมาเชียงใหม่แล้วอยากลอง My Beer Friend ก็ควรจะเดินทางมาที่นี่เพราะเป็นร้านหลักของแบรนด์ น่าจะมีเบียร์ MBF ให้เลือกชิมมากที่สุดและก็อาจจะมีโอกาสจะได้พูดคุยกับพี่เหมาเจ้าของแบรนด์ด้วยนั่นเองครับ

My Beer Friend Market : Flagship Cafe ถนนช้างม่อย เชียงใหม่
เบอร์โทร : 093 142 9510
เปิด : 17.00-24.00 ปิดวันอังคาร
เพจ

Similar Posts

  • ลาบช่างคำน้อย ลาบควายดิบร้านดัง หางดง เชียงใหม่

    เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ผมได้ขึ้นไปเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่มาครับ ไฟลท์ไปถึงตั้งแต่สายๆ พอลงเครื่องก็เรียกรถไปยัง ‘ร้านลาบ’ ร้านแรกของทริปนี้เลยทันที ตัวร้านออกจากตัวเมืองเชียงใหม่มาประมาณ 12 กิโล ลงมาทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ วิ่งตามเส้น เชียงใหม่-หางดง ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ลาบช่างคำน้อย’ ชื่อร้านมาจากสถานที่ตั้งซึ่งติดอยู่กับวัดช่างคำน้อยนั่นเองครับ ร้านนี้นั้นรุ่นพี่ชาวเชียงใหม่ได้แนะนำให้ได้มาลอง แกว่าถ้า ลาบต้นข่อย(ดอยสะเก็ด) เป็นสิงห์เหนือ ลาบช่างคำน้อยก็น่าจะเป็นเสือใต้ ของร้านลาบควายดิบ ผมและชาวคณะมาถึงร้านเกือบๆ 11 โมง ในร้านยังไม่มีลูกค้า พวกเราสั่งไป 5 เมนู มีลาบควายดิบ ลาบควายสุก แอ็บอ่องออ (ห่อหมกสมองหมู) ไส้ทอด และแกงอ่อมเครื่องใน

  • My Beer Friend สาขา 3 นิมมานเหมินท์ซอย 9 – เชียงใหม่

    ร้านสุดท้ายของทริปเชียงใหม่คราวนี้หลังจากที่ไป The Grumpy Old Man และ Craffity มาแล้ว ผมเรียก grab มุ่งหน้าสู่ซอยนิมมานเหมินท์ 9 เพื่อจะมาที่ร้าน My Beer Friend สาขาที่ 3 ครับ ที่สาขานี้จะตกแต่งดูลอฟท์ๆ มันๆ หน่อย ด้านบนของตึกเจ้าของทำเป็นโฮสเทลให้นักท่องเที่ยวมาพัก (ชื่อ No.9 Hostel & Cafe) ส่วนด้านล่างก็เป็นบาร์ คือจะเดินขึ้นไปนอนก็สามารถแวะจิบซักหน่อยได้ครับ ที่นี่มีเบียร์ My Beer Friend แบบขวดขายอยู่ 2 ตัว ส่วนเบียร์สดมีอยู่สองแทป วันที่ไปรู้สึกว่าจะจัมป์ตัว Anderson Valley Wild Turkey Bourbon Barrel Stout อยู่ ทางเจ้าของร้านเล่าว่ากำลังจะเพิ่มแทปอีกครับ นอกจากเบียร์ ก็มีเมนูเครื่องดื่มคอกเทลให้สั่งดื่มอีกหลายรายการเลย

  • |

    Nectar Cafe คราฟท์เบียร์ กาแฟ อาหาร ถนนนราธิวาสฯ – สาธร

    วันเดียวกันกับที่ไปร้าน Alt+Tap ผมก็ยังได้แวะไปอีกร้านนึง ซึ่งอยู่ใกล้กันมากแค่ข้ามสะพานลอยเดินเข้าซอยไปนิดเดียวก็ถึงครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Nectar Cafe หลายคนอาจจะคุ้นหูกับชื่อนี้กับเบียร์ Nectar ก็เข้าใจไม่ผิดครับ เพราะที่ร้านนี้เป็นโปรเจ็คที่เจ้าของร้านทำกับคุณสุพจน์เจ้าแบรนด์ Nectar นั่นเอง เจ้าปากซอยนราธิวาสฯ 4 เข้ามานิดเดียวก็จะเจอร้านอยู่ทางฝั่งขวามือ ซอยเล็กหน่อยแนะนำว่าไม่เอารถมาจะสะดวกกว่าครับ ตัวร้านเป็นบ้านนำตกแต่งดัดแปลงนิดหน่อย บรรยากาศสะอาดๆ โล่งๆ เข้าร้านมาก็จะเจอบาร์เลย ถ้าวันไหนข้างล่างเต็มชั้นสองยังมีโต๊ะอีกเพียบครับ สำหรับเบียร์สดที่ร้าน Nectar Cafe แห่งนี้มีทั้งหมด 6 แทปครับ แน่นอนว่าจะตั้งมี Nectar Stout จัมป์อยู่ด้วย ส่วนที่เหลือก็เป็นคราฟท์นอกและคราฟท์ไทยผสมกัน รวมถึง Castown น้ำอัดลมสัญชาติไทยที่ผลิตจากเนื้อเชอร์รี่ของเมล็ดกาแฟ ส่วนฝั่งตรงข้ามบาร์มีตู้เย็นแช่เบียร์ขวดอีกจำนวนหนึ่งครับ

  • อยากเปิดร้านคราฟท์เบียร์บาร์ต้องทำยังไง ?

    ช่วงที่ผ่านมามีหลายคนมาสอบถามเรื่องการเปิดร้านขายคราฟท์เบียร์ หลายคนเริ่มจากที่เป็นคนดื่มแล้วก็ผันตัวเองไปเปิดร้าน เพื่อจะได้ทำสิ่งที่รักเป็นอาชีพ ไหนๆ ก็กินมันทุกวันแล้ว เปิดขายมันเลยซะละกัน ฮ่าๆ และอีกหลายๆ ท่านก็อาจจะยังไม่รู้ข้อมูลมากเท่าไหร่ บทความนี้ผมเลยขอเขียนและรวบรวมข้อมูลเท่าที่พอจะรู้ เป็นข้อมูลที่หลายๆ ท่านอาจจะทราบแล้ว แต่คิดว่าน่าจะมีประโยชน์สำหรับอีกหลายๆ ท่านที่เป็นมือใหม่ อาจจะมีถูกผิดบ้างแนะนำกันได้ครับ ซึ่งต้องขอออกตัวไว้ด้วยว่าไม่ได้เป็นกูรูหรือผู้ชำนาญอะไร คิดซะว่าเป็นการเล่าสู้กันฟังครับ โดยจะแบ่งเป็นหมวดหมู่ย่อยๆ คร่าวๆ เกี่ยวกับ 1.ผู้นำเข้าเบียร์ 2.ระบบเก็บและเสิร์ฟเบียร์ 3.แก้ว 4.โลเคชั่น 5.กิจกรรม 6.อื่นๆ ทั่วไป

  • รีวิวโรงแรม Hua Hin Marriott Resort and Spa – หัวหิน

    วันก่อนเดินทางไปพักผ่อนที่หัวหินกับครอบครัวอีกครั้งครับ คราวนี้เราพักกันที่โรงแรม Hua Hin Marriott Resort & Spa เป็นการพักที่นี่ครั้งแรกของผมครับ ตัวโรงแรมขนาดพื้นที่ค่อนข้างใหญ่ด้านหน้าติดถนนเพชรเกษม ด้านหลังติดทะเล ห้องพักมีอยู่หลายตึกครับ ตึกละสามชั้น ขนาบกันซ้ายขวา โดยตรงกลางเป็นสระน้ำยาวไปจนถึงชายหาด มีห้องอาหารสองห้องใหญ่คือ Amber Kitchen และ Big Fish ที่อยู่ติดหาดครับ ห้องที่ครอบครัวของเรามาพักเป็นห้อง Family ชั้น 3 ของตึกฝั่งซ้ายมือ อยู่กลางๆ ครับ เดินไปทะเลหรือเดินกลับมาที่จอดรถก็พอๆ กัน กำลังดี ไม่ไกลมาก ตัวห้องเป็นสองห้องเชื่อมกัน ห้องนึงมีสองเตียง อีกห้องมีหนึ่งเตียง โดยมีเตียงเสริมของหลานชายอีกเตียงครับ

  • Yod Bar รังหมี คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มหม่าล่าปิ้งย่าง – ประชาชื่น

    วันนี้แวะไปกันที่ร้าน Yod Bar รังหมี คราฟท์เบียร์บาร์ย่านประชาชื่นครับ ใกล้ๆ ร้านอาหารเจ๊ไข่ซีฟู้ด ที่นี่เป็นเหมือนกับฐานหลักของคราฟท์เบียร์ไทยแบรนด์ Yod Beer หรือเบียร์หมีที่หลายท่านน่าจะรู้จักและได้เคยลองตัวเบียร์กล้วยตากกันบ้างแล้ว ตัวร้านอยู่ติดถนนเทศบาลนิมิตรเหนือ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็นแบบ open air วันนี้ไปอากาศเย็นสบายดีครับ ในร้านมีประมาณ 6-7 โต๊ะ คืนวันเสาร์ลูกค้าเยอะเลย นั่งชมฟุตบอลโลกกัน ส่วนเพลงก็ฟังจากร้านข้างๆ ได้ครับ ฮ่าๆ ที่นี่มีแทปเบียร์สดอยู่ 6 แทปเป็นคราฟท์ไทยผสมกับคราฟท์นอก แล้วก็มีตู้แช่เบียร์ขวดกับกระป๋องอีกหนึ่งตู้ครับ ส่วนของกับแกล้มก็มีหม่าล่าเป็นเมนูหลักประจำทุกวัน และบางวันก็จะมีเมนูพิเศษอย่างขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือเมนูอื่นๆ สามารถติดตามได้จากเพจของร้านครับ


แสดงความคิดเห็น